七年級生物下冊 9.1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)說課稿 （新版）蘇教版

七年級生物下冊9.1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)說課稿（新版）蘇教版主備人備課成員課程基本信息1.課程名稱：七年級生物下冊9.1人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

2.教學年級和班級：七年級

3.授課時間：[具體上課時間]

4.教學時數(shù)：1課時

本節(jié)課我們將學習人體所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和無機鹽等。通過學習，使學生了解這些營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其來源，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣，提高健康意識。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標旨在培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)和健康生活意識。通過學習人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)，學生將提升對科學知識的探究興趣，增強觀察、分析生活中營養(yǎng)攝入的能力。同時，引導學生形成科學合理的飲食觀念，提高自我健康管理能力，為終身健康奠定基礎(chǔ)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學生在之前的課程中已經(jīng)學習了食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，對蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等基本概念有所了解。同時，他們已經(jīng)具備了一定的觀察食物成分的能力。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

學生對人體營養(yǎng)和健康飲食有較高的興趣，他們樂于了解如何通過食物來維持健康。在能力方面，學生具備基本的閱讀理解能力和實驗操作能力。在學習風格上，他們更喜歡通過實例、討論和實踐活動來學習新知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-學生可能會對各種營養(yǎng)物質(zhì)的分類和功能感到混淆。

-對于食物中具體營養(yǎng)成分的識別和計算可能存在困難。

-理解營養(yǎng)素在人體內(nèi)的具體作用和相互關(guān)系可能需要更多的實例和直觀教學。

-需要引導學生從日常生活中發(fā)現(xiàn)和解決問題，這可能需要一定的引導和啟發(fā)。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學資源-生物教科書（蘇教版七年級下冊）

-多媒體投影儀

-互動白板

-教學PPT

-實物模型（食物模型）

-學生實驗材料（如食物成分測試套件）

-視頻資料（營養(yǎng)知識介紹）

-黑板與粉筆

-小組討論指導卡片教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：通過班級微信群，發(fā)布關(guān)于人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)的預習資料，包括教材相關(guān)章節(jié)和拓展閱讀材料，要求學生預習并記錄關(guān)鍵信息。

-設(shè)計預習問題：設(shè)計問題如“列舉三種主要的營養(yǎng)素及其功能”和“哪些食物富含蛋白質(zhì)？”等，引導學生思考和探究。

-監(jiān)控預習進度：通過在線平臺的學生反饋功能，監(jiān)控學生的預習進度和成果。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生按照要求閱讀資料，記錄下蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)素的基本信息和食物來源。

-思考預習問題：學生針對問題進行思考，嘗試用自己的語言總結(jié)答案。

-提交預習成果：學生將預習筆記和問題答案通過在線平臺提交給教師。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生自主探索，發(fā)展獨立學習能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺和微信群，方便資源共享和進度監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學生提前了解本節(jié)課內(nèi)容，為課堂學習打下基礎(chǔ)。

-培養(yǎng)學生的自主學習能力和科學探究精神。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示健康飲食的小案例，引出本節(jié)課主題，激發(fā)學生興趣。

-講解知識點：詳細講解蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營養(yǎng)素的功能和食物來源，結(jié)合實例幫助學生理解。

-組織課堂活動：設(shè)計小組討論，讓學生分享各自對營養(yǎng)素的認識，并討論如何制定健康飲食計劃。

-解答疑問：對學生提出的問題進行解答，幫助學生澄清疑惑。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，對營養(yǎng)素的功能和食物來源進行思考。

-參與課堂活動：學生積極參與小組討論，分享自己的觀點和經(jīng)驗。

-提問與討論：學生提出自己在學習過程中遇到的問題，并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學生構(gòu)建知識體系。

-實踐活動法：通過小組討論，讓學生在實踐中應用所學知識。

-合作學習法：通過小組合作，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

作用與目的：

-幫助學生深入理解營養(yǎng)素的相關(guān)知識，掌握健康飲食的技能。

-培養(yǎng)學生的動手能力和解決問題的能力。

-培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：布置與營養(yǎng)素相關(guān)的作業(yè)，如設(shè)計一份健康食譜。

-提供拓展資源：提供相關(guān)的網(wǎng)站鏈接和視頻，鼓勵學生進一步探索營養(yǎng)知識。

-反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生根據(jù)所學知識，設(shè)計健康食譜，鞏固學習成果。

-拓展學習：學生利用提供的資源，進行更深入的拓展學習。

-反思總結(jié)：學生對自己的學習過程進行反思，總結(jié)學習心得。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)，發(fā)展自我學習能力。

-反思總結(jié)法：引導學生反思學習過程，提升自我監(jiān)控能力。

作用與目的：

-鞏固學生對營養(yǎng)知識的理解和應用。

-拓寬學生的知識視野，激發(fā)對生命科學的興趣。

-培養(yǎng)學生的自我反思能力，促進終身學習習慣的養(yǎng)成。學生學習效果學生學習效果顯著，以下為學生在學習“人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)”這一章節(jié)后的具體表現(xiàn)：

