大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 (手工巧克力坊)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、執(zhí)行總結(jié)項(xiàng)目構(gòu)想巧克力，自出現(xiàn)的那一刻起，其甜蜜和苦澀的兩極美味，就廣受消費(fèi)者的青睞。隨著巧克力生產(chǎn)工藝的提高，巧克力的魅力愈加迷人，同時(shí)，巧克力市場(chǎng)也蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)。目前，巧克力產(chǎn)業(yè)的全球收入約為510億美元，而其中60%的貿(mào)易額集中在歐美地區(qū)，巧克力已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)，也是國(guó)內(nèi)GDP的重要組成部分。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種形式下，我選擇加盟DIY手工巧克力坊。因?yàn)镈IY手工巧克力是自己動(dòng)手，可以有多種花樣，是休閑娛樂的較好項(xiàng)目，同時(shí)巧克力本生就是一種超浪漫時(shí)尚的食品，對(duì)兒童、情侶更有誘惑力。加盟選擇開一家手工巧克力坊是一件很繁瑣的事，最主要的原料及技術(shù)就是難題，對(duì)于一名大學(xué)生來說，選擇加盟店是一個(gè)很方便快捷的開店方法。開加盟店盲目運(yùn)作無(wú)疑是不可取的，成功的加盟一家連鎖店必須事先了解加盟前的注意事項(xiàng)以及加盟簽約過程中所要面臨的問題。在網(wǎng)上搜索半天，各種加盟店層出不窮，騙人的肯定不再少數(shù)，因此加盟千萬(wàn)別急于求成，一切得先調(diào)查清楚，別上當(dāng)了還以為自己得到很大便宜。往往加盟商就利用到你這種心理，急功，直奔主題，簽約后再談。此時(shí)不得不防。告訴你一個(gè)小竅門，互聯(lián)網(wǎng)工具可以好好利用，一般騙人的加盟機(jī)構(gòu)，網(wǎng)上一定會(huì)有許多加盟商投訴，我試著在百度里以項(xiàng)目名稱加騙子兩個(gè)字搜索一下，如果沒有發(fā)現(xiàn)投訴，基本上項(xiàng)目就可以相信，如果投訴多，就是騙子了。雖然這種方法會(huì)錯(cuò)殺一部分機(jī)構(gòu)，但是基本還是可行的。公司概述最終經(jīng)過多方面綜合考量，選擇千言萬(wàn)語(yǔ)手工巧克力。千言萬(wàn)語(yǔ)手工巧克力是一擁有多家加盟店的連鎖機(jī)構(gòu)，從成立至今已有五年時(shí)間，遍布全國(guó)大中城市，已有一定的市場(chǎng)影響力和品牌號(hào)召力。它的總部設(shè)在南京，連鎖加盟的創(chuàng)業(yè)形式相比其他創(chuàng)業(yè)而言，投資成本較小，手工巧克力主打的是溫馨牌、浪漫牌，求的就是一個(gè)新穎和時(shí)尚。在大學(xué)城周邊開一家極具特色的、浪漫且溫馨時(shí)尚的手工巧克力店，將會(huì)吸引很多的大學(xué)生獵奇和嘗試，無(wú)論是朋友聚會(huì)消遣，還是情侶約會(huì)浪漫都將是很好的選擇。同時(shí)我點(diǎn)面向的是廣大的中高檔消費(fèi)者群體，不在于鎖定?？投谟谖驴蛻簦軌虿粩嗟慕o顧客帶來驚喜。二、市場(chǎng)調(diào)查分析2.1現(xiàn)狀2.1.1流行趨勢(shì)時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的來自各個(gè)國(guó)家、各個(gè)品牌的巧克力。這些巧克力不但價(jià)格昂貴，而且不算是新鮮可口。為了更好的滿足顧客的對(duì)于巧克力檔次的需求，巧克力往往會(huì)在包裝上狂下功夫，卻失去了對(duì)巧克力平直的追求。消費(fèi)者購(gòu)買巧克力一般用于食用和送禮。巧克力小巧、味道好，有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且上檔次，更重要的是互相贈(zèng)送巧克力是一種愛意的傳送與表達(dá)，因此它被賦予了浪漫的內(nèi)涵。原巧克力來自國(guó)外，是時(shí)尚的中高消費(fèi)階層的熱衷食品，近年來，巧克力逐漸平民化，市場(chǎng)范圍更加廣闊。巧克力已經(jīng)不算是奢侈和罕見的食品，人們對(duì)巧克力需求也更加趨向與時(shí)尚、休閑和獨(dú)特，巧克力現(xiàn)在不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀當(dāng)代社會(huì)中，手工巧克力是相愛的人們相互表達(dá)情意的憑證；是節(jié)日饋贈(zèng)親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補(bǔ)充能量的營(yíng)養(yǎng)休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據(jù)的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內(nèi)涵，作為一種特殊的營(yíng)養(yǎng)食品，手工巧克力的品質(zhì)和口感就成為消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的第一選擇，而產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)不再是巧克力行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。從全球手工巧克力行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)看，提高原料純度、研制新品種.開發(fā)新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費(fèi)者之間的距離，建立對(duì)位的聯(lián)系等成為了新的發(fā)展趨勢(shì)中國(guó)的巧克力市場(chǎng)大多充斥的是外國(guó)牌子，它們價(jià)格昂貴，包裝精美。