DB3201T 1085-2022 進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉管理規(guī)范

3201SpecificationformanagementofcentralizedcontrolwarehouseforinformI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定建軍、李冬祥、陳濤、曹永林、謝川、李保生、王冕1進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉管理規(guī)范本文件適用于滿足新冠疫情防控需求設立的南京市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉的管理工GB/T22576.1醫(yī)學實驗室質量和能力的要求第1部分：通用GB/T27476.1檢測實驗室安全第1部分GB31605食品安全國家標準食品冷鏈物流衛(wèi)GB/T32146.1檢驗檢測實驗室設計與建設技術要求第1部分：通用要求進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉centralized4組織管理4.2應制定閉環(huán)管理實施方案和應急處置預案。4.3應設立衛(wèi)生防疫監(jiān)督員和消毒專員，指導落實個人防護、規(guī)范消毒等疫情防控措施。4.4應明確附近設置發(fā)熱門診的二級及以上醫(yī)療機構作為聯(lián)系定點醫(yī)院。25布局及設施管理5.1.3應設置單獨區(qū)域，避免對其他食品可能造成的污染。5.1.4不應選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源不能有效清除的地5.1.5選址周圍不應有蟲害大量孳生的潛在場所，難以避5.1.6不宜選擇易發(fā)生洪澇、臺風等自然災害的地區(qū)，難以避開時應設計必要的防范措施。5.2布局5.2.1監(jiān)管倉布局應符合國家、省、市相關文件要求。5.2.2監(jiān)管倉內各場所應有明顯標識，分區(qū)管理。5.2.3監(jiān)管倉的人員和貨物進出口應分別設置，貨物運輸和人員行5.3設施設備5.3.1檢測5.3.1.2應配備檢驗和計量器具，并定期校檢。5.3.2信息化5.3.2.1應配備信息化基礎設備，包括但不限于網(wǎng)絡設備、服務器設備5.3.2.2應搭建監(jiān)管倉所需的信息化軟件系統(tǒng)。5.3.3消毒殺蟲5.3.3.2消毒劑配備應符合國家、省、市相關文件要求。5.3.3.4應配備防霉、防鼠、防蚊蠅設施。5.3.4冷庫5.3.4.2冷庫應分區(qū)管理，分批存放，設置明顯標識。冷庫宜采取分隔措施。3監(jiān)管倉工作人員中，滿足以下情形之一的人員即識別為高風險崗位工作人員，應按6.4實施閉環(huán)管——接觸上述人員的服務保障人員，如閉環(huán)管理場所的服務工作人員、轉運閉環(huán)管理人員的駕駛6.2.1監(jiān)管倉工作人員應經過常規(guī)操作、個人防護、消毒、健康監(jiān)測等疫情防控培訓，經培訓考核合6.2.3負責消毒的人員應為消毒機構工作人員，經培訓考核合格后持6.3.1監(jiān)管倉工作人員應完成新冠病毒疫6.3.2普通崗位工作人員應按照工作性質在規(guī)定工作區(qū)域活動，避免與高風險崗位工作人員及貨物接6.3.3外來人員（含車輛駕乘人員）非必要不得進入監(jiān)管倉作業(yè)區(qū)域，確需進入，應詢問并登記所在6.3.4車輛進出時，門衛(wèi)值班員、工作人員和司機三者間應避免不必要的6.4.1.1應建立崗前健康監(jiān)測登記臺賬，記錄身份信息、新冠病毒疫苗接種情況、既往病史等，新上6.4.2.1應實行人員閉環(huán)管理集中住宿制度。人員單人單間居住，不同批次人員分區(qū)域居住；非工作6.4.2.4進出倉應按規(guī)定程序穿脫防護服。進倉前應在指定場所正確穿戴個人防護裝備。出倉后應先6.4.2.5身體任何部位不應直接裸露接觸貨物，一旦接觸應立即停止工作并消毒。46.4.4.2出現(xiàn)陽性貨品時，應及時排查接觸陽性貨品人員和密切接觸人員，按規(guī)定實施集中隔離醫(yī)學7.1.1應識別消殺場所及對象，消毒劑使用應符合國家、省、市相關文7.1.2每一批進出倉貨物處置結束后，應對其接觸環(huán)境（冷庫地7.1.3監(jiān)管倉每日運行結束后，應7.1.4應建立消殺管理臺賬，記錄消殺時間、消殺對象、操作人員7.2.3應建立核酸檢測臺賬，記錄核酸檢測時間、采樣位置、操作人員7.3.1應配備醫(yī)療廢棄物專用周轉箱，周轉箱和專用垃圾袋應遵循《醫(yī)療廢物專用包裝物、容器標準7.3.2放置廢棄物的場所應遠離冷庫和人員生活區(qū)，加鎖、放鼠，符合環(huán)境衛(wèi)生學要求。存放時間不7.3.3廢棄物應集中轉運處理，使用雙層黃色醫(yī)療廢棄物專用垃圾袋盛裝，采用鵝頸式封口，封口嚴7.4.1倉內地面應耐腐蝕、耐磨、防7.4.2排水系統(tǒng)應完善通暢，道路應有防積7.4.3廢棄物和垃圾應使用加蓋、不漏水且防腐蝕的容器盛放和運輸，放置廢棄物和垃圾的場所應密58.2.1應實行網(wǎng)上預約，預約時應填報聯(lián)系人及企業(yè)基本信息、車輛信息、海關信息、食品信息，預8.2.3預約成功后，貨物需在預約時間段內到達監(jiān)管倉。