美宜佳藝園路店開店方案設(shè)計(jì)

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

目錄

1門店介紹...........................................................1

1.1業(yè)態(tài)定位......................................................1

1.2門店規(guī)模......................................................1

1.3目標(biāo)顧客......................................................1

2門店選址...........................................................2

3門店形象設(shè)計(jì).......................................................2

3.1門店外部設(shè)計(jì)..................................................2

3.1.1裝修風(fēng)格................................................3

3.1.2店門設(shè)計(jì)................................................3

3.1.3招牌設(shè)計(jì)................................................3

3.2門店內(nèi)部設(shè)計(jì)..................................................3

3.2.1布局設(shè)計(jì)................................................3

3.2.2通道設(shè)計(jì)................................................4

3.2.3燈光設(shè)計(jì)................................................5

3.2.4商品陳列設(shè)計(jì)............................................5

3.2.5店內(nèi)效果圖..............................................5

4商品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì).......................................................6

4.1品類結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)..................................................6

4.2價(jià)格帶設(shè)計(jì)....................................................7

5人員配置...........................................................7

6營(yíng)銷策略...........................................................7

6.1產(chǎn)品策略......................................................7

6.2價(jià)格策略......................................................8

6.3渠道策略......................................................8

6.4促銷策略......................................................9

7投資分析...........................................................9

I

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

7.1投資預(yù)算......................................................9

7.2可行性分析....................................................9

7.3風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避.....................................................10

參考資料............................................................11

II

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)

美宜佳藝園路店開店方案設(shè)計(jì)

1門店介紹

美宜佳控股有限公司是一家著名的連鎖便利店企業(yè)。遍布多個(gè)城市。于1997

年成立，經(jīng)過多年的發(fā)展，美宜佳已獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，迄今為止，已成為廣東省

最具影響力且有高投資價(jià)值的便利店品牌。美宜佳藝園路店地理位置優(yōu)越，交

通便利，靠近寶藍(lán)廣場(chǎng)和時(shí)代廣場(chǎng)，人流量多，且該門店以追求“便利服務(wù)站”

為目標(biāo)，首要任務(wù)就是為消費(fèi)者提供便利和服務(wù)，滿足顧客一站式購(gòu)物的需求，

采取多元化的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，以求獲得消費(fèi)者的青睞。

1.1業(yè)態(tài)定位

該店主要服務(wù)與社區(qū)居民日常生活所需、為消費(fèi)者提供便利性的生活型便

利店。兼?zhèn)涠囗?xiàng)增值服務(wù)，采用線上、線下深度融合，為消費(fèi)者提供一體化的

購(gòu)物平臺(tái)，所屬于零售業(yè)態(tài)。

1.2門店規(guī)模

美宜佳藝園路店的門店面積為80平方米，門店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的單品數(shù)量將近2000

種，店內(nèi)員工人數(shù)為5人。

1.3目標(biāo)顧客

美宜佳藝園路店主要是為了給人們提供便利生活，因此該門店的目標(biāo)顧客

為：耀華金都匯社區(qū)的所有居民，以及寶藍(lán)廣場(chǎng)購(gòu)物中心和時(shí)代廣場(chǎng)所帶來(lái)的

流動(dòng)客源。

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2門店選址

圖1門店位置圖

美宜佳藝園路店位于湖南省郴州市桂陽(yáng)縣龍?zhí)督值浪噲@路83號(hào)?？拷鼘毸{(lán)

廣場(chǎng)購(gòu)物中心和時(shí)代廣場(chǎng)，人流量大，且面向耀華金都會(huì)社區(qū)，在客流方面得

到充分的保障，除此之外，該門店鄰近公交站臺(tái)，有多路公交車通過，交通極

為便利，地理位置優(yōu)越。

3門店形象設(shè)計(jì)

3.1門店外部設(shè)計(jì)

圖2門店外部效果圖

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3.1.1裝修風(fēng)格

整體呈現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，門店LOGO處采用紅白相間搭配，在體現(xiàn)門店經(jīng)營(yíng)特色

形象的同時(shí)，也讓人一眼就注意到。店鋪主要是紅色與黃色搭配使用，紅色代

表熾熱，不僅可以吸人眼球也表示了一種歡迎，而黃色是一種暖色調(diào)，給人一

種光亮和大氣的感覺，這兩者的搭配更能夠使人印象深刻，其余部分都是白色

與灰色，突出簡(jiǎn)約的風(fēng)格，大氣而又整潔。整體裝飾簡(jiǎn)潔、色彩協(xié)調(diào)，與周圍

商業(yè)環(huán)境相適應(yīng)。

3.1.2店門設(shè)計(jì)