巧克力作為一種含糖量較高的食品深受少女和孩童的歡迎，但是只有隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏低，市場(chǎng)潛力仍很大。而手工自制巧克力憑借自己良好的市場(chǎng)適應(yīng)力和獨(dú)創(chuàng)性在巧克力的推廣方面更具有優(yōu)勢(shì)，目前市場(chǎng)上的手工巧克力制作還不是太普遍，屬于新興市場(chǎng)。低廉的價(jià)格、精美的品質(zhì)，手工自制巧克力將會(huì)越來越受歡迎。2.2競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析在大學(xué)城周邊只有大量的奶茶店，沒有類似的巧克力店。如果我店能發(fā)展適合需求的產(chǎn)品，提供適合大學(xué)生的消費(fèi)水平、有創(chuàng)意的產(chǎn)品，銷售方案表明馬上就是收回前期投入，并盈利，對(duì)于公司的知名度也會(huì)有很大的提升。2.3態(tài)勢(shì)分析SWOT分析表S(優(yōu)勢(shì))：巧克力是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化且溫馨浪漫的手工巧克力工坊，令人們留戀往返。W(劣勢(shì))：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，在沒有同類產(chǎn)品的情況下開創(chuàng)未知市場(chǎng)存在一定風(fēng)險(xiǎn)。O(機(jī)會(huì))：巧克力市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大;人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變化。T(威脅)：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑類近似食品的商店較多，且各具特色，競(jìng)爭(zhēng)很激烈。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)3.1自身優(yōu)勢(shì)a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b、大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。3.2政策優(yōu)勢(shì) 近年來，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生(含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，一年內(nèi)免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅三年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為10萬(wàn)元，并享受貸款貼息。四、資金投入及回報(bào)分析4.1資金來源——保證貸款由父母或是親戚的同事作擔(dān)保，即可在工行、建行等金融機(jī)構(gòu)獲得10萬(wàn)元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。4.2早期資金投放及回報(bào)情況千言萬(wàn)語(yǔ)巧克力加盟店初始投資金額在5—13萬(wàn)元，我需接受宿遷市里的千言萬(wàn)語(yǔ)巧克力店的推薦再總店填寫表格，繳納一定保證金后，總店會(huì)有設(shè)計(jì)師提供設(shè)計(jì)原稿，回去即可裝修店面，裝修費(fèi)用在一萬(wàn)元左右。原料及設(shè)備將在后期運(yùn)至，具體金額不定，但是在貸款所得的10萬(wàn)元基礎(chǔ)上，再加上父母提供的資金支持必能很好的運(yùn)行下去。后期回報(bào)，手工巧克力的利潤(rùn)相對(duì)較高，去掉大學(xué)城周邊租金，水電費(fèi)，促銷費(fèi)用等。五、關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)問題和假定7.1存在的風(fēng)險(xiǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。對(duì)于千言萬(wàn)語(yǔ)這樣一個(gè)剛開辦的小店，市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)。且產(chǎn)品時(shí)代感較強(qiáng)更新代換相對(duì)較快，難以把握流行趨勢(shì)。千言萬(wàn)語(yǔ)特色經(jīng)營(yíng)比較前衛(wèi)，沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏借鑒者，效果難以預(yù)測(cè)。7.2應(yīng)對(duì)措施把握時(shí)尚潮流，不斷創(chuàng)新，緊跟年輕人的步伐，加快商品更新頻率。要努力提高企業(yè)文化。針對(duì)顧客趨于理性和個(gè)性化的消費(fèi)需求，通過市場(chǎng)細(xì)分來有針對(duì)性地提高品質(zhì)，明確業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供個(gè)性化服務(wù)能極大地增加產(chǎn)品的附加值。針對(duì)不同的消費(fèi)需求提供相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，把每一個(gè)消費(fèi)者都看成是一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性需要生產(chǎn)商品。同時(shí)，可以根據(jù)不同的顧客特征，如年齡、性別、性格、喜好等，為顧客提供有針對(duì)性的購(gòu)買建議。八、總結(jié)我們有著良好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：因巧克力是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就在你的身邊。這樣