長沙人人樂時代廣場店商品陳列優(yōu)化設(shè)計方案

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)設(shè)計長沙人人樂時代廣場店商品陳列優(yōu)化設(shè)計方案門店介紹人人樂連鎖商業(yè)集團股份有限公司前身為深圳市人人樂連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年4月。集團實力雄厚，2019年9月，入選2018年零售百強名單；2020年6月，2019年中國連鎖百強榜單發(fā)布，排名第63。公司主營業(yè)務(wù)為大賣場、綜合超市和百貨的連鎖經(jīng)營。人人樂時代城購物廣場于2011年1月20日開業(yè)，賣場營業(yè)面積2萬平方米，全場商品近22000多種，是河西營業(yè)面積最大的綜合性賣場。賣場位于長沙市岳麓區(qū)雷鋒大道與玉蘭路交匯處，如圖所示，五強集團、湘郵科技、汽車西站、學校、居民小區(qū)環(huán)繞四周，路段繁華，交通便利。地理位置上的優(yōu)勢，為賣場帶來了主要目標顧客群體：附近中學生，大學生還有附近小區(qū)的居民和附近企業(yè)的上班族。圖1

陳列優(yōu)化的目的（1）提高商品的銷售額（2）提高門店的客單價和利潤率（3）提高美譽度和知名度（4）利于提升商家和商鋪形象（5）提高顧客滿意度（6）增加新會員數(shù)陳列現(xiàn)狀描述3.1陳列原則(1)分類陳列原則將用途、性能、顏色、品牌、大小來對商品進行分類。(2)縱向陳列原則當品類超過4種時，商品陳列時從上向下擺放。如圖2：

圖2(3)關(guān)聯(lián)陳列原則將使用目的和用途使商品組合起來，起到相互協(xié)調(diào)的作用。(4)配色協(xié)調(diào)的原則相鄰的商品之間顏色、形狀、大小差距不要太大了，上下放的商品上下之間的顏色差不要太大。一般由看不起眼的暖色改為冷色。如圖3：圖3(5)黃金位陳列原則離地垂直距離一米二處為黃金位置是最方便顧客購物的位置，這個位置需要陳列這個季節(jié)的需求商品和特價商品或明星商品。如圖4：圖4(6)陳列量與銷售量及采購量相協(xié)調(diào)的原則按照價格中心線指導陳列，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購。確保明星商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢，減少替代商品對明星商品的影響[1]。(7)便于拿取原則商品要時刻比較飽滿且要方便顧客拿到，靠在外面離顧客較近的商品要陳列到距離隔板五到七厘米的地方;比較重比較大的要放在在貨架下面，比較小的比較輕的商品可以放在上面;小孩子的用品陳列于比較低地方，大概一米左右。3.2陳列方法（1）主題陳列門店以牛年為主題，在入口處陳列大量牛年特價紙杯，陳列在第一磁石點。以鮮艷的紅色來抓住顧客的眼球，起到了烘托氣氛，刺激消費的作用。如圖4：圖5（2）整齊陳列按照貨架的尺寸確定商品長度，寬度和高度，讓商品看起來整齊干凈，突顯出商品的飽滿感，給顧客一種視覺上的刺激，整齊的商品是店鋪想大量推銷給顧客的商品，如圖5：圖6（3）比較陳列將相同種類的商品按不同的大小數(shù)量分類，利用不同的包裝的商品價格差異來刺激消費。如圖6：圖7（4）堆頭陳列通過打堆頭陳列商品，可以讓商品更加出眾，從而達到吸引顧客的目的，從而讓更多的顧客去購買。堆頭上的商品大都是這個季節(jié)需要的商品和賣的很好的明星商品。如圖7：圖8（5）集中陳列集中陳列就是將同一種類的商品集中陳列在一個地方。如圖8：圖9陳列問題分析4.1商品信息問題（1）商品信息未及時更新會員促銷的價簽已過期卻未及時更新，不僅是會員促銷價簽，還有缺貨價簽，促銷價簽，常規(guī)掛鉤價簽，商品缺貨未及時補貨也未及時補上缺貨價簽。如圖9：圖10（2）價簽對應(yīng)不上商品理貨員在陳列商品的時候，有時候商品少了或其它貨多了，就會為了方便，將多的商品擺放到少的商品那邊，導致價簽對應(yīng)不上商品。