《中糧葡萄酒淺談》課件

中糧葡萄酒淺談探討中糧集團(tuán)的葡萄酒業(yè)務(wù),了解其產(chǎn)品特點(diǎn)、發(fā)展歷程及未來規(guī)劃。中糧集團(tuán)簡(jiǎn)介1多元業(yè)務(wù)格局中糧集團(tuán)涉及農(nóng)業(yè)、食品、金融、地產(chǎn)等多個(gè)行業(yè),是中國(guó)規(guī)模最大、影響力最廣的國(guó)有大型企業(yè)集團(tuán)之一。2國(guó)際化戰(zhàn)略布局中糧集團(tuán)在國(guó)內(nèi)外設(shè)有超過100家子公司和分支機(jī)構(gòu),在海外建立了多個(gè)生產(chǎn)基地和研發(fā)中心。3社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)中糧集團(tuán)在保障國(guó)家食品安全、促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、支持公益事業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用。4品牌影響力旗下品牌"中糧"、"金怡"、"五得利"等享有良好聲譽(yù),深受消費(fèi)者信賴。中糧酒業(yè)概況中糧集團(tuán)酒業(yè)中糧集團(tuán)是中國(guó)大型跨國(guó)企業(yè)集團(tuán),其下屬擁有多個(gè)知名酒類品牌,致力于打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄酒及烈酒產(chǎn)品。先進(jìn)的酒類制造中糧擁有完整的釀酒產(chǎn)業(yè)鏈,采用先進(jìn)的釀造工藝和設(shè)備,保證產(chǎn)品品質(zhì)卓越。多元化品牌矩陣中糧葡萄酒涵蓋干紅、干白、甜酒等多個(gè)品類,匹配不同消費(fèi)群體和場(chǎng)景。葡萄酒行業(yè)發(fā)展概況全球葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)隨著消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的偏好增加,全球葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。消費(fèi)趨向高端化、多元化消費(fèi)者追求個(gè)性化和獨(dú)特體驗(yàn),對(duì)葡萄酒的品質(zhì)、品種及產(chǎn)地等有更高要求。產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化升級(jí)葡萄種植、釀酒工藝、營(yíng)銷體系等環(huán)節(jié)不斷創(chuàng)新,提高葡萄酒整體競(jìng)爭(zhēng)力。新興市場(chǎng)蓬勃發(fā)展中國(guó)、印度等新興經(jīng)濟(jì)體的葡萄酒消費(fèi)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要分布在東北、華北、西北、華東和西南等地區(qū)。其中，甘肅、寧夏、新疆、山東、河北等地是主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都擁有獨(dú)特的氣候、土壤和地理?xiàng)l件,孕育出不同風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。葡萄酒品種分類紅葡萄酒由紅葡萄制成,具有濃郁的果香和單寧口感。包括赤霞珠、梅洛、西拉等品種。白葡萄酒由白葡萄制成,清新明亮,口味清爽。包括霞多麗、長(zhǎng)相思、雷司令等品種。桃紅葡萄酒通過采用特殊工藝從紅葡萄中釀制,酒體輕盈,口感柔和。包括歌海娜、西拉等品種。起泡葡萄酒通過二次發(fā)酵產(chǎn)生天然二氧化碳?xì)馀?口感清新爽滑。包括香檳、干型起泡酒等。葡萄酒的生產(chǎn)工藝1種植從葡萄種植開始,每一步都需要精心管理,保證葡萄品質(zhì)。2采摘采摘時(shí)機(jī)的把握非常重要,關(guān)系到葡萄的糖分和酸度。3發(fā)酵葡萄渣和葡萄汁的發(fā)酵,是形成葡萄酒口感和香氣的關(guān)鍵。4陳釀在橡木桶或不銹鋼罐中靜置陳釀,讓風(fēng)味慢慢豐富和成熟。5裝瓶將成品酒裝瓶,并根據(jù)不同葡萄酒進(jìn)行合適的儲(chǔ)存和陳化。葡萄酒的品質(zhì)特征色澤葡萄酒的色澤是從金黃到深褐不等,反映了葡萄品種、釀造工藝和陳年時(shí)間的差異。