湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化流程優(yōu)化設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)目錄TOC\o"1-3"\h\u168231背景 1269902湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)現(xiàn)狀 125282.1完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀 湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化流程優(yōu)化設(shè)計(jì)1背景湖南澤恩食品科技有限公司創(chuàng)辦于2016年，是一家將科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷三個(gè)方面合成一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)，是平江熟食行業(yè)的旗艦，擁有全國(guó)先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，公司以調(diào)味面筋食品、湘式擠壓糕點(diǎn)為主要產(chǎn)品；公司2017年斥巨資建造的新廠房正式啟動(dòng)。新廠址位于平江縣伍市工業(yè)園?？傉嫉孛娣e50畝，目前已完成一期20000平方米廠房，5000平方米辦公綜合樓，已進(jìn)入投產(chǎn)階段，該項(xiàng)目全面建成之后,年產(chǎn)值達(dá)到2億元人民幣,創(chuàng)稅收入高達(dá)500萬(wàn)元人民幣以上。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，食品安全管控日益嚴(yán)格的今天，我們將奮勇向前，嚴(yán)于律己；走科學(xué)化管理道路，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、安全的產(chǎn)品矗立在行業(yè)之先。圖1湖南澤恩食品科技有限公司組織結(jié)構(gòu)圖2湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)現(xiàn)狀湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)流程如下所示：圖2湖南省澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)流程圖2.1完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)現(xiàn)狀公司開(kāi)發(fā)了以“農(nóng)莊一族”為代表的多達(dá)57個(gè)品種的系列綠色、有機(jī)、健康調(diào)味豆制品、擠壓糕點(diǎn)。公司的生產(chǎn)計(jì)劃部門(mén)要依據(jù)公司的客戶訂購(gòu)單以及銷售部門(mén)對(duì)銷售市場(chǎng)的預(yù)測(cè)和市場(chǎng)產(chǎn)品的需求來(lái)進(jìn)行分析，以此來(lái)決定產(chǎn)品的生產(chǎn)授權(quán)，在生產(chǎn)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行授權(quán)后,需要將所有的生產(chǎn)通知單按照順序事先進(jìn)行編號(hào)，并且每個(gè)編號(hào)下列示生產(chǎn)所需要的材料和零件及其庫(kù)存。在生產(chǎn)車間進(jìn)行生產(chǎn)加工以后送入包裝車間進(jìn)行包裝，然后接受質(zhì)檢員檢驗(yàn)，合檢驗(yàn)格后方可移交給成品倉(cāng)庫(kù)。為了使公司生產(chǎn)入庫(kù)業(yè)務(wù)有所遵循，湖南澤恩食品有限公司現(xiàn)有的完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)管理和職責(zé)情況如下：（1）生產(chǎn)部門(mén)在收到生產(chǎn)通知單后，生產(chǎn)指標(biāo)會(huì)下放到生產(chǎn)車間，工人按照自己的生產(chǎn)能力領(lǐng)取生產(chǎn)指標(biāo)，工人在生產(chǎn)完之后會(huì)有專門(mén)的統(tǒng)計(jì)人員對(duì)各個(gè)工人生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量以及質(zhì)量進(jìn)行查點(diǎn)，檢驗(yàn)合格后會(huì)將產(chǎn)品與質(zhì)量檢驗(yàn)員交接來(lái)進(jìn)行入庫(kù)手續(xù)的辦理，如果生產(chǎn)的產(chǎn)品非成品的話，那么產(chǎn)品會(huì)再流入下一個(gè)車間作進(jìn)一步加工，加工結(jié)束之后移交質(zhì)量檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)。