經(jīng)濟學：商品學考試題庫三

經(jīng)濟學：商品學考試題庫三

1、填空題“GB”表示（）

正確答案：強制性國家標準代號

2、名詞解釋經(jīng)濟管理標準

正確答案：是為協(xié)調各類經(jīng)濟關系，提高經(jīng)濟效益制定的標準。

3、問答題什么是商品包裝？有什么重要作用？

答（江南博哥）案：為在流通過程中保護商品、方便貯運、促進銷售，按一定

的技術方法而采取的容器、材料及輔助物等的總稱。

商品包裝的作用：

（一）保護商品

（二）是實現(xiàn)商品價值和使用價值以及增加商品價值的一種手段

（三）傳達信息，美化商品，促進銷售

（四）容納和成組化

（五）方便搬運、展銷、挑選、攜帶和使用等

4、名詞解釋竄尖

正確答案：鹿茸漸老時，大挺頂端破皮竄出瘦小的角尖。

5、填空題肥皂難于保管，它的成分不很穩(wěn)定，容易受（）的影響而引起質量

的變化。

正確答案：環(huán)境、氣候

6、名詞解釋明確需要

正確答案：一般指在合同環(huán)境中，特定顧客對實體提出明確的需要，常以合同

契約等方式予以規(guī)定，還包括相應法規(guī)的約束，如標準要求、環(huán)境保護要求、

安全衛(wèi)生要求等。

7、問答題簡答雪花膏的由來和作用？

正確答案：雪花膏是硬脂酸、甘油、水在乳化劑一一肥皂作用下而形成的油/水

型乳化體，雪花膏是一種半固體膏狀化妝品，白似雪花，涂在皮膚上遇熱融

化，像雪花一樣地消失，故得名雪花膏。它能在皮膚上形成油型薄膜，防止皮

膚干燥、鍛裂，可以作為基料加入粉質、藥物、營養(yǎng)物質形成雪花膏的不同品

不中O

8多選

、下列屬于茯苓商品規(guī)格的是（）

茯

神

A木

、

白

片

B苓

、

塊

赤

c苓

、

個

D苓

、

骰

E方

、

正確答案：A,B,C,D,E

9、多選厚樸的商品規(guī)格有（）

A、筒樸

B、腦樸

C、根樸

D、耳樸

E、枝樸

正確答案：A,B,C,D

10、單選中國第一個認證委員會中國電子元器件認證委員會于（）年成立。

A.1978

B.1981

C.1980

D.1988

正確答案：B

11、填空題棉纖維的橫斷面主要包括（）、（）和（）三部分。

正確答案：初生層、次生層、中腔

12、問答題按商品經(jīng)營習慣，酒類商品一般分為幾類？

正確答案：白酒類、啤酒類、黃酒類、葡萄酒類、果露酒類

13、問答題舉例說明你熟悉的一種商品的感官質量檢驗方法？

正確答案：化妝品的香型可以通過嗅覺檢查

樂器的音質可以通過聽覺檢查等等

14、填空題商品是通過市場實現(xiàn)交換，進而能夠滿足人們某種社會消費需要

的（）

正確答案：所有形態(tài)的勞動產(chǎn)品

15、問答題普通紅參有哪些規(guī)格等級？

正確答案：20普通紅參（20支/500g）分三等32普通紅參（32支/500g）分三

等48普通紅參（48支/500g）分三等64普通紅參（64支/500g）分三等80普

通紅參（80支/500g）分三等小貨紅參分三等紅混須、紅直參須、紅彎參須、干

漿參（按質劃分）

16、多選對產(chǎn)品的全部性能要求依據(jù)標準進行認證，稱為（）o

A.安全認證

B.綜合認證

C.全性能認證

D.質量認證

E.質量體系認證

正確答案：B,C

17、單選采用植糅法制成的成品革稱為（）o

A.重革

B.輕革

C.底革

D.鞋面革

正確答案：A

18、填空題商品標準按成熟程度分為：()

正確答案：試行標準；正式標準

19、問答題簡述霉變、發(fā)酵、腐敗及其與食品食用品質的關系？

正確答案：霉變是由于霉菌在商品上生長繁殖而使商品中的營養(yǎng)物質轉變成各

種代謝物，從而使商品出現(xiàn)霉腐氣味，甚至長毛的現(xiàn)象。

發(fā)酵是在酵母菌和細菌分泌的氧化還原酶作用下，是商品中的單糖發(fā)生不完全

氧化的過程。

食品腐敗是指微生物在食品中生長繁殖，利用分泌的蛋白酶，分解食品中的蛋

白質、氨基酸等含氮物而使食品具有毒性的腐臭物的現(xiàn)象。

20、問答題生活中的食品哪些是酸性、哪些是堿性？

正確答案：酸性食品：花生、米、面、魚、肉、蛋、核桃等

堿性食品：水果、蔬菜、牛奶、大豆及豆制品、海帶等

21、問答題幾種假冒偽劣商品檢別的一般方法。

正確答案：①從包裝質量及包裝裝潢上鑒別：識別包裝質量、識別裝潢質量、

識別包裝上的標識。

②從商標上鑒別：商標是企業(yè)、個體工商者為自己生產(chǎn)制造、加工、檢選或者

銷售的商品于其他商品有所區(qū)別，而在商品或商品包裝上以文字、顏色區(qū)別的

標志。

③從商品的特殊標記鑒別。

④從防偽標簽上鑒別：感溫性，熒光性，隱性，激光全息，光敏、溫敏雙重防

偽。

⑤通過感官品評鑒別：味、嗅、視、聽、觸覺。

⑥按國家有關標準檢驗鑒別。

⑦利用本部門的專業(yè)特長鑒別。

22、問答題簡述皮革的糅制工序中浸水的作用？

正確答案：浸水是利用生皮充水的膨脹作用，使防腐處理過的原皮重新充水，

盡量使原皮接近鮮皮狀態(tài)。同時，除去生皮上的污物；使生皮中的可溶性蛋白

質大部分溶于水中。

23、單選銷售包裝己成為商品的無聲推銷員，體現(xiàn)了商品包裝的()。

A、保護功能

B、容納功能

C、便利功能

D、促銷功能

正確答案：D

24、填空題服裝是由三維空間所表示的物體，其造型屬立體構成范圍。服裝

造型的要素包括點、線、面和()o

正確答案：體

2L多家

O、甘草有東草和西草之分，下列屬于西草規(guī)格的是()

大

A草

、

條

B草

、

草

c節(jié)

