奶茶配方比例操作流程_第1頁
奶茶配方比例操作流程_第2頁
奶茶配方比例操作流程_第3頁
奶茶配方比例操作流程_第4頁
奶茶配方比例操作流程_第5頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

奶茶配方比例操作流程一、制定目的及范圍為了提升奶茶的制作效率和口感質(zhì)量，特制定本奶茶配方比例操作流程。該流程適用于各類奶茶店及相關(guān)飲品制作場所，涵蓋基礎(chǔ)奶茶、果味奶茶及特色奶茶的制作。二、奶茶制作原則1.奶茶的制作應(yīng)遵循“新鮮、健康、美味”的原則，確保使用的原材料新鮮且符合食品安全標準。2.各類奶茶的配方比例需嚴格按照標準執(zhí)行，以保證口感的一致性。3.制作過程中應(yīng)保持設(shè)備和環(huán)境的清潔，確保飲品的衛(wèi)生安全。三、奶茶配方比例及制作流程1.基礎(chǔ)奶茶制作1.1原材料準備紅茶：10克牛奶：200毫升糖：適量（根據(jù)個人口味，一般為15克）水：500毫升1.2制作步驟將500毫升水煮沸，加入10克紅茶，浸泡5分鐘。過濾茶葉，得到紅茶液。將200毫升牛奶與紅茶液混合，攪拌均勻。根據(jù)個人口味加入適量糖，攪拌至完全溶解。倒入杯中，完成基礎(chǔ)奶茶的制作。2.果味奶茶制作2.1原材料準備紅茶：10克牛奶：150毫升糖：適量（一般為10克）水：500毫升水果果醬或新鮮水果：50克（如芒果、草莓等）2.2制作步驟將500毫升水煮沸，加入10克紅茶，浸泡5分鐘，過濾茶葉。將150毫升牛奶與紅茶液混合，攪拌均勻。加入50克水果果醬或切好的新鮮水果，攪拌均勻。根據(jù)個人口味加入適量糖，攪拌至完全溶解。倒入杯中，完成果味奶茶的制作。3.特色奶茶制作3.1原材料準備紅茶：10克牛奶：200毫升糖：適量（一般為15克）水：500毫升珍珠：50克（提前煮熟）香料（如肉桂、香草等）：適量3.2制作步驟將500毫升水煮沸，加入10克紅茶，浸泡5分鐘，過濾茶葉。將200毫升牛奶與紅茶液混合，攪拌均勻。加入50克煮熟的珍珠，攪拌均勻。根據(jù)個人口味加入適量糖和香料，攪拌至完全溶解。倒入杯中，完成特色奶茶的制作。四、設(shè)備與工具要求1.設(shè)備煮水器或電熱水壺茶葉過濾器攪拌器量杯和稱重工具2.工具刀具（用于切水果）杯子（用于盛裝奶茶）清潔工具（確保制作環(huán)境衛(wèi)生）五、注意事項1.在制作過程中，確保所有原材料的新鮮度，避免使用過期或變質(zhì)的材料。2.根據(jù)不同顧客的口味需求，適當調(diào)整糖的用量。3.制作完成后，及時清洗設(shè)備和工具，保持工作環(huán)境的整潔。4.定期檢查原材料的庫存，確保制作過程中不會出現(xiàn)原材料短缺的情況。六、反饋與改進機制1

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論