香氣葡萄酒的香氣包含了果香、花香、木香等各種復(fù)雜的芳香成分,是評(píng)判葡萄酒品質(zhì)的重要指標(biāo)?？诟衅咸丫频目诟邪ㄋ岫?、單寧度、酒體、余糖感等多方面特征,是葡萄酒最終品質(zhì)的體現(xiàn)。醇厚度葡萄酒的醇厚度反映了其豐富的酒體和持久的回味,是高品質(zhì)葡萄酒的重要特征。葡萄酒的儲(chǔ)存與陳年恰當(dāng)儲(chǔ)存葡萄酒需要在溫度、濕度、光照等方面得到恰當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境。酒窖或冷藏柜是理想的選擇。陳年過程通過恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境和時(shí)間的推移,葡萄酒會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng),形成更加豐富的風(fēng)味。品鑒體驗(yàn)陳年后的葡萄酒會(huì)呈現(xiàn)出更為復(fù)雜的香氣和口感,給人以獨(dú)特的飲用體驗(yàn)。葡萄酒的飲用建議酒溫控制葡萄酒的飲用溫度不同會(huì)帶來不同的口感體驗(yàn)。建議白葡萄酒飲用溫度為8-12°C,紅葡萄酒為16-18°C。杯型選擇選擇合適的酒杯可以充分釋放葡萄酒的香氣和風(fēng)味。白酒宜用小型酒杯,紅酒宜用大型酒杯。小口慢飲細(xì)細(xì)品味葡萄酒,一小口一小口地慢慢品飲,能充分享受它的復(fù)雜優(yōu)雅的風(fēng)味。食物搭配葡萄酒與不同的料理有著豐富的搭配可能,可以增加餐飲體驗(yàn)的愉悅感。葡萄酒的選購(gòu)技巧查看標(biāo)簽信息仔細(xì)閱讀酒標(biāo)上的產(chǎn)地、年份、酒精度等關(guān)鍵信息,了解葡萄酒的基本特征。觀察酒色葡萄酒的顏色可以反映出它的風(fēng)味特點(diǎn)和陳釀程度。品鑒酒香輕輕搖晃酒杯,仔細(xì)品聞葡萄酒的香氣,可以發(fā)現(xiàn)其中的復(fù)雜層次。試飲品味品嘗葡萄酒的口感和單寧度,來判斷它的成熟度和適飲時(shí)機(jī)。????????????????????????????????????.???????????????????????????,??????????????????????.??????????????,??????,??????????????.????????????????????????????????????.中糧葡萄酒系列特點(diǎn)源自優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)中糧葡萄酒原料來自于意大利、法國(guó)、智利等世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū),確保優(yōu)質(zhì)水準(zhǔn)。采用先進(jìn)釀造技術(shù)中糧葡萄酒采用當(dāng)代先進(jìn)的釀造工藝,融合傳統(tǒng)和創(chuàng)新,確保出品品質(zhì)卓越。涵蓋多種葡萄品種中糧葡萄酒系列囊括梅洛、赤霞珠、小維尼等知名葡萄品種,滿足不同消費(fèi)者需求。風(fēng)格多元化中糧葡萄酒包括干型、半干型、甜型等不同風(fēng)格,適合各種場(chǎng)合的品飲需求。中糧葡萄酒系列優(yōu)勢(shì)優(yōu)質(zhì)葡萄酒中糧葡萄酒嚴(yán)格遵循葡萄酒生產(chǎn)工藝,采用優(yōu)質(zhì)葡萄原料,確保每一款產(chǎn)品的品質(zhì)卓越。優(yōu)選產(chǎn)區(qū)中糧葡萄酒選擇在國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行種植和釀造,充分利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候和土壤條件。卓越品牌中糧葡萄酒是中糧集團(tuán)旗下的知名葡萄酒品牌,享有優(yōu)良的品牌口碑和高度認(rèn)可。中糧葡萄酒系列應(yīng)用場(chǎng)景商務(wù)宴請(qǐng)中糧葡萄酒系列是商務(wù)接待的首選,幽雅優(yōu)雅的酒品彰顯品味,展現(xiàn)企業(yè)形象。家庭聚會(huì)多樣的葡萄酒品種,使家庭歡聚時(shí)光更加溫馨動(dòng)人。品酒交流增進(jìn)感情,美好回憶持續(xù)留存。社交場(chǎng)合中糧葡萄酒是社交場(chǎng)合的理想飲品,優(yōu)雅動(dòng)人的氣質(zhì)引領(lǐng)品位,提升生活品質(zhì)。