、

毛

D草

、

中

E草

、

正確答案：A,B,C,D

26、填空題商品分類標志是分類的基礎，按其適應性的不同可以分為()的

分類標準和()的分類標準。

正確答案：普通適應；局部適應

27、名詞解釋山藥按照加工方法不同常分為()。

正確答案：光山藥、毛山藥

28、名詞解釋行業(yè)標準

正確答案：根據(jù)《中華人民共和國標準化法》的規(guī)定：由我國各主管部、委

(局)批準發(fā)布，在該部門范圍內統(tǒng)一使用的標準，稱為行業(yè)標準

29、多選下列屬于天然牛黃商品特征的是()

A、掛甲

B、斷面有橫紋

C、嚼之不粘牙

D、烏金衣

E、味微苦后甜

正確答案：A,C,D,E

30,填空題真價茶葉可從UPC,()兩方面進行識別。

正確答案：EAN

31、填空題對商品進行編碼時符號系列可由()組成。

正確答案：數(shù)字、字母、特殊標志

32、填空題羊毛是由包復在毛干外部的()、組成羊毛實體的()和毛干中

心不透明的()三部分構成的。

正確答案：鱗片層；皮質層；髓質層

33、填空題可降低啤酒的PH值，使口味柔和，還可防止雜菌污染的物質是

()

正確答案：二氧化碳

34、單選()適用于較大批量商品的檢驗抽樣，是目前使用最廣、最多的一

種抽樣方法

A、簡單隨機抽樣法

B、分組隨機抽樣法

C、等距隨機抽樣法

1)、階段隨機抽樣法

正確答案：B

35、填空題白酒的香氣分為溢香、噴香和（）三種。

正確答案：留香

36、名詞解釋銷售包裝標志

正確答案：標注在商品銷售包裝上的產(chǎn)品標志，可以用文字、符號、數(shù)字、圖

形以及其他說明物等表示。

37、單選茅臺酒屬于（）香型的酒。

A.復香型

B.米香型

C.醬香型

D.濃香型

正確答案：C

38、問答題再生革

正確答案：再生革是用皮革的下腳料、廢棄料進行加工，剝離成纖維，然后加

入粘合劑和有關配合劑，經(jīng)過制漿、成形、干燥等工序壓制而成。

39^名詞解釋品質保證

正確答案：品質保證較品質控制更進一步。除了要把不符合標準的產(chǎn)品找出來

之外，還要系統(tǒng)地追溯不符標準的原因，并采取適當措施加以改善，使不再重

犯。在事情在發(fā)生之前進行質量控制。

40、問答題商品的檢驗內容？

正確答案：檢驗內容（1）外觀品質。主要包括大小、形狀、整齊度、顏色、光

澤及有無缺陷等方面。（2）質地品質。主要包括硬度、韌性、感官質地（主要

通過品嘗咀嚼感受其粗細、脆度、粉碎性等）。果蔬、花卉產(chǎn)品還有各自的質

地標準0（3）風味品質。主要包括與人的口感有關的指標如甜味，酸味、澀

味、苦味及其他一些特殊氣味等。（4）營養(yǎng)價值。主要包括有利于人的身心健

康的指標如維生素、礦物質、超氧化物歧化酶（S0D.等。（5）其它內容，綠色

食品外包裝必須符合國家食品標簽通用標準，符合綠色食品特定的包裝、裝潢

和標簽規(guī)定。真?zhèn)闻袆eC種苗、種球等的病毒檢測。

41、填空題白酒的香氣分為（）、（）和（）三種。

正確答案：溢香；噴香；留香

42、填空題一個國際通用物品條碼的4部分結構分別是前綴碼、（）代碼、

（）代碼和校驗碼。

正確答案：制造廠商；商品

43、填空題商品目錄的種類主要包括（）o

正確答案：國際商品目錄、國家商品目錄、行業(yè)（部門）商品目錄、企'業(yè)商品

目錄

44、填空題蛋白飲料可分為動物性蛋白飲料和（）o

正確答案：植物性蛋白飲料

45、名詞解釋道地藥材

正確答案：歷史悠久，品種良好，生產(chǎn)及加工技術成熟，質量優(yōu)良的著名藥

材。

46、問答題簡述商品學研究的中心內容和基本內容是什么？

正確答案：中心內容：研究商品質量及其變化規(guī)律，以及與商品質量變化規(guī)律

有密切關系的若干問題，

基本內容：以商品體為基礎，在人、商品與環(huán)境所組成的系統(tǒng)中，以滿足消費

市場的需求為出發(fā)點，以商品整體內容為線索，以構成商品屬性的質量問題為

核心內容而展開的，主要研究商品在流通領域和消費領域中商品質量及其變化

規(guī)律。其具體內容包括商品質量與標準、商品質量的自然屬性、商品質量社會

屬性、標準化與質量管理、商品質量監(jiān)督與認證、商品檢驗、商品分類與編

碼、商品包裝、商品的儲運與養(yǎng)護、商品的可持續(xù)發(fā)展和新產(chǎn)品開發(fā)的理論問

題、管理問題、應用技術和發(fā)放等問題。

47、問答題世界五大蒸儲酒指的是？

正確答案：（1）威士忌

（2）白蘭地

（3）勞姆酒

（4）杜松子酒

（5）中國白酒、前蘇聯(lián)的俄得克（伏特加）

48、單選加工過程中一般只有物理變化而保持其化學本性的塑料是（）o

A.熱固性塑料

B.熱塑性塑料

C.通用塑料

D.工程塑料

正確答案：B

49、名詞解釋骨豆答案

正確答案：為鹿茸漸變堅硬的特征，多在下部出現(xiàn)各種形狀微突起的小疙瘩。

50、填空題商品代碼編制的主要方法有（）

正確答案：順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法、混合編碼法

51、單選目前我國各種強制性產(chǎn)品認證的統(tǒng)一標志是（）。

A.CCC標志

B.長城標志和方圓標志

C.CCIB標志

正確答案：A

52、問答題何謂“3C”？有幾類？何時開始啟用？

正確答案：3C：中國強制認證

4類：安全認證標準、消防認證標志、電磁兼容類認證標志、安全與電磁兼容認

證標志。

2003年5月開始啟用

53、填空題硝酸纖維素塑料的商業(yè)名稱是()o

正確答案：賽璐珞

54、問答題簡述塑料的主要性能特點？

正確答案：塑料與其他材料相比較，有以下幾方面的性能特點。

(1)重量輕；

(2)優(yōu)良的化學穩(wěn)定性；

(3)優(yōu)異的電絕緣性能；

(4)熱的不良導體具有消聲、減震作用；

(5)機械強度分布廣和較高的比強度。

與其它材料相比，塑料也存在著明顯的缺點，如易燃燒，剛度不如金屬高、耐

老化性差、不耐熱等。

55、填空題在線分類體系中，被劃分的類目稱為(),劃分后的類目稱為

O,上位類和下位類之間構成()o

正確答案：上位類；下位類；隸屬關系

56、名詞解釋實物標準

正確答案：也稱樣標，是指對一些商品的質量如手感、質地、顏色、氣味等，

難以用文字表述的，可作為商品質量檢驗鑒定和等級評定的標準樣品的依據(jù)。

57、填空題商品分類法有()和()兩種，在建立商品分類體系或編制商品

分類目錄中，常常結合采用這兩種分類方法。

正確答案：線分類法；面分類法

58、填空題按商品標準的表現(xiàn)形式可將其分為()

