熱點(diǎn)02 食品安全（解析版）

熱點(diǎn)02食品安全（熱點(diǎn)解讀+知識(shí)鏈接+限時(shí)檢測(cè)） 熱點(diǎn)解讀熱點(diǎn)解讀市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國家層面明確預(yù)制菜范圍。預(yù)制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不得添加防腐劑。市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門將推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，研究制定預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，開展預(yù)制菜監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，將在餐飲環(huán)節(jié)大力推廣使用預(yù)制菜明示，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。預(yù)制菜的營(yíng)養(yǎng)較為單一，大多數(shù)預(yù)制菜為葷食，即便有蔬菜，種類也有一定的限制，常見的都是胡蘿卜、豌豆、筍、土豆等儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)又不易變色的蔬菜，缺乏綠葉菜，預(yù)制菜的主食多為白米飯，難以實(shí)現(xiàn)粗細(xì)搭配，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。很多預(yù)制菜為了迎合大眾的口味以及為了更長(zhǎng)的保存期，脂肪含量較高，熱量不低，會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。同時(shí)，飲食經(jīng)常脂肪攝入過量，會(huì)增加患高血脂的風(fēng)險(xiǎn)；而鹽攝入超標(biāo)，則會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。知識(shí)鏈接知識(shí)鏈接命題1：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用（1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以分為有機(jī)物和無機(jī)物兩大類。有機(jī)物：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。無機(jī)物：水、無機(jī)鹽。（2）人體三大類供能物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪。糖類是人體主要的供能物質(zhì)。脂肪是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞必不可少的成分，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、細(xì)胞修復(fù)、細(xì)胞更新、提供能量。（3）食物中含有的無機(jī)鹽又稱礦物質(zhì)。缺碘會(huì)得大脖子??；缺鐵會(huì)得貧血??；缺鈣會(huì)得佝僂病(兒童)、骨質(zhì)疏松癥(老人)。（4）人體的生長(zhǎng)和發(fā)育等離不開維生素，大部分維生素從食物中獲得。缺少維生素A易得夜盲癥；缺少維生素B1易得神經(jīng)系統(tǒng)炎癥和腳氣?。蝗本S生素C易得壞血病(牙齦出血、皮下淤血)。缺維生素D易得軟骨病、骨質(zhì)疏松癥。維生素D能夠促進(jìn)鈣、磷的吸收和骨骼的發(fā)育。命題2：人體對(duì)食物的消化和吸收（消化系統(tǒng)）消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道：口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門。消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。（2）肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，膽汁中不含消化酶。（3）小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，與此功能相適應(yīng)的特點(diǎn)：①長(zhǎng)：人體消化道最長(zhǎng)的部分（利于消化和吸收）②大：內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，表面積大（利于消化和吸收）③?。盒∧c絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞組成（利于吸收）④多：小腸內(nèi)含多種消化液（利于消化）（4）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過程唾液葡萄糖腸液、胰液麥芽糖唾液葡萄糖腸液、胰液麥芽糖小腸口腔淀粉小腸口腔腸液、胰液胃液腸液、胰液胃液小腸胃蛋白質(zhì)多肽氨基酸小腸胃腸液、胰液膽汁腸液、胰液膽汁小腸小腸脂肪脂肪微粒甘油和脂肪酸小腸小腸命題3：人體對(duì)物質(zhì)的運(yùn)輸（血液循環(huán)系統(tǒng)）人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸主要依靠血液循環(huán)系統(tǒng)來完成的。血液循環(huán)系統(tǒng)由血管、血液和心臟組成。①血管的類型：動(dòng)脈、靜脈、毛細(xì)血管。②心臟的四個(gè)腔：左心房、左心室（心室壁最厚）、右心房、右心室心腔連接的血管：左心房—靜脈；右心房—上腔靜脈、下腔靜脈左心室—主動(dòng)脈；右心室—肺動(dòng)脈③血液組成：血漿、血細(xì)胞（白細(xì)胞、血小板、紅細(xì)胞）。貧血原因：紅細(xì)胞或者血紅蛋白低于正常值，措施：多吃含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物。