高校飲食安全5

倡導(dǎo)健康飲食

確保食品安全主要內(nèi)容：第一節(jié)大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康第二節(jié)食物中毒的預(yù)防和救助第三節(jié)倡導(dǎo)科學(xué)飲食養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣第一節(jié)

大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康一、大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)指南（一）營(yíng)養(yǎng)貴在平衡（二）大學(xué)生膳食指南（二）大學(xué)生膳食指南1.食物多樣、谷類(lèi)為主2.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)3.每天吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品4.適量攝入魚(yú)、禽、蛋、瘦肉5.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重6.吃清淡少鹽的膳食7.如飲酒應(yīng)限量8.合理分配三餐9.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物二、考試期間飲食要求

（一）考試期間飲食原則

1.確保飲食衛(wèi)生

2.確保營(yíng)養(yǎng)充足

3.確保高質(zhì)量的睡眠（二）合理安排一日三餐

1.早餐要吃好

2.午餐要吃飽

3.晚餐要吃巧（三）考試期間飲食四忌1.忌考前大補(bǔ)2.忌肉類(lèi)唱主角3.忌食譜變化大4.忌早晨空腹喝牛奶

三、科學(xué)減肥（一）減肥誤區(qū)

1.體重正常還減肥

2.只吃瓜果，不吃主食

3.吃得越少越有效（二）減肥的科學(xué)方法

1.保證充足睡眠

2.保持合理飲食

3.堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng)第二節(jié)食物中毒的預(yù)防和救助一、食物中毒的特點(diǎn)和分類(lèi)（一）食物中毒的特點(diǎn)

1.潛伏期短而集中

2.具有相似的臨床癥狀

3.發(fā)病與食物有關(guān)

4.不具有傳染性（二）食物中毒的分類(lèi)

1.細(xì)菌性食物中毒

2.真菌性食物中毒

3.動(dòng)物性食物中毒

4.植物性食物中毒

5.化學(xué)性食物中毒

二、食物中毒的預(yù)防1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣2.選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品3.在食用前要徹底清潔食品4.不吃剩飯菜5.避免誤食有毒有害物質(zhì)三、食物中毒的救助1.立即停止食用可疑食物2.發(fā)現(xiàn)中毒及時(shí)催吐3.服用時(shí)間較長(zhǎng)及時(shí)導(dǎo)瀉4.科學(xué)方法及時(shí)解毒5.及時(shí)就診第三節(jié)倡導(dǎo)科學(xué)飲食養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣一、大學(xué)生常見(jiàn)飲食五誤區(qū)1.飲食“西洋化”2.副食主餐化3.五味偏嗜化4.就餐時(shí)間隨意化5.飲食放縱化二、學(xué)會(huì)選擇安全食品1.不在非正規(guī)餐飲點(diǎn)用餐2.不買(mǎi)“三無(wú)”食品3.正確食用定型包裝食品4.不食用腐爛果蔬三、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣1.定時(shí)定量2.食物多樣不偏食3.心情舒暢4.細(xì)嚼慢咽

5.少吃燒烤油炸食品6.合理節(jié)制飲食7.慎用洗潔精8.進(jìn)食前洗手二、考試期間飲食要求

（一）考試期間飲食原則

1.確保飲食衛(wèi)生

2.確保營(yíng)養(yǎng)充足

3.確保高質(zhì)量的睡眠（二）合理安排一日三餐

1.早餐要吃好

2.午餐要吃飽

3.晚餐要吃巧（三）考試期間飲食四忌1.忌考前大補(bǔ)2.忌肉類(lèi)唱主角3.忌食譜變化大4.忌早晨空腹喝牛奶

三、科學(xué)減肥（一）減肥誤區(qū)

1.體重正常還減肥

2.只吃瓜果，不吃主食

3.吃得越少越有效（二）減肥的科學(xué)方法

1.保證充足睡眠

2.保持合理飲食

3.堅(jiān)持天天運(yùn)動(dòng)第二節(jié)食物中毒的預(yù)防和救助一、食物中毒的特點(diǎn)和分類(lèi)（一）食物中毒的特點(diǎn)

1.潛伏期短而集中

2.具有相似的臨床癥狀

3.發(fā)病與食物有關(guān)

4.不具有傳染性（二）食物中毒的分類(lèi)