正確答案：文件標準；實物標準

59、填空題蛤蛇屬于國家()保護動物，商品上分為()、()o

正確答案：二級；進口蛤蛇；國產(chǎn)蛤蛤

60、名詞解釋獅子盤頭答案

正確答案：黨參根頭部多數(shù)密集疣狀突起的莖痕及芽痕，每個莖痕頂端呈凹下

的圓點狀。

61、問答題簡述啤酒的感官質量指標。

正確答案：①透明度：酒液應澄清透明，無雜質，無沉淀，不含明顯的懸浮顆

粒。

②氣味與滋味：應有明顯的酒花香味，口味純正，無其他異味。淺色啤酒要求

酒花香氣突出，深色啤酒要求麥芽香氣突出。

③泡沫：啤酒注入杯中，有泡沫升起，潔白細膩，持久掛杯。

62、問答題老化常發(fā)生在何種商品上？塑料王是什么？

正確答案：高分子材料?；聚四氟乙烯

63、填空題商品學從自然科學、技術科學與經(jīng)濟管理科學相互交叉、相互結

合的角度，系統(tǒng)地研究()的綜合性交叉應用學科。

正確答案：商品使用價值的開發(fā)、形成、維護、評價和實現(xiàn)過程規(guī)律

64、填空題洗滌用品包括個人清潔用品、()、工業(yè)和公共場所用品三大

類。

正確答案：家庭清潔用品

65、名詞解釋全面優(yōu)質管理

正確答案：全面優(yōu)質管理包含了以上4種概念，是整體性的、全面性的、高度

參與性的，也需要有卓越領導的。

66、問答題構成和修補人體肌肉和各項組織的主要營養(yǎng)成分是什么？

正確答案：蛋白質。

67、填空題按照聯(lián)合國國際貿易標準分類，習慣上把其中的第0?4類商品稱

為()，而把第5?8類商品稱為()o

正確答案：初級產(chǎn)品；制成品

68、填空題生皮分為表皮、真皮和()三部分。

正確答案：皮下層

69、填空題環(huán)境是指圍繞著人群的空間以及其中可以()影響人類()的各

種因素的總體。

正確答案：直接或間接；生活和發(fā)展

70、單選生產(chǎn)檢驗又稱為()

A、第一方檢驗

B、第二方檢驗

C、第三方檢驗

D、第四方檢驗

正確答案：A

71、名詞解釋全員品質保證

正確答案：全員品質保證是品質管理的一大突破，超越了品質控制及品質保

證。

72、單選商品品種有多次分工，其順序是()

A.生產(chǎn)分工、流通分工、消費需求分工

B.生產(chǎn)分工、消費需求分工、流通分工

C.流通分工、生產(chǎn)分工、消費需求分工

D.消費需求分工、生產(chǎn)分工、流逋分工

正確答案：A

73、單選大包裝是指()

