2020級旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)調(diào)研報告

湖南商務職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)

2020級人才需求調(diào)研報告

一、調(diào)研目的

1、為了更好地了解我省旅游管理專業(yè)人才需求狀況，了解旅游業(yè)對從業(yè)人

員知識、素質(zhì)和崗位能力要求，以及現(xiàn)階段我省旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)情況，能

更好地把握產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)對旅游人才的需求，使我校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人

才與社會需求更好對接，培養(yǎng)滿足社會需求的復合型高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，服

務地方經(jīng)濟，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2、了解省內(nèi)各兄弟院校旅游人才培養(yǎng)基本情況，促進院校之間的溝通與交

流。

3、為進一步修（制）訂我校旅游管理專業(yè)教學標準提供全面、客觀的依據(jù)，

使我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案具有前瞻性和可行性。進而推進旅游管理專業(yè)教學

改革，制定并完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建特色課程體系，為我校旅游管理專業(yè)

建設與發(fā)展奠定基礎。

二、調(diào)研實施

2019年12月至2020年5月期間，我校旅游管理專業(yè)教師，在旅游管理學

院劉韻琴院長、陳艷副院長的帶領(lǐng)下，團體分工協(xié)作，對長沙地區(qū)的行業(yè)企業(yè)，

省內(nèi)院校進行了調(diào)研和訪談，同時對我校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行了問卷調(diào)查。

（一）調(diào)研進程安排

1.組織學習及方案制定(2019年12月1日——2019年12月10日)

組織本校旅游管理專業(yè)教師集中學習，內(nèi)部討論，擬定專業(yè)調(diào)研方案，進行

項目分工，規(guī)劃實施細節(jié)，確認方案可行性。

2.設計調(diào)查問卷、制定訪談大綱（2019年12月11日——2019年12月25日）

根據(jù)不同調(diào)研對象，設計不同類型的調(diào)查問卷，制定不同的訪談大綱，將調(diào)

研需求真正融入到調(diào)研內(nèi)容中。

3.實施專業(yè)調(diào)研(2019年12月26日——2020年4月30日)

依據(jù)調(diào)研方案，采取問卷調(diào)查、電話訪談、實地調(diào)研、文獻收集等多種手段，

獲取相關(guān)信息。本階段是調(diào)研工作最重要和最關(guān)鍵的階段,要抓好落實,注意收集

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過程性工作材料。

4.撰寫調(diào)研報告(2020年5月1日——2020年5月20日)

根據(jù)收集的調(diào)研數(shù)據(jù)和信息，形成分項調(diào)研報告和撰寫專業(yè)總調(diào)研報告。要

求調(diào)研報告不僅有過程數(shù)據(jù)的分析，更要有提煉和總結(jié)，找出問題，找準問題，

提出解決問題的辦法，切實提高調(diào)研報告的質(zhì)量。

（二）調(diào)研對象與調(diào)研方法

此次調(diào)研活動主要面向三個群體：行業(yè)企業(yè)、專業(yè)院校、畢業(yè)生。

此次調(diào)研活動主要采用直接調(diào)研與間接調(diào)研相結(jié)合的方式，具體采用實地訪

談、線上問卷調(diào)查、電話訪問、文獻查閱等方法，運用定性與定量相結(jié)合的分析

方法。

1、調(diào)研行業(yè)企業(yè)

行業(yè)企業(yè)的調(diào)研對象，選取湖南省內(nèi)長沙地區(qū)，共計11家不同規(guī)模、不同

特點的旅游企業(yè)，另外還有一家行業(yè)協(xié)會長沙市導游協(xié)會，如下圖1所示。疫情

期間，主要采用電話等方式對這些企業(yè)的中高層領(lǐng)導進行訪談，主要了解目前旅

游業(yè)發(fā)展總體形勢，旅游行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，了解旅游企業(yè)的職業(yè)崗位設置現(xiàn)狀，

旅游企業(yè)人才供求狀況，特別是對旅游高等職業(yè)教育的供求狀況。

表-1調(diào)研旅游企業(yè)、行業(yè)名單

旅游企業(yè)名稱規(guī)模特點

湖南海外旅游有限公司大型旅行社2019年湖南旅行社營業(yè)收入第一

名

湖南懶貓國際旅行社有限公司線上旅行社天貓銷售量第一的旅行社

湖南新康輝國際旅行社有限責任公司大型旅行社國內(nèi)知名旅行社

湖南省同程親和力旅游國際旅行社有限公司大型旅行社線上線下結(jié)合旅行社

湖南華天國際旅行社大型旅行社

湖湘天下(寶中)國際旅行社大中型旅行社

湖南飛揚國際旅行社中型旅行社地接為主的旅行社

湖南廣之旅國際旅行社湖南出境旅游批發(fā)商

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湖南享夢游國際旅行社有限公司旅游分享式資源整合平臺

湖南嘉景國際旅行社中型旅行社

龍旅國際旅游有限股份公司中型旅行社

中青旅國際旅行社長沙分公司中型旅行社

長沙市導游協(xié)會行業(yè)協(xié)會

2、調(diào)研院校

此次調(diào)研選取了全省各地州市區(qū)高職院校共16所，兼顧一般院校和卓越校。

具體名單如下圖2所示，主要采用電話的形式對這些院校旅游專業(yè)負責人或者專

業(yè)帶頭人進行訪談，配合文獻查閱等方法，收集湖南省高職院校開設旅游管理專

業(yè)基本情況。主要了解湖南省內(nèi)高職院校旅游管理專業(yè)教學情況，現(xiàn)行專業(yè)教學

標準使用情況、教學條件的配置情況、學生就業(yè)現(xiàn)狀等；學校有關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)

方案內(nèi)容及執(zhí)行情況，包括專業(yè)人才培養(yǎng)方案的執(zhí)行情況、存在問題、課程結(jié)構(gòu)

比例、專業(yè)教學內(nèi)容更新情況等。

表-2調(diào)研省內(nèi)高職院校名單

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3、調(diào)研畢業(yè)生

畢業(yè)生調(diào)研，采用問卷調(diào)研的方式，有針對性的將問卷發(fā)送至我校旅游管理

專業(yè)畢業(yè)生微信及QQ群，確保訪問對象真實有效。通過網(wǎng)絡平臺共發(fā)放問卷150

份，回收有效問卷150份，有效填寫人次為150次。

畢業(yè)生調(diào)研，主要調(diào)查他們對于本專業(yè)教學效果的評價；對本專業(yè)人才培養(yǎng)

工作，如課程設置、教學實施、職業(yè)技能訓練等的意見建議等。問卷圍繞畢業(yè)生

的個人信息、從業(yè)狀況、行業(yè)需求、課程建議等，在校生圍繞就業(yè)意向、課程教

學評價等方面進行設計。

通過行業(yè)、企業(yè)、院校、畢業(yè)生、在校生的調(diào)研，了解相應行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)