4.2商品陳列問題（1）商品陳列的隨意商品陳列的太過隨意，未按陳列原則擺放，相同品類相同顏色的商品擺放非常零散與其它品類的商品擺放在一起，且相同品類不同顏色的商品并未按垂直原則擺放。（2）賣的快的產(chǎn)品與銷量不佳的產(chǎn)品陳列面積一樣就增加了補貨的次數(shù)與頻繁度，而陳列位置應(yīng)該多做分析，將好的產(chǎn)品放到黃金位置，從而將其銷量做到最佳。（3）收銀臺秩序問題生意火爆時，收銀臺排隊秩序有時比較混亂，收銀臺處空間有限，加上大量的人流，以及購物車，顯得收銀臺擁擠。應(yīng)該配備專門的服務(wù)人員，將購物車及時放回推車處，管理好排隊秩序。（4）比較重的物品陳列在高處應(yīng)為給一個商品的陳列貨架有限，有些商品的進銷存控制的不好就會導致，商品多了，但又不能放在倉庫中，只好拿到賣場里，但賣場貨架有限，就只能將貨物陳列在貨架頂端上，像那些比較重的拉桿行李箱放在最頂層是非常危險的，一旦掉落就容易造成意外事故。4.3商場布局的問題（1）顧客從一樓到三樓上來的地方是單向通道，可上不可下，二樓到三樓的電梯在比較偏僻的角落顧客很難找到，而從一樓到二樓的電梯無法直接到賣場，還有走很遠才能進入賣場。（2）一樓直通三樓的電梯，可以讓顧客在主通道轉(zhuǎn)個遍，但是三樓無指引顧客到二樓的顯示牌，且那條單項通道無法下去，導致很多顧客找不到如何下樓，去那結(jié)賬的問題，三樓去往二樓的電梯在很隱蔽的角落，不問工作人員，不熟悉這布局的顧客很難找到出去的路。（3）意外防范的問題超市的通道單一，只有收銀臺處能出，進入超市也只有單項的通忘三樓的超市和地下停車場的電梯。如若發(fā)生緊急事故，將造成不可挽回的損失與傷亡。陳列優(yōu)化案設(shè)計5.1商品信息的優(yōu)化（1）及時了解商品的銷售情況，及時了解商品的貨物信息，查看商品價簽是否與商品對應(yīng)，該類商品商場是否進行了降級促銷或會員促銷。（2）進行促銷的商品，需重新打印價簽，不同促銷的價簽用不同顏色，會員促銷的商品用橙色，降價促銷的商品用黃色，商品如若缺貨也要第一時間打好缺貨價簽，放在缺貨的商品那，促銷的商品在結(jié)束的那一天晚上需要重新打印好原本價格的價格標簽，第二天早上全部放好。這樣的可以提前保障商品和價格標簽是一致的，使顧客更加滿意。5.2商品陳列上的優(yōu)化（1）燈光店鋪內(nèi)的燈光要保持一定的明亮度，讓顧客在購物時能看清楚，同時凸顯商品自身的獨特的地方。如圖10：圖10（2）商品陳列的優(yōu)化商品賣出去后及時將后面的商品擺放到前面來，讓顧客更加方便拿找商品，也給了商品更多的展示空間，提高了商品的銷售額，整齊的排面也讓整個賣場看起來更加舒適，提高了商場的形象；有效地利用隔物板，用來固定商品的位置，防止出現(xiàn)商品缺貨而不知道的情況。如圖11：圖11（4）商品陳列面積的優(yōu)化對商品陳列的面積進行適當?shù)膬?yōu)化，提高銷售量大的商品的陳列面積，減少滯銷品的陳列面積，合理的分配一部分面積給新商品。（5）商品飽滿度優(yōu)化時刻保證貨架上面有商品，沒貨了要盡早去拿貨放上去，讓商品看起來更加飽滿，讓商品更加好看，讓商品整體看起來更加有吸引力。如圖12：圖12（6）商品陳列位置的優(yōu)化商品面向顧客措施:商品的品牌名字清晰，圖案是正常場地，顏色豐富的一面需要適當調(diào)整，使商品正面向顧客;（7）商品正面朝向一致，分界成一條線:相同商品的正面朝向需要向同一個方向。兩種商品之間的分界線應(yīng)該一眼就能看清楚，不能亂放，放在商品的前面和旁邊分開的地方應(yīng)該是直線。如圖13所示：圖135.3商場布局上的優(yōu)化在一般情況下，商品陳列所占據(jù)的空間應(yīng)該占分配的陳列空間的一半，前面商品銷售完了，理貨員應(yīng)該要及時去將后面的商品擺放到前面去。如果出現(xiàn)斷貨，可以用同一種類商品中的暢銷的商品，也可以用陳列在旁邊的商品補充缺貨的位置。并及時告訴部門的工作人員告知此類商品缺貨，并打好缺貨價簽。（1）貨架最高的地方陳列的商品，外圍層靠近貨架邊緣的地方，面向通道一層，外圍層應(yīng)保持前緣成一直線，高度差距不能太大，以商品的演示為主。相鄰通道頂層是展示商品的區(qū)域，不能實現(xiàn)需用就需要精裝修。