A、掛式包裝

B、配套包裝

C、運輸包裝

D、銷售包裝

正確答案：C

74、填空題天然絲分為（）和（）

正確答案：家蠶絲；野蠶絲

75、問答題論述保證和提高商品質量的重要意義？

正確答案：商品的使用價值，是商品進入流通領域，走向國內外市場的基本條

件，而商品質量使決定商品使用價值高低的重要因素。當前，國內外市場商品

競爭日趨激烈，商品質量關系到商品競爭力的強弱，這種競爭的核心使高新科

學技術和現(xiàn)代化科學管理，它集中反映在商品質量上。具體表現(xiàn)在以下幾個方

面：

1）質量是水平的標志。商品質量是一個國家生產(chǎn)力發(fā)展水平'技術和經(jīng)濟水平

的一個重要指標，也是衡量企業(yè)生產(chǎn);能力、企業(yè)素質的象征。

2）質量是企業(yè)的生命。在激烈的國內、國際市場競爭中，競爭力的強弱、價格

高低、交易成敗的關鍵問題是商品質量。

3）質量是供給的基礎。質量和數(shù)量是辯證的關系，它們共處一個矛盾統(tǒng)一體之

中。

質量提供效益?，F(xiàn)代質量觀是質量與效應的統(tǒng)一觀，質量提供效應。

4）質量控制市場。市場的競爭，實質上是占領市場的商品競爭，而競爭的焦點

集中在質量、品種和價格上，這其中最關鍵的是質量。

76、名詞解釋品質控制

正確答案：是品質管理發(fā)展過程中最基本、最早出現(xiàn)的概念。在事情發(fā)生之后

去控制產(chǎn)品質量。

77、問答題試論高分子商品的老化現(xiàn)象及其產(chǎn)生原因？

正確答案：橡膠、塑料、紡織纖維等高分子商品在儲運、加工和使用過程中，

受光、熱、氧、水分、微生物及機械外力等諸多因素的綜合作用而使其發(fā)生變

色、發(fā)軟、發(fā)粘、變硬、變脆、龜裂、強度下降等現(xiàn)象稱為高分子商品的老

化。

老化現(xiàn)象的發(fā)生，主要是由于高分子化合物的降解或交聯(lián)所引起的。

（1）高分子物的降解，是指高分子物在日光、大氣、高溫等條件作用下，其高

分子主鏈斷裂而分子量降低的現(xiàn)象。

（2）高分子物的交聯(lián)，是指線型、支鏈型高分子物受光、熱、氧等條件的作用

而變成體型高分子物的現(xiàn)象。

78、問答題分析集中營銷策略。

正確答案：企一業(yè)在對整體市場進行細分后，由于受到資源等條件的限制，決定

只選取一個細分市場作為企業(yè)的目標市場，以某種市場營銷組合集中實施于該

目標市場。優(yōu)點：企業(yè)可以集中有限的資源，實行專業(yè)化的生產(chǎn)和銷售，提供

良好的服務，節(jié)省營銷費用，提高產(chǎn)品和企'也的知名度。缺點：對單一和狹小

的目標市場依賴性太大，企業(yè)周旋余地小，風險大。

79、問答題簡述乳酸的感官鑒定方法？

正確答案：酸乳的感官鑒定可以從以下幾方面進行：

(1)滋味和氣味：具有純乳酸發(fā)酵劑制成酸乳特有的滋味和氣味，無酒精發(fā)酹

味、霉味和其他外來不良氣味。

(2)組織狀態(tài)：凝結均勻細膩，無氣泡，允許有少量乳清析出。

(3)色澤：色澤均勻一致，呈乳白色或稍帶微黃色。

80、問答題如何評價合成洗滌劑的質量？

正確答案：(1)合成洗滌劑感官品質指標：優(yōu)質洗滌劑應色澤均勻；無異味，

受一般外界影響應無變質情況，液態(tài)洗滌劑則要考慮其透明度、稠度、保存性

等；固體洗衣粉則需?？紤]顆粒度、視比重、流動性、吸潮結塊性等。

(2)合成洗滌劑內在質量指標：合成洗滌劑內在質量指標包括表面活性劑含

量，其高低涉及去污能力大小，以百分率表示；不皂化物含量，即中性油含

量，其含量越小越好；PH值，即一般洗滌精細織品，如毛、絲織品等應該用PH

值中性，如果洗滌棉麻織品則需要堿性強些的，即PH值偏高些；此外，還有去

污力、分散力、生物降解率、對人體無害性或皮膚適應性等。

81、填空題龍眼肉來源于無患子科龍眼的()o

正確答案：假種皮

82、多選商品標準按性質可分為：()o

A.技術標準

B.管理標準

C.工作標準

D.經(jīng)濟標準

正確答案：A,B,D

83、填空題常用的商品分類標志主要包括()o

正確答案：用途分類標志、原材料分類標志、加工工藝分類標志、化學成分分

類標志

84、問答題國家衛(wèi)生部認為，目前我國食品安全面臨的五大問題是什么？

正確答案：微生物污染嚴重；從農田到餐桌存在食物鏈污染；部分食品企業(yè)違

法生產(chǎn)、加工食品；食品新技術新資源的應用帶來新隱患，食品接觸的化學物

質日益增多；傳統(tǒng)加工工藝的食品不斷被發(fā)現(xiàn)具有安全隱患，如油炸淀粉類食

品的丙烯酰胺、油條中的鋁殘留等。

85、填空題麻的主要成分是(),羊毛的主要成分是()

正確答案：纖維素纖維；天然蛋白質纖維

86、問答題分析差別營銷策略。

正確答案：指企業(yè)將整體市場細分后，選擇兩個或兩個以上，甚至所有的細分

市場作為目標市場，并根據(jù)不同細分市場的需求特點，分別設計生產(chǎn)不同的產(chǎn)

品，采取不同的營銷組合手段，制定不同的營銷組合策略，有針對性地滿足不

同細分市場顧客的需求。優(yōu)點：面向廣闊的市場；企業(yè)適應性強。缺點：成本

增加，相應地降低了經(jīng)濟效益。

87、多選運輸包裝又稱為()

A、大包裝

B、小包裝

C、內包裝

D、外包裝

正確答案：A,D

88、名詞解釋反映各類商品堅固耐久性的強度指標主要有哪幾種？

正確答案：商品的強度是表示商品耐用性的一個指標，是指商品體抵抗外力作

用而保持其體態(tài)完整的能力。

抗拉強度和抗壓強度

抗彎強度

抗磨強度

硬度

89、填空題UPC是()的簡稱。

正確答案：通用產(chǎn)品條形碼

90、填空題以包裝在商品流通中的作用作為分類標志，可分為()和()

正確答案：運輸包裝標志；銷售包裝標志

91、名詞解釋通加包

正確答案：使用一片底包布、一片側包布、通加繩和縫包線將香料煙包裝起來

的煙包形式。

92、填空題用于制作乒乓球的塑料產(chǎn)品是()

正確答案：硝酸纖維素塑料

93、單選商品質量的高低，是由生產(chǎn)、流通和()全過程中許多因素共同決

定的。

A、加工

B、包裝

C、消費

D、銷售

正確答案：C

94、填空題污垢粘附按其結合力來說分為()和物理結合力兩大類。

正確答案：化學結合力

95、填空題商品的使用價值是指商品對其消費(使用)者的()

正確答案：有用性或效用

96、問答題說說Vc的營養(yǎng)功能。

正確答案：功能：維持肌肉、牙齒、骨骼的健康；對鉛、碑、苯、細菌毒具有

解毒的作用。

97、單選除去原料皮上毛的工序稱為脫毛。這一工序都是將生皮浸于中()

來完成的，所以又稱為浸灰。

A.酸式鹽

B.甲醛

C.有機酸

D.過飽和的石灰溶液

正確答案：D

98、問答題簡述絲光棉的絲光形成的機理以及絲光的效果。

正確答案：①棉布（或紗線）在一定張力條件下，以濃的燒堿溶液處理，可以

使它產(chǎn)生絲綢般的光澤，這樣的處理方法稱為絲光。

②如果在同樣的堿液中不施加張力，這樣的處理方法稱堿縮。

③絲光不僅能使布面產(chǎn)生絲綢般的光澤，并能改變織物的物理化學性能，織品

的強力、延伸性、彈性等性能都有所提高，特別是增強了織物的著色能力，染

后色澤鮮艷，提高了棉布的使用價值。

99、問答題倉蟲有哪些生活習性？如何防治？

正確答案：（1）適應性強（2）繁殖力強，繁殖期短（3）食性廣而雜（4）有

趨性

2、防治方法

（1）杜絕倉蟲的來源

①加強商品原材料的殺蟲、防蟲處理

②加強在庫蟲情檢查和處理

③加強倉庫備品用具的消毒殺蟲處理、衛(wèi)生掃除

（2）藥劑防蟲

最大優(yōu)點：殺蟲力強，防治效果顯著。

缺點：對人畜有毒；會給糧食帶來不同程度的污染；引起害蟲抗藥性。

①保護劑：液體或固體藥劑通過胃毒殺或觸殺致死害蟲.