節(jié)日慶典獨(dú)特的葡萄酒系列,為人生重要時(shí)刻增添喜慶氣氛,締造難忘回憶。葡萄酒文化的傳承1悠久歷史葡萄酒作為人類飲食文化的重要組成部分,擁有數(shù)千年的歷史傳統(tǒng),體現(xiàn)了人類對(duì)美好事物的追求。2地域特色不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都有其獨(dú)特的地域文化,反映了當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、人文傳統(tǒng)和生活方式。3藝術(shù)交融葡萄酒與音樂、繪畫、文學(xué)等藝術(shù)形式密切融合,體現(xiàn)了人類對(duì)美好生活的向往。4社交習(xí)俗品酒交流是人類社交活動(dòng)的重要組成部分,體現(xiàn)了人與人之間的聯(lián)系和了解。葡萄酒與飲食的搭配1色香味品評(píng)葡萄酒特性2烹飪搭配根據(jù)菜品選擇合適酒款3品鑒技巧探索食物和酒香的融合品鑒葡萄酒的秘訣在于充分發(fā)掘其色、香、味特性,并與美食完美搭配。選擇恰當(dāng)?shù)木瓶羁梢酝癸@菜品的口味,增強(qiáng)用餐體驗(yàn)。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒和美食的搭配技巧,我們可以真正領(lǐng)略到葡萄酒文化的魅力。葡萄酒與生活方式的融合生活品質(zhì)提升品嘗優(yōu)質(zhì)葡萄酒不僅能夠豐富生活體驗(yàn),也能提升生活品質(zhì)。葡萄酒的文化底蘊(yùn)能帶來優(yōu)雅、細(xì)膩的生活享受。社交與聚會(huì)葡萄酒是社交場(chǎng)合的佳品,能營(yíng)造溫馨愉悅的氛圍,促進(jìn)人們的交流互動(dòng),增進(jìn)人際聯(lián)系。飲食搭配葡萄酒與美食搭配能彰顯生活品位,為餐飲帶來更豐富的體驗(yàn)。合適的酒類能突出菜品的味道,增加用餐的愉悅感。健康生活適度飲用葡萄酒對(duì)身心健康有益,能放松情緒,增強(qiáng)幸福感。同時(shí)葡萄酒中含有抗氧化物,能促進(jìn)新陳代謝。葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)在未來的發(fā)展中,葡萄酒行業(yè)呈現(xiàn)出高端化、品牌化、個(gè)性化等趨勢(shì),同時(shí)也面臨國(guó)際化和電商化的挑戰(zhàn),需要企業(yè)及時(shí)調(diào)整策略以適應(yīng)市場(chǎng)變化。葡萄酒消費(fèi)者行為分析35M消費(fèi)人群中國(guó)有近3500萬(wàn)葡萄酒消費(fèi)人群$16B市場(chǎng)規(guī)模中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到160億美元7%年增長(zhǎng)率葡萄酒行業(yè)保持7%左右的年增長(zhǎng)率隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的不斷壯大,葡萄酒消費(fèi)人群日益廣泛,消費(fèi)習(xí)慣也日趨多樣化。不同年齡、收入和教育背景的消費(fèi)者,在品牌偏好、購(gòu)買渠道、飲用場(chǎng)景等方面存在明顯差異。深入了解和洞察消費(fèi)者行為,對(duì)于葡萄酒企業(yè)制定精準(zhǔn)營(yíng)銷策略至關(guān)重要。葡萄酒營(yíng)銷策略分析品牌塑造通過精準(zhǔn)的品牌定位和廣告宣傳,凸顯葡萄酒的獨(dú)特個(gè)性和形象,提升消費(fèi)者的品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度。數(shù)字營(yíng)銷利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體平臺(tái)開展線上營(yíng)銷活動(dòng),提升葡萄酒的曝光度和互動(dòng)性,吸引目標(biāo)客戶群。體驗(yàn)營(yíng)銷通過品酒會(huì)、美食搭配等線下活動(dòng),讓消費(fèi)者親身體驗(yàn)葡萄酒的魅力,增加感性認(rèn)知和購(gòu)買意愿。葡萄酒企業(yè)品牌建設(shè)探討品牌定位明確企業(yè)獨(dú)特的品牌定位,建立差異化優(yōu)勢(shì),讓消費(fèi)者清晰地認(rèn)知和記住品牌。