（2）倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)出原材料，點(diǎn)驗(yàn)和檢查產(chǎn)成品。生產(chǎn)部門(mén)需要拿著領(lǐng)料單去倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)進(jìn)行領(lǐng)料，當(dāng)倉(cāng)儲(chǔ)人員拿到領(lǐng)料單后按照領(lǐng)料單中列示的材料數(shù)量和種類進(jìn)行發(fā)放，不得多發(fā)或者漏發(fā)。在產(chǎn)品完成之后入庫(kù)時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)人員還需要對(duì)材料進(jìn)行詳細(xì)盤(pán)點(diǎn)，還要檢查產(chǎn)品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，檢查無(wú)誤即可簽收，簽收完畢后需要向會(huì)計(jì)部門(mén)進(jìn)行匯報(bào)，將確認(rèn)數(shù)據(jù)記錄在賬。2.2倉(cāng)管人員及生產(chǎn)人員管理倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)和生產(chǎn)部門(mén)的人員管理標(biāo)準(zhǔn)如下:倉(cāng)庫(kù)主管負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)一切事件的安排和管理，協(xié)調(diào)部門(mén)之間的事情和傳遞與執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，培養(yǎng)和提高倉(cāng)庫(kù)人員行為規(guī)范及工作效率。倉(cāng)管員的工作就是物料的收料、報(bào)檢、入庫(kù)、發(fā)料、退料、存儲(chǔ)以及防護(hù)。倉(cāng)務(wù)員負(fù)責(zé)單據(jù)追蹤查詢、保存、入賬。倉(cāng)庫(kù)雜工負(fù)責(zé)貨品的裝卸、搬運(yùn)、包裝等；生產(chǎn)人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中的各種記錄、生產(chǎn)通知單、領(lǐng)料單、記工單、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表、入庫(kù)單等所有的文件資料都需要上報(bào)給會(huì)計(jì)部門(mén)。每日的產(chǎn)品生產(chǎn)量、產(chǎn)品完工量等數(shù)據(jù)由生產(chǎn)人員負(fù)責(zé)填制，按照實(shí)際情況填寫(xiě)《產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表》等。2.3財(cái)務(wù)人員對(duì)相關(guān)賬務(wù)的處理依據(jù)公司生產(chǎn)狀況，和其他財(cái)務(wù)人員擬定生產(chǎn)成本核算方法，定期與原料、成品庫(kù)管員對(duì)賬、盤(pán)點(diǎn)存貨情況，根據(jù)存貨核算方法，每月仔細(xì)核算原材料、在產(chǎn)品及產(chǎn)成品成本，月末出具原材料、在產(chǎn)品及庫(kù)存商品的明細(xì)賬。完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)處理如下：各生產(chǎn)車間完成生產(chǎn)任務(wù)之后將產(chǎn)成品按照一定的分類方法進(jìn)行分類入庫(kù)，完工產(chǎn)品入庫(kù)的會(huì)計(jì)分錄如下：借：庫(kù)存商品貸：生產(chǎn)成本3湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)流程存在的問(wèn)題分析3.1生產(chǎn)產(chǎn)品和核算產(chǎn)品成本流程脫節(jié)湖南澤恩食品有限公司目前在存貨方面存在著生產(chǎn)產(chǎn)品和核算產(chǎn)品成本流程脫節(jié)，當(dāng)前湖南澤恩食品科技有限公司成本會(huì)計(jì)制度不夠健全，且成本核算與生產(chǎn)控制也存在一定程度的脫節(jié)，在生產(chǎn)過