（2）商品安全性優(yōu)化必須注意貨架和貨架最高的地方的商品是不安全的，就比如貨架最高的地方是行李箱，容易易掉下來，擺放的重心不穩(wěn)的商品容易掉下來，非常危險，商品安全是非常重要的。（3）收銀臺優(yōu)化保證所有收銀臺能正常運營，自動結(jié)賬處配置一到兩個人管理。（4）意外防范的優(yōu)化做好對安保的培訓，可以一年設(shè)置一次安保演戲，培養(yǎng)員工出現(xiàn)安全事故時緊急避險的能力。設(shè)置安全通道，每層配備四到五個個滅火器，店內(nèi)發(fā)生火災，監(jiān)控室為滅火指揮中心。店長、副店長或在場最高負責在監(jiān)控室掌握全局，發(fā)布指令。內(nèi)保人員接到監(jiān)控報警，應(yīng)迅速派人員將失火區(qū)或通道門開啟，并保證通道暢通無阻。人員按秩序疏散，不要擁擠，以免發(fā)生不必要的事故。人身安全第一，避煙，有濃煙時應(yīng)爬行離開現(xiàn)場。避開電器設(shè)施，只許出不許進。不用電梯，由安全門和疏散通道出去。（5）其他不露能雜物在店鋪里，不是商品不能占用貨架陳列面積，比如贈送品除樣板外，雜物，記錄本等都不能放在貨架上，不能得露在外面，讓顧客看見。貨簽必須對位，損壞了的商品，有質(zhì)量問題的商品應(yīng)該標記，不能陳列假冒偽劣的商品。要做好疏通安保工作，避免出現(xiàn)瘋搶等混亂現(xiàn)象。避免促銷商品出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象及時與供應(yīng)商聯(lián)系送貨或用其他商品代替。為了給顧客更好的購物體驗，超市應(yīng)該考慮到各個方面，給顧客安排得面面俱到，在超市安放共享雨傘，租借充電寶等。其次預防應(yīng)對陰雨等天氣，扮玩偶吸引顧客發(fā)傳單活動都會受到一定影響，并且在超市外計劃開展的定時搶購區(qū)活動也會受到影響，需要提前處理好對策。如果天氣不佳，導致活動無法開展，屆時可以在超市內(nèi)留一個地方好應(yīng)對，為了不影響顧客出行，活動區(qū)域可適當縮小。陳列優(yōu)化效果預估（1）銷售額預估圖10如圖10所示：通過此次門店優(yōu)化陳列方案將提高門店的銷售量：通過陳列面積的優(yōu)化，提高了顧客接觸商品的次數(shù)，增加了顧客購買商品的可能性，提高了商品的銷售量。（2）客單價預估圖11如圖表11所示：通過此次門店優(yōu)化陳列方案將提高門店的客單價與利潤率。通過商品陳列空間的優(yōu)化，增加了大量的客流，人流量是平常人流量的一倍多。提高了門點的知名度和美譽度。（3）美譽度和知名度預估通過此次門店優(yōu)化陳列方案，改善了門店的大部分陳列問題，使商品看起來更加美觀，大大的提高了顧客的購物體驗，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。門店的美譽度和知名度都有了很大的提升。（4）門店形象預估通過此次門店優(yōu)化陳列方案，門店的整體布局更加符合顧客的利益，為顧客購買物品提供了方便，同時，員工的服務(wù)態(tài)度也得到改善，額外提供送顧客和商品到停車場的服務(wù)。員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓顧客享受到了五星級待遇，讓顧客連連稱贊，并在顧客中形成了良好口碑，門店形象大大提升。（5）滿意度預估如圖所示：找了10位顧客讓他們打分，每人10個問題，一個問題一分，這10個問題是關(guān)于商場的服務(wù)態(tài)度，商場種類是否能滿足消費者的需求等等之類的問題。覺得商場做到了就加一分沒做多久不加。以下是優(yōu)化前與優(yōu)化后的比較。（總分100分）圖12圖13通過此次門店優(yōu)化陳列方案將提高門店的滿意度。品類優(yōu)化后，商場的滿意度大大的提高了，這樣既提高了商場的形象也提升了顧客的滿意度，從而提高商場的銷售額，以及帶來更多的新客戶和潛在客戶。（6）新會員評估通過此次陳列優(yōu)化方案，門店的形象在顧客的心中有了大的改變，吸引周圍商圈的顧客，為本門店帶來了大量的客