高考新教材（中）生物選擇性必修二同步講義第1章第2節(jié)第2課時(shí)　培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化含答案及解析

第2課時(shí)培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化[學(xué)習(xí)目標(biāo)]1.學(xué)會(huì)利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對(duì)酵母菌計(jì)數(shù)。2.探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化。1．實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄颗囵B(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化并總結(jié)影響種群數(shù)量變化的因素。2．實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌是單細(xì)胞________生物，生長(zhǎng)周期短，增殖速度快，可以用________培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)。3．提出問(wèn)題：培養(yǎng)液中酵母菌種群的數(shù)量是怎樣隨時(shí)間變化的？4．作出假設(shè)：培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量一開(kāi)始呈“J”形增長(zhǎng)；隨著時(shí)間的推移，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗、有害代謝產(chǎn)物的積累、pH的改變，酵母菌數(shù)量呈“________”形增長(zhǎng)。5．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(1)變量分析：自變量為_(kāi)_______；因變量為_(kāi)_______________；無(wú)關(guān)變量為_(kāi)_______________等。(2)怎樣對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)？①方法：________________法。②用具：______________________、顯微鏡等。③步驟：先將________________________→________________→________________→讓培養(yǎng)液自行滲入→用濾紙吸去多余的培養(yǎng)液→酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部→顯微鏡計(jì)數(shù)一個(gè)小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量→估算試管中酵母菌的總數(shù)。6．實(shí)施計(jì)劃：首先通過(guò)顯微鏡觀察，估算出10mL培養(yǎng)液中酵母菌的初始數(shù)量(N0)，在此之后連續(xù)觀察7天，分別記錄下這7天的數(shù)值。判斷正誤(1)可用抽樣檢測(cè)的方法監(jiān)測(cè)酵母菌數(shù)量()(2)應(yīng)先向計(jì)數(shù)室滴加樣液，再蓋蓋玻片()(3)待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部再開(kāi)始計(jì)數(shù)()任務(wù)一：如何利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)資料1血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是一塊比普通載玻片厚的特制玻片。它由四條下凹的槽構(gòu)成三個(gè)平臺(tái)。中間的平臺(tái)較寬，它的中間被一個(gè)短橫槽隔為兩半，每個(gè)半邊上刻有一個(gè)方格網(wǎng)(如圖A)。每個(gè)方格網(wǎng)上有9個(gè)大方格，其中只有中間的一個(gè)大方格為計(jì)數(shù)室，供計(jì)數(shù)用。1．計(jì)數(shù)室的長(zhǎng)和寬各為1mm，深度為0.1mm，容積為_(kāi)_____mm3。計(jì)數(shù)室通常有兩種規(guī)格，一種是大方格分為25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分為16個(gè)小方格；另一種是大方格分為16個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分為25個(gè)小方格。這兩種規(guī)格的計(jì)數(shù)室，每個(gè)大方格都由________個(gè)小方格組成。2．蓋蓋玻片和滴加培養(yǎng)液哪個(gè)步驟在前？________________________________________________________________________________________________________________________________________________3．從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前，建議將試管輕輕振蕩幾次。這是為什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________4．滴加培養(yǎng)液后要稍等片刻，待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部再計(jì)數(shù)。請(qǐng)分析原因。________________________________________________________________________________________________________________________________________________5．如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采取什么措施？________________________________________________________________________________________________________________________________________________6．計(jì)數(shù)的酵母菌都是活的嗎？怎樣分辨是否為活菌？