DB21T 2407-2015 石斑魚循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

ICS65.150B50DB21DB21/T2407—2015石斑魚循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB21/T2407—2015本標準是依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則制定的。本標準由大連海洋大學(xué)提出。本標準由遼寧省海洋與漁業(yè)廳歸口。本標準起草單位：大連海洋大學(xué)，大連匯新鈦設(shè)備開發(fā)有限公司。本標準主要起草人：吳垠、徐哲、蘇延明、吳斌、楊志平、蘇顯屹。1DB21/T2407—2015本標準規(guī)定了石斑魚循環(huán)水養(yǎng)殖過程中的場地選擇、養(yǎng)殖工藝、設(shè)施及養(yǎng)殖過程中的管理。本標準適用于室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖石斑魚。2規(guī)范性引用文件下列文件的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是標注日期的引用文件，僅標注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5070無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量NY5071無公害食品漁用藥物使用準則NY5072—2002無公害食品漁用配合飼料安全限量NY5362無公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語與定義適用于本標準。3.1循環(huán)水circulatingwatersystem指對養(yǎng)殖用水通過物理、化學(xué)、生物等方法，進行無害化處理后，符合養(yǎng)殖種類的水質(zhì)條件，作為循環(huán)使用的養(yǎng)殖水。3.2魚類循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖industrialfishcultureincirculatingwatersystem指利用機械、生物、化學(xué)和自動控制等現(xiàn)代技術(shù)將養(yǎng)殖水處理后循環(huán)使用，并對養(yǎng)魚過程全面控制的生產(chǎn)方式。4場地選擇4.1場址應(yīng)選擇交通便利、環(huán)境安靜、海水資源充足地區(qū)。4.2對養(yǎng)殖場址所在地以往和目前的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況進行調(diào)查，評估可能存在的污染因素。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T18407.4和NY5362的規(guī)定。2DB21/T2407—20154.3場址周圍水源應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。5設(shè)施5.1養(yǎng)殖車間5.1.1車間為一層或多層結(jié)構(gòu)。5.1.2矩形（單跨或多跨）形狀為宜，車間高度在2m～2.5m之間。5.1.3車間采光可通過屋頂設(shè)透明帶和墻體開窗。5.1.4屋頂應(yīng)具有防風(fēng)與防雪壓能力。5.2養(yǎng)殖池5.2.1養(yǎng)殖池結(jié)構(gòu)采用混凝土、磚混、玻璃鋼或PP板材制成。按照水流轉(zhuǎn)動流暢、排污清潔徹底和地面利用率高的原則設(shè)計。5.2.2單個養(yǎng)殖池面積不大于50m2，深度不大于1.5m，養(yǎng)魚池池底呈圓錐狀，坡度8%～10%為宜，排水口帶有防逃帽，設(shè)在養(yǎng)殖池中央，排水管分兩支，一支安裝閥門與排污溝相連（排放刷池水和較稠污物另一支與循環(huán)水主回水管相連。養(yǎng)殖池深度超過120cm時，池內(nèi)應(yīng)放置多層式魚礁，以增加養(yǎng)殖5.2.3污水通過循環(huán)水主回水管流到水處理系統(tǒng)，處理后循環(huán)水通過上水管道流回養(yǎng)殖池。5.3蓄水池蓄水池的水容量為總養(yǎng)殖水體的1/3～1/2，分為2個，交替使用，用完時應(yīng)能完全排干。設(shè)有水泵，當(dāng)養(yǎng)殖系統(tǒng)水位下降到需要補水時，能自動補充水。5.4沉淀池沉淀池為圓形錐底，中央設(shè)有排污口，沉淀池應(yīng)為養(yǎng)殖池總面積的3%～5%，容量為養(yǎng)殖池總水體的4～8%。