1.知識掌握方面：

-學生能夠準確列舉出人體所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素和無機鹽。

-學生理解了每種營養(yǎng)素的功能和重要性，例如蛋白質(zhì)對于細胞修復和生長的作用，糖類作為主要能量來源等。

-學生能夠識別出各種食物中富含的營養(yǎng)素，如豆類和肉類富含蛋白質(zhì)，谷物和水果富含糖類等。

-學生通過學習，能夠解釋營養(yǎng)不足或過剩可能導致的健康問題，如蛋白質(zhì)攝入不足會導致營養(yǎng)不良，糖類攝入過多可能導致肥胖等。

2.技能提升方面：

-學生通過課堂討論和小組活動，提高了自己的表達能力和團隊合作能力。

-學生通過設(shè)計健康食譜的作業(yè)，鍛煉了自己的規(guī)劃和創(chuàng)造能力。

-學生通過預習和課后拓展學習，提高了自主學習和信息檢索能力。

3.思維發(fā)展方面：

-學生在學習過程中，逐漸形成了科學飲食的意識，能夠批判性地分析廣告和媒體中的飲食信息。

-學生通過探究食物中的營養(yǎng)素，培養(yǎng)了探究精神和科學思維。

-學生在學習營養(yǎng)素與人體健康關(guān)系時，發(fā)展了邏輯推理和批判性思維能力。

4.情感態(tài)度與價值觀方面：

-學生對健康飲食有了更深刻的認識，能夠自覺地在日常生活中實踐科學飲食原則。

-學生通過了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系，增強了對自身健康的責任感。

-學生在學習過程中，形成了對科學知識的好奇心和持續(xù)學習的動力。

5.實際應用方面：

-學生能夠在日常生活中，根據(jù)自己的營養(yǎng)需求選擇合適的食物，如運動員選擇高蛋白食物來增強肌肉力量。

-學生能夠運用所學知識，為家人設(shè)計健康食譜，提高家庭飲食質(zhì)量。

-學生在面臨食品選擇時，能夠基于營養(yǎng)知識做出更明智的決策，如選擇低糖、低脂的食品。

總體來看，學生在學習“人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)”這一章節(jié)后，不僅在知識掌握上有了顯著的提升，而且在技能、思維、情感態(tài)度和實際應用等方面都取得了積極的成效。這些學習效果不僅有助于學生形成科學的飲食觀念，也為他們未來的健康生活打下了堅實的基礎(chǔ)。板書設(shè)計①營養(yǎng)物質(zhì)分類及功能

-蛋白質(zhì)：細胞構(gòu)成、修復和生長

-糖類：主要能量來源

-脂肪：能量儲存、保護內(nèi)臟

-維生素：調(diào)節(jié)生理功能

-無機鹽：構(gòu)成骨骼、調(diào)節(jié)生理活動

②食物來源

-蛋白質(zhì)：豆類、肉類、魚類

-糖類：谷物、水果

-脂肪：動物油脂、堅果

-維生素：蔬菜、水果

-無機鹽：奶制品、綠葉蔬菜

③健康飲食習慣

-平衡膳食：合理搭配各類食物

-適量攝入：控制食物總量，避免過量

-定時定量：規(guī)律飲食，避免暴飲暴食教學反思與改進今天的課堂上，學生們對“人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)”這一章節(jié)表現(xiàn)出濃厚的興趣，這讓我感到十分欣慰。但在課后，我對整個教學過程進行了深入的反思，發(fā)現(xiàn)了一些需要改進的地方。

首先，在課堂活動的設(shè)計上，我發(fā)現(xiàn)雖然學生們積極參與，但有些活動可能沒有達到預期的效果。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，有些小組的討論深度不夠，可能是因為問題設(shè)計得不夠具有啟發(fā)性。我計劃在未來的教學中，設(shè)計更具挑戰(zhàn)性和深度的問題，以激發(fā)學生的思考和討論。

其次，在知識點講解方面，我發(fā)現(xiàn)自己在講解某些復雜概念時，可能沒有做到簡潔明了。這可能會導致學生對于某些營養(yǎng)素的功能和作用理解不夠清晰。為此，我計劃制作一些更為直觀的圖表和示例，幫助學生更好地理解和記憶這些概念。

另外，我在課后作業(yè)的布置上也發(fā)現(xiàn)了一些問題。作業(yè)的難度可能對于一些學生來說偏大，導致他們在完成作業(yè)時感到困難。我會在未來的教學中，根據(jù)學生的實際情況調(diào)整作業(yè)難度，確保作業(yè)既有挑戰(zhàn)性，又不會讓學生感到挫手不及。

1.設(shè)計更具啟發(fā)性的課堂活動：

-在小組討論環(huán)節(jié)，提前準備一系列深入的問題，引導學生進行更深入的探討。

-設(shè)計角色扮演活動，讓學生模擬營養(yǎng)師，為不同的個體制定營養(yǎng)計劃，增強實踐操作能力。

2.優(yōu)化知識點講解方式：

-制作簡潔明了的PPT，使用圖表和示例來解釋復雜概念，提高學生的理解力。

-在講解時，使用更多的實例來輔助說明，讓學生能夠?qū)⒗碚撆c