現(xiàn)代酒店營銷模擬考試題（含答案）

現(xiàn)代酒店營銷模擬考試題（含答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.下列選項中，不屬于市場營銷管理需求狀況的是。A、過量需求B、下降需求C、心理需求D、無需求正確答案：C2.經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),國家旅游局頒布了飯店星級標(biāo)準(zhǔn),并開始對飯店進(jìn)行星級評定。A、1978年9月B、1998年9月C、1992年9月D、1988年9月正確答案：D3.馬斯洛需求層次理論中，指出下列哪項屬于人的基本需求？A、生理B、交往C、受尊重D、安全正確答案：A4.細(xì)分市場可以用“收入”、“年齡”等指標(biāo)進(jìn)行衡量，體現(xiàn)了其目標(biāo)市場的___要求。A、穩(wěn)定性B、可測量性C、經(jīng)濟(jì)性D、可達(dá)性正確答案：B5.乘用車等之類的產(chǎn)品品牌差異程度大，消費者參與購買的程度高，這種購買行為類型叫做。A、復(fù)雜型B、平衡型C、習(xí)慣型D、變化型正確答案：A6.當(dāng)酒店超過自己的接待能力時，應(yīng)該采取什么樣的營銷策略？A、抑制性營銷B、開發(fā)性營銷C、反擊性營銷D、刺激性營銷正確答案：A7.經(jīng)相應(yīng)星級評定機構(gòu)評定后，星級標(biāo)志使用有效期為,期滿后應(yīng)進(jìn)行重新評定。A、五年B、十年C、兩年D、三年正確答案：D8.推式策略是指利用推銷人員與中間商促銷將產(chǎn)品。A、推入渠道B、推給顧客C、拉入渠道D、推向網(wǎng)絡(luò)正確答案：A9.是滿足顧客需要的基本服務(wù)部門。A、銷售部B、餐飲部C、康樂部D、人力資源部正確答案：B10.下列屬于酒店微觀營銷環(huán)境的是。A、代理商B、社會文化C、自然環(huán)境D、人口正確答案：A11.市場增長率高而相對市場份額低的業(yè)務(wù)屬于業(yè)務(wù)。A、明星類B、問題類C、狗類D、金牛類正確答案：B12.以下哪種不是餐飲服務(wù)的特點。A、統(tǒng)一性B、無形性C、一次性D、同步性正確答案：A13.在沒有營銷防御的情況下，企業(yè)所面臨的會導(dǎo)致銷售量和利潤額減少的各種不利的趨勢或形勢是指。A、營銷B、營銷機會C、營銷動機D、營銷時機正確答案：A14.認(rèn)為消費者喜歡那些高質(zhì)量、多功能和有一定特色產(chǎn)品的觀念是。A、推銷觀念B、產(chǎn)品觀念C、顧客觀念D、生產(chǎn)觀念正確答案：B15.公眾屬于市場營銷環(huán)境中的。A、中觀環(huán)境B、微觀環(huán)境C、無關(guān)環(huán)境D、宏觀環(huán)境正確答案：B16.市場營銷學(xué)是一門研究市場營銷活動及其規(guī)律性的。A、應(yīng)用科學(xué)B、自然科學(xué)C、理論科學(xué)D、思想科學(xué)正確答案：A17.在銷售演示過程中，銷售人員使用視覺輔助工具的原則是。A、不應(yīng)使用B、簡單并有效C、針對所有的目標(biāo)市場D、有客人要求才提供正確答案：B18.買賣雙方聚到一起交換其商品和服務(wù)的場所稱為。A、細(xì)分市場B、市場C、營銷市場D、目標(biāo)市場正確答案：B19.通用電氣公司模型的縱軸用的是。A、市場增長率B、行業(yè)吸引力C、業(yè)務(wù)能力量D、研發(fā)能力正確答案：B20.休閑度假飯店大多數(shù)位于。A、海濱、海島、山區(qū)、溫泉、森林B、大都市C、城市中心或者商業(yè)區(qū)D、公路干線正確答案：A21.通常情況下，設(shè)施設(shè)備、原材料等是的購買對象。A、個人B、組織市場C、消費市場D、家庭正確答案：B22.飯店組織機構(gòu)的繁簡程度取決于飯店的___。A、工作標(biāo)準(zhǔn)B、規(guī)模大小C、賓客特點D、員工素質(zhì)正確答案：B23.企業(yè)派出銷售人員與一個或一個以上可能成為購買者的人交談，作口頭陳述，以促進(jìn)和擴大銷售，這是。