現(xiàn)狀、技術(shù)技能人才需求狀況，理清企業(yè)職業(yè)崗位設置情況和工作任務，把行業(yè)

企業(yè)發(fā)展的最新要求、職業(yè)標準、崗位群或技術(shù)領(lǐng)域的實際工作內(nèi)容等，準確提

煉匯總，科學歸納出典型工作任務，做好綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)和職業(yè)能力的需求

分析，提出科學合理的專業(yè)課程設置結(jié)構(gòu)建議。

三、調(diào)研結(jié)果分析

（一）行業(yè)調(diào)研分析

1、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

進入二十一世紀后，我國旅游業(yè)保持迅猛發(fā)展態(tài)勢，旅游日益成為老百姓一

種常態(tài)化的生活方式，旅游消費漸漸向大眾化、日?；c常態(tài)化方向發(fā)展，國民

出游頻率增高。

目前旅游業(yè)已全面融入國家戰(zhàn)略體系，成為國民經(jīng)濟戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)、社會

投資熱點和綜合性大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的綜合帶動功能全面凸顯，成為傳播中華傳統(tǒng)

文化、弘揚社會主義核心價值觀的重要渠道，成為生態(tài)文明建設的重要力量，并

帶動大量貧困人口脫貧。同時，我國出境旅游人數(shù)和旅游消費均列世界第一，國

際地位和影響力大幅提升。

我國國家經(jīng)濟和社會發(fā)展“十三五”規(guī)劃綱要中提出，要大力發(fā)展旅游業(yè)，

深入實施旅游業(yè)提質(zhì)增效工程，支持發(fā)展生態(tài)旅游、文化旅游、休閑旅游、山地

旅游等。

根據(jù)文旅部2019年文化和旅游發(fā)展統(tǒng)計公報，2019年，我國國內(nèi)旅游人數(shù)

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60.06億人次，比上年增長8.4%，國民人均出游4.29次；入境旅游人數(shù)14531

萬人次，比上年增長2.9%，出境旅游人數(shù)15463萬人次，比上年增長3.3%，全

年實現(xiàn)旅游總收入6.63萬億元，同比增長11.1%。

《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十三個五年規(guī)劃的建議》明確提

出，要大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，深入實施旅游業(yè)提質(zhì)增效工程，支持發(fā)展生態(tài)旅游、

文化旅游、休閑旅游、山地旅游等。

“十三五”期間，我國旅游市場規(guī)模將穩(wěn)步擴大，旅游業(yè)在創(chuàng)新發(fā)展中將繼

續(xù)領(lǐng)跑經(jīng)濟增長，并將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：

（1）消費大眾化。隨著全面建成小康社會持續(xù)推進，旅游已經(jīng)成為人民群

眾日常生活的重要組成部分，自助游、自駕游成為主要的出游方式。

（2）需求品質(zhì)化。隨著休閑度假需求快速增長，旅游者對個性化、特色化

旅游產(chǎn)品和服務的要求越來越高，旅游需求的品質(zhì)化和中高端化趨勢日益明顯。

（3）競爭國際化。各國和地區(qū)普遍把旅游業(yè)作為參與國際市場分工、提升

國際競爭力的重要手段，推動旅游市場全球化、旅游競爭國際化，競爭領(lǐng)域從爭

奪客源市場拓展到旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個方面。

（4）發(fā)展全域化。從“景點旅游”發(fā)展模式向“全域旅游”發(fā)展模式加速

轉(zhuǎn)變，旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、工業(yè)、科技、文化、體育、健康醫(yī)療等產(chǎn)業(yè)

深入融合。

（5）產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化?？茖W技術(shù)、文化創(chuàng)意、經(jīng)營管理和高端人才對推動旅游

業(yè)發(fā)展的作用將日益增大，云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)在旅游業(yè)的

應用更加廣泛。產(chǎn)業(yè)體系的現(xiàn)代化成為旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

“十三五”期間，我國將加快推進旅游業(yè)的理念創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、

技術(shù)創(chuàng)新等，加快由傳統(tǒng)景點景區(qū)模式向全域旅游發(fā)展模式轉(zhuǎn)變。構(gòu)建旅游發(fā)展

新模式，促進旅游發(fā)展轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提升。

旅游新供給的模式也將持續(xù)擴大，包括推動精品景區(qū)建設、加快休閑度假

產(chǎn)品開發(fā)、大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、提升紅色旅游發(fā)展水平、加快發(fā)展自駕車旅居車

旅游、大力發(fā)展海洋及濱水旅游、積極發(fā)展冰雪旅游、加快培育低空旅游等。

此外，還將進一步促進旅游骨干企業(yè)規(guī)?；⑵放苹?、網(wǎng)絡化經(jīng)營，形成一

批大型旅游企業(yè)集團。國家將大力發(fā)展旅游電子商務企業(yè)，支持中小微旅游企業(yè)

特色化、專業(yè)化發(fā)展。

信息技術(shù)革新加劇了我國旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，在國家“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟

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戰(zhàn)略推動下，借助于大數(shù)據(jù)、云計算等互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的發(fā)展與應用，旅游業(yè)信

息化和現(xiàn)代化的步伐加快，帶動了智慧景區(qū)和旅游電商的發(fā)展，一大批旅游電子

商務企業(yè)OTA（OnlineTravelAgent）應運而生，為客戶提供出行、住宿、票

務、導游及旅游咨詢等全方位的服務。以攜程、途牛、同程、去哪兒、驢媽媽等

為代表的知名旅游電子商務企業(yè)成為旅游新業(yè)態(tài)的代表。

根據(jù)《國家旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計分類(2018)》和《湖南省旅游產(chǎn)業(yè)增加值核

算方案》，經(jīng)核算，2019年湖南省旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值2457.65億元，按現(xiàn)價

計算比上年同期增長10.17%；占GDP的比重為6.18%，比上年提高0.06個百分

點。

在全口徑增加值中，2019年全省旅游業(yè)(不含相關(guān)產(chǎn)業(yè))增加值2188.58億

元，占全省旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值的比重為89.05%；旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)增加值269.07

