23羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)課件高二化學(xué)選擇性必修3

第4節(jié)

羧酸

氨基酸和蛋白質(zhì)魯科版|高中化學(xué)選必3|第二章|官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)、烴的衍生物合作驗(yàn)證探究自學(xué)吸管的前世今生1.通過(guò)回顧舊知、預(yù)習(xí)教材，能描述羧酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能進(jìn)行分類(lèi)和命名，能說(shuō)出常見(jiàn)的羧酸及其性質(zhì)。2.通過(guò)對(duì)羧基成鍵方式的分析，掌握羧酸的化學(xué)性質(zhì)，建立“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的基本觀(guān)念。3.通過(guò)對(duì)生產(chǎn)、生活實(shí)例分析，學(xué)會(huì)從化學(xué)視角認(rèn)識(shí)生活，體會(huì)羧酸類(lèi)物質(zhì)在有機(jī)化學(xué)合成中的貢獻(xiàn)。聚乳酸(PLA)的生成流程乳酸一系列反應(yīng)聚乳酸一系列反應(yīng)HO—CH—COOHCH3丙酸丙醛任務(wù)一：預(yù)測(cè)丙酸的物理性質(zhì)

閱讀課本P89完成學(xué)案學(xué)習(xí)任務(wù)一。3分鐘自主學(xué)習(xí)--探求新知

1.羧酸物理性質(zhì)（沸點(diǎn)、溶解度）的遞變規(guī)律和原因。2.常見(jiàn)的羧酸及其性質(zhì)、用途任務(wù)一：預(yù)測(cè)丙酸的物理性質(zhì)常見(jiàn)的羧酸:預(yù)測(cè)丙酸的物理性質(zhì)：無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，能溶于水、乙醇等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)13.5C，沸點(diǎn)141

C。HCOOH—COOHHOOC—COOH一元羧酸芳香酸二元羧酸目標(biāo)檢測(cè)任務(wù)二：探究丙酸的化學(xué)性質(zhì)--明確方法分析結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)性質(zhì)驗(yàn)證性質(zhì)確定性質(zhì)官能團(tuán)是否含不飽和鍵鍵的極性基團(tuán)間的相互影響斷鍵部位反應(yīng)試劑反應(yīng)類(lèi)型預(yù)測(cè)反應(yīng)產(chǎn)物尋找證據(jù)驗(yàn)證

分析結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)性質(zhì)斷鍵部位反應(yīng)類(lèi)型官能團(tuán)不飽和鍵鍵的極性基團(tuán)間的相互影響

任務(wù)二：探究丙酸的化學(xué)性質(zhì)--分析結(jié)構(gòu)C=O

加成反應(yīng)

C-OO-HC-H

取代反應(yīng)

羰基對(duì)羥基的影響羥基對(duì)羰基的影響?hù)然鶎?duì)乙基的影響【交流·研討】3分鐘δ-δ+COOHCCHHHHH任務(wù)二：探究丙酸的化學(xué)性質(zhì)1.酸性：與Na、NaOH、

Na2CO3、

NaHCO3反應(yīng)。羰基對(duì)羥基的影響2.取代反應(yīng)——酯化反應(yīng)：酸脫羥基、醇脫氫3.

—H的取代反應(yīng)：

催化劑CH3CH2COOH+Cl2

CH3CHCOOH+HCl

∣

Cl任務(wù)二：探究丙酸的化學(xué)性質(zhì)羧基對(duì)乙基的影響4.還原反應(yīng)（強(qiáng)還原劑）羥基對(duì)羰基的影響

羰基不能與H2加成

LiAlH4RCOOHRCH2OH乳酸一系列反應(yīng)聚乳酸一系列反應(yīng)HO—CH—COOHCH3丙酸任務(wù)三：利用丙酸的性質(zhì)合成乳酸目標(biāo)檢測(cè)由丙酸合成乳酸發(fā)生了哪些反應(yīng)？

—H的取代CH3—CH—COOHOH鹵代烴的水解酯化反應(yīng)CH3—CH—COOHOH任務(wù)三：利用丙酸的性質(zhì)合成乳酸羧基的酸性CH3—CH—COOHOH（1）一分子乳酸生成環(huán)狀酯的化學(xué)方程式。乳酸在濃硫酸加熱條件下，自身還能發(fā)生哪些酯化反應(yīng)？情境應(yīng)用（3）兩分子乳酸生成環(huán)狀酯的化學(xué)方程式。（2）兩分子乳酸生成鏈狀酯的化學(xué)方程式。【交流·研討】3分鐘＋H2O丙交酯＋2H2O

HO?CH?C?OCH3

O?CH?C?OHOCH3

?O?CH?C?OCH3

?O?CH?C?OCH3

?O?CH?C?OCH3

?O?CH?C?OCH3nCH3?CH?COOHOH濃硫酸Δ

H?O?CH?C?OHnOCH3＋(n?1)H2O聚乳酸（4）n分子乳酸生成聚酯的化學(xué)方程式。酯化反應(yīng)縮聚反應(yīng)情境應(yīng)用聚乳酸的生成流程

—H的取代CH3—CH—COOHOH鹵代烴的水解酯化反應(yīng)CH3—CH—COOHOH縮聚聚乳酸羧基的酸性聚乳酸的應(yīng)用無(wú)毒環(huán)保可降解耐熱性、透氣性好機(jī)械性能好延展性好δ-δ+COOHCCHHHHH羰基對(duì)羥基的影響氧氫鍵斷裂，酸性碳氧鍵斷裂，發(fā)生取代反應(yīng)δ-δ+COOHCCHHHHH羥基對(duì)羰基的影響?hù)驶y加成，被強(qiáng)還原劑還原

課堂小結(jié)-模型建構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)δ-δ+COOHCCHHHHH羧基對(duì)

—H的影響

—H的取代

課堂小結(jié)-模型建構(gòu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)分析結(jié)構(gòu)(官能團(tuán)、化學(xué)鍵)預(yù)測(cè)性質(zhì)與反應(yīng)類(lèi)型官能團(tuán)轉(zhuǎn)化決定引起有機(jī)合成研究有機(jī)化合物化學(xué)性質(zhì)的一般程序

課堂小結(jié)-模型建構(gòu)助力

這才是化學(xué)家的真正想法化學(xué)改變世