肯德基衡陽銀泰城店元旦促銷活動方案設(shè)計

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計

目錄

1活動背景...........................................................1

2市場分析...........................................................1

2.1宏觀環(huán)境分析..................................................1

2.1.1人口環(huán)境................................................1

2.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境................................................1

2.1.3社會環(huán)境................................................2

2.2主要競爭對手分析..............................................2

2.2.1麥當(dāng)勞..................................................2

2.2.2德克士..................................................3

2.2.3老娘舅..................................................3

2.3目標(biāo)人群分析..................................................3

2.4市場定位......................................................4

3活動方案...........................................................4

3.1活動目標(biāo)......................................................4

3.2活動對象......................................................4

3.3活動時間及地點................................................4

3.4活動主題......................................................5

4活動內(nèi)容...........................................................5

4.1活動一：“幸運顧客親臨廚房”..................................5

4.2活動二：“宅急送免外送費”....................................5

4.3活動三：“超多福利等你來”....................................5

5廣告方式...........................................................6

5.1線下廣告......................................................6

5.1.1傳單派發(fā)................................................6

5.1.2海報制作................................................6

5.2線上廣告......................................................7

I

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5.2.1微信公眾號..............................................7

5.2.2新浪微博................................................7

6活動設(shè)施與安排.....................................................7

6.1前期安排......................................................7

6.1.1人員安排................................................7

6.1.2物料準(zhǔn)備................................................8

6.1.3場地布置................................................8

6.2中期操作......................................................8

6.3后期安排......................................................9

7費用預(yù)算...........................................................9

8意外防范...........................................................9

9活動效果評估......................................................10

II

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肯德基衡陽銀泰城店元旦促銷活動方案設(shè)計

1活動背景

肯德基是一家名為“肯塔基州炸雞”的餐館，通常簡稱為“肯德基”。這

是一家在美國頗有名氣的快餐連鎖店，其創(chuàng)始人是哈蘭·山德士上校。以賣炸

雞，漢堡，炸薯條，軟飲料等西式快餐為主。肯德基以不斷推出新產(chǎn)品或?qū)σ?/p>

前銷售過的產(chǎn)品進(jìn)行重新包裝為經(jīng)營理念，以迎合消費者對新鮮事物的需求為

導(dǎo)向，實現(xiàn)盈利。在快速發(fā)展的中國，肯德基作為快餐業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，越來越受

到中國消費者的青睞。湖南衡陽肯德基銀泰城店所處位置地段客流量大，市場

競爭激烈。元旦節(jié)期間人流量大，學(xué)生已經(jīng)放假，而肯德基是小朋友非常喜歡

的快餐品牌，為宣傳本土化理念，打開肯德基配送市場，培養(yǎng)消費者點單習(xí)慣，

特制定肯德基衡陽銀泰城店元旦促銷活動策劃方案。

2市場分析

2.1宏觀環(huán)境分析

2.1.1人口環(huán)境

隨著全球與我們的人口不斷增加，亞洲已成為最具發(fā)展前景的市場，馬建

堂于2002年4月28日公布，六度人口調(diào)查資料表明，中國的人口總數(shù)已達(dá)13.7

億。在衡陽市銀泰城周圍進(jìn)行了一次調(diào)研之后，發(fā)現(xiàn)這里的居民以年輕人和學(xué)

生為主，由于蒸湘區(qū)位于鬧市區(qū)，又靠近一所學(xué)校，對于學(xué)生來說，前往蒸湘

區(qū)還是比較容易的，因此在肯德基購物的主要是年輕人和學(xué)生?？系禄y泰城

店地理位置優(yōu)越，目前國內(nèi)大環(huán)境向好，在此基礎(chǔ)上做好中國本土化創(chuàng)新，迎

合當(dāng)?shù)厝说目谖?，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.1.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境

經(jīng)過幾年的發(fā)展，中國的快餐業(yè)發(fā)展迅速，市場份額不斷擴(kuò)大，目前已占

全國餐飲市場的45%。隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，

中國的快餐業(yè)將會有更好的發(fā)展環(huán)境、更好的條件、更大的市場需求、更大的

市場，會給中國的快餐業(yè)帶來更廣闊的發(fā)展前景。中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值已經(jīng)