億元，占10.95%。按行業(yè)分，旅游出行增加值667.71億元，占27.17%；旅游住

宿增加值222.71億元，占9.06%；旅游餐飲增加值398.94億元，占16.23%；旅

游游覽增加值215.01億元，占8.75%；旅游購物增加值359.44億元，占14.63%；

旅游娛樂增加值195.93億元，占7.97%。

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表-4

3、旅游行業(yè)人才需求狀況

國家旅游局辦公室2017年發(fā)布了《“十三五”旅游人才發(fā)展規(guī)劃綱要》。其

指出，到2020年，我國要形成一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、充滿活動、

與旅游業(yè)發(fā)展相適應的旅游人才隊伍。統(tǒng)籌推進旅游行政管理人才隊伍、旅游企

業(yè)經(jīng)營管理人才隊伍、旅游專業(yè)技術(shù)人才隊伍、旅游技能人才隊伍、鄉(xiāng)村旅游實

用人才隊伍；加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育；加強旅游人才國際交流與合作；深化

旅游人才體制機制改革。

截止2019年，全國旅游直接就業(yè)2825萬人，旅游直接和間接就業(yè)7990萬

人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.28%。2019年末全國旅行社共有38943個，比上年

末增加2940個，全國旅行社直接從業(yè)人員41.06萬人。2019年末全國共有星級

飯店10130家，A級旅游景區(qū)12402個，擁有世界遺產(chǎn)55項，總數(shù)位列世界第

一。據(jù)《旅游調(diào)研》資料，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員為2300萬人，而實際需要

專業(yè)旅游人才8000萬人以上，人才市場需求“缺口”很大。

截止到2019年末，湖南省文旅廳備案的旅行社有1100多家，主要以長沙和

張家界地區(qū)的旅行社為主。長沙市文旅局備案的旅行社共有400多家，其中大概

有200家是做自組團為主，直接面向顧客的旅行社?，F(xiàn)在長沙市導游協(xié)會注冊的

導游有13000多名，大多為社會兼職導游，導游數(shù)量每年以約20%的速度增加。

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綜上所述，伴隨著旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，旅游業(yè)對人才需求的

將不斷增加。

（二）企業(yè)調(diào)研分析

2020年突如其來的新冠狀疫情，讓旅游行業(yè)按下了暫停鍵。截至2020年5

月，不少旅行社仍處于半復工值班狀態(tài)。逐步開放旅游活動后，不少旅行社開始

復蘇，旅游市場開始升溫。

如果說本次疫情強化了人們線上消費的習慣，對旅游業(yè)而言，則強化了人們

不跟團出游的習慣，尤其是國內(nèi)旅游。通過此次調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在人們的出游熱情

沒有變化，變化的只是出游方式，這需要旅游企業(yè)創(chuàng)新改變。

1．旅行社經(jīng)營模式的變化

通過對長沙多家旅行社的訪談和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)疫情促使旅行社經(jīng)營模式發(fā)生改

變，主要體現(xiàn)在以下方面。

（1）散拼團正在減少：旅行社散拼團今年受疫情影響不理想，游客一般不

會選擇散拼團，擔心存在衛(wèi)生、安全等一系列問題。

（2）直客市場正在發(fā)展：旅行社利用自己平臺黏度，做熟悉的直客，“熟悉

人放心”容易獲得信任感，在每一個流程管理中容易得到理解。直客市場比較重

視核心吸引物和主題活動類型。

（3）與旅游景區(qū)緊密結(jié)合：2020年旅游目的地出現(xiàn)缺客現(xiàn)象嚴重，旅游目

的地與旅游企業(yè)一對一合作將是一種新的趨勢，可以嘗試旅行社和景區(qū)形成命運

共同體，直接緊密合作，參與景區(qū)管理，參與營銷，參與景區(qū)提升，參與景區(qū)分

紅，將是一個新的契機。

（4）旅游服務水平更高：經(jīng)歷過疫情之后，每一個游客對自身的衛(wèi)生要求，

景區(qū)和配套服務要求都明顯提高，要提升旅游的服務水平。

2.旅行社營銷方式的變化

疫情之后，人們的消費習慣發(fā)生了改變，更加傾向線上消費。線上直播的突

然火熱，讓疫情重壓下的旅游門店們看到一線生機，此起彼伏地開啟直播，線上

營銷方式也得到了廣大游客的認可。

3.旅行社崗位設置及能力要求

通過訪談和調(diào)研，了解到目前長沙大中型旅行社中，主要設置的工作崗位有：

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銷售、操作、導游。

此次調(diào)研中，以湖南某家大型旅游企業(yè)為例，共約1300名員工，其中近900

人在銷售崗位，200多人在計調(diào)等操作崗位，100多人在導游部、行政部及其他

業(yè)務部門?，F(xiàn)在公司專職導游只有20名，其余200多名導游則掛靠在導服中心。

由此可見，在旅行社中，主要的崗位依然是銷售、計調(diào)和導游。其中銷售和

計調(diào)等操作人員是旅行社的常設崗位，而且需求量較大。對于導游崗位，雖然需

求量也大，但是每家旅行社的專職導游數(shù)量較少，大多導游掛靠在導服中心。

4.旅行社對新興人才的需求

2020年是旅行社轉(zhuǎn)型升級一個拐點，旅游專業(yè)服務型人才將會驅(qū)動理念的

更新和實力的提升，人才決定一切，旅行社除了傳統(tǒng)的導游、計調(diào)、銷售人才外，

在未來還需要下列崗位的人才：

（1）活動策劃型人才：近幾年主要游客是近距離旅游，鄉(xiāng)村旅游較多，自

家自駕較多，這類產(chǎn)品利益點少，市場總量龐大，但是主題活動太匱乏，抓住近

駕游群體，以活動引領(lǐng)型為前瞻，會抓住很多商業(yè)機會，這類人才目前較少。

（2）定制旅游人才：根據(jù)《中國定制旅行發(fā)展報告（2019）》，2018年線上

線下定制旅游突破了1000億元。定制旅游以每年三四倍的速度增長，定制旅游

主流形式，是根據(jù)用戶提出的初步需求，給到一個已有的模板方案，再根據(jù)客戶

提出的建議進行修改，最后根據(jù)方案采購資源或者代為為預定。目前定制師作為

定制游服務的重要提供者，其想法、經(jīng)驗、很難被平臺上的技術(shù)所取代。而如今

行業(yè)定制師人才的缺少，嚴重阻礙著定制游行業(yè)的發(fā)展。以攜程定制旅行平臺為

例：“攜程定制平臺上雖然已經(jīng)有4000多名定制師，1000多家供應商，但還是

無法完成年訂單超100萬單目標。

（3）專業(yè)醫(yī)護人才：現(xiàn)在游客衛(wèi)生要求發(fā)生變化了，目的地旅游的衛(wèi)生管

理標準將有專業(yè)人員執(zhí)行方才放心，同時宣講健康養(yǎng)生知識。

（4）信息化科技人才：信息化應用包括信息化硬件技術(shù)、信息化軟件服務、

大數(shù)據(jù)收集和分析以及信息化的傳播，這些又稱為智慧旅游。用于平臺再優(yōu)化互

動，創(chuàng)造虛擬和現(xiàn)實的旅游場景，增加旅游的趣味性，線上線下并駕齊驅(qū)，既管

理了平臺流量，又增加了平臺內(nèi)容，既能增加互動又能增加創(chuàng)收。虛擬現(xiàn)實技術(shù)、

定位導航系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析方面的旅游人才較為缺少。

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（5）研學人才：國家教育部發(fā)布公告，將“研學旅行管理與服務”列入《普