(guò)程中公司的生產(chǎn)通知單、領(lǐng)料單、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)記錄表以及入庫(kù)單都沒(méi)有匯聚到會(huì)計(jì)部門(mén)，這導(dǎo)致會(huì)計(jì)部門(mén)并不能夠完全了解存貨的流轉(zhuǎn)情況，對(duì)于存貨管理造成嚴(yán)重影響，而且還會(huì)使得在產(chǎn)品與產(chǎn)成品之間存在著分配不明的問(wèn)題,這些問(wèn)題對(duì)于澤恩食品產(chǎn)品的入庫(kù)流程產(chǎn)生影響，而且還可能會(huì)影響生產(chǎn)以及財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不清晰，限制澤恩食品科技有限公司的健康發(fā)展。3.2產(chǎn)成品入庫(kù)及儲(chǔ)存流程缺乏碼貨環(huán)節(jié)在澤恩食品的產(chǎn)成品入庫(kù)過(guò)程中存在著缺陷，主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：首先是當(dāng)產(chǎn)成品從生產(chǎn)部門(mén)運(yùn)送到倉(cāng)庫(kù)時(shí)，收貨員沒(méi)有嚴(yán)格仔細(xì)檢驗(yàn)產(chǎn)品外包裝是否完好，若出現(xiàn)破損，是原產(chǎn)品無(wú)庫(kù)存，接近保質(zhì)期等情況，同時(shí)收貨人沒(méi)有拒絕收貨，更何談及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部門(mén)，這樣在一定程度上增加了殘次品的數(shù)量，沒(méi)有保證入庫(kù)產(chǎn)品的質(zhì)量。其次,在確定產(chǎn)品的外包裝完好無(wú)損后，收貨員沒(méi)有依照相關(guān)單據(jù)訂單隨貨同行聯(lián)，對(duì)進(jìn)貨產(chǎn)品品名、等級(jí)、數(shù)量、規(guī)格、金額、單價(jià)、效期等進(jìn)行核定，不管核實(shí)是否正確都可以入庫(kù)進(jìn)行保管，這樣做可能會(huì)導(dǎo)致存貨量具體數(shù)額不明確，對(duì)盤(pán)點(diǎn)也造成影響，降低倉(cāng)儲(chǔ)人員管理效率，而且對(duì)于一些有著特定性質(zhì)的存貨也可能造成危險(xiǎn)，標(biāo)記不明確可能會(huì)使存貨損壞，造成浪費(fèi)。再者存貨存放的環(huán)境也要充分予以保證，沒(méi)有經(jīng)過(guò)授予權(quán)限的工作人員也可以接觸及處置存貨，保證存貨的安全性。3.3完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)處理不恰當(dāng)由于食品的市場(chǎng)變化較快、產(chǎn)品品種較多的情況，產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值會(huì)隨著時(shí)間、市場(chǎng)形勢(shì)、貨幣價(jià)值等因素而受到影響。從而使得產(chǎn)品的價(jià)值相對(duì)降低，而同時(shí)倉(cāng)庫(kù)管理員的學(xué)歷及能力相對(duì)較低，且財(cái)務(wù)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)變化。使得產(chǎn)品未能及時(shí)的進(jìn)行計(jì)提貶值。庫(kù)存產(chǎn)品未能及時(shí)的進(jìn)行計(jì)提其相應(yīng)的貶值，會(huì)使得存貨的數(shù)據(jù)錯(cuò)誤，情況嚴(yán)重的會(huì)時(shí)其財(cái)務(wù)報(bào)表的可信度降低。存貨是資產(chǎn)負(fù)債表中及重要的一部分，存貨的準(zhǔn)確性、真實(shí)性出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)使財(cái)務(wù)報(bào)表預(yù)期使用者的判斷出現(xiàn)偏差，故而企業(yè)對(duì)于庫(kù)存商品進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，對(duì)比其于市場(chǎng)上的同類商品的價(jià)值，判斷是否需要進(jìn)行計(jì)提產(chǎn)品跌價(jià)準(zhǔn)備。4湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化流程優(yōu)化設(shè)計(jì)4.1建立完善的成本管理制度首先湖南澤恩食品科技有限公司應(yīng)及時(shí)制定系統(tǒng)全面的成本管理制度，系統(tǒng)全面的成本管理制度是企業(yè)生產(chǎn)入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)融合的基礎(chǔ)。對(duì)產(chǎn)品的清點(diǎn)、堆放應(yīng)形成一套完整的規(guī)范體系，對(duì)生產(chǎn)管理部的考核、績(jī)效也要有相應(yīng)的規(guī)章制度。其次應(yīng)該為了單位確定各部門(mén)的經(jīng)濟(jì)預(yù)算奠定基礎(chǔ)，并且降低費(fèi)用支出水平，監(jiān)管各項(xiàng)開(kāi)支的合理性、合法性和有效性，盡量減少損失浪費(fèi)。在確定成本核算對(duì)象的時(shí)候，既要防止片面化、簡(jiǎn)單化，同時(shí)也要防止與管理和業(yè)務(wù)活動(dòng)及事業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況想脫離。其次合理的生產(chǎn)計(jì)劃能夠保證在生產(chǎn)環(huán)節(jié)執(zhí)行中總結(jié)出的問(wèn)題并解決問(wèn)題。注重員工的專業(yè)能力與素養(yǎng)培訓(xùn)，倉(cāng)儲(chǔ)部、生產(chǎn)管理部門(mén)必須建立高度的責(zé)任心，應(yīng)不斷拓展新知識(shí)和提升業(yè)務(wù)素質(zhì)水平。4.2優(yōu)化產(chǎn)成品入庫(kù)及儲(chǔ)存流程4.2.1增加碼貨環(huán)節(jié)產(chǎn)成品入庫(kù)流程的好壞決定整個(gè)企業(yè)的完工產(chǎn)品管理水平是否達(dá)到一定的水準(zhǔn)，上述圖2是湖南澤恩食品科技有限公司現(xiàn)有的完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)流程圖，操作過(guò)于簡(jiǎn)易，入庫(kù)流程與財(cái)務(wù)管理流程方面聯(lián)系不緊密，內(nèi)容不具體，賬務(wù)處理表現(xiàn)不詳明。容易導(dǎo)致企業(yè)收到不合格產(chǎn)品，蒙受經(jīng)濟(jì)上的損失圖3優(yōu)化后的完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化優(yōu)化流程圖圖3是優(yōu)化后的完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化優(yōu)化流程，主要增加了碼貨環(huán)節(jié)，產(chǎn)成品運(yùn)到倉(cāng)庫(kù)后檢查文件是否齊全判斷是否符合條件，若符合即開(kāi)出入庫(kù)單并將入庫(kù)數(shù)據(jù)同步錄入到電腦中，隨后可以進(jìn)行碼貨，將已入庫(kù)的產(chǎn)成品嚴(yán)格按照貨物碼放規(guī)范碼放，使得貨物入庫(kù)后利于存放和查找，在一定程度上使得倉(cāng)庫(kù)更加節(jié)省空間，劃分貨物存放區(qū)域，提高了出庫(kù)時(shí)的工作效率。另外，進(jìn)行碼貨環(huán)節(jié)，可以在其過(guò)程中檢查或者發(fā)現(xiàn)有潮濕、漏氣等貨物，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修復(fù)又或重新包裝,并在清單上附注異常情況上報(bào)偏差。使生產(chǎn)、入庫(kù)、倉(cāng)管、財(cái)務(wù)核算部分環(huán)環(huán)相扣,環(huán)節(jié)更為嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,錄入數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確,產(chǎn)品的質(zhì)量也得到了保證。4.2.2加強(qiáng)產(chǎn)成品儲(chǔ)存管理庫(kù)存應(yīng)對(duì)產(chǎn)成品儲(chǔ)存管理，對(duì)所有產(chǎn)成品按照生產(chǎn)日期、名稱以及檢驗(yàn)狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)懸掛，標(biāo)識(shí)必須與實(shí)物進(jìn)行對(duì)應(yīng)，不可出現(xiàn)標(biāo)識(shí)與實(shí)務(wù)不符的情況，標(biāo)識(shí)牌還應(yīng)當(dāng)表達(dá)清晰、字體表達(dá)無(wú)誤，及時(shí)更新、且標(biāo)識(shí)牌由倉(cāng)儲(chǔ)管理進(jìn)行統(tǒng)一管理。