超過1000美元，并且正在以每年7-8%的速度向人均國民生產(chǎn)總值3000美元的

小康社會目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和增長方式在不斷優(yōu)化，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代

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化的進(jìn)程在不斷加快，快餐業(yè)的發(fā)展面臨著前所未有的機(jī)遇。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)

展以及經(jīng)濟(jì)水平的提高，會有越來越多的外來人群來到衡陽市，銀泰城又處于

商圈市中心，外來人群一般都會到繁華的市中心消費，而肯德基以快捷、方便

為優(yōu)勢深受年輕群體喜歡。

2.1.3社會環(huán)境

隨著社會的不斷進(jìn)步，人們的飲食水平也在不斷提高，他們越來越關(guān)注高

質(zhì)量的飲食和健康的飲食，肯德基憑借著獨到的創(chuàng)新能力，推出了更健康、更

接近中國普通百姓的食物，逐漸從原來的炸雞漢堡向大米、牛奶等健康食品和

飲料的方向轉(zhuǎn)變，讓消費者有了更大的選擇空間，獲得了更好的市場口碑，未

來的發(fā)展空間也更大。加之隨著疫情的放開，人們的報復(fù)性旅游心理加強(qiáng)，在

旅游營銷的效應(yīng)下，潛在的吸引了很多人前來消費。

2.2主要競爭對手分析

隨著中國市場的競爭越來越激烈，西方人在中國的發(fā)展受到了很大的阻礙，

現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多山寨品牌，都在模仿肯德基，所以肯德基決定加大研發(fā)

力度，將中國文化融入到自己的文化中，打造出一系列中國特色的產(chǎn)品，以此

來穩(wěn)固中國市場。

2.2.1麥當(dāng)勞

肯德基是1986年9月底進(jìn)入中國的，經(jīng)過多年的發(fā)展，肯德基已經(jīng)將中國

的飲食文化融入到了自己的飲食文化中，并且不斷的改進(jìn)和完善，讓它更加的

符合中國人的口味，在中國的市場上，也有了很大的提升，雖然中國的食物種

類很多，但是價格太高，這是它的一個弱點。在中國，和肯德基分占快餐業(yè)市

場的還有很多競爭對手，如：麥當(dāng)勞、德克士、華萊士、老娘舅等等，都是中

西方的快餐業(yè)巨頭。麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐業(yè)集團(tuán)，它在全球擁有約3萬

家門店，以漢堡、薯條、炸雞、蘇打水、冰激凌、水果為主。麥當(dāng)勞分店遍及

世界六大洲一百多個國家和地區(qū)。麥當(dāng)勞是美國生活方式的代表，在許多國家。

相比于肯德基，麥當(dāng)勞的檔次要高很多，價格也要比肯德基便宜很多，但麥當(dāng)

勞在中國的人氣卻不如肯德基，主要是因為中國人不太喜歡吃牛肉，而最近麥

當(dāng)勞又一次出現(xiàn)了安全問題，據(jù)美國媒體報道，麥當(dāng)勞的麥樂雞中含有膠狀物

和石油。

優(yōu)勢：肯德基店座落在衡水桃城區(qū)平西路上（近愛特商場），周邊均為商

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業(yè)店面，其銷售輻射范圍很廣。其銷售半徑有7所各級高等院校，包括：河北

衡水外國語學(xué)校，衡水學(xué)院，衡水電大，和平路小學(xué)，衡水市二中等；御園·福

郡，化建，區(qū)法院公寓樓，市糧局公寓樓，郁苑公寓樓等十多個大中型住宅公

寓樓，以及眾多企業(yè)和機(jī)構(gòu)。交通便利，使肯德基分店的位置更加顯眼.它的消

費市場前景很好，肯德基的店內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，在周邊的同類企業(yè)中遙

遙領(lǐng)先。

劣勢：肯德基愛特店的位置在愛特大門口的右邊，店面太小，不足以引起

顧客的注意；類似的餐館如麥當(dāng)勞更靠近人流密集區(qū)；由于肯德基愛特店與衡

水學(xué)院主校區(qū)相隔較遠(yuǎn)，學(xué)生資源無法得到最大程度的發(fā)揮。

2.2.2德克士

德克士也來自美國，是一家位于美國南部德克薩斯州的快餐連鎖企業(yè)，1994

年進(jìn)入中國市場，1996年由中國頂新集團(tuán)（TrendNewsCo.）收購而來。因為德

克士炸雞是敞口炸的，所以雞塊色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩多汁，這就是德克士優(yōu)于

