DB36T 480-2019 蜂荷花粉規(guī)范

DB36Beepollenoflotus江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標準按照GB/T1.1-2009給——修改和補充了“蜂荷花粉”等術語和定義；量要求”，將“衛(wèi)生安全要求”修改為“微生物指標——修改了部分試驗方法；——修改了部分包裝、標志、運輸、貯存內(nèi)容；——增加了蜂荷花粉率的測定和電子顯微鏡下蜂荷花粉的形態(tài)特征。本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T4801蜂荷花粉本標準規(guī)定了蜂荷花粉的定義、要求、試驗方法、包裝、標志、貯存、運GB2762食品安全國家標準食品中污GB4789.2食品安全國家標準食品微生物檢驗菌落總數(shù)GB4789.3食品安全國家標準食品微生物檢驗大腸菌群GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌GB4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌GB4789.15食品安全國家標準食品微生物檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB5009.3食品安全國家標準食品中水GB5009.4食品安全國家標準食品中灰GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白GB5009.6食品安全國家標準食品中脂GB5009.7食品安全國家標準食品中還原GB5009.8食品安全國家標準食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧GB7718食品安全國家標準預包裝食品GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)GB/T23509食品包裝容器及材料分類GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標24.1感官要求4.2理化要求3855過氧化值（以脂肪計）g/100g≤4.3微生物指標要求ncmM5252霉菌計數(shù)/（CFU/g）≤4.4蜂荷花粉定性鑒別44.5污染物限量要求5.1感官指標檢驗5.1.1色澤、狀態(tài)5.2理化指標檢驗5.2.1水分測定5.2.2碎蜂花粉率測定5.2.3蛋白質(zhì)測定5.2.4黃酮類化合物的測定5.2.5灰分測定5.2.6脂肪測定5.2.7總糖測定按GB5009.8要求處理后，再按GB5009.7規(guī)定的5.2.8蜂荷花粉率測定5計數(shù)，每次試驗都應進行平行試驗，結(jié)果按公式（蜂荷花粉率（%）=……….（2）5.2.10過氧化值的測定5.3微生物指標檢驗5.3.4致病菌蜂荷花粉在生產(chǎn)、加工中的衛(wèi)生規(guī)范應符合GB14867.4.2短期臨時存放，應經(jīng)過干燥和密閉處理后存于陰涼7.4.4不得與有毒、有害、有腐蝕性、有異味、易揮發(fā)的物品同場1A.1儀器A.1.2高速離心機：轉(zhuǎn)速10000r/mA.3樣品處理玻璃棒搗碎花粉，沸水浴5min。冷卻后加蒸餾水定容至10mL。離心，棄去上清液，重復離心洗滌步驟3次。沉淀物加甘油數(shù)滴攪勻。用玻璃棒蘸取1滴A.5蜂荷花粉的定性鑒別蜂荷花粉細胞呈近似球形。赤道面觀橢圓形，極面觀為三裂圓形，直徑約65μm～68μm。具三溝，溝寬。壁厚4.4μm～5.2μm。表面有顆2a)蜂荷花粉赤道面觀形態(tài)(×400）b)蜂荷花粉極面觀形態(tài)(×400）B.1蜂荷花粉