高二 人教版 化學(xué) 選擇性必修3 第一章《第二節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般方法 第1課時(shí) 有機(jī)物的分離、提純》課件

第二節(jié)

研究有機(jī)化合物的一般方法第1課時(shí)有機(jī)物的分離、提純高二—人教版—化學(xué)—選擇性必修3—第一章學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解有機(jī)化合物分離、提純的基本原理。2.能根據(jù)有機(jī)化合物分離和提純的原理，以及有機(jī)化合物自身的性質(zhì)，選擇分離和提純的方法，并初步學(xué)會(huì)分離和提純的基本操作。3.通過重結(jié)晶法提純苯甲酸的探究，感受科學(xué)研究的方法。抗菌杜仲綠咖啡綠原酸金銀花抗腫瘤抗炎抗病毒問題：從金銀花提取綠原酸到確定綠原酸的分子結(jié)構(gòu)，經(jīng)歷了哪些過程？圖片來源于網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)一、研究有機(jī)化合物的基本步驟萃取蒸餾重結(jié)晶元素定量分析質(zhì)譜法波譜分析：紅外光譜核磁共振氫譜X射線衍射分離、提純確定實(shí)驗(yàn)式確定分子式確定分子結(jié)構(gòu)環(huán)節(jié)二、有機(jī)物常用的分離、提純方法1、分液原理：把兩種互不相溶的液體分離開的操作方法。思考：廚房中，怎樣實(shí)現(xiàn)湯水中油、水分離？實(shí)驗(yàn)室怎樣分離乙酸乙酯、飽和碳酸鈉混合溶液？利用有機(jī)化合物與雜質(zhì)的物理性質(zhì)差異，將有機(jī)化合物和雜質(zhì)分離。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)（1）液-液萃?。豪么蛛x組分在兩種不互溶的溶劑中的溶解度不同，將其從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程。2、萃取演示實(shí)驗(yàn)：用CCl4萃取碘水中的碘。(2)萃取步驟用CCl4萃取碘水中的碘的過程。檢漏裝液振蕩（注意放氣）分液靜置下層溶液從下口放出，上層溶液從上口倒出。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)萃取劑的選擇實(shí)驗(yàn)探究

在5個(gè)燒杯中分別倒入5種少量試劑，5支注射器中均裝入3mL碘水，分別抽取1mL溶劑，蓋上蓋子，針筒往外拉到5mL刻度線，上下振蕩，排氣，靜置，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。試劑：碘水、溶劑（CCl4、苯、乙酸乙酯、乙醇）【思考】哪種溶劑不能萃取碘？萃取劑的選擇需要滿足什么條件？(3)萃取劑的選擇①溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度比在原溶劑中大②萃取劑與原溶劑互不相溶、不反應(yīng)；③萃取劑與溶質(zhì)不反應(yīng)。常用萃取劑：乙醚、乙酸乙酯、二氯甲烷等。固-液萃取：用溶劑從固體物質(zhì)中溶解出待分離組分的過程。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)3、蒸餾(2)蒸餾提純的條件

：

互溶液體混合物有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng)(加熱不分解)；與雜質(zhì)的沸點(diǎn)相差較大（一般約大于30℃）如：甲烷與氯氣取代反應(yīng)的液態(tài)混合物含有的二氯甲烷（沸點(diǎn)40℃）三氯甲烷（沸點(diǎn)62℃）四氯化碳（沸點(diǎn)77℃），可用蒸餾法分離出來。(1)蒸餾原理利用混合物沸點(diǎn)不同，除去易揮發(fā)、或者難揮發(fā)的雜質(zhì)。(3)蒸餾的裝置及注意事項(xiàng)蒸餾燒瓶石棉網(wǎng)溫度計(jì)直形冷凝管錐形瓶

測(cè)量蒸汽的溫度溫度計(jì)的位置是溫度計(jì)水銀球的上緣位于蒸餾燒瓶支管的下緣出水進(jìn)水冷凝管中水的流向：下口流入，上口流出加入碎瓷片，防止暴沸圖片來源于網(wǎng)絡(luò)利用被提純物質(zhì)及雜質(zhì)在同一溶劑中的_______不同，而將雜質(zhì)除去。(2)關(guān)鍵：4.重結(jié)晶選擇溶劑的要求：①雜質(zhì)在溶劑中溶解度_____或______，易于除去。②被提純有機(jī)物在此溶劑中的溶解度受溫度的影響較___，能夠進(jìn)行冷卻結(jié)晶。(1)原理：很大很小大選擇適當(dāng)?shù)娜軇?3)如果重結(jié)晶所得的晶體純度不能達(dá)到要求，可再次進(jìn)行_______提高純度。重結(jié)晶將含雜質(zhì)的晶體溶于溶劑后，又重新從溶液中獲得純晶體的過程。

溶解度【資料】苯甲酸可用作食品防腐劑，純凈的苯甲酸為無色結(jié)晶，其結(jié)構(gòu)可表示為，熔點(diǎn)122℃，沸點(diǎn)249℃，苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。苯甲酸、氯化鈉在水中的溶解度如下：溫度25℃50℃95℃苯甲酸0.34g0.85g6.8gNaCl36.037.039.1

某粗苯甲酸樣品中含有少量氯化鈉和泥沙，如何提純苯甲酸？根據(jù)以上資料，請(qǐng)畫出提純苯甲酸簡(jiǎn)易流程。(注：氯化鈉可分散在乙醇中形成膠體)圖片來源于網(wǎng)絡(luò)閱讀課本【探究】重晶法提純苯甲酸流程：加熱溶解趁熱過濾冷卻結(jié)晶

