有營養(yǎng)的蔬菜教案

有營養(yǎng)的蔬菜教案有營養(yǎng)的蔬菜教案有營養(yǎng)的蔬菜教案1活動(dòng)目標(biāo)：1.幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2.使幼兒知道幾種常見蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價(jià)值。3.培養(yǎng)幼兒參與勞動(dòng)的意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1.胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜圖片。2.切好的黃瓜、胡蘿卜等。3.杯子、勺子?；顒?dòng)過程：一、認(rèn)識(shí)蔬菜師：小朋友們，今天你們都是廚房的小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有什么蔬菜?你們看一看哪些蔬菜是你認(rèn)識(shí)的，這些蔬菜的名字、顏色、吃法和味道是怎么樣的?現(xiàn)在請小朋友到黑板這取走你認(rèn)識(shí)的蔬菜跟我們介紹一下，誰先來?幼：(當(dāng)幼兒說到胡蘿卜時(shí))我選的是胡蘿卜，它是橘紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃，可以涼拌吃，師：你說的很好，那么胡蘿卜能生吃嗎?師：老師這里準(zhǔn)備了一些生蘿卜，誰想嘗一嘗?(老師把生蘿卜分給原意品嘗的幼兒)師：誰能告訴大家生蘿卜吃起來感覺怎么樣?好吃嗎?幼：好吃，有點(diǎn)脆，甜甜的。師：噢，生的胡蘿卜原來是這個(gè)味道的，那么你知道胡蘿卜有什么營養(yǎng)嗎?它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼發(fā)育有很多的好處。接下來誰來介紹一下你認(rèn)識(shí)或者喜歡的蔬菜給大家?(當(dāng)幼兒說到黃瓜時(shí)，請喜歡吃的幼兒品嘗并說出感覺)二、了解蔬菜的食用部分師：小朋友們你們知道蔬菜的食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的莖跟葉子，有的要吃果實(shí)有的要吃花。師：現(xiàn)在老師這里準(zhǔn)備了四個(gè)區(qū)域分別是根、莖葉、花和果實(shí)，請你們仔細(xì)看看手上的圖片把它們送到屬于它們的區(qū)域。(幼兒把圖片放回黑板)1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個(gè)區(qū)域的標(biāo)簽是根，我們來看看這些蔬菜是不是吃它的根?2.檢查莖葉。3.檢查花。4.檢查果實(shí)。三、分組做蔬菜沙拉。師：現(xiàn)在就是發(fā)揮廚房小幫手作用的時(shí)候了，看看老師這里準(zhǔn)備了哪些蔬菜?幼：有胡蘿卜、西紅柿、黃瓜師：看老師手里還準(zhǔn)備了酸奶，接下來看看老師是怎么做蔬菜沙拉的(胡蘿卜、西紅柿、黃瓜各一勺最后加一些酸奶混合起來就做出美味的蔬菜沙拉了)請小朋友自己去操作師：(幼兒做完后)現(xiàn)在請小朋友嘗一嘗自己勞動(dòng)的成果吧?味道怎么樣?好吃嗎?總結(jié)：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對小朋友的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會(huì)更棒更健康。有營養(yǎng)的蔬菜教案2活動(dòng)目標(biāo)：1.通過認(rèn)識(shí)蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力。3.蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。重點(diǎn)難點(diǎn)：按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實(shí)類），發(fā)展幼兒的分類能力?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1.與內(nèi)容有關(guān)的課件。2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等?；顒?dòng)過程：一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮釂枺耗銈冋J(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果、實(shí)）五部分組成。二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃葉可以做菜）我們應(yīng)該吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？3.看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜）4.這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。5.考考小朋友：小朋友們，平時(shí)吃我的哪一部分（看課件）。三、了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食。蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。因此，平時(shí)不能挑食。四、分類游戲：《找朋友》教師給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友。五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》。教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。教后反思：在平時(shí)的生活經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，有的孩子說了自己平時(shí)不喜歡吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過本次活動(dòng)，幼兒很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且還會(huì)對其進(jìn)行分類，發(fā)展了孩子的分類能力。讓平時(shí)討厭吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養(yǎng)豐富，不能挑食。有營養(yǎng)的蔬菜教案3活動(dòng)目標(biāo)：1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價(jià)值。3、培養(yǎng)幼兒參與勞動(dòng)的意識(shí)。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等（上面帶有牙簽）。3、小籃子若干，分類籃子四個(gè)。4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關(guān)知識(shí)。活動(dòng)過程1、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時(shí)，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。師：剛才你選的是什么蔬菜？誰先來告訴大家，它的樣子和吃法？幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。師：你說的很好，涼拌的時(shí)候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎？師：老師準(zhǔn)備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗？（老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒）師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣？好吃嗎？幼：好吃，而且還有點(diǎn)甜。另一幼：吃起來有點(diǎn)脆。師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點(diǎn)甜，有點(diǎn)脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢？引導(dǎo)幼兒說出胡蘿卜營養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素a，對我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家？幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。師：平時(shí)你吃過的土豆是怎樣做的？幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。師：那土豆可以生吃嗎？幼：不能。師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？為什么？幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個(gè)學(xué)名，哪個(gè)小朋友知道？大家一起說它的學(xué)名叫?D?D馬鈴薯。