食用菌床式栽培測產(chǎn)方法-地方標準草案報批稿

ICS65.020CCSB01DB37代替DB37/T1654-2010Thegeneralmethodforevaluatingtheyieldofediblefungicultivatedwithbed山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB37/TXXXX—2010本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB37/T1654—2010《床栽食用菌通用測產(chǎn)方法》，與DB37/T1654—2010相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)增加了床式栽培食用菌的定義（見第3章，2010年版的第3章）；b)更改了栽培小區(qū)設置的技術要求（見4.1，2010年版的4.1）；c)更改了鮮菇質量為待測子實體鮮品要求，增加了測產(chǎn)現(xiàn)場小區(qū)內子實體潮次規(guī)定，更改了符合采收標準的商品子實體數(shù)量比例（見4.2，2010年版的4.2）；d)增加了測產(chǎn)用具一章（見第5章）；e)更改了測產(chǎn)現(xiàn)場情況記錄內容（見6.1，2010年版的5.1）；f)更改了測產(chǎn)取樣方法，增加了取樣采收方法（見6.2，2010年版的5.2）；g)更改了測產(chǎn)子實體鮮品商品系數(shù)和采收總潮數(shù)不同的品種第一潮產(chǎn)量在總產(chǎn)量中的占比（見6.3，2010年版的5.3）；h)增加了測產(chǎn)結果一章，更改了測產(chǎn)結果統(tǒng)計要求，刪除了不同次實測記錄數(shù)據(jù)允許誤差值內容（見第7章，2010年版的5.4）；i)增加了測產(chǎn)報告要求一章（見第8章）。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并組織實施。本文件由山東省農(nóng)業(yè)標準化技術委員會歸口。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T1654—2010；——本次為第一次修訂。1DB37/TXXXX—2010食用菌床式栽培通用測產(chǎn)方法本文件規(guī)定了采用床式栽培的食用菌子實體鮮品測產(chǎn)條件、測產(chǎn)方法、測產(chǎn)結果和測產(chǎn)報告等要求。本文件適用于雙孢蘑菇（Agaricusbisporus）、草菇（Volvariellavolvacea）、大球蓋菇（Strophariarugosoannulata）、巴氏蘑菇（Agaricusblazei）、長根菇（Oudemansiellaraphanipes）、雞腿菇(Coprinuscomatus)、大杯蕈（Panusgiganteus）、巨大口蘑（Macrocybegigantea）、灰樹花（Grifolafrondosa）、羊肚菌（Morchellaspp.）、竹蓀（Phallusspp.）、靈芝（Ganodermalingzhi）等床式栽培食用菌子實體鮮品的單產(chǎn)水平和生物學效率測定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7096食品安全國家標準食用菌及其制品GB/T12728食用菌術語GB/T21125食用菌品種選育技術規(guī)范NY/T1098食用菌品種描述技術規(guī)范3術語和定義GB/T12728和NY/T1098界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1床式栽培食用菌ediblefungicultivatedwithbed采用地畦或層架菌床鋪料栽培、菌袋（菌料）全覆土栽培或土壤播種栽培模式生產(chǎn)的食用菌種類。4測產(chǎn)條件4.1栽培小區(qū)要求栽培現(xiàn)場完整，小區(qū)設置規(guī)范、隨機排列。同一處理小區(qū)菌床栽培料厚度、菌袋密度或投干料重量、播種量等條件一致，栽培品種明確標示且相同。不同處理小區(qū)除設置對比因素外，環(huán)境、設施與栽培管理等其它條件應一致。品比試驗示范栽培面積符合GB/T21125的要求。4.2待測子實體鮮品要求2DB37/TXXXX—2010待測子實體應為床式栽培食用菌第一潮菇，且70%以上已達到該品種商品子實體的采收標準。待測食用菌子實體鮮品感官質量符合GB7096的要求。5測產(chǎn)用具栽培現(xiàn)場小區(qū)樣點面積長度測量量具宜采用專業(yè)廠家生產(chǎn)的量程為1m～3m的標準鋼卷尺。采收和處理菇根工具宜采用刀刃長度為10cm～15cm的不銹鋼鋒利刀具。稱重器具宜采用最大稱量為30kg～50kg的商業(yè)用電子臺秤，其準確度誤差應不大于0.1g。6測產(chǎn)步驟6.1測產(chǎn)現(xiàn)場情況記錄詳細記錄待測產(chǎn)食用菌床式栽培現(xiàn)場的栽培設施、面積、品種、培養(yǎng)料配方、栽培及出菇方式、每小區(qū)床栽面積、地畦栽培面積畝均占比或立體栽培菌床畝均利用率、單位面積投干料重量或菌袋數(shù)量（含每袋裝干料重量）、菌袋擺放方式、菌床有無覆土、出菇潮次、出菇時間及測產(chǎn)現(xiàn)場達到采收標準的子實體鮮品數(shù)量比例等信息。6.2測產(chǎn)取樣方法每個待測產(chǎn)栽培處理隨機選取3個重復小區(qū)，應選擇不同位置栽培區(qū)域或上、中、下不同層架作為重復小區(qū)，每個小區(qū)采用S型取樣法均衡選定不少于3點，每點取樣1m2菌床。用手指捏住菌柄基部輕輕轉動斜向拔起，或用鋒利刀尖割取菌柄根部將子實體全部采收。每m2子實體鮮品分別稱重實測，計算各重復小區(qū)平均單產(chǎn)（kg/m2）或生物學效率（%）。6.3單產(chǎn)和生物學效率計算方法單位面積子實體鮮品平均產(chǎn)量和生物學效率分別采用以下公式進行計算。單位面積子實體鮮品平均產(chǎn)量計算公式：AP=(TQ×T)/(S×N)………………（1）式中：AP——單位面積子實體鮮品平均產(chǎn)量，單位為公斤每平方米（kg/m2TQ——第一潮子實體鮮品總重，單位為公斤（kg）；T——子實體鮮品商品系數(shù)，子實體鮮品商品系數(shù)宜為0.75～0.90；S——取樣菌床總面積數(shù)，單位為平方米（m2N——第一潮產(chǎn)量占比。采收總潮數(shù)為2～3潮的品種，第一潮產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量45%～70%的占比計；采收總潮數(shù)為4潮及以上的品種，第一潮產(chǎn)量宜按總產(chǎn)量30%～40%的占比計。生物學效率計算公式：BE=AP/M×100%………………（2）式中：3DB37/TXXXX—2010BE——生物學效率（%）；AP——單位面積子實體鮮品平均產(chǎn)量，單位為公斤每平方米（kg/m2M——單位面積平均投干料重，單位為公斤每平方米（kg/m2）。7測產(chǎn)結果同