優(yōu)點：毒性低，藥效長，適應性強，使用范圍廣，施用安全，對倉庫和環(huán)境條

件無特殊要求。

常用的保護劑：

有機磷殺蟲劑、擬除蟲菊酯殺蟲劑、氨基甲酸酯類殺蟲劑等。

②熏蒸劑：氣化成劇毒氣體毒殺害蟲。

優(yōu)點：滲透性強，殺蟲效率高，易于通風散失等。

常用的熏蒸劑：

氯化苦、磷化鋁、溟甲烷等。

③驅避劑：常用的有：蔡、樟腦丸、對位二氯化苯等。

（3）物理防治

①高低溫殺蟲

適宜溫度：18℃-35℃

生命活動的溫度界限：最高：40℃?45℃,最低：8℃?15c

②控制相對濕度：50%

研究方向：應用去濕劑降低小量糧堆內的相對濕度，抑制害蟲的發(fā)生與危害

③低真空治蟲：可用于處理名貴的糧食品種、少量的種子糧及包裝的食品等。

④臭氧殺蟲：既能殺死倉庫害蟲，又能殺死糧食中的多種微生物；還能引起害

蟲不育。

(4)機械防蟲

利用人工操作或動力操作的各種機械來清除儲藏物中的害蟲。

風車除蟲、篩子除蟲、壓蓋糧面、離心撞擊機治蟲、竹筒誘殺、抗蟲糧袋等。

(5)密封防治

(6)氣調防治

(7)生物防蟲

優(yōu)點：能夠有效控制倉庫害蟲；對人畜安全；減少對儲物盒環(huán)境的污染

缺點：具有一定局限性，應與其他方法相配合

100、問答題對維生素如何進行分類？有幾種主要維生素？它的營養(yǎng)功能是什

么？

正確答案：維生素按其溶解性能分為脂溶性與水溶性兩大類。脂溶性維生素主

要有維生素A,D,E,K等；水溶性維生素主要有維生素族B和維生素C族。

維生素是人和動物為維持生長和代謝而必須從食品中獲得供應的微量有機物質

是人體必需的一類營養(yǎng)成分；它對人體內營養(yǎng)成分的消化吸收，對體內能量的

轉變和正常的生理活動等都具有十分重要的功能。

101、問答題什么是集合包裝，有幾種形式？有哪些優(yōu)點？

正確答案：集合包裝：指將若干較小的包裝單位組合成一個大的包裝或裝在一

個大的包裝容器中，也叫集合運輸包裝、成組化運輸包裝。

形式：集裝箱：集裝袋(包)：托盤組合包裝：

集合包裝的優(yōu)點：

1、保護商品

2、減少貨物搬運的次數(shù)，實現(xiàn)“門到門”運輸

3、提高裝卸效率

4、降低勞動強度、裝運費用，降低運輸損耗

5、簡化包裝作業(yè)、保管業(yè)務

6、防盜、防污7、促進商品包裝的標準化

102、填空題商品質量認證的方式有合格標志和()兩種形式。

正確答案：合格證書

103、單選國際物品編碼協(xié)會授予國際標準期刊的前綴碼是()o

A.979

B.978

C.977

正確答案：C

104、名詞解釋中藥商品學答案

正確答案：是一門以中藥商品質量和經(jīng)營管理為核心內容來研究其鑒另J特征和

使用價值的應用學科。（或是研究中藥規(guī)格等級與質量關系以及經(jīng)營管理的一

門學科。）

105、填空題商品學在發(fā)展過程中產(chǎn)生了兩個研究方向：一是從自然科學和技

術科學角度研究商品使用價值，研究的中心內容是商品質量，稱為（）；二是

從社會科學和經(jīng)濟學，特別是從市場營銷和消費需求角度研究與經(jīng)營品種和經(jīng)

營質量相關的問題，稱為（）。

正確答案：技術論商品學；經(jīng)濟論商品學

106、問答題試分析消毒乳的變質及產(chǎn)生原因？

正確答案：（1）加熱消毒的乳，因為沒有殺死全部的細菌，往往殘留有耐熱性

芽抱菌，如果在室溫中（20—25℃）存放時間太長，仍然會出現(xiàn)變質現(xiàn)象。首

先是乳液變稠，繼而整個乳液凝固，如果再繼續(xù)存放，又可能被陳化而析出大

量乳清。

（2）乳液凝固有兩種原因。一種是由于微生物產(chǎn)生凝乳酶，造成乳液凝固，這

種乳稱為甜凝乳；另一種是微生物代謝產(chǎn)酸，造成乳液凝固，稱為酸凝乳。凝

固變質時間一般在24?48小時左右?？傊?，消毒乳的變質情況與殘留的耐熱細

菌的種類和數(shù)量有直接關系。

107、填空題商品標準按其約束程度可分為（）和（）

正確答案：強制性標準；推薦性標準

108、問答題簡述合成洗滌劑與肥皂之間的優(yōu)缺點比較？

正確答案：合成洗滌劑是以合成表面活性劑為主要成分，并添加其它助洗劑和

輔助材料制成的洗滌用品。由于合成洗滌劑使用了性能優(yōu)良的表面活性劑，再

加上各種助洗劑的配合，具有比肥皂更為良好的洗滌性能，它遇硬水不會產(chǎn)生

沉淀；在水中不會水解而產(chǎn)生游離堿，因此能配制成適合絲毛織品用的產(chǎn)品；

它在酸性溶液中使用，不像肥皂那樣受到影響；使用它還具有省時省力等優(yōu)

點；另外，合成洗滌劑可以配制成粉狀、膏狀、液狀等形態(tài)，使它更能滿足人

們對洗滌品的要求。

109、填空題商品在壽命周期內總費用的大小屬于（）

正確答案：經(jīng)濟性

110、單選商品包裝技法與包裝的各種功能密切相關，特別是與O功能關系

最密切。

A.美化

B.保護

C.衛(wèi)生

D.促銷

正確答案：B

111＞問答題市場定位可供選擇的策略？

正確答案：搶占或填補市場空位策略，將企業(yè)產(chǎn)品定位在目標市場的空白處，

可避開市場競爭，不與目標市場上的競爭者直接對抗。與競爭者并存和對峙的

市場定位策略，將本企業(yè)的產(chǎn)品位置確定在目標市場上現(xiàn)有競爭者的產(chǎn)品旁，

相互并存和對峙。取代競爭者的市場定位策略，將競爭者趕出原有位置，并取

而代之。

112、填空題商品分類代碼的編制方法主要包括()。

正確答案：順序編碼法、系列順序編碼法、層次編碼法、平行編碼法

113、名詞解釋生產(chǎn)組織標準

正確答案：是為有效地組織生產(chǎn)活動、協(xié)調生產(chǎn)過程制定的標準。

114、填空題商品標準的基本內容為概述部分、技術內容部分和()三部分。

正確答案：附錄補充部分

115、填空題紡織品的衛(wèi)生安全性包括()

