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DB37DB37/T2093—2012雙殼貝類微生物凈化技術(shù)規(guī)范TechnicalspecificationsformicrobialpurificationofBivalvia2012–03–21發(fā)布2012–05–01實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用的有關(guān)規(guī)定。其中，二類海區(qū)需凈化的貝類主要為用于生食的貝類，其原料貝中的大腸桿菌不超過2劃分海區(qū)并確定位置，留出航道，筏架方向與流向成垂直，行距10m～20m。筏架使用網(wǎng)籠為凈化容器。網(wǎng)籠直徑30cm,8～10層，每層放貝40～53新進(jìn)自然海水需經(jīng)沉淀、過濾和消毒等物理處理，處理后的海水應(yīng)清澈無雜質(zhì)，符合NY5054泡沫塑料保溫箱、塑料箱和PVC編織袋包裝，包裝后袋口應(yīng)扎緊，打上標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明“凈化××貝類”、凈化日期、凈化廠名廠址等字樣。在貯藏溫度5℃~12℃下，貯存時(shí)間一般不超過7d。__

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