A、公共關(guān)系B、網(wǎng)絡(luò)營銷C、人員推銷D、市場營銷正確答案：C24.下列不屬于酒店市場的特點是。A、異地性B、季節(jié)性C、全球性D、可以儲存性正確答案：D25.市場細(xì)分的概念是由美國市場學(xué)家提出的。A、羅伯特B、溫德爾·史密斯D馬斯洛C、波特正確答案：B26.世界上存在許多不同的宗教，不同的宗教信仰有不同的文化傾向和戒律，這種亞文化叫做。A、地理亞文化B、民族亞文化C、階層亞文化D、宗教亞文化正確答案：D27.引起需求差別的一個直接而重要的因素是。A、年齡B、收入C、教育程度D、職業(yè)正確答案：B28.飯店開業(yè)后可申請評定星級。A、一年B、兩年C、五年D、三年正確答案：A29.在酒店的大廳使用視頻設(shè)備展示酒店的設(shè)施和服務(wù)，屬于。A、非語言銷售B、內(nèi)部產(chǎn)品銷售C、升級服務(wù)D、以上都不是正確答案：B30.客人醉酒時，他正處在不清醒的狀態(tài)下，我們不應(yīng)該過多的計較，但要防止客人過強烈的舉動。A、在語言和態(tài)度上B、逃帳、懶帳C、打壞餐廳的物品D、他們打傷服務(wù)員正確答案：A31.市場營銷環(huán)境中的一些動植物資源瀕臨滅絕，生態(tài)環(huán)境被破壞等因素屬于。A、社會環(huán)境B、科技環(huán)境C、人口環(huán)境D、自然環(huán)境正確答案：D32.下列不屬于有形產(chǎn)品質(zhì)量的是。A、服務(wù)技能B、服務(wù)環(huán)境C、設(shè)施設(shè)備D、實物產(chǎn)品正確答案：A33.下列不屬于賓客對飯店產(chǎn)品消費基本要求的是（A）A、便宜B、干凈C、舒適D、安全正確答案：A34.CRM是指。A、一致性管理B、顧客關(guān)系管理C、預(yù)期風(fēng)險管理D、硬件環(huán)境管理正確答案：B35.五星級飯店運營應(yīng)提供送餐服務(wù)。A、24小時B、16小時C、12小時D、8小時正確答案：A36.人口屬于市場營銷環(huán)境中的。A、中觀環(huán)境B、無關(guān)環(huán)境C、宏觀環(huán)境D、微觀環(huán)境正確答案：C37.下列哪項不屬于賓客對飯店產(chǎn)品消費的基本要求。A、清潔B、便宜C、舒適D、安全正確答案：B38.渠道設(shè)計時要根據(jù)產(chǎn)品的體積、重量等考慮渠道的長短，像礦泉水這些產(chǎn)品的銷售半徑不宜。A、太寬B、太長C、太窄D、太短正確答案：B39.飯店文化的核心層次是。A、飯店文化B、技術(shù)文化C、物質(zhì)文化D、精神文化正確答案：D40.我國推行飯店星級制度開始于。A、1988年B、1996年C、1998年D、1997年正確答案：A41.把泡泡糖市場細(xì)分為兒童泡泡糖市場、成人泡泡糖糖市場，這種市場細(xì)分的依據(jù)是。A、人口變量B、行為變量C、地理變量D、心理變量正確答案：A42.“廣告一響，黃金萬兩”是的具體表現(xiàn)。A、產(chǎn)品理念B、推銷理念C、營銷理念D、生產(chǎn)理念正確答案：B43.自助餐菜單菜肴選擇要遵循的原則不包括下列哪項。A、選用高端菜肴B、選用有一定風(fēng)味的菜肴C、選用有特色的的菜肴D、選用能大批量生產(chǎn)且放置后質(zhì)量下降幅度小的菜肴正確答案：A44.以下原則中，不屬于成本控制原則的是。A、因地制宜原則B、以顧客為中心原則C、全員參與原則D、經(jīng)濟(jì)原則正確答案：B45.營銷者給自己營銷的產(chǎn)品采用了品牌，這種策略叫做。A、混合牌B、品牌化C、無品牌D、多品牌正確答案：B46.酒店既要抓好有形產(chǎn)品的質(zhì)量，又要抓好無形服務(wù)的質(zhì)量體現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的。A、關(guān)聯(lián)性B、暫時性C、綜合性D、主觀性正確答案：A47.針對市場有害需求，應(yīng)進(jìn)行的營銷任務(wù)是。