正確答案：衛(wèi)生無害；阻燃；抗靜電

116、名詞解釋商品抽樣

正確答案：從受檢的產(chǎn)品總體中，按檢驗標準規(guī)定抽出一部分，作為檢驗樣品

的做法。

117、單選按照服裝品種分類，可以將其分為()o

A.衣類、褲類和裙類

B.成人服、兒童服

C.纖維類衣服、皮革服裝

D.禮服、生活服裝、工作服裝、運動服裝

正確答案：0

118、問答題氧化鐵膜與氧化鋁膜有何異同？

正確答案：氧化鐵膜不完整、不致密，與集體金屬鐵結合不牢固、較易被剝

離，對鋼材無保護作用；氧化鋁膜組織致密、完整并與集體金屬鋁結合牢固，

不易被剝離，且穩(wěn)定，是鋁表面鈍化，具有防腐蝕作用，能提高金屬的耐腐蝕

性作用。

119、單選()是金屬商品的重要破壞形式。

A、老化

B、氧化

C、分解

D、腐蝕

正確答案：D

120、名詞解釋懷中抱月

正確答案：指鐵皮石斛的嫩莖，經(jīng)炒至柔軟，趁熱扭成螺旋狀的商品石斛。

121、名詞解釋防震包裝

正確答案：防震包裝又稱緩沖包裝，是為了保護商品的性能和形狀，防止商品

在流通過程中受到?jīng)_擊和振動的破壞，所采取的包裝技術。

122、填空題商品代碼的類型主要包括()o

正確答案：全數(shù)字型商品代碼、全字母型商品代碼、數(shù)字-字母混合型商品代碼

123、問答題如何從茶葉的組織形態(tài)辨別茶葉的真?zhèn)危?/p>

正確答案：假茶是指不是從茶樹上采下的葉子制成的成品，來充當茶葉。有的

全部是假茶，有的真茶中摻有部分假茶。真假茶葉的鑒別可從葉組織形態(tài)鑒

別。一般來說，真假茶從外形色澤、形態(tài)和香氣、滋味、葉底上基本可以辨別

出來。真茶條索緊細，身骨較重實，假茶則較輕松；真茶含有茶素和芳香油，

嗅時有茶香，假茶則無茶香，且有青草味、異味或雜味。若有上述可疑跡象，

將其作進一步鑒別。將可疑茶用沸水沖泡兩次，每次10分鐘，使葉片完全展

開，取出放入盛有清水的漂盤內仔細觀察，真茶葉葉片的邊緣鋸齒明顯，且鋸

齒上有腺毛，近葉基部鋸齒漸稀，葉基部一般呈三角形，整張葉片有明顯的網(wǎng)

狀葉脈，主脈顯露直射頂端，各支脈并不直通葉緣，約在三分之二處向上彎

曲，連接上一支脈而形成波浪形。輕輕扯開小葉柄，由細絲相連。若無上述狀

態(tài)特征即為假茶。

124、名詞解釋后熟

正確答案：水果、果菜類商品，在脫離母體后，生理活動仍在繼續(xù)，逐漸達到

食用成熟度，這一過程稱為后熟。

125、填空題表面活性劑根據(jù)其在水溶液中離解出來的表面活性質點的電荷不

同，分為陰離子型、陽離子型、非離子型和()四大類。

正確答案：兩性離子型

126、問答題試論僵直作用、軟化作用及其與畜、禽、魚肉食用品質的關系？

正確答案：僵直作用是指動物在屠宰或捕撈致死以后的一段時間里，肌肉喪失

原有的柔軟性和彈性而呈現(xiàn)僵硬的現(xiàn)象。處于僵直期的畜、禽肉，由于彈性

差，不易煮爛，缺乏香味，消化率低，未達到最佳食用品質。僵直期的魚肉，

新鮮度最高食用價值也大。

軟化作用是指畜、禽、魚肉的僵直達到極限(肉的酸度達到最低ph值)后，肉

中的蛋白酶開始活化并分解肌肉中的蛋白質、三磷酸腺苜等，而使肉逐漸變

軟、恢復彈性、多汁并有肉的芳香氣味和滋味的現(xiàn)象，也稱成熟作用。軟化作

用有利于改善畜禽肉的食用品質，但魚肉經(jīng)過軟化作用會將低食用價值，甚至

招致腐敗變質。

127、問答題商標的概念及作用？

正確答案：商標是商品的標記，常由文字、圖形或兩者的組合構成，是廠牌的

圖案化。注冊商標：是經(jīng)過法律注冊登記后的商標，用R表示，受法律保護。

128、填空題肥皂在()C下，易凍結并使皂體發(fā)生裂紋或破裂，使用時會掉

渣片。

正確答案：-5

129、填空題紡織商品的質量基本要求是()

