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文檔簡介

DB36江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009給——增加了“真實性要求”、“農(nóng)藥、獸藥及污染物殘留限量要求”；——修改了部分檢驗方法；本標準主要起草人：壽青毅、伊作林、夏曉翠、韓兵庚、張串聯(lián)、郭黎明、熊麗明、徐細建、袁本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T401野桂花蜜本標準適用于直接食用的野桂花蜜，不適用經(jīng)加工的野桂花凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB4789.2食品安全國家標準食品微生物檢驗菌落總數(shù)GB4789.3食品安全國家標準食品微生物檢驗大腸菌群GB4789.4食品安全國家標準食品微生物檢驗沙門氏菌GB4789.5食品安全國家標準食品微生物檢驗志賀氏菌GB4789.10食品安全國家標準食品微生物檢驗金黃色葡萄球菌GB4789.15食品安全國家標準食品微生物檢驗霉菌和GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的測定方法分光光GB/T18932.18蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法液相色譜-紫GB/T23194蜂蜜中植物花粉的測定GB/T23509食品包裝容器及材料分類GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則野桂花蜜honeyEuryaspp.蜜蜂采集野桂花（即柃木屬（Eurya植物的花蜜，與自身分泌物結(jié)合后，在巢脾中貯存，24.1感官要求4.2理化指標淀粉酶值（1%淀粉溶液）/[mL/(g.h)]≥4酸度（1mol/LNaOH）/（mL/kg）≤羥甲基糠醛（HMF）/（mg/kg）≤4.3微生物指標34.4真實性要求4.5其他要求按SN/T0852中4.1規(guī)定取樣。每份樣品重量不得少于05.2試樣制備試驗方法標準有規(guī)定的，按標準規(guī)定制備。沒有規(guī)定的，按SN/T0852中4.2規(guī)定制5.3.1色澤5.4.1水分45.4.2果糖和葡萄糖、蔗糖5.4.3淀粉酶值5.4.5羥甲基糠醛5.4.6灰分5.4.7花粉率5.5微生物指標檢驗5.5.1菌落總數(shù)5.5.2大腸菌群5.5.3霉菌計數(shù)5.5.4嗜滲酵母計數(shù)5.5.5沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌57.1.2非零售包裝的包裝鋼桶應(yīng)符合GH/T1015要求；預包裝7.4.1貯存場所應(yīng)清潔衛(wèi)，防

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