1.細(xì)菌性食物中毒

2.真菌性食物中毒

3.動(dòng)物性食物中毒

4.植物性食物中毒

5.化學(xué)性食物中毒

二、食物中毒的預(yù)防1.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣2.選擇經(jīng)過(guò)安全處理的食品3.在食用前要徹底清潔食品4.不吃剩飯菜5.避免誤食有毒有害物質(zhì)三、食物中毒的救助1.立即停止食用可疑食物2.發(fā)現(xiàn)中毒及時(shí)催吐3.服用時(shí)間較長(zhǎng)及時(shí)導(dǎo)瀉4.科學(xué)方法及時(shí)解毒5.及時(shí)就診第三節(jié)倡導(dǎo)科學(xué)飲食養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣一、大學(xué)生常見(jiàn)飲食五誤區(qū)1.飲食“西洋化”2.副食主餐化3.五味偏嗜化4.就餐時(shí)間隨意化5.飲食放縱化二、學(xué)會(huì)選擇安全食品1.不在非正規(guī)餐飲點(diǎn)用餐2.不買(mǎi)“三無(wú)”食品3.正確食用定型包裝食品4.不食用腐爛果蔬注意：◆學(xué)校的文件內(nèi)容不得與國(guó)家的法律、法規(guī)和規(guī)章內(nèi)容不一致，更不允許相抵觸。這是“法律優(yōu)位原則”的要求。◆學(xué)校在制定文件中應(yīng)當(dāng)把握：對(duì)于授益行為(如獎(jiǎng)勵(lì))，其規(guī)定可寬于上位法(除非國(guó)家有強(qiáng)制性規(guī)定)；對(duì)于不利行為(如違紀(jì)處分)，其規(guī)定不得嚴(yán)于上位法?！魧W(xué)校在作出涉及學(xué)生受教育權(quán)的處理決定時(shí)，必須嚴(yán)格依照程序告知學(xué)生，并允許學(xué)生申辯和申訴。四、高校校規(guī)在法律體系中的定位◆高校依照國(guó)家的授權(quán)，有權(quán)制定校規(guī)、校紀(jì)，并有權(quán)對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行教學(xué)管理和違紀(jì)處理，但必須在自己的權(quán)限范圍內(nèi)制定文件，超越權(quán)限所制定的文件不具有約束力（不得越權(quán)）。◆學(xué)校有權(quán)制定的文件，其“規(guī)定事項(xiàng)”如果專(zhuān)屬于由法律、法規(guī)或規(guī)章規(guī)定的，學(xué)校的文件便不得制定，如學(xué)生的刑事責(zé)任問(wèn)題等。這是“法律保留原則”的要求。四、高校校規(guī)在法律體系中的定位如果是高校內(nèi)部自己制定的其它管理辦法,如分配辦法,教職工勞動(dòng)紀(jì)律管理辦法等完全是為了高校內(nèi)部管理而制定的文件,只能屬于內(nèi)部規(guī)章制度,不屬法的范疇,僅是高校內(nèi)部一般性文件或內(nèi)部政策,可隨時(shí)變動(dòng)和廢止。另一部分主要是按國(guó)務(wù)院部門(mén)規(guī)章而制定的適應(yīng)本高校具體實(shí)際的“實(shí)施細(xì)則”，如《XX學(xué)院學(xué)分制學(xué)籍管理暫行辦法》,《XX大學(xué)違紀(jì)學(xué)生處分規(guī)定》等,具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和連續(xù)性,應(yīng)屬于“準(zhǔn)法”的范疇。四、高校校規(guī)在法律體系中的定位高等教育領(lǐng)域中的法律關(guān)系

行政關(guān)系：以權(quán)力服從為基本原則、以領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的行政管理為主要內(nèi)容的教育行政關(guān)系。是政府與學(xué)校之間的縱向關(guān)系，主要受行政法調(diào)整。

民事關(guān)系：以平等有償為基本原則、以財(cái)產(chǎn)所有和流轉(zhuǎn)為主要內(nèi)容的教育民事關(guān)系。是社會(huì)關(guān)系，主要受民法調(diào)整。

準(zhǔn)行政關(guān)系：主要是教育者與受教育者之間的特殊教育關(guān)系。帶有“公務(wù)”性質(zhì)，在一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為行政關(guān)系。五、高等教育活動(dòng)中的法律關(guān)系六、高等教育活動(dòng)中的法律責(zé)任法律責(zé)任及其分類(lèi)

法律責(zé)任是指因違法行為而必須承擔(dān)的具有強(qiáng)制性的法律后果。法律責(zé)任行政法律責(zé)任民事法律責(zé)任刑事法律責(zé)任教育法規(guī)定的法律責(zé)任根據(jù)違法行為性質(zhì)按照違法主體行政法律責(zé)任民事法律責(zé)任刑事法律責(zé)任行政機(jī)關(guān)學(xué)校教師學(xué)生社會(huì)違法時(shí)承擔(dān)法律責(zé)任專(zhuān)題二高等教育基本制度