通高等學校高等職業(yè)教育（?？疲I(yè)目錄》2019年增補專業(yè)，要求自2020

年起執(zhí)行招生計劃。該專業(yè)畢業(yè)生，主要面向旅行社、旅游景區(qū)等機構(gòu)就業(yè)，以

滿足各級學校普遍開展研學旅行活動的廣泛需求。據(jù)教育部公布的相關(guān)數(shù)據(jù)，

2016年當年，全國符合研學旅行年齡段的在校生總規(guī)模約1.03億，如果按照一

個指導教師帶隊15名學生來核算，全國需要研學導師約6866萬人。

（7）新媒體運營人才：現(xiàn)在旅游營銷不是簡單的資源推薦，而是要傳播旅

游文化，要把旅游目的地作為創(chuàng)意的內(nèi)容，形成持續(xù)性故事性，創(chuàng)新性的包裝與

運營，這樣才能真正的將自己的產(chǎn)品展現(xiàn)到大家的視野前，觸發(fā)人們旅游的欲望。

旅游行業(yè)通過新興的社交傳播渠道，增添旅游目的地的多視角展示與多趣味互動，

例如，抖音成為旅游目的地成功營銷的平臺，一批旅游城市，如重慶、西安、廈

門等成為抖音上的網(wǎng)紅旅游城市，旅游收入與游客量顯著增長。疫情期間，各公

共文化機構(gòu)推出在線博物館、在線圖書館、在線劇場等產(chǎn)品，國內(nèi)已有至少20

余個城市、1000多家景區(qū)開通了線上“云旅游”服務。無論是旅游企業(yè)還是旅

游行政管理部門，都急需新媒體營銷人才。除此之外，會銷模式也是旅行社常用

的銷售模式，好的會銷人才比較缺少。

（三）院校調(diào)研分析

通過對省內(nèi)16所開設旅游管理專業(yè)高職院校的調(diào)查，可以發(fā)現(xiàn)：

1、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定情況

省內(nèi)各高職學校都有制定符合本校特點的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案，但是體例

各異，標準有所差異。主要原因是目前沒有頒布旅游管理專業(yè)國家教學標準，國

家專業(yè)目錄旅游大類下設導游、旅行社、酒店管理、景區(qū)開發(fā)與管理、休閑服務

與管理等專業(yè)，而旅游管理專業(yè)的專業(yè)教學標準一直缺失，各院校缺少制定人才

培養(yǎng)方案的依據(jù)。

2、省內(nèi)高職院校旅游管理專業(yè)教學條件情況

湖南省內(nèi)目前有三所高職院校的旅游專業(yè)群被評為了湖南高職一流特色專

業(yè)群建設項目，分別是長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院的旅游服務業(yè)專業(yè)群，我校的

現(xiàn)代旅游管理專業(yè)群，湖南外貿(mào)職業(yè)學院的國際旅游專業(yè)群。相比較而言，省內(nèi)

各高職院校的教學條件的配置情況差異較大，卓越校、雙高校教學條件較好，普

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通院校尤其是偏遠地區(qū)的民辦高校基礎設施落后，實驗室實訓室建設不能滿足正

常的教學需求。

3、疫情下高職旅游專業(yè)學生就業(yè)情況

今年受到疫情影響，旅游業(yè)受到重創(chuàng)，學生就業(yè)壓力比較大，學生就業(yè)率目

前比較低。與往年超過90%以上的就業(yè)率相比，今年旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率相對

偏低，在70%左右。

省內(nèi)高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，就業(yè)崗位主要集中在導游、酒店管理、旅行

社崗位群。省會長沙地區(qū)院校的畢業(yè)生，就業(yè)地區(qū)主要面向長沙以及珠三角地區(qū)，

地州市院校畢業(yè)生，就業(yè)地區(qū)以本地為主，服務本地旅游業(yè)。

圖-1高職旅游畢業(yè)生就業(yè)崗位分布圖

從畢業(yè)生就業(yè)統(tǒng)計情況來看，學生工作主要集中在酒店、旅行社和旅游景區(qū)。

圖-2高職旅游畢業(yè)生就業(yè)企業(yè)分布圖

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4、獲取資格證證書情況

圖-3高職旅游畢業(yè)生獲取相關(guān)行業(yè)資格證書比例

從湖南省內(nèi)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生獲取相關(guān)行業(yè)資格證書比例可以看出，資格

證書排名前三的是:導游資格證書、茶藝師證、餐廳服務員證。以上數(shù)據(jù)顯示，

我國技能型人才緊缺的狀況雖然已經(jīng)延續(xù)十多年，但時至今日依然沒有得到有效

緩解，尤其是高技能人才的緊缺問題較為突出。

5、專業(yè)設置、課程開設情況

一些高職學校盲目跟風設置專業(yè)的現(xiàn)象仍然存在，如前些年增開的休閑服務

與管理專業(yè)、新增的研學旅行專業(yè)，不考慮自己的師資和教學設施能否跟得上。

大多數(shù)高職旅游專業(yè)存在“專業(yè)雷同，沒有辦學特色”的怪圈。

目前大多數(shù)院校旅游專業(yè)課程設置都在尋求突破和創(chuàng)新。傳統(tǒng)導游證考證科

目課程依然存在；新興業(yè)態(tài)需要的旅游信息化、線上營銷等課程開設較少；少數(shù)

一些適應區(qū)域市場需求的課程，如會展策劃與管理、康養(yǎng)休閑旅游服務較少開設，

與市場需求不匹配，這些都不利于我省旅游人才培養(yǎng)的長遠規(guī)劃。

6、師資情況

目前專業(yè)教師大多是從高校畢業(yè)進入高校工作，缺少行業(yè)企業(yè)實踐工作經(jīng)驗。

行業(yè)導師具備豐富實際工作經(jīng)驗，但是系統(tǒng)的教育教學方式方法有待提高。因此

院校缺少從行業(yè)轉(zhuǎn)入高校的專業(yè)教師人才。

（四）畢業(yè)生調(diào)研

1、畢業(yè)生就業(yè)情況

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本次受調(diào)研者中，性別比例懸殊，女性畢業(yè)生所占比例達到89.57%。主要

