中國(guó)藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析-未來(lái)將呈現(xiàn)六大態(tài)勢(shì)發(fā)展

中國(guó)藍(lán)莓行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析未來(lái)將呈現(xiàn)六大態(tài)勢(shì)發(fā)展

1、藍(lán)莓行業(yè)基本概況分析：定義、分類、應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)鏈藍(lán)莓，又名篤斯、黑豆樹(shù)(大興安嶺)、都柿(大小興安嶺、伊春)、甸果、地果、龍果、蛤塘果(吉林)、訥日蘇(蒙古族語(yǔ))、吉厄特、吾格特(鄂倫春語(yǔ))等，為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生于北美洲與東亞，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山等國(guó)家和地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔900~2300m的地區(qū)。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能。藍(lán)莓栽培最早的國(guó)家是美國(guó)，但至今也不到百年的栽培史。因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。近年來(lái)我國(guó)藍(lán)莓種植面積總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年種植面積為6.03萬(wàn)公頃，產(chǎn)量為211855噸。我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)需求量為23.07萬(wàn)噸，產(chǎn)值為41.31億元。按照藍(lán)莓產(chǎn)品用途可以分為栽培類和野生類兩大類，目前，栽培類鮮果鮮食比例較大，一部分經(jīng)過(guò)初級(jí)加工制成冷凍果成為深加工原料。而野生類鮮果酸度較大，因而主要成為加工原料，進(jìn)一步制成果汁、酒類、乳制品、糖果、果醬、烘焙等產(chǎn)品。從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，藍(lán)莓行業(yè)上游為良種培育和種植相關(guān)行業(yè)，主要包括育苗、肥料和農(nóng)用機(jī)械等。藍(lán)莓行業(yè)下游為應(yīng)用市場(chǎng)，包括醫(yī)療保健、食品加工和終端消費(fèi)者。藍(lán)莓既可以鮮食，也可深加工，其產(chǎn)業(yè)鏈能夠包括從第一產(chǎn)業(yè)到第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種培育、規(guī)模種植、休閑采摘、深度加工、包裝物流、觀光旅游等環(huán)節(jié)。2、中國(guó)藍(lán)莓種植面積總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年種植面積突破6萬(wàn)公頃2011-2019年期間我國(guó)藍(lán)莓種植面積總體呈波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增速為22%。2019年我國(guó)藍(lán)莓種植面積為6.03萬(wàn)公頃，同比增長(zhǎng)8.9%。山東、貴州和遼寧是我國(guó)藍(lán)莓規(guī)?；N植最早的地區(qū)，也是栽培面積和產(chǎn)量最大的省份。3、中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年產(chǎn)量突破20萬(wàn)噸2011-2019年期間我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量總體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增速為64%。2019年我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)量為211855噸，同比增長(zhǎng)15%。4、中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)需求量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年市場(chǎng)需求量突破20萬(wàn)噸2014-2019年期間我國(guó)藍(lán)莓需求量呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增速高達(dá)50%。2019年我國(guó)藍(lán)莓需求量為23.07萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.4%。5、中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年產(chǎn)值突破40億元2014-2019年期間我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增速高達(dá)45%。2019年我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為41.31億元，同比增長(zhǎng)11%。6、中國(guó)藍(lán)莓平均單產(chǎn)較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差我國(guó)藍(lán)莓種植起步晚，產(chǎn)業(yè)化晚。國(guó)內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)走的是引進(jìn)、消化吸收和模仿式創(chuàng)新道路。主栽品種基本上來(lái)源國(guó)外，新品種創(chuàng)新以及栽培技術(shù)方面都相對(duì)落后。我國(guó)藍(lán)莓平均單產(chǎn)只有全球的1/3，是世界最高產(chǎn)量國(guó)家智利的1/5。栽培技術(shù)落后導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)低下，競(jìng)爭(zhēng)力比較差。7、中國(guó)藍(lán)莓種植成本主要為地租、種子和種苗投入我國(guó)藍(lán)莓種植成本主要為地租、種子和種苗投入，粗略估計(jì)一英畝的種植成本在13000-14000元左右。8、中國(guó)已初步形成由北到南6個(gè)生產(chǎn)區(qū)域我國(guó)已初步形成由北到南6個(gè)生產(chǎn)區(qū)域：以保護(hù)地栽培為特色的遼東半島產(chǎn)區(qū)，鮮食與加工兼顧的山東半島產(chǎn)區(qū)，加工與鮮食品種兼顧的長(zhǎng)江流域，以加工品種為主的貴州、四川產(chǎn)區(qū)，以早熟鮮食品種為主的云南產(chǎn)區(qū)以及正在形成中的以鮮食為主的華南產(chǎn)區(qū)，各產(chǎn)區(qū)的生態(tài)特征不同，其相應(yīng)的試驗(yàn)品種也各異。9、中國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展六大態(tài)勢(shì)分析我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)六大態(tài)勢(shì)：1)是未來(lái)將以鮮果為主要市場(chǎng)，優(yōu)異的鮮果品質(zhì)成為市場(chǎng)的追求;2)是價(jià)格杠桿因素將驅(qū)動(dòng)老藍(lán)莓果園的更新?lián)Q代，生產(chǎn)效能不高的品種將被逐步替代;3)是國(guó)際漿果巨頭對(duì)我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的投資將倒逼國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)與升級(jí);4)是“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)品種、優(yōu)異品質(zhì)”三優(yōu)理念指導(dǎo)下的區(qū)域化生產(chǎn)將成為主流，而不適宜種植藍(lán)莓的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展將步履緩慢甚至逐漸萎縮;5)是在“全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)”企業(yè)主導(dǎo)、布局和掌握鮮果市場(chǎng)前提下，“家庭農(nóng)場(chǎng)”和“種植大戶”將成為主要的生產(chǎn)模式;6)是以藍(lán)莓果汁、飲料、果干為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品將穩(wěn)步快速發(fā)展，并帶動(dòng)以加工原料為目標(biāo)的