品牌營(yíng)銷通過多渠道的整合營(yíng)銷,增強(qiáng)品牌曝光和傳播,提升消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。品牌體驗(yàn)為消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)的品牌體驗(yàn),通過產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)等提升品牌在市場(chǎng)上的美譽(yù)度。品牌故事用有溫度的品牌故事打動(dòng)消費(fèi)者,讓品牌具有更深厚的文化內(nèi)涵和情感Appeal。葡萄酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈隨著葡萄酒消費(fèi)需求的不斷增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)外品牌林立,各大酒企需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和營(yíng)銷方式,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。消費(fèi)者偏好變化葡萄酒消費(fèi)者日益重視品質(zhì)、個(gè)性化和健康環(huán)保等要求,企業(yè)需要快速響應(yīng)并滿足不同群體的需求。渠道整合挑戰(zhàn)電商、直銷、餐飲等多元化的銷售渠道給企業(yè)帶來整合和管理的難度,需要建立有效的渠道協(xié)同機(jī)制。品牌建設(shè)壓力消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)度提升,企業(yè)需要持續(xù)投入進(jìn)行品牌營(yíng)銷和形象塑造,才能在市場(chǎng)上保持持久競(jìng)爭(zhēng)力。葡萄酒行業(yè)的發(fā)展建議提升品質(zhì)持續(xù)改進(jìn)葡萄酒生產(chǎn)工藝,提升產(chǎn)品品質(zhì),滿足消費(fèi)者日益挑剔的需求。注重創(chuàng)新積極探索新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品,推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的升級(jí)與創(chuàng)新。加強(qiáng)營(yíng)銷建立完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),加強(qiáng)品牌形象推廣,提升葡萄酒在消費(fèi)者心中的地位。培養(yǎng)人才加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng),為行業(yè)發(fā)展注入持續(xù)動(dòng)力。中糧葡萄酒拓展計(jì)劃1渠道拓展進(jìn)一步完善線上線下全渠道布局2產(chǎn)品升級(jí)針對(duì)不同消費(fèi)群體推出差異化產(chǎn)品3品牌建設(shè)強(qiáng)化品牌形象,提升品牌美譽(yù)度4消費(fèi)體驗(yàn)創(chuàng)新營(yíng)銷方式,打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)中糧葡萄酒將進(jìn)一步深化線上線下全渠道覆蓋,針對(duì)不同消費(fèi)群體推出差異化優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,同時(shí)加強(qiáng)品牌營(yíng)銷與消費(fèi)者互動(dòng),為消費(fèi)者打造沉浸式的葡萄酒消費(fèi)體驗(yàn),持續(xù)推動(dòng)品牌影響力的擴(kuò)張。中糧葡萄酒未來規(guī)劃1品牌創(chuàng)新不斷提升品牌形象和內(nèi)涵2產(chǎn)品升級(jí)持續(xù)優(yōu)化葡萄酒產(chǎn)品線3營(yíng)銷升級(jí)創(chuàng)新營(yíng)銷模式以拓展市場(chǎng)4渠道擴(kuò)展拓展線上線下全渠道覆蓋中糧葡萄酒將在未來持續(xù)完善品牌形象和產(chǎn)品內(nèi)涵,通過創(chuàng)新營(yíng)銷模式和渠道網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)大,著力提升品牌影響力和市場(chǎng)占有率,為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。