店門采用感應(yīng)自動(dòng)門，比起傳統(tǒng)推拉門更為方便、高級(jí)，透明玻璃材質(zhì)，

簡(jiǎn)約大氣，與門店整體氛圍相符。由于是玻璃材質(zhì)，容易被誤認(rèn)為沒有，且感

應(yīng)自動(dòng)門也具有一定的安全隱患（例如在感應(yīng)自動(dòng)門打開的狀態(tài)下如果停止腳

步，那么門在自動(dòng)關(guān)閉，很容易發(fā)生夾傷，以及在關(guān)閉的過程中如果強(qiáng)行通過，

也很容易被夾傷），因此在門的120cm處貼防撞腰條，打上公司LOGO、口號(hào)等

起到安全提醒功能的同時(shí)也體現(xiàn)企業(yè)文化，提升形象。（安裝門鈴感應(yīng)器，顧

客進(jìn)門便說(shuō)；“歡迎光臨！”，離開時(shí)便說(shuō)：“謝謝惠顧！歡迎下次光臨?！保?/p>

3.1.3招牌設(shè)計(jì)

吸塑招牌燈箱，安置在門店正面，立體性極強(qiáng)產(chǎn)生很好的視覺效果，采用

立體金屬底盒與亞克力板材搭配而成的吸塑面板，再使用LED燈源搭配，使美

宜佳門頭招牌展現(xiàn)出絕佳效果。由于美宜佳門頭招牌采用LED吸塑燈箱模塊拼

接制作，并且采用開啟式金屬面蓋設(shè)計(jì)，因此安裝與日常維護(hù)都比較簡(jiǎn)易。不

僅耐用，且具有持久的廣告表現(xiàn)效果。

壁上招牌，在門店的右側(cè)墻壁上安裝一個(gè)小型帶有門店LOGO的燈箱招牌。

3.2門店內(nèi)部設(shè)計(jì)

3.2.1布局設(shè)計(jì)

該門店的布局采用方格型布局，充分利用門店面積，節(jié)約成本，并且讓顧

客感覺到在店中購(gòu)物很舒服，感覺商品非常齊全并容易選擇，因賣場(chǎng)布局是個(gè)

動(dòng)態(tài)調(diào)整的過程，顧客是喜新厭舊，所以布局不是一成不變的。該門店的整體

布局如下圖3所示：

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圖3門店布局圖

3.2.2通道設(shè)計(jì)

門店通道采用直線式設(shè)計(jì)，使顧客在最短的線路就可以完成本次購(gòu)物，大

大縮小了購(gòu)物時(shí)間，通道內(nèi)不陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無(wú)關(guān)的器

具或設(shè)備，以免阻斷通道。主通道的寬度為2米，副通道的寬度為1.2米保證

顧客提著購(gòu)物藍(lán)也能輕松通過，兩位顧客相遇也能夠輕松通過。

3.2.3燈光設(shè)計(jì)

基本照明：門店最基本的照明，如日常用品、洗護(hù)用品以及調(diào)料區(qū)都采用

基本照明即可，整體燈光為暖白光。

重點(diǎn)照明：主要就是照明商品和商品陳列貨架區(qū)域，目的是方便顧客選購(gòu)

商品并充分調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買欲，從而促進(jìn)銷售。如烘培制品區(qū)和熟食區(qū)，色

調(diào)偏暖調(diào)會(huì)讓商品看起來(lái)更誘人。

裝飾照明：在店內(nèi)設(shè)計(jì)壁燈和小彩燈，烘托氣氛的同時(shí)增添店內(nèi)設(shè)計(jì)感。

由于便利店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，那么節(jié)能省電也是非常重要的。因此針對(duì)客流

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高峰期、非高峰期設(shè)計(jì)不同的智能照明場(chǎng)景模式，如下表所示：

表1門店照明設(shè)計(jì)表

02：00-6：00亮度50%

6：00-12：00亮度80%

12：00-16：00亮度60%

16：00-02：00亮度100%

3.2.4商品陳列設(shè)計(jì)

門店整體所采用商品陳列的基本原則包括：安全性原則、伸手可取原則，

先進(jìn)先出原則、關(guān)聯(lián)陳列原則和滿貨架原則等。該門店主要采用大量陳列和整

齊陳列的陳列方法。具體效果如下圖4所示:

