第三屆茶藝知識競賽理論知識考試題庫（含答案）

第三屆茶藝知識競賽理論知識考試題庫(含答案)41.倡導(dǎo)“以茶悟道”_o—5倍C、烏龍入海59.以下選項關(guān)于茶藝館的茶單設(shè)計原則描述66.茶葉的儲存溫度最好控制在 141.以下哪種茶是后發(fā)酵茶?A、《茶具圖贊》C、《東溪試茶錄》A、純凈水C、消防水_214.通常用pH值表示溶液的0-0233.審評茶葉應(yīng)包括兩個項目D、A和B 270.烏龍茶屬于的茶。1.《神農(nóng)本草》是最早記載茶為()的書籍。2.中國茶道精神可以概括為()6.烏龍茶按產(chǎn)地可分為()、()、()、()。8.茶道精神是()的核心13.宋代哥窯的產(chǎn)地在()。17.光線可以加速各種(),不利茶葉儲存。25.“茶禪一味”體現(xiàn)了茶與文化的深度融合。27.茶樹適宜在()的微酸性土壤中生長，以酸堿度PH值在()之間為最佳。34.茶海是用來()的36.玻璃茶具的特點是()。37.茶葉中的()含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度39.飲早茶是()獨特的喝茶習(xí)俗。答案：武夷山46.禮儀以一種()的方式對全社會的每一個人發(fā)揮維護社會正常秩序的教育作 61.印度人拿食物、禮品或者敬茶只能用()手。63.唐代茶葉的種類有()。65.宋代飲用茶葉主要是()。67.碧螺春是產(chǎn)于哪里的()69.列舉一種白茶()70.龍井茶適合多少度的水溫泡()攝氏度71.茶荷的主要作用是()、()。答案：儉73.茶藝的基本流程包括等環(huán)節(jié)。答案：備具、溫杯、投茶、注水、出湯、奉茶。74.茶葉存放應(yīng)注意(),因為光線能促進(jìn)植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉變質(zhì)。答案：光線照射75.茶葉是酸性食物還是堿性食物或是中性食物()答案：堿性食物76.茶葉根據(jù)制作工藝和發(fā)酵程度的不同，可以分為答案：綠茶、紅茶(黑茶)、青茶(烏龍茶)、黃茶、白茶、黑茶77.茶樹扦插育苗繁殖后代的意義是()。答案：能充分保持母株的性狀和特性78.茶藝表演中，注水時水流的粗細(xì)和速度要根據(jù)來調(diào)整。答案：茶葉種類和沖泡階段79.雅志、敬客、行道是()的三個主要社會功能答案：茶文化80.沖泡拉茶時，兩只杯子分別置入()、煉奶。答案：紅茶81.是綠茶中的名品，產(chǎn)自浙江杭州西湖區(qū)，以其色翠、香郁、味醇、形美而答案：西湖龍井82.好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)從內(nèi)部的()來看83.烏龍茶屬(),為()其茶葉呈(),茶湯呈密綠或密黃色。84.原始社會茶具的特點是()。85.茶葉保存需要注意防潮、()、防異味。86.泡茶時常用的基本禮儀姿勢是()和()。89.茶器按功能可分為()、()、()、()等。94.茶藝服務(wù)人員如因工作需要必須超過客人時要(),在征得客人同意后方可超前走。97.茶葉可以分為幾類()答案：6類98.在古代文人墨客中被譽為“茶圣”,并著有《茶經(jīng)》一書。102.西湖龍井屬于什么茶()103.紅茶著名品種有()、()、()等。106.普洱茶的產(chǎn)地主要在我國的()省。113.茶具中的公道杯主要作用是()濃度。120.茶文化起源于哪個國家()121.唐德宗時期()被視為宮廷茶藝。126.茶樹性喜溫暖()的通氣環(huán)境128.茶葉中的()主要影響茶的鮮爽度。 136.茶葉的命名方式有很多，根據(jù)產(chǎn)地命名的138.95度以上的水溫度適宜沖泡()茶葉142.紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點是紅茶(),綠茶板()、烏龍茶()。145.審評茶葉應(yīng)包括()與()兩個項目。147.茶的香氣類型有()、()、()、()等。153.白茶的制作工藝主要是()和()。157.過量飲茶會造成惡心、頭疼、()等癥狀158.茶葉的命名方式有()、()、()等。162.用以泡制烏龍茶的最佳水質(zhì)是-0_169.狹義茶文化的含義是()。174.喝茶注重(),是一種待客禮儀。178.清香型鐵觀音色澤()。183.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。187.洞庭碧螺春的滋味是屬于()型。191.茶的精神財富被稱為()。 195.關(guān)于茶的詩句有哪些()197.開展道德評價的具體體現(xiàn)是()。199.紅茶一共有()種200.