所有的產(chǎn)成品不能直接與地面直接接觸，產(chǎn)成品分為不合格、合格以及待檢，不同的產(chǎn)成品有不同的處置方式，且只有經(jīng)過(guò)管理人員授權(quán)后才可以接觸產(chǎn)成品或者對(duì)產(chǎn)成品進(jìn)行處理。該公司在進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)對(duì)所有存貨進(jìn)行歸納整理，這有利于貨物盤(pán)點(diǎn)的正常運(yùn)行，每一組盤(pán)點(diǎn)人員在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)事無(wú)巨細(xì)，對(duì)所有物品都登記在冊(cè)，而且還應(yīng)該進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，提高存貨的透明度。在盤(pán)點(diǎn)時(shí)可以安排不同的工作人員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)時(shí)可以對(duì)盤(pán)點(diǎn)人員進(jìn)行分組，每個(gè)小組負(fù)責(zé)自己盤(pán)點(diǎn)的區(qū)域，而且還要對(duì)存貨進(jìn)行初盤(pán)和復(fù)盤(pán)，對(duì)于盤(pán)點(diǎn)表還應(yīng)該進(jìn)行連續(xù)標(biāo)簽，在盤(pán)點(diǎn)時(shí)給盤(pán)點(diǎn)人員登記使用。4.3優(yōu)化完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)處理4.3.1完工產(chǎn)品入庫(kù)賬務(wù)處理產(chǎn)品生產(chǎn)到入庫(kù)的會(huì)計(jì)賬務(wù)處理如下：月末計(jì)算生產(chǎn)成本會(huì)計(jì)分錄如下：借：生產(chǎn)成本貸：直接材料直接人工制造費(fèi)用完工產(chǎn)品入庫(kù)會(huì)計(jì)分錄如下：借：庫(kù)存商品貸：生產(chǎn)成本4.3.2完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)優(yōu)化流程銷售預(yù)測(cè)銷售預(yù)測(cè)填寫(xiě)單據(jù)根據(jù)市場(chǎng)銷售部生產(chǎn)部生產(chǎn)指令生產(chǎn)完成各生產(chǎn)小組倉(cāng)儲(chǔ)部發(fā)出材料完成產(chǎn)品入庫(kù)財(cái)務(wù)人員做賬倉(cāng)管人員的管理計(jì)提跌價(jià)準(zhǔn)備圖4湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)優(yōu)化后流程圖如圖4流程圖所示，加強(qiáng)對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理人員的管理，增加培訓(xùn)評(píng)比機(jī)制，提高每一位倉(cāng)管人員的素質(zhì)，增強(qiáng)其能力。使得產(chǎn)品入庫(kù)得到保障。財(cái)務(wù)人員對(duì)庫(kù)存商品計(jì)提相應(yīng)的跌價(jià)準(zhǔn)備，是會(huì)計(jì)謹(jǐn)慎性原則的體現(xiàn)。然而財(cái)務(wù)人員往往不能及時(shí)的觀察到市場(chǎng)的變化并相應(yīng)的進(jìn)行計(jì)提跌價(jià)準(zhǔn)備，這就促使?jié)啥魇称吠旯ぎa(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)的賬務(wù)處理出現(xiàn)一些差錯(cuò)。存貨是公司資產(chǎn)的一個(gè)重要部分，需要謹(jǐn)慎對(duì)待，故而正確計(jì)提跌價(jià)準(zhǔn)備是不可缺少的。5小結(jié)經(jīng)過(guò)對(duì)湖南澤恩食品科技有限公司完工產(chǎn)品入庫(kù)業(yè)務(wù)賬務(wù)一體化流程的優(yōu)化設(shè)計(jì)，在以前的入庫(kù)環(huán)節(jié)工作基礎(chǔ)上得到調(diào)整，完善細(xì)節(jié)。把生產(chǎn)、倉(cāng)管和財(cái)務(wù)核算部分緊密聯(lián)系起來(lái)，避免了流程脫節(jié)問(wèn)題和產(chǎn)品儲(chǔ)存安全問(wèn)題。對(duì)完工產(chǎn)品的入庫(kù)業(yè)務(wù)的管理使得生產(chǎn)入庫(kù)業(yè)務(wù)和會(huì)計(jì)賬務(wù)更加整體化，生產(chǎn)成本也能直接表現(xiàn)，會(huì)計(jì)人員的工作量得到緩解。