正確答案：服用性、耐用性、衛(wèi)生安全性、經(jīng)濟性、美觀藝術性

130、問答題脂肪的主要營養(yǎng)功能有哪些？

正確答案：(1)脂肪是產(chǎn)生熱量最高的營養(yǎng)成分，且具有較好的耐饑性；

（2）具有維持人體生長、修補組織、調節(jié)新陳代謝的功能；

（3）儲存在內藏器官表面的脂肪具有保持內藏器官免受劇烈震動和摩擦的作

用；儲存在皮下的脂肪由于導熱性差，具有保持人體體溫的作用；

（4）脂肪是脂溶性維生素A,D,E,K的良好溶劑，促進他們的乳化作用，幫

助人體對營養(yǎng)成分的消化和吸收；

（5）改善食品的滋味和氣味，增進食欲，有利于人體對食品的消化吸收。

131、問答題討論如何使用手感目測法和燃燒法鑒別棉、毛和滌綸？

正確答案：（1）手感目測法：是鑒別纖維最簡單的方法，散纖維狀態(tài)的紡織原

料，根據(jù)纖維的外觀形態(tài)、色澤及手拉強度等，可以分出天然纖維和化學纖

維。①棉纖維：纖維天然轉曲，纖維細而短，彈性較差，手感柔軟，光澤暗

淡。

②羊毛：纖維有較好的彈性，呈卷曲狀，手感溫暖，織品揉搓時不易產(chǎn)生褶

皺，手感滑爽、挺闊。

③滌綸：強力大，彈性最好，表面光滑但不柔軟。

（2）燃燒鑒別法：將纖維放在火上燃燒，觀察其受熱后的變化情況、火焰狀

況、燃燒的難易程度、燃燒速度、火苗的顏色及散發(fā)的氣味，最后觀察灰燼和

剩余物形狀、硬度等。對衣料進行燃燒鑒別時，要先抽出經(jīng)緯紗，捻開看是長

絲還是短纖維。如果是短纖維而長度又不一致的，可能是棉或羊毛。如果長度

一致，可能是合成纖維。

①從燃燒氣味上鑒別：棉纖維有燒紙樣氣味，毛纖維有燒毛發(fā)的臭味，滌綸纖

維無特殊氣味。

②從纖維接近火焰的情況區(qū)分：棉纖維和滌綸纖維在火焰上灼燒并收縮，毛纖

維在火焰邊卷曲灼燒。

③從燃燒后灰粉或剩余物質的顏色及形狀區(qū)分：棉纖維燃燒后留下滌灰色細軟

粉；毛纖維燃燒后形成有光澤的不定形黑色塊狀，一壓就碎；滌綸纖維燃燒冷

卻后形成硬性的淺褐色小球，不宜研碎。

132、填空題現(xiàn)代商品的整體構成主要包括（）和無形附加物四個要素。

正確答案：商品的功能/效用、商品體、有形附加物

133、問答題目前，市場上比較流行的銷售包裝有哪些形式？

正確答案：1、便于陳列、展銷的：堆疊式、展開式、掛式

2、便于識別的：透明式、開窗式、慣用型

3、便于使用的：攜帶式、易開式、噴霧式、禮品式、復用式

134、填空題商品使用價值的動態(tài)系統(tǒng)包含三個基本要素，即（）、（）和

（）O

正確答案：需要；商品；效用

135、名詞解釋環(huán)境標志

正確答案：是一種商品“認證標志”，證明該種商品在其生命周期中符合環(huán)境

保護要求，不危害人體健康，對生態(tài)環(huán)境無害或危害極小，有利于資源的節(jié)約

和回收利用。

136、單選在評定香排酒質量時，其色15分、香20分、味40分、風格10

分、氣15分，這種評定品級的方法是()o

A、百分記分法

B、限定記分法

C、限定缺陷法

D、商品分級法

正確答案：A

137、名詞解釋四大名菊

正確答案：杭菊、亳菊、滁菊、懷菊。(貢菊)

138、多選商品貯存的存放場所一般有()

A、庫房

B、車間

C、貨棚

D、貨場

正確答案：A,C,D

139、填空題啤酒按照()將其分為低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒，

正確答案：麥芽汁濃度

140、填空題編制商品目錄時，首先要將商品進行(),所以商品目錄又叫

()O

正確答案：分類；商品分類目錄

141、填空題茅臺酒屬于()的酒。

正確答案：醬香型

142、填空題商品質量是由()屬性和()屬性綜合構成的。

正確答案：自然；社會

143、問答題如何搞好工業(yè)品商品的養(yǎng)護？

正確答案：①認真貫徹以防為主，防治結合的方針

②做到領導、群眾、專業(yè)人員相結合

③加強企業(yè)管理。把好商品養(yǎng)護工作的幾個環(huán)節(jié)。

附：6個環(huán)節(jié)：

①嚴格驗收入庫商品；

②適當安排儲存場所；

③進行妥善占墊和堆碼；

④認真管理好倉庫的溫濕度；

⑤認真執(zhí)行商品的在庫檢查；

⑥搞好倉庫的清潔衛(wèi)生，包括鼠蟲的防治。

144、填空題商品體是由多種不同層次要素構成的有機整體，是商品使用價值

形成的()

正確答案：客觀物質基礎

145、填空題白酒的香氣分為()、噴香和留香三種。

正確答案：溢香

146、填空題資源保護是指自然資源的科學開發(fā)、()、開源節(jié)流和()工

作。

本題答案：綜合利用；再生利用

參考解析：試題答案綜合利用；再生利用

147、單選“國際海運危規(guī)”把危險貨物分為()o

A.9大類

B.10大類

C.21大類

正確答案：A

148、填空題綠色包裝是指既可充分發(fā)揮各種(),又有利于(),廢棄物最

少，易于循環(huán)使用及再生利用或降解的包裝。

正確答案：包裝功能；環(huán)境保護

149、填空題國標準化組織ITU的中文全稱是()。

正確答案：國際電信聯(lián)盟標

150、填空題羊毛的長度分為自然長度和().

正確答案：自然長度和伸直長度

151、填空題需要經(jīng)受外界刺激才能形成的藥材有()o

正確答案：沉香、血竭、珍珠

152、填空題阿膠為()經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。其道地產(chǎn)區(qū)為()東

阿.