A、反市場營銷B、重振市場營銷C、刺激性營銷D、低市場營銷正確答案：A48.目前受眾最廣泛的廣告載體是___。A、網(wǎng)絡(luò)B、雜志C、報紙D、廣播正確答案：A49.通常情況下，組織市場包含有產(chǎn)業(yè)市場、政府市場、機構(gòu)市場和。A、汽車商市場B、中間商市場C、家具商市場D、電子商市場正確答案：B50.下列不屬于現(xiàn)代化飯店應(yīng)具備的特征是。A、它是招徠、接待旅游者的營業(yè)性企業(yè)。B、它為旅客提供住宿餐飲娛樂等高水平服務(wù)C、它是以盈利為目的的綜合性企業(yè)。D、它是一座設(shè)施完善且經(jīng)政府批準(zhǔn)的綜合性群體建筑正確答案：D51.不投入任何營銷費用也有的市場需求叫做市場。A、最低需求B、企業(yè)需求C、市場潛量D、市場需求正確答案：A52.下列哪家酒店集團(tuán)創(chuàng)辦了中國第一家經(jīng)濟(jì)型酒店？___A、尚客優(yōu)B、維也納C、錦江D、金陵正確答案：C二、多選題（共18題，每題1分，共18分）1.影響消費者購買行為的主要因素有。A、社會因素B、文化因素C、個人因素D、心理因素正確答案：ABD2.酒店的服務(wù)質(zhì)量不容易控制是因為下列酒店服務(wù)的哪幾個特性引起的?___A、無形性B、不可儲存性C、差異性D、同時性正確答案：ACD3.飯店建筑選址的適宜地段有___。A、通訊條件好的地區(qū)B、經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)C、環(huán)境安靜的地區(qū)D、交通便利的地區(qū)正確答案：ABCD4.宏觀營銷環(huán)境是指間接影響和制約企業(yè)營銷活動的條件和因素，主要包括。A、自然環(huán)境B、經(jīng)濟(jì)環(huán)境C、技術(shù)環(huán)境D、人口環(huán)境正確答案：ABCD5.當(dāng)代人對餐飲的要求體現(xiàn)在___。A、服務(wù)規(guī)范化B、衛(wèi)生C、社會效益D、營養(yǎng)正確答案：ABCD6.宴會在飯店餐飲經(jīng)營中具有重要意義，除表現(xiàn)在它是餐飲部經(jīng)濟(jì)收入的重要來源之一，還包括___。A、宴會是提高飯店聲譽、增強飯店競爭能力的重要條件B、宴會是慶賀重大節(jié)日而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動C、宴會是發(fā)展烹調(diào)技術(shù)、培養(yǎng)廚師技術(shù)力量的最佳時機D、宴會是衡量飯店管理水平的重要標(biāo)志正確答案：ACD7.餐廳的主題選擇，常見的選擇思路有___。A、特殊人情關(guān)系B、文化內(nèi)涵C、興趣愛好D、特色環(huán)境正確答案：ABCD8.下列屬于連鎖酒店經(jīng)營模式的是___。A、特許權(quán)經(jīng)營B、委托管理C、租賃經(jīng)營D、自營正確答案：ABCD9.服務(wù)員在安排客人入座時正確的做法有___。A、座位安排應(yīng)盡可能分布均勻B、遵循女士、兒童、老人優(yōu)先和先到客人先安排就座的原則C、掌握一張餐桌只安排同一批客人的客人就座D、老年人或殘疾人盡可能安排在靠包房里面的地方，可避免多走動正確答案：ABC10.宴會是以社交為目的的一種社會活動方式,且有___規(guī)格化/社交化的特征。A、標(biāo)準(zhǔn)化B、聚餐化C、規(guī)?；疍、禮儀性正確答案：BD11.差價定價法包括___。A、滲透定價法B、撇脂定價法C、聲望定價法D、尾數(shù)定價法正確答案：AB12.市場營銷專業(yè)化組織有。A、地理型組織B、職能型組織C、矩陣型組織D、產(chǎn)品型組織E、市場型組織正確答案：ABD13.下列選項中屬于酒店營銷組合要素的有。A、服務(wù)過程B、渠道C、售后D、人正確答案：ABD14.餐廳必須具備以下哪些條件？___A、具有一定的場所B、有娛樂設(shè)施C、為客人提供服務(wù)產(chǎn)品D、為客人提供有形產(chǎn)品正確答案：ACD15.酒店銷售促進(jìn)的方法有哪些。