填寫問卷的人群為近三年畢業(yè)生，比例達到總?cè)藬?shù)的91.31%，在被問到是否從

事與旅游相關(guān)的工作時，115名受調(diào)研者中，旅游從業(yè)人員僅有23人，占比僅

達到總?cè)藬?shù)20%，僅為1/5，此項數(shù)據(jù)說明旅游管理專業(yè)學生對口就業(yè)率較低，

旅游專業(yè)人才流失率較高。從調(diào)研數(shù)據(jù)可知，畢業(yè)生對口就業(yè)實習后，轉(zhuǎn)行者較

多，導致就業(yè)對口率低。究其原因有兩點第一，今年由于疫情的影響，旅游行業(yè)

基本處于停滯狀態(tài)無法復工，大部分學生迫于生計轉(zhuǎn)行。第二，由于學生對于本

專業(yè)的沒有建立很好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)認同感。

2、畢業(yè)生所學專業(yè)與就業(yè)崗位相匹配分析

當我們交叉分析性別和是否從事旅游業(yè)兩個因素時，我們發(fā)現(xiàn)，男性的對口

就業(yè)率達到25%，女性反而較低僅為19.42%。這可能跟旅游行業(yè)的工作性質(zhì)有關(guān)

系，旅游工作者屬于外出比較多的行業(yè)，大部分女性成家之后無法長時間外出，

因此退居幕后或者轉(zhuǎn)行較多。在調(diào)查分析中，從事到導游工作崗位的人員最多，

占比為43.48%，其次為從事計調(diào)工作者占比為26.09%，景區(qū)、景點講解員、旅

游營銷人員、其他旅游相關(guān)工作崗位占比均為8.7%，旅游企業(yè)管理人員占比為

4.35%，受調(diào)研者中沒有旅游咨詢員、旅游電商工作人員。

3、專業(yè)課程設置情況

旅游管理專業(yè)課程設置基本合理，其中有91.31%的畢業(yè)生認為合理和基本

合理，認為不合理的占比8.7%，可見本專業(yè)的課程設置框架基本合理。在課程

設置的學時分配是否合理這一題中，有36.52%的人認為非常合理，認為理論課

程偏多的人最多占到48.7%，其次是認為公共基礎課偏多，占比為25.22%，僅有

3.48%的人認為實踐課程偏多。從數(shù)據(jù)中可以看出，在修訂人才培養(yǎng)方案時應該

適當減少理論課和公共課的比例，適當增加實踐課程的占比。

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圖-4畢業(yè)生對開設課程重要性評價圖

以上是受調(diào)研者對于課程重要程度的評價結(jié)果，其中我們可以看出，很重要

這個選項占比超過50%的課程有以下8門，依據(jù)重要程度進行排名依次為：旅游

法律法規(guī)（62.61%）、導游實務（62.61%）、中國旅游地理（57.39%）、旅游文化

基礎（53.91%）、旅行社經(jīng)營與管理（51.3%）、湖南旅游（51.3%）、溝通與交際

（51.3%）、導游講解藝術(shù)（50.43%）。

圖-5畢業(yè)生建議增設課程圖

在旅游管理專業(yè)，還可以增設哪些專業(yè)課程這一問題中我們根據(jù)關(guān)鍵詞出現(xiàn)

的頻率，我們可以發(fā)現(xiàn)，依次為講解類課程、景區(qū)相關(guān)課程、銷售類課程、媒體

類課程、旅行社類課程。

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在被問到理論與實踐學時如何分配時，有57.39%的人認為應當增加實踐課

減少理論課，有40.87%的人認為應當同時增加理論與實踐課程。

圖-6畢業(yè)生對實訓課程評價圖

在課程實訓中幫助最大的課程，綜合得分如圖所示，我們依據(jù)重要程度進行

排序，前五位依次為導游考證實訓（7.69分）、導游實務實訓（6.72分）、旅游

專業(yè)技能綜合實訓（5.1）、旅行社經(jīng)營與管理實訓（4.25）、旅游產(chǎn)品策劃與開

發(fā)實訓（4.17）。

在您認為還可以增設哪些實訓課程這一題中，我們可以發(fā)現(xiàn)大家普遍認為應

該多增設實地模擬講解、模擬帶團或跟團類課程，增加外出的機會，實地考察體

驗帶團和講解的技巧。

圖-7畢業(yè)生建議增設實踐課程圖

與此同時還有計調(diào)、銷售、自媒體、產(chǎn)品策劃、線上運營、緊急事件處理、

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研學旅行、急救知識、化妝課、社會心理學、平面設計、視頻剪輯、網(wǎng)頁設計等

關(guān)鍵詞被提及。

圖-8畢業(yè)生評價課程設置問題圖

在談論到本專業(yè)課程設置存在哪些問題時，67.83%的被調(diào)查者認為缺少校內(nèi)

外實踐機會，47.83%被調(diào)查者認為缺少自主創(chuàng)新培養(yǎng)，40.87%被調(diào)查者認為企業(yè)

實踐課時比例太小，34.78%的被調(diào)查者認為內(nèi)容重復與市場脫節(jié)，50.43%的被調(diào)

查者則認為專業(yè)課程設計與自身的未來職業(yè)發(fā)展缺乏一定的必然聯(lián)系。由上述數(shù)