高等教育基本制度主要有：教育督導(dǎo)制度和教育評(píng)估制度學(xué)業(yè)證書(shū)制度和學(xué)位制度

教育考試制度

高校教師資格制度一、高校教學(xué)評(píng)估制度

評(píng)估原則——以評(píng)促建，以評(píng)促改，以評(píng)促管，評(píng)建結(jié)合，重在建設(shè)。評(píng)估階段——“自評(píng)自建”、“專(zhuān)家考察”、“整改”評(píng)估項(xiàng)目——辦學(xué)指導(dǎo)思想、師資隊(duì)伍、教學(xué)條件與利用、教學(xué)建設(shè)與改革、教學(xué)管理、學(xué)風(fēng)、教學(xué)效果及特色項(xiàng)目等指標(biāo)。評(píng)估結(jié)論——優(yōu)秀、良好、合格和不合格。從2003年開(kāi)始將用五年左右時(shí)間，對(duì)全國(guó)所有普通高校教學(xué)工作進(jìn)行一次全面評(píng)估，形成五年一輪的教學(xué)評(píng)估制度。

二、學(xué)業(yè)證書(shū)制度與學(xué)位制度

學(xué)業(yè)證書(shū)是指經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)設(shè)立或者認(rèn)可的學(xué)校及其他教育機(jī)構(gòu)對(duì)在該學(xué)?；蚱渌逃龣C(jī)構(gòu)正式注冊(cè)參加學(xué)習(xí)并完成規(guī)定學(xué)業(yè)的受教育者頒發(fā)的書(shū)面憑證。簡(jiǎn)單地說(shuō)，學(xué)業(yè)證書(shū)就是受教育者按規(guī)定完成相應(yīng)學(xué)業(yè)而獲得的憑證。學(xué)位是國(guó)家或國(guó)家授權(quán)的教育機(jī)構(gòu)授予受教育者個(gè)人，表明其所達(dá)到相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)水平的一種終身的學(xué)術(shù)稱(chēng)號(hào)。學(xué)位證書(shū)即是國(guó)家或國(guó)家授權(quán)的教育機(jī)構(gòu)授予受教育者個(gè)人，表明其所達(dá)到相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)水平的一種憑證。

1、學(xué)業(yè)證書(shū)的種類(lèi)學(xué)業(yè)證書(shū)

學(xué)歷證書(shū)（“文憑”

）其他學(xué)業(yè)證書(shū)

畢業(yè)證書(shū)結(jié)業(yè)證書(shū)肄業(yè)證

專(zhuān)業(yè)證書(shū)

培訓(xùn)證書(shū)及技術(shù)登記資格證書(shū)

寫(xiě)實(shí)性學(xué)業(yè)證書(shū)

非學(xué)歷證書(shū)

