第1課 從食物采集到食物生產(chǎn) 說課稿-2023-2024學年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)說課稿--2023-2024學年高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間設計思路本節(jié)課以學生已有知識為基礎，通過引導學生回顧舊知識，引入新課程內(nèi)容，重點講解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過程。結(jié)合高二學生的認知水平，采用問題驅(qū)動、案例分析和小組討論等方法，幫助學生理解不同時期生產(chǎn)力發(fā)展對食物生產(chǎn)方式的影響，以及食物生產(chǎn)方式的變革對社會經(jīng)濟的影響。課程內(nèi)容與統(tǒng)編版高二歷史選擇性必修2經(jīng)濟與社會生活教材緊密相連，注重理論與實踐相結(jié)合，提高學生的歷史素養(yǎng)和分析問題的能力。核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生運用時空觀念，理解從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過程，提高歷史思維的連貫性和整體性。

2.通過分析食物生產(chǎn)方式的變革，發(fā)展學生的史料實證能力，培養(yǎng)其批判性思維和獨立思考能力。

3.引導學生關注食物生產(chǎn)與社會經(jīng)濟、生態(tài)環(huán)境的相互關系，提升其歷史解釋和社會責任感。教學難點與重點1.教學重點

-食物采集與食物生產(chǎn)的歷史轉(zhuǎn)折點：重點講解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的背景、條件和影響，如新石器時代農(nóng)業(yè)革命的發(fā)生，強調(diào)其對人類文明進程的重要性。

-食物生產(chǎn)方式與社會結(jié)構(gòu)的關系：詳細分析農(nóng)業(yè)發(fā)展如何促進人口增長、村落形成和國家誕生，舉例說明古埃及、美索不達米亞等文明的發(fā)展與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關系。

2.教學難點

-食物生產(chǎn)方式變革的動因與影響：難點在于引導學生理解技術進步、氣候變化、社會結(jié)構(gòu)變化等多因素如何共同推動食物生產(chǎn)方式的變革，例如，講解犁耕技術的發(fā)明如何提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，以及這種技術如何在不同文明中產(chǎn)生和傳播。

-對比分析不同地區(qū)的食物生產(chǎn)方式：難點在于讓學生能夠?qū)Ρ确治霾煌乩憝h(huán)境下食物生產(chǎn)方式的差異，如比較亞熱帶濕潤地區(qū)的水稻種植與干旱地區(qū)的麥類種植，強調(diào)地理環(huán)境對生產(chǎn)方式的影響。教學方法與策略1.結(jié)合講授法與討論法，以教師講述食物生產(chǎn)方式的演變歷程為主線，同時鼓勵學生提問和分享個人見解，促進師生互動。

2.設計小組討論活動，讓學生分析不同文明的食物生產(chǎn)案例，通過角色扮演模擬古代農(nóng)民的決策過程，增強學生的參與感和理解力。

3.利用多媒體資源，如歷史紀錄片、互動地圖等，直觀展示食物生產(chǎn)方式的地理分布和演變，輔助教學內(nèi)容的呈現(xiàn)，提高學習效率。教學過程設計1.導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對食物采集到食物生產(chǎn)歷史的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

-開場提問：“同學們，你們知道人類是如何從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的嗎？這個過程對我們的生活有什么影響？”

-展示一些關于不同時期人類食物生產(chǎn)方式的圖片，如原始人的采集、狩獵場景，以及古代農(nóng)業(yè)耕作的畫面，讓學生初步感受食物生產(chǎn)方式的變遷。

-簡短介紹本節(jié)課的主題和重要性，為接下來的學習打下基礎。

2.食物采集到食物生產(chǎn)基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解食物采集到食物生產(chǎn)的歷史背景、基本概念和演變過程。

過程：

-講解食物采集的定義和特點，以及它如何滿足早期人類的基本生存需求。

-詳細介紹食物生產(chǎn)的興起，包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件、農(nóng)業(yè)革命的影響，以及食物生產(chǎn)對社會結(jié)構(gòu)、文明發(fā)展的重要性。

-使用圖表或示意圖幫助學生理解不同時期食物生產(chǎn)方式的變化。

3.食物采集到食物生產(chǎn)案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例分析，讓學生深入了解食物生產(chǎn)方式的演變及其對社會的影響。

過程：

-選擇幾個典型的食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的案例，如古埃及的農(nóng)業(yè)發(fā)展、中國的水稻種植歷史等。

-詳細介紹每個案例的背景、過程、影響和意義，讓學生全面了解食物生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的多樣性。

-引導學生思考這些案例對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活方式的啟示。

4.學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和對食物生產(chǎn)方式變遷的深入理解。

過程：

-將學生分成若干小組，每組選擇一個食物生產(chǎn)方式的關鍵時期或事件進行深入討論。

-小組內(nèi)討論該時期或事件對社會、經(jīng)濟、文化等方面的影響。

-每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對食物生產(chǎn)方式變遷的認識和理解。

過程：

-各組代表依次上臺展示討論成果，包括關鍵時期或事件的影響、小組的見解和分析。

-其他學生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

-教師總結(jié)各組的亮點和不足，提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)食物生產(chǎn)方式變遷的重要性和意義。