師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀？幼：我喜歡吃蕓豆，它的樣子細(xì)細(xì)長長的，有點(diǎn)綠，有點(diǎn)白，它可以炒著吃。師：它能生吃嗎？幼：不能。師：蕓豆為什么不能生吃？幼：蕓豆如果做不熟，會(huì)有毒，吃了它我們會(huì)中毒的。師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會(huì)中毒的。（當(dāng)幼兒說到黃瓜時(shí)，請喜歡吃的幼兒品嘗，并說出感覺。）除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜？它們什么樣子？怎么吃呢？請你跟身邊的好朋友講一講。二、了解蔬菜有不同的食用部分師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎？有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實(shí)、有的要吃花等。師：現(xiàn)在老師這兒準(zhǔn)備了4個(gè)小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實(shí)的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現(xiàn)在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。1．師：我們一起來檢查一下，放的對不對？這個(gè)籃子的標(biāo)簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？（教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價(jià)）幼：芹菜是吃莖。幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時(shí)我們吃的時(shí)侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。師：你說得很對，這是什么？土豆是吃它的那一部分嗎？幼：吃根。另幼：不對，應(yīng)該是吃果實(shí)。幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個(gè)為什么”上面講給我聽的。師：噢，“十萬個(gè)為什么”上面有這么多的知識(shí)，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那里尋找答案的?；@子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時(shí)有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。2、這個(gè)籃子里的蔬菜是吃果實(shí)的，我們來看看，有哪些？幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……師：小朋友放的很正確。吃果實(shí)的蔬菜還有哪些？幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。3、我們一起來看看這個(gè)籃子（吃根）里放進(jìn)了哪些蔬菜？它們都是吃根的嗎？幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯4、這兒還有一個(gè)籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？幼：黃花菜、菜花、西蘭花……三、分組摘菜，學(xué)習(xí)簡單的摘菜方法師：現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。鼓勵(lì)幼兒平時(shí)多吃蔬菜師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會(huì)更棒，更健康。師：現(xiàn)在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養(yǎng)美味的菜肴吧！活動(dòng)反思本次活動(dòng)教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動(dòng)學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的`意識(shí)。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個(gè)環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個(gè)過程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學(xué)習(xí)過程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。延伸活動(dòng)“到廚房做菜”，又使幼兒產(chǎn)生了新的興趣，又將生成新的活動(dòng)內(nèi)容。有營養(yǎng)的蔬菜教案4幼兒進(jìn)餐是幼兒園最重要的生活環(huán)節(jié),老師希望孩子們不挑食、吃得好、吃得快,但是幼兒卻很難達(dá)到老師的期望,比如:有的孩子在喝湯時(shí),不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃飯時(shí)把飯里的菜挑出來不吃,或者乘別的小朋友不注意,趕快把自己不喜歡吃的東西放在別的小朋友的碗里。針對中班幼兒出現(xiàn)的這種情況,有必要對幼兒進(jìn)行健康教育,對他們糾正挑食、偏食的心理與行為,進(jìn)而愛吃各種食物,有著重要的影響。活動(dòng)目標(biāo)1、讓幼兒進(jìn)一步認(rèn)識(shí)各種蔬菜,初步了解蔬菜對人體的作用,并知道愛吃各種蔬菜,有益于身體健康。2、培養(yǎng)幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習(xí)慣。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)初步了解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營養(yǎng)?；顒?dòng)準(zhǔn)備1、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。2、豐富詞匯:維生素?；顒?dòng)過程開始部分:1、談話教師引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜,提問:“你們都認(rèn)識(shí)它們嗎?,吃過它嗎”?2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜,并說出他們的名稱、顏色、形狀?；静糠?1、找一找分別找一找蔬菜的哪個(gè)部位可以吃,如蘿卜吃根,卷心菜吃葉,西紅柿吃果實(shí),花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請幼兒將蔬菜放在相應(yīng)的籃子里。2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的還可以像水果一樣生吃,但必須洗凈。3、認(rèn)識(shí)各種蔬菜,啟發(fā)幼兒討論蔬菜對人體的作用:“人為什么要吃蔬菜?不吃蔬菜會(huì)出現(xiàn)哪些不好的現(xiàn)象”?(鼻出血、口角干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥等。)“蔬菜有哪些營養(yǎng)”?”引導(dǎo)幼兒自由討論。分別出示各種蔬菜,初步了解其豐富營養(yǎng)師:這是菠菜,長得什么樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰喜歡吃菠菜,你為什么喜歡吃菠菜?有什么營養(yǎng)?菠菜里含有維生素,它能使我們的皮膚變光滑,小朋友經(jīng)?？谇粷?那是因?yàn)樯眢w里缺少了維生素,所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜里含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜里也含有維生素,還有一種蔬菜里面含有維生素,你知道是什么菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的,動(dòng)物中兔子和馬非常愿吃。對!是胡蘿卜。師:你們看,這是什么菜?西紅柿,你們吃過西紅柿做的什么菜?西紅柿里也有許多的營養(yǎng),象Vc它使我們的牙齒骨骼變的堅(jiān)固,還能防止牙齦出血。蔬菜里面還含有大量的纖維素,可以幫助我們消化,防止大便干硬。教師小結(jié):蔬菜對身體有好處,不同顏色的蔬菜營養(yǎng)不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營養(yǎng)價(jià)值越高。我們應(yīng)該天天吃蔬菜,吃各種各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。并且愛吃各種各樣的蔬菜4、蔬菜與衛(wèi)生:“怎樣吃蔬菜才健康?”引導(dǎo)幼兒交流。教師小結(jié):因?yàn)槭卟松L在農(nóng)田里,需要農(nóng)藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗干凈,在