一是破壞計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)功能，即對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)功能進(jìn)行刪除、修改、增加、干擾，造成計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)不能正常運(yùn)行；二是破壞計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中存儲(chǔ)、處理或者傳輸?shù)臄?shù)據(jù)和應(yīng)用程序；三是故意制作、傳播計(jì)算機(jī)病毒等破壞性程序，影響計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正常運(yùn)行。主體要件：故意制作、傳播計(jì)算機(jī)病毒等破壞性程序，影響計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正常運(yùn)行。主觀(guān)方面：本罪在主觀(guān)方面必須出于故意，過(guò)失不能構(gòu)成本罪。如果因操作疏忽大意或者技術(shù)不熟練甚或失誤而致使計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)功能，或計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中存儲(chǔ)、處理或者傳輸?shù)臄?shù)據(jù)、應(yīng)用程序遭受破壞，則不構(gòu)成本罪。至于其動(dòng)機(jī)，有的是顯示自己在計(jì)算機(jī)方面的高超才能，有的是想泄憤報(bào)復(fù)，有的是想竊取秘密，有的是想謀取利益，等等。但不管動(dòng)機(jī)如何，不會(huì)影響本罪成立。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師立案標(biāo)準(zhǔn)一是違反國(guó)家規(guī)定，對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)功能進(jìn)行刪除、修改、增加、干擾，造成計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)不能正常運(yùn)行，后果嚴(yán)重的;二是違反國(guó)家規(guī)定，對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)中存儲(chǔ)、處理或者傳輸?shù)臄?shù)據(jù)和應(yīng)用程序進(jìn)行刪除、修改、增加的操作，后果嚴(yán)重的;三是故意制作、傳播計(jì)算機(jī)病毒等破壞性程序，影響計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正常運(yùn)行，后果嚴(yán)重的。處罰：犯本罪的，處五年以下有期徒刑或者拘役；后果特別嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師（7）受賄罪受賄罪是指國(guó)家工作人員利用職務(wù)上的便利，索取他人財(cái)物的，或者非法收受他人財(cái)物，為他人謀取利益的行為。其構(gòu)成要件是：客體：本罪侵犯的客體是國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員的職務(wù)廉潔性?？陀^(guān)方面：本罪在客觀(guān)方面表現(xiàn)為行為人利用職務(wù)上的便利，索取他人財(cái)物，或者非法收受他人財(cái)物，為他人謀取利益。利用職務(wù)上的便利是指利用本人職務(wù)上主管、負(fù)責(zé)或者承辦某項(xiàng)公共事務(wù)的權(quán)利所形成的便利條件。受賄罪的行為方式有兩種：索賄和收取賄賂。犯罪主體：國(guó)家工作人員主觀(guān)方面：故意。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師利用職務(wù)上的便利”，是指利用本人職務(wù)范圍內(nèi)的權(quán)力，即自己職務(wù)上主管、負(fù)責(zé)或者承辦某項(xiàng)公共事務(wù)的職權(quán)及其所形成的便利條件。索取他人財(cái)物的，不論是否“為他人謀取利益”，均可構(gòu)成受賄罪。非法收受他人財(cái)物的，必須同時(shí)具備“為他人謀取利益”的條件，才能構(gòu)成受賄罪。但是為他人謀取的利益是否正當(dāng)，為他人謀取的利益是否實(shí)現(xiàn)，不影響受賄罪的認(rèn)定。國(guó)家工作人員在經(jīng)濟(jì)往來(lái)中，違反國(guó)家規(guī)定，收受各種名義的回扣、手續(xù)費(fèi)，歸個(gè)人所有的，以受賄罪追究刑事責(zé)任。國(guó)家工作人員利用本人職權(quán)或者地位形成的便利條件，通過(guò)其他國(guó)家工作人員職務(wù)上的行為，為請(qǐng)托人謀取不正當(dāng)利益，索取請(qǐng)托人財(cái)物或者收受請(qǐng)托人財(cái)物的，以受賄罪追究刑事責(zé)任。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師涉嫌下列情形之一的，應(yīng)予立案：1．個(gè)人受賄數(shù)額在5千元以上的；2．個(gè)人受賄數(shù)額不滿(mǎn)5千元，但具有下列情形之一的：（1）因受賄行為而使國(guó)家或者社會(huì)利益遭受重大損失的；（2）故意刁難、要挾有關(guān)單位、個(gè)人，造成惡劣影響的；（3）強(qiáng)行索取財(cái)物的。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師處罰：個(gè)人受賄數(shù)額在十萬(wàn)元以上的，處十年以上有期徒刑或者無(wú)期徒刑，可以并處沒(méi)收財(cái)產(chǎn);情節(jié)特別嚴(yán)重的，處死刑，并處沒(méi)收財(cái)產(chǎn)；個(gè)人受賄數(shù)額在五萬(wàn)元以上不滿(mǎn)十萬(wàn)元的，處五年以上有期徒刑，可以并處沒(méi)收財(cái)產(chǎn);情節(jié)特別嚴(yán)重的，處無(wú)期徒刑，并處沒(méi)收財(cái)產(chǎn)；個(gè)人受賄數(shù)額在五千元以上不滿(mǎn)五萬(wàn)元的，處一年以上七年以下有期徒刑;情節(jié)嚴(yán)重的，處七年以上十年以下有期徒刑；個(gè)人受賄數(shù)額在五千元以上不滿(mǎn)一萬(wàn)元，犯罪后有悔改表現(xiàn)、積極退贓的，可以減輕處罰或者免予刑事處罰，由其所在單位或者上級(jí)主管機(jī)關(guān)給予行政處分。個(gè)人受賄數(shù)額不滿(mǎn)五千元，情節(jié)較重的，處二年以下有期徒刑或者拘役;情節(jié)較輕的，由其所在單位或者上級(jí)主管機(jī)關(guān)酌情給予行政處分。對(duì)多次受賄未經(jīng)處理的，按照累計(jì)受賄數(shù)額處罰。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師(8)故意或過(guò)失泄露國(guó)家秘密罪過(guò)失泄露國(guó)家秘密罪是指國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員或非國(guó)家工作人員違反保守國(guó)家秘密法的規(guī)定，過(guò)失泄露國(guó)家秘密，情節(jié)嚴(yán)重的行為。高校教師由于其職務(wù)工作的需要，可能接觸到一些國(guó)家機(jī)密，例如國(guó)家教育考試的試題和答案等?！秶?guó)家教育考試違規(guī)處理辦法》第十六條規(guī)定：違反保密規(guī)定，造成國(guó)家教育考試的試題、答案及評(píng)分參考（包括副題及其答案及評(píng)分參考，下同）丟失、損毀、泄密，或者使考生答卷在保密期限內(nèi)發(fā)生重大事故的，由有關(guān)部門(mén)視情節(jié)輕重，分別給予責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人行政處分；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。盜竊、損毀、傳播在保密期限內(nèi)的國(guó)家教育考試試題、答案及評(píng)分參考、考生答卷、考試成績(jī)的，由有關(guān)部門(mén)依法追究有關(guān)人員的責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

專(zhuān)題三高等學(xué)校與高校教師除了上述八種典型