集中用餐陪餐表冊封面和制度及表冊模板

江油市學(xué)校（幼兒園）集中用餐試吃及陪餐記錄冊學(xué)校責(zé)任人江油市教育和體育局江油市市場監(jiān)督管理局編印江油市衛(wèi)生健康局二0年月日江油市學(xué)校(幼兒園)集中用餐試吃及陪餐制度1、建立集中用餐信息公開制度，利用信息公示欄、公共信息平臺等方式及時向師生、家長公開食品進(jìn)貨來源和價格、供餐單位等信息，利用“明廚亮灶”方式向師生、家長公開食品加工過程。2、組織師生、家長代表參與食品安全與營養(yǎng)健康的管理和監(jiān)督，學(xué)校在食品采購、食堂管理等涉及學(xué)校集中用餐的重大事項(xiàng)上，要充分發(fā)揮學(xué)校工會組織、學(xué)生社團(tuán)組織和家長委員會等的作用，讓師生家長多方參與食堂民主監(jiān)督，保障師生家長的知情權(quán)、參與權(quán)、監(jiān)督權(quán)。3、每餐用餐前應(yīng)安排人員進(jìn)行試吃并做好記錄，“試吃情況”欄由食品安全管理員填寫。4、正式集中用餐時每餐應(yīng)當(dāng)有學(xué)校行政人員、值班教師一起與學(xué)生共同用餐，有條件的學(xué)校經(jīng)家長申請可以安排家長陪餐。陪餐人員在切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，認(rèn)真填寫《江油市學(xué)校（幼兒園）集中用餐試吃及陪餐記錄表》，如實(shí)記錄并反饋當(dāng)天食品安全有關(guān)情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范等情況，對飯菜外觀、口味、質(zhì)量、價格、份量以及學(xué)生就餐秩序、食堂工作人員服務(wù)、“制止餐飲浪費(fèi)”落實(shí)情況等進(jìn)行評價;要注重聽取學(xué)生對食堂飯菜質(zhì)量的意見建議，主動發(fā)現(xiàn)問題，提出整改意見，跟進(jìn)指導(dǎo)食堂改進(jìn)工作、提高飯菜和服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)生吃飽、吃好、吃得營養(yǎng)健康。5、陪餐人員應(yīng)注意收集師生、家長對飯菜質(zhì)量和服務(wù)方面的意見并將意見反饋給相關(guān)管理人員，及時了解并研究落實(shí)師生和家長的反饋意見，對問題整改情況進(jìn)行追蹤回訪。江油市學(xué)校（幼兒園）集中用餐試吃及陪餐記錄表日期星期餐別試吃情況陪餐評價陪餐人（領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長）簽字建議試吃人員簽字試吃結(jié)論飯菜質(zhì)量評價服務(wù)評價環(huán)境評價就餐秩序評價早餐￡

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晚餐￡外觀口味質(zhì)量份量早餐￡

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晚餐￡外觀口味質(zhì)量份量備注：服務(wù)評價即對食堂工作人員個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度、操作程序、健康狀況等評價；環(huán)境評價即對食堂各加工區(qū)及后廚，就餐環(huán)境作整體評價；就餐秩序評價即