據(jù)進行統(tǒng)計可以得知，學校的專業(yè)課程設置時，存在著部分內(nèi)容重復陳舊、與市

場脫節(jié)，企業(yè)實踐課程（課時）比例太小、與自身未來職業(yè)發(fā)展缺乏聯(lián)系的問題。

對于學生而言，他們普遍反映自身實踐機會缺乏、創(chuàng)新意識不足。

4、畢業(yè)生自我能力認知分析

在談論到經(jīng)過大學三年學習，你的哪方面知識技能還有欠缺時，26.96%的被

調(diào)查者認為其在理論知識方面存在欠缺，42.61%的被調(diào)查者缺乏旅游管理專業(yè)知

識，48.7%的被調(diào)查者缺乏管理或者營銷方面的知識，64.35%的被調(diào)查者缺乏相

關(guān)的社會實踐能力。49.57%的被調(diào)查者人際交往和其它表達素養(yǎng)不強。當問到是

否會將旅游專業(yè)推薦給學弟學妹時，91名被調(diào)查者表示會，24名被調(diào)查者表示

不會。這說明絕大多數(shù)同學對于學校旅游專業(yè)的認可度較高，但是他們在學習過

程中在各方面的知識學習仍存在一些欠缺，這也是后續(xù)人才培養(yǎng)方案修訂的引入

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點。

四、調(diào)研結(jié)論及對策建議

（一）調(diào)研結(jié)論

1、后疫情時代，旅游活動逐漸恢復，旅游需求逐步增加，旅游經(jīng)濟逐漸回

暖，旅游行業(yè)依然需要大量人才。

2、旅行社經(jīng)歷疫情后，正在努力改變自己的經(jīng)營模式，如散拼團減少，與

景區(qū)合作，經(jīng)營景區(qū)等；改變旅游產(chǎn)品的營銷方式，更多轉(zhuǎn)為線上銷售；對新興

崗位如活動策劃、定制產(chǎn)品設計、信息化應用、旅游電子商務等人才需求量較大。

3、根據(jù)前期企業(yè)行業(yè)調(diào)研，后期召開職業(yè)能力分析會，經(jīng)過討論，得出以

下崗位能力分析表：

就業(yè)崗位典型工作任務核心職業(yè)能力要求

具服務意識和導游職業(yè)道德；

具有較強的語言表達能力，能提供

導游、導游講解導游講解；

接待服務具有較強的團隊管理能力和導游服

務能力；

具有較強的應變能力和突發(fā)事件的

處理能力。

制定合理旅游線路并報價；

具備較強的成本意識；

信息溝通；

具有信息搜集，市場分析能力；

計調(diào)做好游客食、住、行、游等各項

具有產(chǎn)品設計能力；

安排；

具有溝通協(xié)調(diào)能力和應變能力。

編寫旅游團隊文本。

具備較強的人際交往能力、溝通能

維護客戶關(guān)系；

旅游產(chǎn)品銷力；

推銷旅游產(chǎn)品；

售具有市場分析能力和產(chǎn)品銷售能

旅游產(chǎn)品咨詢，

力。

4、院校缺少規(guī)范、科學和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)建設規(guī)劃。專業(yè)建設應該是

一個長久的、科學的、動態(tài)的、系統(tǒng)的過程。專業(yè)目標實現(xiàn)應是一個分階段、分

步驟的程序。旅游管理專業(yè)定位有待進一步明確。教學形式仍然延續(xù)普通高等教

育模式，高職特色不明確、不突出。出現(xiàn)了要么傾向于本科教育，要么傾向于中

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職教育，定位不明確，造成畢業(yè)生就業(yè)時管理崗位上不如本科生，基層服務崗位

上比不上中職生的局面。

5、旅游專業(yè)課程體系設計有待進一步完善

旅游管理專業(yè)課程過分強調(diào)職業(yè)性的特色，強調(diào)面向一線基層，太注重技能

培養(yǎng)，課程設置基本對應于旅游行業(yè)的運行部門，忽視了基礎課程系統(tǒng)的構(gòu)建，

限制了學生的知識視野，對學生的可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng)不足。公共基礎課程所占

比例較重，而專業(yè)課程課時偏少。

實訓教學制度和機制有待建立完善。對于旅游管理類專業(yè)，校內(nèi)必備基本實

訓設施沒有明確地規(guī)定，實訓設施條件欠缺，規(guī)格和層次也差異很大。校外實習

基地雖然有，但校企深度合作、企業(yè)長期提供穩(wěn)定的實訓崗位的不多。很多時候，

學生名義上在校外進行專業(yè)實習，實際做的卻是志愿者就能做的臨時性打雜工作，

既不能滿足學校對實習時間的要求，又因為工作缺乏技術(shù)含量，不能保證實訓質(zhì)

量。學生雖然經(jīng)過了半年或一年的實訓，但對旅游企業(yè)的整個運轉(zhuǎn)流程仍不了解。

6、師資結(jié)構(gòu)不合理。師資結(jié)構(gòu)中，傳統(tǒng)型教師比例偏高。專業(yè)課教師中“雙

師型”教師比例偏低，聘請行業(yè)和一線精英人員的兼職教師比例偏低。

7、畢業(yè)學生的就業(yè)對口率較低，專業(yè)知識與職業(yè)素養(yǎng)失衡、人才培養(yǎng)與人

才需求結(jié)合不緊密。

（二）對策建議

1、疫情期間，如非特殊情況，不建議增設專業(yè)，需要進一步增強畢業(yè)生疫

情防控、衛(wèi)生安全等方面能力的培養(yǎng)

從調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，旅游行業(yè)受疫情影響嚴重，遭受毀滅性影響，95.4%的高

職院校都表示2020屆畢業(yè)生就業(yè)工作受到嚴重影響，就業(yè)形勢嚴峻。需要再進

一步轉(zhuǎn)變畢業(yè)生就業(yè)觀念，拓展就業(yè)市場。根據(jù)行業(yè)人才需求，需要加強對疫情

防控、衛(wèi)生安全方面知識和能力培養(yǎng)，增設相關(guān)課程。

2、順應發(fā)展趨勢，直面旅游變革，探尋新型崗位，完善課程設置、優(yōu)化課

程體系

進入信息時代，旅游行業(yè)瞬息萬變，旅游電商異軍突起，傳統(tǒng)的旅游行業(yè)面

臨著轉(zhuǎn)型升級，因此我們應該遵循市場的需求，在培養(yǎng)導游、計調(diào)、銷售等傳統(tǒng)

旅游人才的基礎上，更要培養(yǎng)綜合素質(zhì)強的新興旅游人才，如旅行管家、旅游定

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制師、旅游策劃類、研學旅游類、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理類旅游線上銷售類、鄉(xiāng)村

振興類等旅游人才。

（1）從疫情對旅游類專業(yè)的影響來看，建議增設線上銷售崗位相關(guān)課程，

如旅游信息化、旅游新媒體運營、文案設計等。疫情對旅游類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)影

響是當前必須面對的問題。旅游類的脆弱性再一次在疫情面前得到體現(xiàn)。需要加

強對畢業(yè)生網(wǎng)絡營銷、電子商務等專業(yè)就業(yè)拓展能力的培養(yǎng)，提升畢業(yè)生就業(yè)的

應對能力。

（2）建議增設“旅游產(chǎn)品定制、活動策劃”崗位群相關(guān)課程，如旅游產(chǎn)品

設計與開發(fā)等?？梢愿鶕?jù)游客要求設計定制旅游產(chǎn)品，能夠根據(jù)企業(yè)要求進行旅

游活動策劃，根據(jù)企業(yè)要求進行銷售活動策劃。

（3）受疫情的影響，建議《會展服務》課程增加網(wǎng)絡會展等內(nèi)容

對于會展專業(yè)而言，線下會展受疫情的影響特別嚴重，幾乎是毀滅性的。需

要考慮將線下會展搬遷到線上進行。在未來，隨著會展行業(yè)的發(fā)展，對網(wǎng)絡會展

人才的需求大大增加，可以考慮增設網(wǎng)絡會展專業(yè)。盡快加強對網(wǎng)絡會展專業(yè)人

才

3、解構(gòu)企業(yè)精神，融職業(yè)素養(yǎng)于知識傳授，建議多開設職業(yè)素養(yǎng)課程

學校根據(jù)實際情況確定專業(yè)方向，更好地契合地方經(jīng)濟發(fā)展。地方旅游經(jīng)濟

發(fā)展需要復合型人才，把專業(yè)分得細，會導致學生就業(yè)技能單一，就業(yè)競爭力下

降。對于大部分非旅游類專業(yè)院校而言，建議應該寬口徑培養(yǎng)人才。

建議將樹立職業(yè)素養(yǎng)類課程，如禮儀規(guī)范、溝通交際等，貫穿于知識傳授的

全過程，要培養(yǎng)學生的從業(yè)意識，引導學生提高對旅游管理專業(yè)的認同度，使學

生向往從事旅游行業(yè),為今后成為旅游人而自豪。將就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育貫穿于人才