如8.2.4應對來自高風險廠商的冷鏈食品進行風險預8.3.1取得預約信息的進口冷鏈食品運輸8.3.2入場車輛駕駛員應登記車牌號、姓名、聯(lián)系電話、現(xiàn)場體溫、核酸檢測報告、健康碼情況等信8.3.3監(jiān)管倉工作人員應對車輛外觀、駕駛艙及艙內方向盤、地面等進行消毒，填寫消毒記錄和消毒8.4.1.2如同一入場車輛裝載貨物為同一批次，則采樣后按照8.8.4.1.3應在采集的標本外部標記清晰、明確、唯一的樣品編號，并在相應的采樣記錄表內填寫對應8.4.1.6采樣過程中，采樣拭子應只接觸既定采樣位置的表面，避免觸碰到其他物體。——如未配置實驗室：6檢測機構宜在收到樣本當日內出具檢驗報告，最長不應超過8.4.2.1應將產品品名、包裝規(guī)格、生產企業(yè)產品批次、生產日期等均相同的產品確定為同一批次冷鏈8.4.2.2樣品種類包括冷鏈食品和環(huán)境樣品，每件冷鏈食品樣品包括外包裝、內包裝、產品表面共38.4.2.3樣品采集的數(shù)量應以冷鏈食品的最小包裝單位為計量單位（件），根據(jù)同一批次冷鏈食品的——101-500件的部分按照2%的比例抽??；——>1000件的部分按照0.5%的比例抽取。8.4.3.1.3外包裝、內包裝和食品采樣方法如面涂抹面積不少于10cm×10cm，5件外包裝分別用5個棉簽涂抹，涂抹完成后放入同一個采件食品分別用5個棉簽涂抹，涂抹完成后放入同冷鏈食品采樣結束后應立即進行車輛采樣，每輛車輛采集環(huán)境樣本1例，用同一個拭子采集車廂內壁4個點（底面、左面、右面和后門內部），每個點涂擦物體表面不小于18.4.4.2消毒操作及消毒劑使用應符合國家、省、市相關文件要求。8.4.4.3如發(fā)現(xiàn)有貨物外箱破損嚴重的，應立即提報，經承運人同意后，對貨物外觀進行二次包裝后78.4.4.4卸貨過程中產生的垃圾及廢棄物應消毒后再置于指定位置。8.4.4.5現(xiàn)場監(jiān)督人員應及時糾正現(xiàn)場操作不規(guī)范行為，做好問題記錄。8.5.2承運人和監(jiān)管倉工作人員核對入庫信息，應8.6.2承運人應提供出庫信息，包括貨柜號、8.6.3駕駛員應提供行駛證、聯(lián)系方式便于8.6.5承運人應在出庫單上簽字，領取《南京市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉出庫證明》后提貨離場。提9檔案管理9.1監(jiān)管倉留存的檔案資料包括但不限于：——環(huán)境管理：消殺管理臺賬、核酸檢測臺賬；——作業(yè)管理：預約確認信息、入場車輛及駕駛員信息、入場車輛消毒記錄、貨物采9.2檔案資料留存時間不應少于半年。810.2.1.4與陽性貨物同倉的貨物進行10.2.1進行應急處置，處置結束后應立即封閉陽性貨物所在倉區(qū)，對地面、運輸工具、通風系統(tǒng)等進10.2.2.2出現(xiàn)體溫≥37.3℃或有新冠肺炎相關癥狀的人員時，應對該人員作業(yè)和出現(xiàn)9網(wǎng)上預約網(wǎng)上預約審核通過?是準備入倉按時到倉？否否審核通過?是準備入倉按時到倉？否否采樣消毒暫存是結果合格？外包裝內包裝或貨體陽性再采再檢應急處置是結果合格？否是采樣消毒暫存是結果合格？外包裝內包裝或貨體陽性再采再檢應急處置是結果合格？否卸貨檢測提貨出庫A.2預約入場A.2.1實行網(wǎng)絡預約方式，登陸“我的南京”應用程序，填報信息，預約入庫時間。A.2.3預約成功后，在預約時間段內到達監(jiān)管倉。如未按約定時間到達，則重新預約入場。A.3入場消毒A.3.1取得預約信息的進口冷鏈食品運輸車輛憑預約確認信息排隊進入停車場，由停車場工作人員核A.4采樣和卸貨A.5入倉暫存A.5.1貨物由監(jiān)管倉工作人員確認數(shù)量，由專用通道運往監(jiān)管倉，分區(qū)暫A.5.2承運人和監(jiān)管倉工作人員核對入庫信息，承運人攜入庫通知單返回至開票處，開票處系統(tǒng)完成A.6.1.1監(jiān)管倉憑結果為合格的檢A.6.1.2承運人提供出庫信息，駕駛員到達開票處后提供核對信息。A.6.1.3開票處制作出庫單，將駕駛員行駛證復印件和出庫單裝A.6.1.4倉庫主管打印出庫單，核對駕駛員行駛證、出庫單信息，安排出貨。A.6.1.5承運人在出庫單上簽字，領取《南京市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉出庫證明》后離場。等工作的緊急通知.聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕220號.監(jiān)測技術規(guī)范.聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕221號.指南和冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南.聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕245號.案.聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)〔2020〕255號.炎疫