6養(yǎng)殖工藝流程及設(shè)備6.1工藝流程室內(nèi)循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖石斑魚工藝流程見圖1.6.2水處理設(shè)備6.2.1砂濾主要用于新添水源水的處理?！^濾介質(zhì)為石英砂和活性碳，石英砂粒徑為0.5mm～1mm；——常用規(guī)格：Φ500mm～2000mm，過濾水量：10t/h～150t/h；——容器材質(zhì)：玻璃鋼、碳鋼或不銹鋼；——控制方式：手動或自動。DB21/T2407—2015圖1循環(huán)水工廠化石斑魚養(yǎng)殖工藝流程6.2.2微濾采用耐海水腐蝕的金屬制造。將殘餌、糞便等固體和高濃度的雜物實時分離。微濾機過濾精度120目～420目（125μm～30μm），處理水量30m3/h～600m3/h，配備動力為0.37kw～1.5kw。6.2.3泡沫分離泡沫分離器入水口直徑為63mm～200mm，出水直徑為100mm～300mm，對應(yīng)流量為20m3/h～200m3/h。6.2.4生物氧化采用浸沒式生物濾器，生物填料為塑料球時，遵循以下原則：——石斑魚養(yǎng)殖容量20kg/m3時，其容積應(yīng)不小于水的總體積的5%～8%；——養(yǎng)殖容量30kg/m3時，其容積不小于水總體積的10%～20%；——正式養(yǎng)殖前要對生物處理系統(tǒng)進行熟化，當(dāng)循環(huán)水中氨氮、亞硝酸鹽含量下降至安全濃度時，熟化完成?！陴B(yǎng)殖過程中，要定期對生物氧化容器進行清洗，通常每年需要清洗2次～6次。6.2.5消毒6.2.5.1消毒方式有紫外消毒和臭氧消毒兩種，紫外線消毒機有管殼式和渠道式二種類型。6.2.5.2管殼式紫外線消毒機的水流量為3m3/h～200m3/h，進出水管徑為32mm～250mm。6.2.5.3在使用過程中應(yīng)嚴格控制臭氧使用量。正常循環(huán)過程中的加入濃度應(yīng)為0.08mg/L～0.20mg/L，治療時加入濃度為1.0mg/L～1.5mg/L。6.3配套設(shè)備6.3.1溫控設(shè)備34DB21/T2407—2015熱源采用鍋爐、熱泵、太陽能。換熱器采用管殼式或板式換熱器，最高使用壓力為0.8MPa，溫度為-30℃~200℃;正常使用壓力為0.4MPa，溫度為-2℃~120℃。處理量為30m3/h～250m3/h，熱泵制冷（或熱）量為30kw/h～350kw/h。6.3.2制氧裝置循環(huán)水養(yǎng)殖的增氧方式有氧/水混合溶解機和氧錐二種形式。氧/水混合溶解機通常流量為30m3/h～200m3/h，功率為0.37kw～1.5kw；氧錐通常流量為30m3/h~200m3/h，功率為1.5kw～3.0kw。氧源采用罐裝液氧或制氧機供氧，制氧裝置出口DO含量控制在12mg/L~14mg/L，養(yǎng)殖池DO含量控制在8mg/L～10mg/L。6.3.3水循環(huán)設(shè)備根據(jù)養(yǎng)殖池規(guī)模和循環(huán)水用量來確定水泵的流量、揚程、功率及輸水管道的管徑。常用循環(huán)泵的流量為25m3/h～200m3/h，功率為1.1kw～3kw。6.3.4水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)可選用水質(zhì)在線儀器連續(xù)自動監(jiān)測，監(jiān)測項目通常為溶氧、鹽度、水溫、pH值和電導(dǎo)率等水質(zhì)指標。設(shè)備具有儲存、顯示和打印功能。7養(yǎng)殖規(guī)劃與管理7.1養(yǎng)殖規(guī)劃（注釋：擬制定的養(yǎng)殖模式規(guī)劃與循環(huán)水處理能力規(guī)劃詳見附錄A）7.2養(yǎng)殖技術(shù)7.2.1苗種質(zhì)量——應(yīng)是對外界刺激反應(yīng)敏捷、活力強、色澤艷麗、無損傷、無殘缺、無畸形、規(guī)格整齊的健康苗種，——必要時應(yīng)進行檢疫，無特異性病原?！硼B(yǎng)前的苗種需經(jīng)消毒，檢查苗種培育過程中藥物使用記錄，使用違禁藥物的苗種不應(yīng)用于養(yǎng)殖，按照NY5070、NY5071執(zhí)行?！靡颜z食配合飼料的苗種作為養(yǎng)殖苗種。7.2.2放養(yǎng)條件苗種入池水溫和運輸水溫溫差不大于2℃,鹽度差不大于5‰。7.2.3放養(yǎng)密度7.2.3.1放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)石斑魚的生長情況進行調(diào)節(jié)。當(dāng)循環(huán)水處理能力為12個流量/日時不同規(guī)格石斑魚苗種的放養(yǎng)密度見表1。