培養(yǎng)的全過程，做好職業(yè)規(guī)劃的培訓和求職應聘培訓。一份漂亮的簡歷、合適的

裝扮、自信的談吐、恰當?shù)呐e止，會給招聘教官留下較好的第一印象，從而提高

畢業(yè)生的求職成功率。到大三時，要對學生進行專門的簡歷制作、自我包裝、面

試技巧、求職心理的職業(yè)指導和培訓，并進行求職應聘的情景模擬實訓，提高學

生的求職應聘能力。

4、夯實基礎技能，強化實踐能力，建議合理安排實訓實踐課程

現(xiàn)在學生普遍實踐機會缺乏、創(chuàng)新意識不足，我們應該花大力氣通過開放辦

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學，校企合作等方式，引入最新的行業(yè)資源，開設外出實踐類課程，適當增加實

訓課程，部分實訓類課程試行“以賽代考”課程的教學，夯實學生的基礎技能，

強化學生的實踐能力。靈活采用培養(yǎng)模式由原來的2+1模式，改為2+0.5+0.5

模式，增加實踐機會，讓學生與在實踐沉淀再回來學習理論知識會更有體會和領(lǐng)

悟。

5、提升學生職業(yè)發(fā)展能力，建議開設管理類課程

為使學生在未來職場中有更好的競爭力，有提升空間，可以開設《管理學基

礎》課程，是學生具備管理學知識，從事基層服務與管理工作。

總而言之，我們需要不斷調(diào)整人才培養(yǎng)方案跟市場需要對接，必須將創(chuàng)新能

力、實踐能力等能力固化在人才培養(yǎng)的全過程。在制定人才培養(yǎng)方案的時候?qū)⒙?/p>

游專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)資格標準融入其中，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需要的標準的復

合型高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

附錄

附件1：調(diào)研實施方案

附件2：行業(yè)企業(yè)調(diào)研訪談大綱

附件3：院校調(diào)研訪談大綱

附近4：畢業(yè)生調(diào)查問卷

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附件1：

湖南商務職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)

2020級人才培養(yǎng)方案調(diào)研實施方案

.

一、調(diào)研目標

為了更好地了解我省旅游管理專業(yè)人才需求狀況，了解旅游業(yè)對從業(yè)人員知

識、素質(zhì)和崗位能力要求，以及現(xiàn)階段我省旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)情況，使我校

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案具有前瞻性和可行性，我校旅游管理專業(yè)教學團隊將進行

為期三個月的專業(yè)建設調(diào)研。

希望通過此次調(diào)研，能更好地把握產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)對旅游人才的需求，了

解省內(nèi)兄弟院校旅游人才培養(yǎng)基本情況。以此為基礎，推進專業(yè)改革、探索專業(yè)

人才培養(yǎng)模式中培養(yǎng)目標和人才定位標準，制定并完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案,構(gòu)建

特色課程體系，為我校旅游管理專業(yè)建設與發(fā)展奠定基礎，培養(yǎng)滿足社會需求的

復合型高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，服務地方經(jīng)濟，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、整體設計

對旅游管理專業(yè)的相關(guān)信息(含社會層面、學院層面、專業(yè)建設與現(xiàn)有條件

層面)進行收集、分析,并基于對行業(yè)的現(xiàn)有了解、學院專業(yè)建設的具體情況和

條件，制定有針對性的調(diào)研方案和提綱

→根據(jù)方案和提綱對企事業(yè)單位、人才市場、招聘網(wǎng)站、兄弟院校、行業(yè)專

家等開展人才需求主題的市場調(diào)研

→對調(diào)研數(shù)據(jù)進行科學的統(tǒng)計和分析,以確定專業(yè)主要就業(yè)崗位及崗位群及

其典型工作任務

→根據(jù)典型工作任務明確專業(yè)人才所需要的職業(yè)能力,構(gòu)建課程旅游體系

(含實踐教學體系)、安排教學進程、確定專業(yè)核心課程及其課程標準，明確相應

的質(zhì)量保障與資源配置要求，完成調(diào)研報告。

三、進程安排

1.組織學習及方案制定(2019年12月1日——2019年12月10日)

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組織本校旅游管理專業(yè)教師集中學習，內(nèi)部討論，擬定專業(yè)調(diào)研方案，進行

項目分工，規(guī)劃實施細節(jié)，確認方案可行性。

2.設計調(diào)查問卷、制定訪談大綱（2019年12月11日——2019年12月25日）

根據(jù)不同調(diào)研對象，設計不同類型的調(diào)查問卷，制定不同的訪談大綱，將調(diào)

研需求真正融入到調(diào)研內(nèi)容中。

3.實施專業(yè)調(diào)研(2019年12月26日——2020年4月30日)

依據(jù)調(diào)研方案，，采取問卷調(diào)查、訪談、網(wǎng)上資料收集等多種手段，獲取相

關(guān)信息。本階段是調(diào)研工作最重要和最關(guān)鍵的階段,要抓好落實,注意收集過程中

的工作材料。

3.撰寫調(diào)研報告(2020年5月1日——2020年5月20日)

根據(jù)收集的調(diào)研數(shù)據(jù)和信息，形成分項調(diào)研報告和撰寫專業(yè)總調(diào)研報告。要

求調(diào)研報告不僅有過程數(shù)據(jù)的分析，更要有提煉和總結(jié)，找出問題，找準問題，

提出解決問題的辦法，切實提高調(diào)研報告的質(zhì)量。

四、調(diào)研內(nèi)容

（一）行業(yè)調(diào)研內(nèi)容

旅游業(yè)發(fā)展總體形勢；經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等對旅游行業(yè)提出的新

要求；有關(guān)領(lǐng)域職業(yè)崗位設置情況及旅游行業(yè)人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀；旅游行業(yè)技術(shù)技能

人才供求狀況及需求預測，特別是對旅游高等職業(yè)教育的供求狀況；旅游專業(yè)教

學標準與職業(yè)標準對接的情況。

（二）企業(yè)調(diào)研內(nèi)容

旅游企業(yè)生產(chǎn)實際中，旅游專業(yè)對應的崗位群或技術(shù)領(lǐng)域。重點調(diào)研崗位群

在崗人員綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)、職業(yè)能力的需求變化，列出崗位群或技術(shù)領(lǐng)域的