過程：

-簡要回顧本節(jié)課的學習內(nèi)容，包括食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變、關鍵時期和事件。

-強調(diào)食物生產(chǎn)方式變遷對人類文明發(fā)展的重要性，以及它對現(xiàn)代社會的深遠影響。

-布置課后作業(yè)：讓學生撰寫一篇關于食物生產(chǎn)方式變遷的短文或報告，以鞏固學習效果。教學資源拓展1.拓展資源

-文獻資料：《農(nóng)業(yè)起源與文明發(fā)展》、《食物生產(chǎn)方式的演變》等書籍，提供關于農(nóng)業(yè)起源、食物生產(chǎn)方式變遷的詳細論述。

-視頻資源：歷史紀錄片《人類文明之旅——農(nóng)業(yè)革命》等，通過影像資料生動展示農(nóng)業(yè)革命的過程和影響。

-實地考察：組織學生參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術和發(fā)展趨勢。

-網(wǎng)絡資源：利用歷史學術網(wǎng)站和數(shù)據(jù)庫，如“中國歷史學術網(wǎng)”、“世界歷史數(shù)據(jù)庫”等，查詢相關學術論文和資料。

2.拓展建議

-閱讀拓展：鼓勵學生在課后閱讀相關書籍，深入了解農(nóng)業(yè)起源的理論、不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式及其對社會發(fā)展的影響。

-觀看紀錄片：組織學生在課堂或課后觀看歷史紀錄片，通過視覺沖擊加深對食物生產(chǎn)方式變遷的理解。

-實地考察活動：組織學生參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，讓學生親身體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術，對比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，思考農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來趨勢。

-學術研究：引導學生利用網(wǎng)絡資源，搜索相關學術論文，進行學術研究，培養(yǎng)獨立思考和學術寫作能力。

-小組研究項目：布置學生以小組為單位，選擇一個特定地區(qū)的食物生產(chǎn)方式變遷進行研究，要求學生通過查閱資料、實地考察等方式，撰寫研究報告，并在課堂上進行分享。

-課后討論：鼓勵學生在課后繼續(xù)討論課堂上未能充分展開的話題，如農(nóng)業(yè)革命對不同文明的影響、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)等，以此拓寬思維視野。板書設計1.食物采集到食物生產(chǎn)的歷史轉(zhuǎn)折點

①食物采集的特點：季節(jié)性、不穩(wěn)定性

②食物生產(chǎn)的興起：農(nóng)業(yè)革命、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

③食物生產(chǎn)對社會的影響：文明發(fā)展、國家形成

2.食物生產(chǎn)方式與社會結(jié)構(gòu)的關系

①農(nóng)業(yè)發(fā)展與社會結(jié)構(gòu)變化：村落、城市、國家

②不同地區(qū)的食物生產(chǎn)方式：水稻、麥類、游牧

③食物生產(chǎn)方式對文化的影響：飲食習慣、節(jié)日慶典

3.食物生產(chǎn)方式變革的動因與影響

①技術進步：犁耕技術、灌溉系統(tǒng)

②氣候變化：氣候適宜期、干旱與洪水

③社會結(jié)構(gòu)變化：社會分工、階級分化教學反思這節(jié)課從食物采集到食物生產(chǎn)的歷史演變過程出發(fā)，讓學生了解了人類文明的發(fā)展軌跡。在教學過程中，我注意到以下幾個方面值得反思和改進。

首先，導入環(huán)節(jié)的設計需要更有趣味性和啟發(fā)性。雖然我通過圖片和視頻展示了食物生產(chǎn)方式的變遷，但可能未能充分激發(fā)學生的興趣。下次可以考慮加入一些互動環(huán)節(jié)，如讓學生猜測某種食物的生產(chǎn)方式，或者讓他們分享自己對食物生產(chǎn)方式的理解，以此引發(fā)學生的思考和參與。

其次，在基礎知識講解環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學生對一些概念的理解并不深入，如“農(nóng)業(yè)革命”和“食物生產(chǎn)方式”。在今后的教學中，我需要更加細化這些概念的講解，通過生動的例子和詳細的闡述，幫助學生更好地理解和吸收。

再者，案例分析環(huán)節(jié)是一個亮點，但我也發(fā)現(xiàn)學生對于案例的深入分析不夠。這可能是因為時間有限，也可能是學生缺乏相關的背景知識。為了提高案例分析的效果，我計劃在課前為學生提供一些背景資料，以便他們在討論時能夠更加深入地分析案例。

此外，在學生小組討論環(huán)節(jié)，雖然學生的參與度較高，但討論的深度和廣度還有待提高。我應該在討論前給出更具體的討論指南，引導學生從多個角度進行分析，并提出更有深度的問題。

在課堂展示