表1不同規(guī)格苗種放養(yǎng)密度平均體重（g）放養(yǎng)密度（尾/m3）5DB21/T2407—2015350250200300807.3飼養(yǎng)管理7.3.1水質(zhì)要求經(jīng)循環(huán)系統(tǒng)處理后進入石斑魚養(yǎng)殖池的水質(zhì)指標要求見表2，其他應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。表2養(yǎng)殖池水環(huán)境指標要求項目指標肉眼觀察池中水保持無異色、無異味、懸浮物少、透明度高光照養(yǎng)殖車間應(yīng)能控制光照強度，光線應(yīng)均勻、柔和。光照強度為2000lx～5000lx，避免直射光照，光線太強時要進行遮光溫度最適水溫22℃~28℃,水溫18℃以下食欲減退，15℃以下魚體會失去平衡鹽度鹽度范圍在11‰～14‰，最適鹽度為25‰～30‰PH7.0～8.2溶解氧（mg/L）8～12非離子氨（mg/L）不大于0.027.3.2投喂要求7.3.2.1飼料種類：石斑魚飼料最好以配合飼料與小雜魚混搭；不宜長時間投喂單一品種飼料。7.3.2.2配合飼料要求：石斑魚飼料中的粗蛋白需求為40%～50%，飼料應(yīng)符合NY5072-2002、SC/T2031-2004規(guī)定。幼魚日投飼量為體重的3%～6%，成體日投飼量為體重的0.8%～1.5%。7.3.2.3鮮餌投喂要求：投喂新鮮小雜魚時要依魚種規(guī)格，切成大小適宜的塊狀投喂。幼魚日投飼量為體重的10%～15%，成魚為5%～10%。7.3.2.4投喂方式：定時投喂，幼魚日投飼次數(shù)為2次～3次，成魚為1次～2次，以不出現(xiàn)或少出現(xiàn)殘餌為原則；7.3.3日常管理7.3.3.1利用水質(zhì)在線自動監(jiān)測裝置監(jiān)測pH值、水溫、DO、鹽度和電導(dǎo)率，數(shù)據(jù)可顯示和打印。7.3.3.2定期手工測定pH值、DO、鹽度、水溫、COD、非離子氨、硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽等水質(zhì)參數(shù)。用以校正在線自動監(jiān)測裝置數(shù)據(jù)和了解其它水質(zhì)指標。7.3.3.3石斑魚苗應(yīng)及時分級，苗種養(yǎng)殖期每隔10d～15d分1次；養(yǎng)成期每隔20d～30d分級1次。6DB21/T2407—20157.3.3.4每次投餌完畢和大部魚類排便完畢后，要拔掉排污管，迅速排掉池內(nèi)沉積的污物。7.3.3.5經(jīng)常檢查養(yǎng)殖池的水深，日換水量控制在總水量的5%～10%。每10d～15d換水1/3。7.3.3.6當(dāng)池內(nèi)水質(zhì)混濁時，加大水泵流量使池水快速流動，帶走池底當(dāng)天的污物和殘餌；當(dāng)池內(nèi)水質(zhì)較清時，減少水泵流量。7.3.3.7經(jīng)常檢查供氧系統(tǒng)，保證養(yǎng)殖池溶氧含量。7.3.3.8清理生物氧化系統(tǒng)，清除養(yǎng)殖池內(nèi)污物和微濾機、泡沫分離器排出的污物。8魚病防治8.1預(yù)防原則8.1.1維持良好水質(zhì)，宜放養(yǎng)免疫苗種。8.1.2定期觀察魚群攝食、活動情況，及時發(fā)現(xiàn)病魚、死魚，檢查分析原因，撈出病、死魚進行深埋8.1.3采用調(diào)溫、調(diào)水、均衡營養(yǎng)等非藥物綜合措施治療。8.1.4進出車間人員應(yīng)隨時消毒。8.1.5對使用的工具應(yīng)及時嚴格消毒，操作時應(yīng)避免對養(yǎng)殖對象的機械損傷。8.2藥物使用8.2.1發(fā)現(xiàn)病魚及時隔離，進行解剖分析、顯微鏡觀察，分析原因并進行針對性治療。8.2.2漁用藥物使用應(yīng)符合NY5070和NY5071規(guī)定。9收獲9.1養(yǎng)殖魚類達到商品規(guī)格后，做好銷售準備。9.2出池前兩天，停止投飼。7DB21/T2407—2015附錄A（規(guī)范性附錄）A.1.1養(yǎng)殖模式規(guī)劃封閉式工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)為生產(chǎn)提供了一個可控生態(tài)系統(tǒng)，能為養(yǎng)殖生產(chǎn)的計劃性、穩(wěn)定性提供保障，并產(chǎn)生較大經(jīng)濟效益，可采用的養(yǎng)殖模式見表A.1。圖A.1養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖目標異地養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖北方（南方）不適宜當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖且附加值較高的品種反季節(jié)養(yǎng)殖模式使養(yǎng)殖具有計劃性，產(chǎn)品出池時間設(shè)計在市場缺少、價格高的