圖4商品陳列圖

3.2.5店內(nèi)效果圖

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圖5店內(nèi)效果圖

4商品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

4.1品類結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

（1）酒水飲料：飲料汽水、酒、牛奶乳品、咖啡、豆?jié){等；

（2）食品：罐頭食品、泡面、糖果、鮮食、烘培、自熱火鍋、自熱米飯等。

（3）休閑零食：果干蜜餞、堅(jiān)果、肉干肉鋪、薯片膨化、辣條、餅干等。

（4）個(gè)護(hù)美妝：洗手液、護(hù)膚、潔面、沐浴、洗發(fā)護(hù)發(fā)、私護(hù)用品等

（5）香煙及其他商品：香煙、檳榔、打火機(jī)等

（6）調(diào)味品：油、鹽、味精、醋等。

（7）服務(wù)類項(xiàng)目：免費(fèi)熱水、代繳費(fèi)用、代收包裹、充電寶、復(fù)印、送貨

上門、外賣等。

4.2價(jià)格帶設(shè)計(jì)

表2商品價(jià)格占比表

價(jià)格區(qū)間低等價(jià)格中等價(jià)格高等價(jià)格

品類單品個(gè)數(shù)

（元）數(shù)量占比數(shù)量占比數(shù)量占比

酒水飲料3083—299.9占比42%占比35%占比23%

食品3544—56.4占比51%占比34%占比15%

休閑零食4011—43.9占比43%占比37%占比20%

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個(gè)護(hù)美妝3211.5—139占比40%占比40%占比20%

香煙及其他

2672.5—240占比47%占比31%占比22%

商品

調(diào)味品762—45占比50%占比33%占比17%

5人員配置

根據(jù)該店面積為80平米,營(yíng)業(yè)時(shí)間為24小時(shí)，綜合考慮面積、營(yíng)業(yè)時(shí)間等

因素，我的門店人員安排如下：

（1）店長(zhǎng)一名：:負(fù)責(zé)門店的日常管理工作，監(jiān)督、考核員工的工作表現(xiàn)；

負(fù)責(zé)準(zhǔn)確無(wú)誤地盤點(diǎn)、對(duì)賬、賬簿制作、商品交接；負(fù)責(zé)管理貨架、庫(kù)存及訂

貨管理，確保貨品充足、存貨準(zhǔn)確及訂單的及時(shí)發(fā)放。

（2）收銀員兩名：做好準(zhǔn)備工作，檢查收銀設(shè)備，并做好清潔工作；收銀

做到快、準(zhǔn)且無(wú)誤，能夠識(shí)別鈔票真?zhèn)危皇浙y時(shí)要熱情、禮貌待客。

（3）理貨員兩名：充分掌握商品信息；掌握商品陳列的專業(yè)知識(shí)，并能夠

運(yùn)用到實(shí)際；隨時(shí)對(duì)貨架進(jìn)行補(bǔ)貨并保持店內(nèi)清潔。

6營(yíng)銷策略

6.1產(chǎn)品策略

（1）產(chǎn)品組合策略：不斷擴(kuò)大產(chǎn)品組合的寬度，進(jìn)一步強(qiáng)化深度，依據(jù)消

費(fèi)者需求增加產(chǎn)品線，從而擴(kuò)大門店的經(jīng)營(yíng)范圍；對(duì)于滯銷品、虧損商品及時(shí)

刪除，并贈(zèng)添合適新的產(chǎn)品，確保商品多樣性，降低重復(fù)性。

（2）新產(chǎn)品開發(fā)策略：發(fā)展自有品牌，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異，提高自身競(jìng)

爭(zhēng)力。

（3）產(chǎn)品包裝策略：①在包裝上采用統(tǒng)一包裝策略，節(jié)省成本的同時(shí)使顧

客能夠快速識(shí)別，該門店的方便面和薯片采用此策略。②配套包裝，依據(jù)顧客

的消費(fèi)習(xí)慣，將相關(guān)聯(lián)商品放入同一包裝容器內(nèi)，帶動(dòng)銷售的同時(shí)大大方便了

顧客購(gòu)買，該門店將乒乓球拍與乒乓球裝入統(tǒng)一包裝容器，以及配套的護(hù)膚產(chǎn)

品和文具。③附贈(zèng)品包裝策略,在包裝容器內(nèi)放有贈(zèng)品，以此吸引消費(fèi)者購(gòu)買，

該門店采用此策略有：買油送護(hù)手霜、如買牙膏贈(zèng)牙刷、買泡面送碗、買煙送

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打火機(jī)等。

6.2價(jià)格策略

（1）低價(jià)滲透策略，大部分商品的定價(jià)都比較低，并且是新店開業(yè)，低價(jià)

