DB37T 1639.11-2020 山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額 第11部分：食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品　　

ICSCCS67.04037部分代替DB37/T1639.1—2015NormofwaterintakeformainindustrialproductsinShandongProvince—PartManufactureoffoodsIDB37/T1639.11－2020本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB37/T1639《山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額》的第11部分。DB37/T1639已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：煙煤和無煙煤開采洗選等57類重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第2部分：紡織行業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第3部分：非金屬礦物制品行業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第4部分：化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第5部分：石油、煤炭及其他燃料加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第6部分：醫(yī)藥制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第7部分：金屬冶煉和壓延加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第8部分：電力、熱力生產(chǎn)和供應(yīng)業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第9部分：造紙和紙制品業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第10部分：農(nóng)副食品加工業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第11部分：食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第12部分：酒、飲料制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第13部分：化學(xué)纖維制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第14部分：橡膠和塑料制品業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第15部分：通用設(shè)備制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第16部分：汽車制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品；——第17部分：鐵路、船舶和其他運(yùn)輸設(shè)備制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品。本文件部分代替DB37/T1639.1－2015《山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品取水定額》中的食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品取水定額。與DB37/T1639.1－2015相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)修訂了糕點(diǎn)、掛面、酸奶等13種原有產(chǎn)品的用水定額（見表1，2015年版的表1）；b)增加了冷飲、雪糕、冰淇淋、食品酶4種產(chǎn)品的用水定額（見表1）；c)增加了糕點(diǎn)、掛面、酸奶等13種產(chǎn)品用水定額“通用值”和“先進(jìn)值”（見表1）；d)增加了用水定額“通用值”和“先進(jìn)值”使用備注說明（見表1）。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由山東省水利廳提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位:山東省水利科學(xué)研究院、濰坊華盛工程咨詢有限公司、德州市水利事業(yè)發(fā)展中心、山東水正工程勘察設(shè)計(jì)有限公司、昌邑市水利局。本文件主要起草人：王開然、李福林、宋朝亮、仕玉治、陳華偉、劉金釗、張欣、仇鈺婷、李冰、孫玉冰、王亞飛、王曉東、吳振、傅世東、張可嘉、高思遠(yuǎn)、陳艷梅、王振特、劉君梅、趙俊輝、趙奇、孫婷婷。1DB37/T1639.11－2020山東省重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額第11部分：食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品本文件規(guī)定了食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)產(chǎn)品用水定額的術(shù)語和定義、計(jì)算方法及用水量定額。本文件適用于食品制造業(yè)重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)過程中?。ㄓ茫┧康墓芾?。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T4754國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類GB/T12452企業(yè)水平衡測試通則GB/T18820工業(yè)企業(yè)產(chǎn)品取水定額編制通則GB/T21534工業(yè)用水節(jié)水術(shù)語GB24789用水單位水計(jì)量器具配備和管理通則GB/T32716用水定額編制技術(shù)導(dǎo)則3術(shù)語和定義GB/T12452、GB/T18820、GB/T21534和GB/T32716界定的術(shù)語和定義適用于本文件。4計(jì)算方法4.1一般規(guī)定4.1.1取水量取水量是指用水戶從各種水源或不同蓄水、引水、調(diào)水、供水工程獲取的以及用水戶從市場購得的其他水或水的產(chǎn)品（如蒸汽、熱水）的水量。其中，各種水源包括地表水（含集蓄雨水）、地下水（含地下熱水）、客水（過境水、引黃水、引江水等），再生水、礦井水（礦坑水）、淡化海水等。不同蓄水、引水、調(diào)水、供水工程包括水庫工程、閘壩蓄水工程、輸供水工程、引調(diào)水工程、城鎮(zhèn)供水工程及海水淡化工程。4.1.2取水量供給范圍指用于工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的主要生產(chǎn)、輔助生產(chǎn)、附屬生產(chǎn)，不包括非工業(yè)生產(chǎn)的水量。4.1.3各種水量的計(jì)量取水量、外購水量、外供水量以企業(yè)的一級計(jì)量表計(jì)量為準(zhǔn)。2DB37/T1639.11－20204.2單位產(chǎn)品用水量單位產(chǎn)品取水量按式（1）計(jì)算：式中：Vui——單位產(chǎn)品取水量，單位為立方米每單位產(chǎn)品；Vi——在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)（年）工業(yè)生產(chǎn)過程中取水量總和，單位為立方米（m3Q——在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)（年）工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量。5用水定額用水定額按照行業(yè)編制，行業(yè)劃分應(yīng)按GB/T4754執(zhí)行。山東省食品制造業(yè)產(chǎn)品的用水定額見表1。表1山東省食品制造業(yè)產(chǎn)品用水定額m/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/萬罐m/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/tm/t6定額使用說明3DB