A、價格優(yōu)惠B、提供產(chǎn)品樣品C、禮品D、特別優(yōu)惠正確答案：ABCD16.影響消費者購買行為的社會因素有。A、家庭B、購買動機C、角色與地位D、購買方式正確答案：AC17.飯店市場定位的內(nèi)容包括。A、競爭定位B、價格定位C、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)定位D、產(chǎn)品定位正確答案：BCD18.影響細(xì)分市場結(jié)構(gòu)吸引力的因素包括。A、顧客的討價還價能力B、替代產(chǎn)品C、市場發(fā)展?jié)揇、市場內(nèi)競爭者正確答案：ABD三、判斷題（共33題，每題1分，共33分）1.銷售總監(jiān)關(guān)注于調(diào)研和運營策略，?？紤]客戶的需求。A、對B、錯正確答案：B2.環(huán)境只會給企業(yè)帶來機會而不會造成威脅。A、對B、錯正確答案：B3.飯店服務(wù)質(zhì)量包括服務(wù)設(shè)施的質(zhì)量、實物產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)用品質(zhì)量、勞務(wù)活動質(zhì)量、賓客滿意程度等內(nèi)容。___A、對B、錯正確答案：A4.餐飲經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快。___A、對B、錯正確答案：A5.只要企業(yè)制定好營銷組合策略，做好內(nèi)部營銷，企業(yè)的營銷活動就一定能夠取得很好的營銷效益。A、對B、錯正確答案：B6.導(dǎo)向定價法，是餐飲企業(yè)在餐飲產(chǎn)品定價中運用最廣的方法。___A、對B、錯正確答案：A7.市場營銷即是市場銷售。___A、對B、錯正確答案：B8.飯店區(qū)別于其他類型服務(wù)企業(yè)的主要特點是具備餐飲服務(wù)功能。___A、對B、錯正確答案：B9.通過對飯店消費者性別的分析我們發(fā)現(xiàn)：男女性別消費者在消費行為上沒有區(qū)別。A、正確B、錯誤正確答案：B10.市場領(lǐng)導(dǎo)者要擴大市場需求、保護(hù)市場份額和擴大市場份額。A、對B、錯正確答案：A11.公益廣告是用來宣傳公益事業(yè)或公共道德的廣告，所以它與企業(yè)的商業(yè)目標(biāo)無關(guān)。A、正確B、錯誤正確答案：B12.員工獎勵計劃中最有影響力的激勵措施不是金錢。A、對B、錯正確答案：A13.家庭式商品購買和消費的基本單位，未來家庭日趨小型化。A、正確B、錯誤正確答案：A14.餐廳的環(huán)境、氣氛和情調(diào)是餐廳一種無形的推銷，會影響客人的就餐情趣和滿意程度。___A、對B、錯正確答案：A15.媒體在酒店銷售過程中扮演著重要的角色。隨著技術(shù)的更新，接受媒體宣傳的“聽眾”團(tuán)體人數(shù)越來越多。A、對B、錯正確答案：A16.人員推銷是企業(yè)促銷手段中最受普遍重視和應(yīng)用最廣的形式。___A、對B、錯正確答案：B17.為了節(jié)約成本可用劣質(zhì)材料進(jìn)行食品包裝。A、對B、錯正確答案：B18.在今天的新商科時代，營銷者與消費者的互動更強。A、對B、錯正確答案：A19.生存資料中的必需品缺乏需求彈性。A、正確B、錯誤正確答案：A20.營銷這種社會活動其實是由兩個方面構(gòu)成，營是指：營利；銷是指：傳銷。A、正確B、錯誤正確答案：B21.生產(chǎn)市場屬于非營利組織市場。A、對B、錯正確答案：B22.產(chǎn)品銷售量由緩慢下降變?yōu)檠杆傧陆凳钱a(chǎn)品成熟期的特征。A、對B、錯正確答案：B23.飯店產(chǎn)品是由有型的產(chǎn)品和無形的服務(wù)兩部分構(gòu)成。A、正確B、錯誤正確答案：A24.當(dāng)市場上的需求狀態(tài)出現(xiàn)負(fù)需求時，我們要采取刺激性營銷策略。A、正確B、錯誤正確答案：B25.生產(chǎn)觀念是在買方市場條件下產(chǎn)生的。A、對B、錯正確答案：B26.品牌是法律的概念，商標(biāo)是市場的概念。A、對B、錯正確答案：