過濾、洗滌晶體步驟圖片來源于網(wǎng)絡(luò)①溶解粗苯甲酸時(shí)加熱的作用是什么？趁熱過濾的目的是什么？加熱是為了增大苯甲酸的溶解度，使苯甲酸充分溶解?！居懻摗竣跍囟仍降停郊姿岬娜芙舛仍叫。瑸榱说玫礁嗟谋郊姿峋w，冷卻結(jié)晶時(shí)是不是溫度越低越好？不是；若溫度過低，雜質(zhì)NaCl的溶解度也會(huì)降低而析出；溫度低于0℃，水也可能結(jié)冰。③如何檢驗(yàn)提純后的苯甲酸中NaCl已被除凈？用少量蒸餾水洗滌，取最后一次洗滌液，滴加幾滴AgNO3溶液，若無沉淀產(chǎn)生，則NaCl已被除凈。趁熱過濾是除去泥沙，并防止苯甲酸晶體低溫析出,減少苯甲酸損失。趁熱過濾過程中為了減少苯甲酸的損失，還可采取什么措施？①將熱的短頸漏斗放在保溫漏斗中過濾

(防止溫度降低而析出苯甲酸)②加快過濾速度(抽濾)保溫漏斗布氏漏斗趁熱過濾減壓過濾圖片來源于網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)三、金銀花中分離提純綠原酸的流程金銀花干研碎提取液濃縮液綠原酸粗品金銀花殘?jiān)?0%乙醇蒸餾濃縮減壓過濾綠原酸

綠原酸（易溶于乙醇，在常溫下溶解度為4%，在熱水中的溶解度較大，熔點(diǎn)210℃，沸點(diǎn)665℃）具有較廣泛的抗菌、抗病毒、抗氧化作用，實(shí)驗(yàn)室從金銀花中提取綠原酸的流程如圖：圖片來源于網(wǎng)絡(luò)科學(xué)?技術(shù)?社會(huì)——色譜法俄國(guó)植物學(xué)生理學(xué)家和化學(xué)家家茨韋特1938年諾貝爾獎(jiǎng)獲得者德國(guó)化學(xué)家?guī)於?/p>

當(dāng)樣品隨著流動(dòng)相經(jīng)過固定相時(shí)，因樣品中不同組分在兩相間的分配不同而實(shí)現(xiàn)分離。常用固定相有硅膠、氧化鋁等。還有紙色譜、薄層色譜、氣相色譜和高效液相色譜等方法。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)家庭小實(shí)驗(yàn)：拍攝實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行分享。①分離番茄湯中的番茄紅素。②粉筆分離菠菜中的色素：取5g新鮮的菠菜葉，用剪刀剪碎后放入研缽中，加入10mL無水乙醇研磨成漿狀，除去渣子，將濾液放入50mL燒杯中，再在燒杯中心垂直放置一根白粉筆（一條白紙）。約10min后觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。【課堂小結(jié)】有機(jī)物的分離、提純有機(jī)物的分離和提純謝謝觀看！第二節(jié)

研究有機(jī)化合物的一般方法第1課時(shí)有機(jī)物的分離、提純（答疑）高二—人教版—化學(xué)—選擇性必修3—第一章選項(xiàng)目的分離或提純方法原理A分離溶于水的碘用乙醇萃取碘在乙醇中的溶解度較大B分離乙酸乙酯和乙醇分液乙酸乙酯和乙醇的密度不同C除去KNO3固體中混雜的NaCl重結(jié)晶NaCl在水中的溶解度很大D除去丁醇中的乙醚蒸餾丁醇與乙醚的沸點(diǎn)相差較大1.下列實(shí)驗(yàn)中，所采取的分離或提純方法與原理都正確的是(

)D練習(xí)與應(yīng)用練習(xí)與應(yīng)用

2.咖啡因是一種生物堿（易溶于水及乙醇，熔點(diǎn)234.5℃，100℃以上開始升華），茶葉中含咖啡因約1%~5%、單寧酸（Ka約為10?6，易溶于水及乙醇）約3%~10%，還含有色素、纖維素等。實(shí)驗(yàn)室從茶葉中提取咖啡因的流程如下圖所示。

索氏提取裝置如圖所示。實(shí)驗(yàn)時(shí)燒瓶中溶劑受熱蒸發(fā)，蒸汽沿蒸汽導(dǎo)管2上升至球形冷凝管，冷凝后滴入濾紙?zhí)淄?中，與茶葉末接觸，進(jìn)行萃取。萃取液液面達(dá)到虹吸管3頂端時(shí)，經(jīng)虹吸管3返回?zé)浚瑥亩鴮?shí)現(xiàn)對(duì)茶葉末的連續(xù)萃取。回答下列問題：（2）提取過程不可選用明火直接加熱，原因是_______________________，與常規(guī)的萃取相比，采用索氏提取器的優(yōu)點(diǎn)是________________________。乙醇易揮發(fā)，易燃使用溶劑量少，可連續(xù)萃?。?）將茶葉研細(xì)的目的是_______________________________，圓底燒瓶中加入乙醇為溶劑，加熱前還要加幾粒______________。增加固液接觸面積，提取充分沸石（3）提取液需經(jīng)“蒸餾濃縮”除去大部分溶劑。與水相比，乙醇作為萃取劑的優(yōu)點(diǎn)是________________________。“蒸餾濃縮”需選用的儀器除了圓底燒瓶、蒸餾頭、溫度計(jì)、接收管之外，還有_______（填標(biāo)號(hào)）。A．直