正確答案：驢皮；山東

153、多選()成本屬工作質量成本。

A.外部保證質量

B.內部損失

C.外部損失

D.預防

E.質量保證

正確答案：B,C,D

154、問答題簡答羊毛的縮絨性及作用。

正確答案：羊毛的縮絨性，是指羊毛在濕熱條件下，經(jīng)機械力的作用，纖維集

合體逐漸收縮緊密，并相互糾纏，交編氈化的性能。利用羊毛的這一特性，可

使羊毛織品長度縮短，厚度和緊度增加，表面露出一層絨毛，外觀優(yōu)美，手感

豐厚柔軟和保暖性良好的效果。利用羊毛的這一特性，可使松散的短纖維結合

成具有一定強度、形狀、密度的氈片。

155、單選國際上公認的商品學創(chuàng)始人是()°

A.威次納

B.約翰?貝克曼

C.斯林克

D.斯圖爾特?蔡斯

正確答案：B

156、填空題綠茶按照殺青的方法分為（）和（）

正確答案：蒸殺青；炒殺青

157、填空題生皮分為（）、（）和（）三部分。

正確答案：表皮、真皮和皮下層

158、填空題按照酒中含糖量將葡萄酒分為（）

正確答案：干葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒

159、名詞解釋（商品的）硬度

正確答案：商品的硬度是指商品抵抗較硬物體對它的穿刺或壓力的能力。

160＞名詞解釋密碼收購

正確答案：指煙農在售煙過程中，經(jīng)過驗證、初驗兩關后，煙葉進入密碼室,

由評級員不受干擾的情況下定級。

161、問答題采用國際標準和國際先進標準有哪些方法？

正確答案：（1）認可法

（2）封面法

（3）完全重印法

（4）翻譯法

（5）重新制定法

（6）包括與應用法

162、多選根據(jù)產(chǎn)地不同，大黃在商品上分為（）

A、雅黃

B、蛋吉

C^蘇吉

D、西大黃

E、南大黃

正確答案：A,D,E

163、填空題對日用工業(yè)品質量的基本要求是（）

正確答案：適用性、耐用性、安全衛(wèi)生性、低公害性、外觀與結構和理性

164、單選細胞窒息性氣體（）

A.一氧化碳

B.二甲苯

C.氟化物

D.二氧化硫

E.二氧化碳

正確答案：C

165、問答題食品中常見的糖類有哪些？

正確答案：糖類按其分子結構可分為單糖、低聚糖和多聚糖。單糖包括：葡萄

糖、果糖、半乳糖和甘露糖。低聚糖包括：蔗糖、麥芽糖、纖維二糖和乳糖。

多聚糖包括：淀粉、動物淀粉(糖元)、半纖維素和纖維素。

166、填空題食品的營養(yǎng)價值包括()

正確答案：食品的營養(yǎng)成分、可消化率、發(fā)熱量

167、問答題保溫瓶為什么會保溫？

正確答案：利用特殊結構和材料將熱傳導、熱輻射、熱對流降到最低。

168、多選第三方檢驗又稱為()

A、買方檢驗

B、買方檢驗

C、公正檢驗

D、法定檢驗

正確答案：C,D

169、問答題簡述高分子鏈結構的幾何形狀？

正確答案：高分子的大分子鏈結構的幾種幾何形狀通常分為線型、支鏈型和體

型三種。

170、名詞解釋煙草商品養(yǎng)護

正確答案：是指根據(jù)在庫煙草商品質量及其變化規(guī)律所采取的維護商品質量、

保護商品使用價值的管理措施。

171、填空題食品中的水，按其存在狀態(tài)和作用力系著程度的不同，可分為

()和()

正確答案：游離水；自由水

172、填空題EAN/UCC-8代碼由8位數(shù)字組成，主要應用于()。

正確答案：印刷面積較小的商品零售包裝

173、填空題按標準的約束性，商品標準分為()標準和()標準兩種。

正確答案：強制性；推薦性

174、問答題試論如何使用手感目測法和燃燒法鑒別棉、毛和滌綸？

正確答案：(1)手感目測法：是鑒別纖維最簡單的方法。散纖維狀態(tài)的紡織原

料，根據(jù)纖維的外觀形態(tài)、色澤、手感及手拉強度等，可以分出天然纖維或化

學纖維。

棉纖維：纖維具有天然轉曲，纖維細而短，彈性較差，手感柔軟，光澤暗淡。

羊毛：纖維有較好的彈性，呈卷曲狀，手感溫暖，織品揉搓時不易產(chǎn)生折皺，

手感滑爽、挺闊。

滌綸：強力大，彈性最好，表面光滑，但不柔軟。

(2)燃燒鑒別法：將纖維放在火上燃燒，觀察其受熱后的變化情況，火焰狀

況，燃燒的難易程度，燃燒速度，火苗的顏色及散發(fā)的氣味，最后觀察灰燼和

剩余物形狀、硬度等。對衣料進行燃燒鑒別時，要先抽出經(jīng)緯紗，捻開看是長

絲或短纖維。如果是短纖維而長度又不一致的，可能是棉或羊毛，如果長度一

致，可能是合成纖維。

從燃燒氣味上辨別：

棉纖維有燒紙樣氣味；毛纖維有燒毛發(fā)的臭味；滌綸纖維無特殊氣味。

從纖維接近火焰的情況區(qū)分：

棉纖維和滌綸纖維在火焰邊灼燒并收縮；毛纖維在火焰邊卷曲灼燒。

從燃燒后灰粉或剩余物質的顏色及形狀：

棉纖維燃燒后留下深灰色細軟粉；

毛纖維燃燒后形成有光澤的不定形黑色塊狀，一壓就碎；

滌綸纖維燃燒冷卻后形成硬性的淺褐色小球，不易研碎。

175、問答題礦物質如何分類及有幾種重要的礦物質？

正確答案：根據(jù)礦物質在食品中的含量不同分為常量元素、微量元素和超微量

元素三種。幾種重要的礦物質有鈣、磷、鐵和碘。

176、填空題現(xiàn)代的商品質量觀越來越注重商品的()質量和()質量。

正確答案：審美性(心理性)外觀；社會性

177、填空題莪術在商品分為蓬莪術、桂莪術、溫莪術，在商品質量上以()

為優(yōu)。

正確答案：桂莪術

178、名詞解釋經(jīng)濟商品學

正確答案：從社會科學和經(jīng)濟學的觀點，特別是從市場營銷和消費需求方面研

究與商品質量相關的問題的商品學。

179、多選霉腐微生物中，霉菌大都屬()。

A.干生型

B.濕生型

C.中性型

D.中溫型

E.低溫型

正確答案：C,D

180、問答題什么是商品附加物？包括哪些內容？

正確答案：商品附加物：包括有形附加物和無形附加物，其中有形附加物事指

再商品上或商品之外的必要附加物，無形附加物是指人們在購買商品時所獲得

的各種銷售服務、售前服務、售中服務、售后服務和附加利益。

商品有形附加物包括包裝、標志、商標、附件、說明書、合格證、保修單和發(fā)

票。無形附加物包括各種銷售服務、售前服務、售中服務、售后服務和附加利

益。

181、填空題枸杞子以()所產(chǎn)最著名。

正確答案：寧夏

182、問答題簡述綠茶的制作過程，為什么要進行殺青？殺青有幾種方式？

正確答案：鮮茶一殺青（或炒蒸）一揉捻一干燥（炒干、烘干或曬干）一綠毛

茶。在初制時采取高溫殺青，制止酶對茶多酚的氧化。所以綠茶具有色綠湯清

的特點。

183、填空題商品條碼由兩部分組成，即（）和（）。

正確答案：條碼符號；供人識別字符

184、填空題學名為聚酯纖維的化學纖維是（）

正確答案：滌綸纖維

185、單選DBS3900設備RRU模塊VSWRTXACT指示燈紅色慢閃（1s亮，1s滅）

表示：（）

A、單板正常運行

B、ANTTX/RXA端口有VSWR告警

C、ANTTX/RXB端口有VSWR告警

D、ANTTX/RXA和ANTTX/RXB端口有VSWR告警

正確答案：B

186、問答題蛋白質的主要營養(yǎng)功能有哪些？

正確答案：（1）