工作任務和實際工作內(nèi)容，歸納出若干典型工作任務（一般5-7個），分析出必

須夠用的素質(zhì)、知識、能力。

同時調(diào)研：旅游企業(yè)對本專業(yè)高等職業(yè)學校畢業(yè)生知識、能力、素質(zhì)等方面

的評價情況，對技術(shù)技能人才培養(yǎng)的意見建議；對有關(guān)專業(yè)教學內(nèi)容、教學過程

與效果的意見建議。

（三）院校調(diào)研內(nèi)容

學校調(diào)研，通過了解省內(nèi)高職院校旅游管理專業(yè)教學情況、目前專業(yè)教學標

準使用情況、教學條件的配置情況、學生就業(yè)現(xiàn)狀等。學校教學基本情況（包括

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專業(yè)建設、校企合作、課程體系、教學實施、教學管理、教學評價、質(zhì)量保障、

師資隊伍、實習實訓條件、配套資源等）；有關(guān)專業(yè)招生、就業(yè)情況（包括生源

情況、專業(yè)就業(yè)率、對口就業(yè)率，畢業(yè)生考取行業(yè)有關(guān)資格證書情況等）；現(xiàn)行

專業(yè)教學標準使用情況及評價；學校有關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案內(nèi)容及執(zhí)行情況（包

括專業(yè)人才培養(yǎng)方案的執(zhí)行情況、存在問題、課程結(jié)構(gòu)比例、專業(yè)教學內(nèi)容更新

情況等）。

（四）畢業(yè)生調(diào)研內(nèi)容

畢業(yè)生調(diào)研主要調(diào)查他們對于本專業(yè)教學效果的評價；對本專業(yè)人才培養(yǎng)工

作（如課程設置、教學實施、職業(yè)技能訓練等）的意見建議等。問卷圍繞畢業(yè)生

的個人信息、從業(yè)狀況、行業(yè)需求、課程建議等，在校生圍繞就業(yè)意向、課程教

學評價等方面進行設計。

通過行業(yè)、企業(yè)、院校、畢業(yè)生調(diào)研，了解相應行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、技術(shù)

技能人才需求狀況，厘清企業(yè)職業(yè)崗位設置情況和工作任務，把行業(yè)企業(yè)發(fā)展的

最新要求、職業(yè)標準、崗位群或技術(shù)領(lǐng)域的實際工作內(nèi)容等，準確提煉匯總，科

學歸納出典型工作任務，做好綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)和職業(yè)能力的需求分析，提出

科學合理的專業(yè)課程設置結(jié)構(gòu)建議。

五、調(diào)研方法及安排

序號調(diào)研對象調(diào)研方法時間地點

1研究機構(gòu)、教育主管部門文獻查閱2019年12月11日——湖南商務職業(yè)

網(wǎng)站2020年12月20日技術(shù)學院

2兄弟院校：現(xiàn)場調(diào)研、2020年12月21日——長沙地區(qū)院校

包括長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技電話訪談2020年4月30日主要采用現(xiàn)場

術(shù)學院、湖南工程職業(yè)技調(diào)研，其他地

術(shù)學院按、湖南民政職業(yè)區(qū)學校主要是

技術(shù)學院、湖南大眾傳媒線上和電話訪

職業(yè)技術(shù)學院、湖南幼專、談

湖南理工職業(yè)技術(shù)學院、

懷化職院、湖南現(xiàn)代物流

職業(yè)技術(shù)學院、張家界航

空工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、湖

南外國語職業(yè)學院、郴州

職業(yè)技術(shù)學院、湖南安全

技術(shù)職業(yè)學院、瀟湘職業(yè)

學院、岳陽職業(yè)技術(shù)學院、

湖南高爾夫旅游職業(yè)學

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院、湘西民族職業(yè)技術(shù)學

院

3畢業(yè)生在線問卷調(diào)2020年3月21日——在線問卷調(diào)查

（150名畢業(yè)生）查、現(xiàn)場訪談2020年4月30日

4旅游行業(yè)企業(yè)：現(xiàn)場調(diào)研、2020年12月21日——各企業(yè)

湖南海外旅游有限公司、訪談2020年4月30日長沙市導游協(xié)

湖南懶貓國際旅行社有限會

公司、湖南華天國際旅行

社、湖南中青旅長沙分公

司、湖湘天下（寶中）國

際旅行社、湖南新康輝國

際旅行社有限責任公司、

湖南同程親和力旅游、湖

南廣之旅國際旅行社

長沙市導游協(xié)會

六、人員分工

負責人員任務

熊錦制定撰寫調(diào)研方案

伍欣撰寫企業(yè)訪談大綱

方茜設計畢業(yè)生調(diào)查問卷

祖鵬撰寫院校訪談大綱

全體專業(yè)教師發(fā)放調(diào)查問卷

伍欣、曹文萍進行企業(yè)調(diào)研、做好訪談記錄

方茜分析畢業(yè)生、在校生調(diào)查問卷

祖鵬、熊錦進行院校調(diào)研、做好訪談記錄

熊錦撰寫調(diào)研報告：調(diào)研目的和意義，調(diào)研方法、對象、內(nèi)容

伍欣撰寫調(diào)研報告：企業(yè)調(diào)研結(jié)果分析

方茜撰寫調(diào)研報告：畢業(yè)生調(diào)研結(jié)果分析

祖鵬撰寫調(diào)研報告：院校調(diào)研結(jié)果分析

陳艷、熊錦結(jié)論和建議

七、調(diào)研工具

電腦、錄音筆、筆記本、筆、問卷等

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八、經(jīng)費預算

項目明細金額（單位：萬元）

交通費出租車0.2

餐飲費中餐0.5

資料費問卷打印、書本購置等0.2

專家咨詢費咨詢專家意見0.6

總計1.5

湖南商務職業(yè)技術(shù)學院旅游管理學院旅游教研室

2019年12月

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附件2：

旅游行業(yè)企業(yè)訪談調(diào)研記錄表

訪談目的

訪談時間年月日時—時訪談地點

訪談對象記錄人

序號環(huán)節(jié)時長（m）記錄備注

介紹自己

1暖場3-5分鐘

介紹調(diào)研主題和目的

請您簡單介紹一下貴企業(yè)的基本發(fā)展情況。

5分鐘

（規(guī)模、性質(zhì)、發(fā)展歷程）

要點1

訪談記錄

訪

談1.請問貴公司員工主要招聘途徑有哪些？

記2.旅游專業(yè)對口員工的比例大概有多少？

10分鐘

錄3、與貴公司