營養(yǎng)科功能和任務

營養(yǎng)科功能和任務臨床營養(yǎng)科是負責對門診和住院患者進行營養(yǎng)風險篩查、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)診斷、營養(yǎng)治療的臨床醫(yī)療科室。其主要功能和任務是：完成臨床營養(yǎng)的醫(yī)療、教學、科研（臨床疾病與營養(yǎng)代謝相關的科學研究）工作完成營養(yǎng)門診及住院患者（包括危重患者）的營養(yǎng)狀態(tài)評價、營養(yǎng)診斷工作。確立營養(yǎng)治療方法（腸外、腸內營養(yǎng)、治療膳食、基本膳食）制定營養(yǎng)治療方案、開據(jù)營養(yǎng)醫(yī)囑。實施營養(yǎng)治療全過程：包括腸外營養(yǎng)、腸內營養(yǎng)液、勻漿膳食等配置，治療膳食的稱重、配制及基本膳食配備和制作并運送臨床各病區(qū)患者的床前。根據(jù)臨床營養(yǎng)學理論指導臨床醫(yī)師合理使用營養(yǎng)相關性藥品（腸外。腸內使用的氨基酸、脂肪乳、礦物質類、維生素類及營養(yǎng)復合制劑等）。營養(yǎng)科工作質量與安全指標全年無醫(yī)療質量安全事件，全年無食品安全質量事件。營養(yǎng)門診開診次數(shù)不少于3個單元/周，咨詢人數(shù)＞100人次/月。營養(yǎng)門診病歷書寫符合規(guī)范要求。副高職稱以上醫(yī)師每周查房2次。營養(yǎng)醫(yī)師每月完成的營養(yǎng)病歷無丙級病歷。重點住院患者實施營養(yǎng)風險篩查＞7人次以上/月病員餐廳每日有48小時留樣記錄。病員餐廳每日消毒有記錄，細菌檢測合格率100%組織患者或醫(yī)務人員營養(yǎng)講座1次/季度。臨床滿意度和病人滿意度均＞90%質量管理與持續(xù)改進工作計劃（2012年）堅持開展營養(yǎng)門診，開展營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)評價和膳食計算工作，為患者提供優(yōu)質服務。每周堅持到臨床一線科室查房2次，進行營養(yǎng)不良篩查，營養(yǎng)不良患者的會診和重點患者病歷討論，制定有效個體化的方案。加強營養(yǎng)廚師和營養(yǎng)配餐員的管理和培訓。監(jiān)督和指導病員餐廳按照《食品衛(wèi)生法》、《醫(yī)院消毒技術》、《醫(yī)院感染管理規(guī)范》的要求，做好治療膳食的配制和衛(wèi)生工作。擴大送餐服務范圍，就餐率達30%為臨床各科室危重及昏迷患者提供腸內營養(yǎng)支持方案指導。按照規(guī)范書寫病歷，（三級醫(yī)院要求接受營養(yǎng)支持的均有營養(yǎng)治療記錄且規(guī)范完整，營養(yǎng)記錄包括三部分：治療記錄、營養(yǎng)治療方案、膳食登記。住院患者對膳