肯德基的原因德克士在中國市場上，僅次于肯德基和麥當(dāng)勞，德克士已經(jīng)成為

了三大品牌之一，唯一的缺點就是還在成長中，品牌知名度還比不上肯德基。

優(yōu)勢：德克士堅持走多元化路線，套餐供人們選擇的更多；價格相比于肯

德基更優(yōu)惠。

劣勢：大多數(shù)人對于德克士的了解不如肯德基；產(chǎn)品更新沒有肯德基及時。

2.2.3老娘舅

“老娘舅”是由浙江“老娘舅”食品有限公司創(chuàng)辦的一家中餐快餐企業(yè)，

“老娘舅”堅持“低卡路里、無公害、合理營養(yǎng)”的經(jīng)營理念，是目前中國國

內(nèi)少數(shù)幾家中餐快餐企業(yè)之一。目前，老娘舅的業(yè)務(wù)已遍布長三角各大城市，

截至2011年底，已在各大城市開設(shè)了超過80家連鎖店。

優(yōu)勢：雖然它還處于起步階段，但在中國也有一定的市場，比起肯德基，

它最大的優(yōu)勢就是它的產(chǎn)品都是中國菜，跟消費者的距離更近。

劣勢：因為這個品牌還不是很出名，而且以大米為主，所以想要在中國各

大城市開分店，難度很大，這會影響到它未來的發(fā)展。

2.3目標(biāo)人群分析

肯德基衡陽店的主要目標(biāo)顧客是年輕人。這個群體主要是孩子，學(xué)生，上

班族。前兩類人的消費主要是為了休閑娛樂、與朋友聚會，并且由于個人消費

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能力的限制，他們的消費行為缺乏自主性，消費決策常常是由家人共同做出的。

但是，在寫字樓中，白領(lǐng)的消費目標(biāo)主要是日常用餐，他們的消費方式主要是

電話訂餐外送。百分百讓顧客滿意，為顧客營造家的氣氛。其次中年人人群是

肯德基次要瞄準(zhǔn)市場，這部分人群有消費能力，通常來肯德基消費是為了滿足

家人、孩子需求?？傮w來說，肯德基衡陽店的主要客戶群是：中7-20歲年齡段

的學(xué)生，大學(xué)生群體是20-25歲的學(xué)生，有固定收入的上班族是25-32歲，中

年人是32-48歲。

2.4市場定位

根據(jù)目標(biāo)人群細(xì)分特征，肯德基衡陽銀泰城店致力于為消費者提供舒適的

環(huán)境和美味的食品，為學(xué)生個人、團(tuán)體、年輕情侶和上班族帶來更加便利的生

活，與此同時，將家庭成員的消費客層作為其主要的訴求對象，將其定位于“家

庭成員的消費”，為當(dāng)?shù)丶彝ヌ峁┮环N家庭式的溫暖團(tuán)圓的就餐氛圍。

3活動方案

3.1活動目標(biāo)

本次活動主要目標(biāo)如下：

（1）為肯德基衡陽銀泰城店樹立良好的形象，提高其在衡陽地區(qū)的知名度

和影響力；

（2）提升營業(yè)額，相比與上個月營業(yè)額提升百分之15；

（3）通過線上線下的宣傳方式增加粉絲數(shù)量，肯德基APP會員注冊達(dá)到50

0個。

3.2活動對象

促銷產(chǎn)品：肯德基旗下所有產(chǎn)品

活動對象：衡陽地區(qū)所有消費者

3.3活動時間及地點

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動地點：湖南省衡陽市蒸湘區(qū)華新大道銀泰城購物中心

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3.4活動主題

元旦配送免路費，幸運顧客進(jìn)廚房，超多福利等你來。

4活動內(nèi)容

4.1活動一：“幸運顧客親臨廚房”

活動目的：為了重塑肯德基“健康、放心”的企業(yè)形象，邀請顧客到肯德

基后廚參觀。傳播肯德基“安全用料、健康飲食”的理念。

活動對象：衡陽地區(qū)肯德基顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內(nèi)容：活動期間每日14：00、16：00、18：00和20：00四個時間點