發(fā)炎（炎癥）的原因：白細(xì)胞多于正常值血液循環(huán)：分為體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)和肺循環(huán)是同時(shí)進(jìn)行的，并通過心臟聯(lián)系在一起。體循環(huán)和肺循環(huán)共同規(guī)律：心室→動(dòng)脈→毛細(xì)血管→靜脈→心房。血液成分變化：體循環(huán)：由動(dòng)脈血變?yōu)殪o脈血肺循環(huán)：由靜脈血變?yōu)閯?dòng)脈血。（3）血壓：一般所說的血壓指的是體循環(huán)的動(dòng)脈血壓。測(cè)量部位：用血壓計(jì)測(cè)量上臂的肱動(dòng)脈處。正常值：收縮壓12—18.7kpa舒張壓8—12kpa。命題4：人體對(duì)廢物的排出（泌尿系統(tǒng)）排泄的三個(gè)途徑：①呼吸（呼吸系統(tǒng)）：二氧化碳和少量水 肺。②排汗：少量的水、無機(jī)鹽和尿素 皮膚。③排尿（泌尿系統(tǒng)）：絕大部分的水、無機(jī)鹽和尿 腎臟。（2）腎單位由腎小管和腎小體組成，腎小體由腎小球和腎小囊組成。（3）尿液的形成過程血液原尿尿液①腎小球的濾過作用：血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血漿中的水、無機(jī)鹽、葡萄糖、尿素等濾過到腎小囊腔內(nèi)，形成原尿。②腎小管的重吸收作用：當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，對(duì)人體有用的物質(zhì)如全部的葡萄糖、大部分水、少部分無機(jī)鹽被重吸收到毛細(xì)血管中，余下的成分形成尿液。命題5：激素調(diào)節(jié)人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)的主要受神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，同時(shí)也受激素調(diào)節(jié)的影響。內(nèi)分泌系統(tǒng)由各種內(nèi)分泌腺組成，激素由內(nèi)分泌腺分泌。幾種激素異常時(shí)導(dǎo)致的癥狀激素名稱分泌的腺體過多時(shí)過少時(shí)生長(zhǎng)激素垂體巨人癥侏儒癥甲狀腺激素甲狀腺甲亢幼年：呆小癥成年：大脖子病胰島素胰島低血糖糖尿?。ㄖ委煟鹤⑸湟葝u素）命題6：合理膳食（1）合理的營(yíng)養(yǎng)對(duì)保證人體的健康很重要?？茖W(xué)的食譜既要包括比例適當(dāng)并且全面的營(yíng)養(yǎng)成分，又要注意熱量的合理分配。同時(shí)還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到食物多樣、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面、饑飽適當(dāng)、粗細(xì)結(jié)合、三餐合理。（2）食物中被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”的是膳食纖維，它主要存在于蔬菜、水果中，對(duì)維持人體健康有利。（3）一般來說，一人全天應(yīng)攝入的熱量在三餐中分配的比例為:早餐占30%，中餐占40%，晚餐占30%。限時(shí)檢測(cè)限時(shí)檢測(cè)（限時(shí)40分鐘）一、單選題1．周至獼猴桃質(zhì)地柔軟，果肉中含有豐富的膳食纖維。下列關(guān)于膳食纖維的敘述，正確的是（）A．能為人體生命活動(dòng)提供充足的能量 B．能被人體消化吸收，并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)C．會(huì)使人體血脂升高，引起心血管疾病 D．有利于預(yù)防糖尿病，維持健康體重【答案】D【分析】膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)；另外，纖維素還可調(diào)節(jié)血糖，有助預(yù)防糖尿病。又可以減少消化過程對(duì)脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三酯的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的發(fā)作?！驹斀狻緼．膳食纖維不能為人體生命活動(dòng)提供能量，故A錯(cuò)誤。B．膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，能防止便秘和降低患大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，但不能被人體消化吸收，故B錯(cuò)誤。C．膳食纖維可以減少消化過程對(duì)脂肪的吸收，有利于降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，故C錯(cuò)誤。D．膳食纖維可調(diào)節(jié)血糖，利于預(yù)防糖尿病，維持正常體重，故D正確。2．《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》指出：人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，預(yù)防是最經(jīng)濟(jì)最有效的健康策略。下列飲食建議與可預(yù)防的疾病對(duì)應(yīng)不合理的是（）A．適當(dāng)多吃豬肉、雞肉——腳氣病B．適當(dāng)多吃胡蘿卜、豬肝——夜盲癥C．適當(dāng)多吃新鮮蔬菜、水果——壞血病D．適當(dāng)多吃海帶、紫菜——地方性甲狀腺腫【答案】A【分析】（1）食物中含有六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。（2）激素是由內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞所分泌的、對(duì)人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。它在血液中含量極少，但是對(duì)人體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和生殖等生理活動(dòng)，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用。