【魯科版】《綜合實踐活動》五上 2.2《飯店用餐小調(diào)查》課件

第5課飯店用餐小調(diào)查魯科版五年級上冊教學目標1、杜絕浪費食物。2、分組進行實地調(diào)查。3、與小伙伴們記錄下來。4、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進行總結。新知導入一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。新知導入讓我們從自身做起同心協(xié)力，養(yǎng)成愛糧節(jié)糧的好習慣對浪費說不！新知導入鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。新知導入小勤同學跟家人在飯店吃完飯后，都會將剩下的飯菜打包帶回家。有一次，小勤一家和叔叔一家在一起吃飯，臨走的時候，桌子上還有一些菜沒有吃完，小勤又想打包，但是爸爸看到叔叔在，有些礙于面子，就沒有打包,剩下的飯菜就浪費了。新知導入新知講解人們在飯店就餐后，經(jīng)常會剩下一些飯菜，這造成了很大的浪費。怎樣才能杜絕這種浪費現(xiàn)象呢?問題與思考新知講解我們可以從以下幾點杜絕這種浪費現(xiàn)象。新知講解1、傳承美德，勤儉節(jié)約。

傳承中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，牢固樹立勤儉節(jié)約光榮、鋪張浪費可恥的意識，大力弘揚艱苦奮斗的精神，積極倡導文明用餐的新理念、新習慣、新風尚。新知講解2、理性消費，按需點餐。

倡導“吃多少點多少”的理性消費理念，做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做，積極踐行“光盤行動”，拒絕“剩宴”。新知講解3、健康飲食，拒絕誘惑。

樹立科學的飲食養(yǎng)生理念，提倡均衡飲食，注意膳食平衡，拒絕暴飲暴食，拒絕“野味誘惑”，吃出健康、吃出營養(yǎng)，用實際行動踐行健康綠色的生活方式。新知講解4、文明就餐，遵守禮儀。自覺遵守社會公德，注重文明禮儀，遵守用餐秩序，愛護用餐環(huán)境，不在餐飲公共場所喧嘩吵鬧、隨地吐痰，不在禁煙場所吸煙，不亂扔食物殘渣和餐巾。養(yǎng)成文明用餐的良好習慣。新知講解5、積極宣傳，努力推動。積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、拒絕浪費的做法，爭做“節(jié)約糧食、拒絕浪費”的踐行者、宣傳者、推動者。新知講解實踐與體驗1、分組到不同類型的飯店做實地調(diào)查，把看到的、了解到的現(xiàn)象記錄下來。(1)到大酒店餐廳重點了解包間就餐的情況；(2)到自助餐廳重點了解就餐者取餐的情況；(3)到快餐店重點了解剩餐情況。2、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進行總結。小提示1、提前設計好想要調(diào)查的問題。2、調(diào)查時要有禮貌，選擇恰當?shù)姆Q呼。3、記錄好調(diào)查內(nèi)容，也可以用錄音或錄像設備對調(diào)查內(nèi)容進行留存。新知講解和小組內(nèi)的同學交流調(diào)查的結果，說一說自己的新發(fā)現(xiàn)。反思自己以前的就餐情況，把自己的想法和打算講給同學們聽一聽。交流與評價拓展知識無論是和家人在家吃飯，還是和朋友到外面聚餐，吃多少買多少，以實際行動爭當“光盤行動”的踐行者、傳播者，拒絕“舌尖上的浪費”，共建文明綠色的餐飲方式吧！拓展知識聚餐時，適量點餐，不要鋪張；在家里，吃多少煮多少，不要剩菜；吃自助餐時，吃多少取多少，拒絕暴食；點外賣時，不盲目滿減湊單，先選小份；餐餐光盤，絕不浪費，你做到了嗎？拓展知識“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”節(jié)約糧食是美德，更是責任，讓我們一起愛糧節(jié)糧，行動起來吧！拓展延伸和飯店里的工作人員一起探討對策，起草一份“光盤行動”倡議書，向就餐的客人發(fā)起倡議。拓展與創(chuàng)新課堂總結

身體是一切的本錢，糧食是身體的保障。只有珍惜每一粒糧食，才能讓我們的生活沒有饑荒；只有珍惜每一粒糧食，才能讓我們的溫飽有了保障。世界糧食日，珍惜糧食，讓生命之光更加閃亮！板書設計飯店用餐小調(diào)查1、杜絕浪費食物。2、分組進行實地調(diào)查。3、與小伙伴們記錄下來。4、分析調(diào)查數(shù)據(jù)，進行總結。作業(yè)布置你可以起草一份“光盤行動”倡議書，向就餐的客人發(fā)起倡議嗎？作業(yè)布置答：各位市民：我國每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。為此，一項倡導將盤中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤行動”正在全國興起，并得到許多民眾、餐飲業(yè)經(jīng)營者、公益組織的熱烈響應。為傳承勤儉節(jié)約的精神，弘揚中華民族的傳統(tǒng)美德，讓我們一起來向“舌尖上的浪費”說“不”。在此，我們向大家發(fā)出如下倡議：1、樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，做“光盤行動”的文明使者。牢記勤儉節(jié)約，改變鋪張浪費的飲食習慣，反對過度消費。2、弘揚文明正氣，傳播節(jié)儉之風，做“光盤行動”的推廣使者。通過短信、微信等媒介傳播，讓更多的人了解“光盤行動”，發(fā)動身邊的人加入“光盤行動”，讓節(jié)儉行為蔚然成風。3、從自身做起，從細節(jié)做起，做“光盤行動”的實踐使者。爭做“光盤”達人，適當點餐，拒絕攀比，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，實在吃不了的，也要打包“兜著走”?！肮獗P”不僅僅是一