食堂食品安全質(zhì)量責(zé)任書

食堂食品安全質(zhì)量責(zé)任書合同編號(hào)：__________甲方（合同提供方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方（合同接受方）：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食堂提供食品服務(wù)，為保證食品安全質(zhì)量，確保乙方權(quán)益，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本食品安全質(zhì)量責(zé)任書，共同遵守。第一條食品安全責(zé)任1.1甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)提供的食品進(jìn)行采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售。1.2甲方應(yīng)對(duì)食堂內(nèi)的食品安全工作進(jìn)行全面管理，確保食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡、口味適宜。1.3甲方應(yīng)建立食品安全管理制度，對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。1.4甲方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)存在的問題及時(shí)整改，確保食品安全。第二條食品質(zhì)量責(zé)任2.1甲方應(yīng)保證提供的食品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和乙方要求，不得使用劣質(zhì)、變質(zhì)、有毒、有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.2甲方應(yīng)保證食品的質(zhì)量和口味，不得使用假冒偽劣食品原料，不得以次充好。2.3甲方應(yīng)建立食品追溯體系，確保食品來源合法、可追溯。第三條食品安全事故的處理3.1如發(fā)生食品安全事故，甲方應(yīng)立即采取措施，停止銷售問題食品，及時(shí)通知乙方和相關(guān)部門，并配合進(jìn)行調(diào)查處理。3.2甲方應(yīng)承擔(dān)因食品安全事故導(dǎo)致的人身?yè)p害賠償責(zé)任，如賠償金額超過甲方所能承擔(dān)的范圍，甲方應(yīng)立即向乙方報(bào)告。第四條違約責(zé)任4.1如甲方違反本責(zé)任書的規(guī)定，導(dǎo)致乙方權(quán)益受損，甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償乙方的損失。4.2乙方如發(fā)現(xiàn)甲方提供的食品存在問題，有權(quán)要求甲方立即更換或退款。第五條保密條款5.1雙方在簽訂和履行本責(zé)任書過程中，應(yīng)對(duì)對(duì)方的商業(yè)秘密和機(jī)密信息予以保密，不得泄露給第三方。第六條爭(zhēng)議解決6.1本責(zé)任書履行過程中，如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第七條其他條款7.1本責(zé)任書自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。7.2本責(zé)任書一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（合同提供方）：__________乙方（合同接受方）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件2.食堂食品安全管理制度3.食品安全培訓(xùn)資料4.食品追溯體系相關(guān)文件5.食品安全事故調(diào)查處理流程6.商業(yè)秘密和機(jī)密信息保護(hù)措施二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照國(guó)家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)提供食品，或提供不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。2.甲方未保證食品質(zhì)量和口味，使用劣質(zhì)、變質(zhì)、有毒、有害等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。3.甲方未建立或未有效執(zhí)行食品安全管理制度，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生。4.甲方未按照本責(zé)任書約定進(jìn)行食品安全檢查和整改。5.甲方未在發(fā)生食品安全事故時(shí)及時(shí)采取措施，停止銷售問題食品，通知乙方和相關(guān)部門。6.甲方未承擔(dān)因食品安全事故導(dǎo)致的人身?yè)p害賠償責(zé)任。7.乙方未按照約定對(duì)甲方提供的食品質(zhì)量問題進(jìn)行及時(shí)反饋。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全法律法規(guī)：指國(guó)家制定的關(guān)于食品安全的管理、監(jiān)督、檢查等方面的法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。3.食品安全標(biāo)準(zhǔn)：指國(guó)家制定的關(guān)于食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等方面的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量要求。4.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的污染或者其他原因，造成或者可能造成人體健康損害的事件。5.商業(yè)秘密和機(jī)密信息：指不為公眾所知悉、具有商業(yè)價(jià)值并經(jīng)權(quán)利人采取相應(yīng)保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營(yíng)信息。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.食品安全管理問題：建立完善的食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)。2.食品質(zhì)量問題：加強(qiáng)食品采購(gòu)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，定期對(duì)食品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。3.食品安全事故處理：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)報(bào)告并配合調(diào)查處理。4.違約責(zé)任認(rèn)定：明確違約行為及相應(yīng)的法律責(zé)任，確保雙方權(quán)益。5.保密條款執(zhí)行：簽訂保密協(xié)議，加強(qiáng)保密意識(shí)，對(duì)泄露商業(yè)秘密和