激素分泌異常會(huì)引起人體患病。【詳解】A．維生素B1能維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能，缺乏維生素B1時(shí)會(huì)引起神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等；牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類含有較多的維生素B1；適當(dāng)多吃牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類，可預(yù)防腳氣病，A錯(cuò)誤。B．夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，維生素A主要來源于動(dòng)物肝臟、魚肝油中，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A；適當(dāng)多吃胡蘿卜、豬肝，可預(yù)防夜盲癥，B正確。C．維生素C能維持正常的新陳代謝、維持肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力，缺乏維生素C時(shí)會(huì)患?jí)难Y（牙齦和皮下出血）、抵抗力下降等；新鮮蔬菜、水果含有較多的維生素C；適當(dāng)多吃新鮮蔬菜、水果，可預(yù)防壞血病，C正確。D．碘是合成甲狀腺激素的重要原料，人體必須從外界獲取一定量的碘；缺碘造成甲狀腺激素分泌不足，從而引起甲狀腺代償性增生，導(dǎo)致地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子?。缓?、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品可以補(bǔ)充碘；適當(dāng)多吃海帶、紫菜，可預(yù)防地方性甲狀腺腫，D正確。3．食物的消化是靠消化系統(tǒng)來完成的。如圖為人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述正確的是（）A．①分泌的消化液中不含消化酶 B．在②取樣會(huì)發(fā)現(xiàn)大量的氨基酸C．③是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所 D．④中消化酶的種類與③中類似【答案】A【分析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。觀圖可知①肝臟、②大腸、③胃、④小腸。【詳解】A．①肝臟能夠分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，不能將脂肪分解為甘油和脂肪酸，A正確。B．小腸是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所，在④小腸取樣會(huì)發(fā)現(xiàn)大量的氨基酸，B錯(cuò)誤。C．④小腸是食物消化和吸收的主要場(chǎng)所，C錯(cuò)誤。D．④小腸內(nèi)有腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁，胰液同腸液一樣含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的多種消化酶，胃分泌胃液，進(jìn)入胃，含有鹽酸和胃蛋白酶，D錯(cuò)誤。4．下列不屬于小腸適合吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)的是（）A．小腸內(nèi)表面上有許多環(huán)形的皺襞B．小腸較長(zhǎng)，一般長(zhǎng)5—6米C．小腸內(nèi)表面環(huán)形皺襞上有小腸絨毛D．小腸內(nèi)表面有腸腺，分泌的腸液中有多種消化酶【答案】D【分析】小腸是消化道中最長(zhǎng)的一段，是消化和吸收的主要器官。與其相適應(yīng)的特點(diǎn)是：小腸很長(zhǎng)，約5-6米，小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管也很薄也只由一層上皮細(xì)胞組成。這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而內(nèi)表面有腸腺、有多種消化液送入小腸，含有許多消化酶，能對(duì)多種物質(zhì)起消化作用，與小腸的消化功能相適應(yīng)，不是與吸收功能相適應(yīng)。【詳解】A．內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞腸壁，皺襞上有小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關(guān)，A正確。B．小腸較長(zhǎng)，成人小腸一般5-6米，使小腸的消化吸收面積大大增加，與吸收有關(guān)，B正確。C．小腸絨毛壁很薄，絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，與吸收有關(guān)，C正確。D．小腸內(nèi)表面有腸腺，可分泌多種消化酶，利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，與吸收無直接關(guān)系，D不正確。5．如圖所示為與人體消化有關(guān)的模式圖，X代表物質(zhì)，Y代表結(jié)構(gòu)，Z代表X在Y結(jié)構(gòu)中被分解后所形成的物質(zhì)，下列敘述正確的是（）A．若X代表淀粉，Y代表口腔，則Z代表葡萄糖B．若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表脂肪微粒C．若X代表多肽，Y代表小腸，則乙代表氨基酸D．若X代表脂肪，Y代表膽囊或肝臟，則Z代表甘油和脂肪酸【答案】C【分析】人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、維生素、無機(jī)鹽。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子物質(zhì)，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質(zhì)才能被人體吸收，小腸是消化吸收的主要場(chǎng)所?！