開展本活動。采取現(xiàn)場報名方式，關(guān)注肯德基公眾號并通過身份驗證（身份證

和本人核對一致）的顧客在工作人員的帶領(lǐng)下進(jìn)入后廚，由專人介紹后廚環(huán)境

和后廚工作流程。每個時間點參加活動的顧客限10人以下，參觀顧客須佩戴手

套，嚴(yán)格遵守后廚規(guī)定，不隨意觸摸后廚材料和設(shè)備。凡參與活動，拍照配相

關(guān)文案（20字以上）上傳微信朋友圈的顧客，可憑朋友圈截圖于收銀臺領(lǐng)取免

費贈飲一杯、肯德基玩偶大禮包和門店代金券一張。

注：代金券面額200元，限在線下門店使用，不找零不兌現(xiàn)；限期內(nèi)使用，

逾期作廢；最終解釋要歸本公司所有。

4.2活動二：“宅急送免外送費”

活動目的：通過線上下單便利的特點增加訂單量，激起顧客注冊會員的欲

望，擴(kuò)大店鋪關(guān)注客戶基數(shù)，培養(yǎng)和留住現(xiàn)有的客戶，增加粉絲數(shù)量。

活動對象：衡陽地區(qū)網(wǎng)上訂購肯德基宅急送的顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內(nèi)容：這一活動在衡陽所有分店實行，凡在網(wǎng)上訂購肯德基宅急送的

顧客，可以免收8元的送貨費，還可以獲得百事可樂特制的水晶杯一個。網(wǎng)上

訂購肯德基宅急送零訂購豪華午餐的顧客除以上福利以外，加送九珍果汁一杯；

最終解釋要歸本公司所有。

4.3活動三：“超多福利等你來”

活動目的：通過活動福利吸引顧客在肯德基APP上面下單，增加APP下載

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量以及會員注冊量。

活動對象：衡陽地區(qū)網(wǎng)上訂購肯德基宅急送的顧客

活動時間：2023年1月1日-2023年1月3日

活動內(nèi)容：本次活動在衡陽肯德基銀泰城店實行，活動套餐包含：肯德基

的五彩繽紛的假期木桶里有五只吮指雞、三只麻辣雞翅、三只甜甜的栗子棒子、

兩只胡蘿卜、1.25升的百事可樂；活動期間，成功在肯德基宅急送網(wǎng)站上訂餐

的顧客，可以參加抽獎活動，有機(jī)會獲得一份獎品。

一等獎（10）：元旦大禮包

二等（30）：玩具布偶

三等獎（100）：帽子

注：以上獎品將打印在您的外賣小票上，并隨餐點由肯德基快遞公司送至

指定的送餐地點，請顧客確認(rèn)并在有效期限內(nèi)領(lǐng)取，逾期將無效；公司保留最

終解釋權(quán)。

5廣告方式

5.1線下廣告

5.1.1傳單派發(fā)

廣告時間：2022年12月31日-2023年1月3日（活動期間每日9：00-11：

30，14：00-17：30，18：00-20：00）

廣告地點：衡陽市銀泰城商場門口，附近街道十字路口

傳單內(nèi)容：宣傳本次元旦促銷活動折扣方式及活動時間

傳單規(guī)格：A4紙

5.1.2海報制作

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告主題：“元旦肯德基超值福利”

廣告地點：衡陽市銀泰城肯德基店大門兩側(cè)

海報樣式：門型展架80厘米*180厘米單面廣告牌，落地式易拉寶海報設(shè)計，

材質(zhì)為高韌性的PVC紙。

廣告內(nèi)容：突出元旦肯德基活動的主題，簡要概全場福利和參與活動享優(yōu)

惠的活動，所現(xiàn)內(nèi)容與宣傳單頁內(nèi)容基本信息一致，海報要清晰地標(biāo)明活動開

始以及截止日期，要簡約有創(chuàng)意。

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5.2線上廣告

5.2.1微信公眾號

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告對象：18-50歲的微信用戶

廣告地點：微信公眾號

廣告內(nèi)容：關(guān)注肯德基衡陽店公眾號，轉(zhuǎn)發(fā)公眾號活動推文到朋友圈，在

公眾推文下點贊加評論則有機(jī)會獲得本店為顧客送上的元旦大禮包一份，公眾

推文的主要內(nèi)容是引導(dǎo)消費者參與活動，加入微信群聊領(lǐng)優(yōu)惠券紅包，告知消

費者元旦促銷優(yōu)惠活動，引導(dǎo)消費者線下參與活動。

微信群公告內(nèi)容：本群由官方直接認(rèn)可！活動信息真實可靠，群內(nèi)禁止發(fā)