________________________________________________________________________________________________________________________________________________7．對(duì)于壓在計(jì)數(shù)方格界線上的酵母菌，應(yīng)當(dāng)怎樣計(jì)數(shù)？________________________________________________________________________________________________________________________________________________8．若使用的血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm)每個(gè)計(jì)數(shù)室分為25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分為16個(gè)小方格，將樣液稀釋100倍后計(jì)數(shù)，發(fā)現(xiàn)計(jì)數(shù)室四個(gè)角及中央共5個(gè)中方格內(nèi)的酵母菌總數(shù)為20個(gè)，則培養(yǎng)液中酵母菌的密度為_(kāi)_______________________個(gè)/mL。任務(wù)二：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果分析1．探究本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)嗎？需要做重復(fù)實(shí)驗(yàn)嗎？________________________________________________________________________________________________________________________________________________2．設(shè)計(jì)記錄表記錄結(jié)果。3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制的曲線圖如圖所示，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：(1)增長(zhǎng)曲線的總趨勢(shì)是______________，原因是在開(kāi)始時(shí)培養(yǎng)液的______________、空間充裕、條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種群數(shù)量劇增，隨著酵母菌數(shù)量的不斷增多，營(yíng)養(yǎng)消耗、pH變化、________________積累等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高于出生率，種群數(shù)量下降。(2)根據(jù)酵母菌數(shù)量的變化曲線，作出對(duì)應(yīng)增長(zhǎng)速率的曲線圖。4．進(jìn)一步探究：其他因素對(duì)酵母菌種群數(shù)量的影響。資料2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如表所示：試管編號(hào)培養(yǎng)液/mL無(wú)菌水/mL酵母菌母液/mL溫度(℃)110－0.128210－0.153－100.128每天同一時(shí)間，各組取出試管，用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板分別計(jì)數(shù)酵母菌個(gè)數(shù)并記錄，連續(xù)觀察7天種群的密度變化如曲線圖所示：(1)本實(shí)驗(yàn)的自變量是________________。(2)A曲線對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)條件是什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出結(jié)論：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。1．實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)及誤差分析(1)先將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，再用移液器或吸管將培養(yǎng)液滴在蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，用鑷子輕壓蓋玻片，避免因菌液過(guò)多頂起蓋玻片而改變計(jì)數(shù)室的容積。稍等片刻，待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部再計(jì)數(shù)。①如果先加培養(yǎng)液再蓋蓋玻片，那么蓋玻片可能由于已加入液滴的表面張力而不能?chē)?yán)密地蓋到計(jì)數(shù)板表面，使計(jì)數(shù)室內(nèi)部液體增多，導(dǎo)致計(jì)數(shù)結(jié)果偏高。此外，先蓋蓋玻片再滴加培養(yǎng)液，還能避免因直接滴加培養(yǎng)液時(shí)，在計(jì)數(shù)室內(nèi)產(chǎn)生氣泡，導(dǎo)致計(jì)數(shù)室相對(duì)體積減小而造成誤差。②如果酵母菌未能全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，通過(guò)顯微鏡觀察時(shí)，就可能出現(xiàn)以下現(xiàn)象：要么能看清酵母菌但看不清格線，要么能看清格線但看不清酵母菌。(2)從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)前要振蕩試管。如果未振蕩試管就吸取培養(yǎng)液，可能出現(xiàn)兩種情況：一是從試管下部吸取的培養(yǎng)液濃度偏大；二是從試管上部吸出的培養(yǎng)液濃度偏小。另外，酵母菌常出現(xiàn)“抱團(tuán)”現(xiàn)象，因此取樣前需要將培養(yǎng)液充分振蕩、搖勻，最好用移液器來(lái)回吹吸若干次，以確保樣品被混勻。(3)本實(shí)驗(yàn)的目的是研究一定時(shí)間內(nèi)酵母菌活細(xì)胞數(shù)量的動(dòng)態(tài)變化，但實(shí)際上顯微鏡直接計(jì)數(shù)的是總的菌體(包括死菌和活菌)，可以通過(guò)臺(tái)盼藍(lán)染色法區(qū)別活細(xì)胞與死細(xì)胞?；畹慕湍妇鷮⒊薀o(wú)色，死的酵母菌將呈藍(lán)色，然后分別計(jì)數(shù)，算出兩者比例，從而進(jìn)一步換算出總菌體數(shù)中的活菌數(shù)。