可以吸引消費(fèi)者，從而達(dá)到快速搶占市場(chǎng)，提高自身競(jìng)爭(zhēng)力。例如說(shuō)水，正常

市場(chǎng)價(jià)為2元，而門店將價(jià)格定為1.5元。

（2）整數(shù)定價(jià)，將部分商品價(jià)格定為整數(shù)，例如以一箱牛奶定價(jià)為60元。

（3）尾數(shù)定價(jià)，對(duì)部分商品的價(jià)格保留尾數(shù)，如8.9、8.95、8.99等，不

取整數(shù)，讓顧客從心里上覺得價(jià)格便宜，以此刺激購(gòu)買，例如門店的泡面定價(jià)

為2.9元，薯片定價(jià)為4.9元。

（4）招徠定價(jià)，因是新店開業(yè)，所以采取全場(chǎng)八折的價(jià)格策略，激發(fā)消費(fèi)

者“求廉”心理，吸引消費(fèi)者進(jìn)店購(gòu)物，從而促進(jìn)銷售。

6.3渠道策略

（1）線上：在微博、抖音等平臺(tái)開通賬戶進(jìn)行宣傳；建立公眾號(hào)，入駐微

信小程序，顧客可以在小程序下單，到店自取或送貨上門；與外賣平臺(tái)進(jìn)行合

作，發(fā)展外賣業(yè)務(wù)；建立微信群，為不會(huì)使用小程序的老年人服務(wù)，在群內(nèi)可

發(fā)布店內(nèi)活動(dòng)，以及收集顧客對(duì)本店的意見或建議。

（2）線下：安排人員派發(fā)傳單；制作廣告牌、海報(bào)吸引眼球；開展新店開

業(yè)大促活動(dòng)，進(jìn)行路演吸引顧客；贈(zèng)品推廣，線下掃碼關(guān)注，免費(fèi)領(lǐng)取小贈(zèng)品；

發(fā)放折扣券，辦理會(huì)員卡。

6.4促銷策略

（1）打折：開業(yè)三天店內(nèi)所有商品打八折。

（2）贈(zèng)送：線下掃碼關(guān)注，免費(fèi)領(lǐng)取小贈(zèng)品。

（3）抽獎(jiǎng)：購(gòu)物滿100元即可參與一次抽獎(jiǎng)。一等獎(jiǎng)，頸部按摩一臺(tái)；二

等獎(jiǎng)，運(yùn)動(dòng)手表，三等獎(jiǎng)吹風(fēng)機(jī)。

（4）競(jìng)賽：參與投壺比賽，一共6支，投中5支可領(lǐng)取生活大禮包一份，4

只可獲得高級(jí)保溫杯一個(gè)，三只贈(zèng)送會(huì)員卡，其余安慰獎(jiǎng)，一個(gè)小布偶。

（5）滿減：凡是在本店消費(fèi)滿一百元立減20元。

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7投資分析

7.1投資預(yù)算

表3投資預(yù)算表

項(xiàng)目費(fèi)用

加盟費(fèi)用45000元

設(shè)備費(fèi)用95000元

裝修費(fèi)用110000元

招牌燈箱9000元

貨架采購(gòu)120000元

開業(yè)服務(wù)60000元

房租費(fèi)用100000元

水電雜費(fèi)稅費(fèi)49000元

人員工資192000元

備用資金100000元

總計(jì)880000元

7.2可行性分析

（1）品牌優(yōu)勢(shì)：美宜佳便利店已經(jīng)形成一定高度的品牌知名度和品牌美譽(yù)

度。

（2）位置可行性：該門店店址除了面向居民以外，它還靠近寶藍(lán)購(gòu)物中心，

人流量較大，且鄰近公交站臺(tái)，有多路公交車經(jīng)過，交通非常的便利，具備開

店條件。

（3）運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：所屬加盟店，有一套規(guī)范的統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)模，可以直接享受現(xiàn)

有資源。除此之外，還設(shè)計(jì)了分段式培訓(xùn)體系，又增添了一份保障，且對(duì)比其

他品牌美宜佳營(yíng)收高、成本低，沒有貨物積壓。

（4）投資成本：投資少、門檻低。貨物流通快，便于資金流轉(zhuǎn)，根據(jù)該門

店的年凈利潤(rùn)額和投資額，預(yù)計(jì)該門店的年凈利潤(rùn)能夠達(dá)到37萬(wàn)元，那么該門

大概兩年半就可以回本，且投資回報(bào)率為：37萬(wàn)/88萬(wàn)×100%=42%。

（5）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：售賣的產(chǎn)品種類齊全，總部會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的變化，提出新的

營(yíng)銷策略，及時(shí)更新、刪除產(chǎn)品，且一直致力于研發(fā)自有產(chǎn)品，有一定的競(jìng)爭(zhēng)

優(yōu)勢(shì)。

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