布和轉(zhuǎn)載未經(jīng)證實的虛假信息，禁止發(fā)布其他廣告和與活動不相干的信息。

5.2.2新浪微博

廣告時間：2023年1月1日-2023年1月3日

廣告地點：微博熱搜同城榜

廣告?zhèn)戎攸c：引導(dǎo)同城的人關(guān)注肯德基元旦活動

廣告內(nèi)容：元旦快樂狂歡節(jié)，想要吃不停就來銀泰城肯德基，帶你感受雞

翅吃不停地快樂，福利多多，滿減優(yōu)惠，食力暢銷；并在微博下曬出相關(guān)圖片。

6活動設(shè)施與安排

6.1前期安排

6.1.1人員安排

人員人數(shù)職責(zé)

活動策劃4人負(fù)責(zé)前兩個月設(shè)計活動方案

店長1人維持現(xiàn)場秩序、協(xié)調(diào)與顧客的關(guān)系、負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場

的商品銷售

收銀員3人負(fù)責(zé)商品收銀

活動負(fù)責(zé)人2人熟悉活動流程，統(tǒng)計獎品數(shù)量并做好登記

海報擺放2人負(fù)責(zé)每日把海報擺放到指定地點并按時收回

傳單派發(fā)20人活動期間負(fù)責(zé)發(fā)放傳單（每天早上8：00-17：00）

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微信管理員3人發(fā)布微信群公告和活動優(yōu)惠券，維護(hù)微信群健康運

行，提高群友在微信群交流積極性

6.1.2物料準(zhǔn)備

物品名稱數(shù)量到位時間（2022）

領(lǐng)獎臺112月30日

紙、筆512月31日

礦泉水5012月31日

玩偶、公仔20012月31日

大禮包2012月30日

帽子3012月31日

可樂杯3012月31日

200元代金券2012月30日

傳單、海報100012月28日

6.1.3場地布置

橫幅

報名

場地

用餐區(qū)B

領(lǐng)

橫用餐區(qū)A獎橫

幅收銀臺幅

臺

出入口

6.2中期操作

（1）所有相關(guān)工作人員都要第一時間到達(dá)現(xiàn)場，做好相關(guān)準(zhǔn)備。

（2）活動營業(yè)時間內(nèi)1.1-1.3日10:00-22:00

（3）設(shè)置咨詢臺，由專業(yè)人員為顧客解答疑問,指引顧客參與活動。

（4）獎品領(lǐng)取做好登記，便于核實，防止重復(fù)兌換。

（5）貨品分區(qū)域、分地方存放，方便尋找，及時補(bǔ)貨。

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（6）活動期間人流量較多，為避免造成道路阻塞應(yīng)及時疏理交通。

（7）活動現(xiàn)場巡視監(jiān)控，注意防盜，現(xiàn)場的垃圾要隨時清理。

6.3后期安排

（1）活動結(jié)束當(dāng)天做好物品的清算盤點，及時清理活動現(xiàn)場垃圾。

（2）人員工資的結(jié)算。先對外招聘的人員進(jìn)行工資結(jié)算，本公司的人員工

資則月末一同結(jié)算。

（3）活動結(jié)束后之內(nèi)召開總結(jié)大會，包括對活動的經(jīng)驗總結(jié)、取得的業(yè)績

等的總結(jié)。

7費用預(yù)算

項目數(shù)量單價小計

領(lǐng)獎臺1300300

紙、筆5315

礦泉水502100

玩偶、公仔200306000

大禮包20501000

帽子3010300

可樂杯3015450

200元代金券202004000

人工352007000

傳單、海報100011000

合計20165元

8意外防范

確保場地安全：在選擇場地時，要考慮到場地的安全性，例如是否有逃生

通道、滅火設(shè)施等。在活動期間