需要注意的是，加入的臺(tái)盼藍(lán)的體積應(yīng)折算在稀釋倍數(shù)中。2．計(jì)算公式(以計(jì)數(shù)酵母菌為例)1．在進(jìn)行酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，先將蓋玻片放在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上，然后用吸管吸取搖勻的培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余的培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，將計(jì)數(shù)板放在顯微鏡的載物臺(tái)中央進(jìn)行觀察。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．稍等片刻再觀察，是為了使酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部便于觀察計(jì)數(shù)B．對(duì)培養(yǎng)液中的酵母菌逐個(gè)計(jì)數(shù)非常困難，可用抽樣檢測(cè)的方法進(jìn)行估算C．計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)方格內(nèi)酵母菌過(guò)多難以計(jì)數(shù)，可將培養(yǎng)液適當(dāng)稀釋后再計(jì)數(shù)D．實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有對(duì)酵母菌細(xì)胞進(jìn)行染色，會(huì)導(dǎo)致活菌計(jì)數(shù)值小于活菌實(shí)際值2．某課題小組利用無(wú)菌培養(yǎng)液培養(yǎng)酵母菌，探究不同條件下酵母菌種群數(shù)量的變化規(guī)律。實(shí)驗(yàn)人員抽取每種條件下的酵母菌培養(yǎng)液各1mL，分別稀釋10倍后，用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm，計(jì)數(shù)室為25×16型)進(jìn)行計(jì)數(shù)，測(cè)得不同條件下每毫升培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖(單位：×107個(gè)/mL)。下列相關(guān)敘述正確的是()A．依據(jù)15℃、24h條件下酵母菌種群數(shù)量值，可推算所用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板每一個(gè)中方格中酵母菌的數(shù)量平均為12個(gè)B．溫度是該實(shí)驗(yàn)的自變量，酵母菌菌種、酵母菌數(shù)量、培養(yǎng)液成分等為無(wú)關(guān)變量C．培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量呈“S”形變化D．酵母菌在15℃環(huán)境中存活的時(shí)間最長(zhǎng)，15℃是酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)的最適溫度

第2課時(shí)培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化教材梳理2．真核液體4．S5．(1)時(shí)間酵母菌數(shù)量培養(yǎng)液的體積(2)①抽樣檢測(cè)②試管、滴管、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板③蓋玻片放在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上用吸管吸取培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣判斷正誤(1)√(2)×(3)√核心探討任務(wù)一1．0.14002．先蓋蓋玻片，再滴加培養(yǎng)液于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，用濾紙吸去多余的培養(yǎng)液。3．使培養(yǎng)液中的酵母菌分布均勻，以減少誤差。4．如果酵母菌未能全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，通過(guò)顯微鏡觀察時(shí)，就可能出現(xiàn)以下現(xiàn)象：要么能看清酵母菌但看不清格線，要么能看清格線但看不清酵母菌。5．當(dāng)小方格中的酵母菌過(guò)多時(shí)，可以增大稀釋倍數(shù)然后再計(jì)數(shù)，即計(jì)數(shù)前應(yīng)搖勻→取樣→稀釋→計(jì)數(shù)。6．不都是，計(jì)數(shù)的酵母菌包括活菌和死菌?？梢杂门_(tái)盼藍(lán)染液對(duì)菌體進(jìn)行染色，被染成藍(lán)色的是死菌，沒(méi)有染色的是活菌。7．對(duì)于壓在計(jì)數(shù)方格界線上的酵母菌，應(yīng)只計(jì)數(shù)相鄰兩邊及其夾角(一般是左上邊界及其夾角)的酵母菌。8．20×(25÷5)×100×10000＝1×108任務(wù)二1．酵母菌在不同時(shí)間內(nèi)的數(shù)量可以相互對(duì)照，不需另設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。需要做分組重復(fù)實(shí)驗(yàn)獲取平均值，以保證計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性(對(duì)每個(gè)樣品可計(jì)數(shù)三次，再取平均值)。2．如表所示時(shí)間/天次數(shù)1234567123平均值3.(1)先增加再降低營(yíng)養(yǎng)充足有害產(chǎn)物(2)如圖所示4．(1)溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(2)10mL培養(yǎng)液中28℃下培養(yǎng)(試管1)。(3)溫度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均會(huì)對(duì)酵母菌種群數(shù)量產(chǎn)生影響，溫度較低時(shí)種群增長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)種群幾乎不增長(zhǎng)典題應(yīng)用1．D[未對(duì)酵母菌染色會(huì)將死酵母菌計(jì)數(shù)在內(nèi)，導(dǎo)致活菌計(jì)數(shù)