中糧葡萄酒創(chuàng)新發(fā)展方向科技創(chuàng)新中糧葡萄酒堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,通過先進(jìn)制酒設(shè)備及智能制程,不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提升產(chǎn)品品質(zhì)和品類多元化。品牌創(chuàng)新結(jié)合消費(fèi)趨勢(shì),中糧葡萄酒持續(xù)開發(fā)新產(chǎn)品系列,以滿足不同消費(fèi)群體的需求,提升品牌市場(chǎng)影響力。營(yíng)銷創(chuàng)新中糧葡萄酒善用數(shù)字化平臺(tái),采用創(chuàng)新的營(yíng)銷手段,拓展線上線下渠道,增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)聯(lián)系。中糧葡萄酒可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略可持續(xù)發(fā)展理念中糧葡萄酒堅(jiān)持綠色、環(huán)保、可持續(xù)的發(fā)展理念,在葡萄種植、釀造、包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈上不斷探索創(chuàng)新,通過資源循環(huán)利用、減少碳排放等措施,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的平衡發(fā)展。循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式中糧葡萄酒建立了完整的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式,將廢棄物轉(zhuǎn)化為可利用資源,減少生產(chǎn)過程中的能源消耗和廢棄物排放,實(shí)現(xiàn)可再生資源的最大化利用?？沙掷m(xù)種植中糧葡萄酒在葡萄種植過程中大力推廣有機(jī)種植、最佳農(nóng)業(yè)實(shí)踐等方式,保護(hù)好土地資源,維護(hù)生態(tài)環(huán)境,確保葡萄種植的可持續(xù)性。綠色包裝升級(jí)中糧葡萄酒不斷優(yōu)化包裝方案,采用可回收利用的環(huán)保材料,積極推動(dòng)"綠色包裝"的發(fā)展,最大限度地減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。中糧葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈整合優(yōu)勢(shì)1全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋中糧集團(tuán)覆蓋了葡萄酒生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈,從葡萄種植、釀造、營(yíng)銷到分銷渠道一體化。2資源優(yōu)勢(shì)協(xié)同依托中糧集團(tuán)強(qiáng)大的資金、渠道、管理等資源優(yōu)勢(shì),為葡萄酒業(yè)務(wù)賦能。3技術(shù)研發(fā)支持擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的葡萄酒技術(shù)研發(fā)中心,為產(chǎn)品提升質(zhì)量和創(chuàng)新提供支持。4品牌影響力中糧集團(tuán)的品牌知名度和美譽(yù)度,為葡萄酒業(yè)務(wù)贏得廣泛市場(chǎng)認(rèn)知。中糧葡萄酒品牌核心價(jià)值主張優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品中糧葡萄酒秉持對(duì)工藝、食材的嚴(yán)格把控,為消費(fèi)者提供卓越的飲品體驗(yàn)。傳統(tǒng)傳承中糧葡萄酒融合了中國(guó)傳統(tǒng)釀酒文化與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝,延續(xù)了悠久的葡萄酒制作歷史?？沙掷m(xù)發(fā)展中糧