驹斀狻緼．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；因此，若X代表淀粉，Y代表口腔，則Z代表麥芽糖，A錯(cuò)誤。B．脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶；脂肪在這些消化液的作用下，在小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表甘油和脂肪酸，B錯(cuò)誤。C．蛋白質(zhì)在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽；進(jìn)入小腸后，在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。因此，若X代表多肽，Y代表小腸，則乙代表氨基酸，C正確。D．肝臟分泌的膽汁暫時(shí)貯存在膽囊中，然后經(jīng)膽管進(jìn)入小腸；膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。脂肪顆粒在小腸內(nèi)被分解成甘油和脂肪酸。因此，若X代表脂肪，Y代表小腸，則Z代表甘油和脂肪酸，D錯(cuò)誤。6．試管內(nèi)有一些蛋清，加入配制的消化液充分振蕩后，置入37℃溫水中，一段時(shí)間后蛋清被徹底消化了，那么配制的消化液應(yīng)該是（）A．唾液、胃液、膽汁 B．胃液、膽汁、腸液C．腸液、膽汁、胰液 D．胃液、腸液、胰液【答案】D【分析】蛋清主要含蛋白質(zhì)。對(duì)蛋白質(zhì)有消化作用的消化液是胃液、胰液和腸液。胃液能初步消化蛋白質(zhì)，胰液和腸液最終把其消化成氨基酸?！驹斀狻客僖汉型僖旱矸勖缚梢詫⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵荒芟鞍踪|(zhì)；膽汁不含消化酶，不能消化蛋白質(zhì)，只能將脂肪乳化為脂肪微粒；胃液中含胃蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)為多肽；腸液和胰液中含蛋白酶和肽酶，能將蛋白質(zhì)和多肽徹底消化成氨基酸。因此消化蛋白質(zhì)的消化液有胃液、腸液和胰液，D符合題意，ABC不符合題意。7．下圖是顯微鏡下看到的血涂片示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．④是三種血細(xì)胞中數(shù)量最多的B．②是白細(xì)胞，三種血細(xì)胞中只有它沒有細(xì)胞核C．若①這種血細(xì)胞缺乏，身體一旦受傷便會(huì)血流不止D．③指的是血漿，它具有運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物的功能【答案】D【分析】血液由血漿和血細(xì)胞組成，血細(xì)胞有紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板三種。分析圖示，圖中①是白細(xì)胞，②是紅細(xì)胞，③是血漿，④是血小板?！驹斀狻緼．②紅細(xì)胞是三種血細(xì)胞中數(shù)量最多的，紅細(xì)胞的主要作用是運(yùn)輸氧氣，A錯(cuò)誤。B．①是白細(xì)胞，三種血細(xì)胞中只有白細(xì)胞有細(xì)胞核，成熟的紅細(xì)胞、血小板沒有細(xì)胞核，B錯(cuò)誤。C．④是血小板，血小板的功能是促進(jìn)止血和凝血，因此若這種血細(xì)胞缺乏，身體一旦受傷便會(huì)血流不止，C錯(cuò)誤。D．血液由血細(xì)胞和血漿組成，③指的是血漿，它具有運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物的功能，還能運(yùn)載血細(xì)胞，D正確。8．某人因身體不適到醫(yī)院進(jìn)行檢查，驗(yàn)血后發(fā)現(xiàn)血液中白細(xì)胞數(shù)量升高，據(jù)此醫(yī)生會(huì)作出的初步判斷是（）A．營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)多吃富含糖類的食物 B．貧血，多吃些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物C．可能發(fā)生凝血障礙，盡快住院治療 D．某一部位發(fā)炎了，需要吃一些消炎藥【答案】D【分析】白細(xì)胞是無色、球形、有核的血細(xì)胞。白細(xì)胞是人體與疾病斗爭(zhēng)的“衛(wèi)士”，當(dāng)病菌侵入人體內(nèi)，白細(xì)胞能通過變形而穿過毛細(xì)血管壁，集中到病菌入侵的部位，將病菌包圍、吞噬，如果體內(nèi)的白細(xì)胞的數(shù)量高于正常值，很可能是身體有了炎癥?！驹斀狻緼．白細(xì)胞數(shù)量升高，不能判斷出患者是否患有營(yíng)養(yǎng)不良，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不良應(yīng)根據(jù)身體實(shí)際需求進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，A不符合題意。B．貧血是指單位容積血液內(nèi)紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量低于正常，則根據(jù)題文，不能判斷患者是否患有貧血，B不符合題意。C．凝血障礙與血小板有關(guān)，則根據(jù)題文，不能判斷患者是否會(huì)發(fā)生凝血障礙，C不符合題意。D．由題文可知，患者血液中白細(xì)胞數(shù)量升高，則結(jié)合分析可知，該人很可能是身體有了炎癥，需要吃一些消炎藥，D符合題意。9．小林由于長(zhǎng)期不吃早飯，患有胃炎，醫(yī)生建議他進(jìn)行靜脈注射藥物治療，那么藥物最先到達(dá)心臟的（）A．左心房 B．右心房 C．左心室 D．右心室【答案】B【分析】（1）體循環(huán)的路線是：左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→身體各部分的毛細(xì)血管網(wǎng)→各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→右心房，血液由含氧豐富的動(dòng)脈血變成含氧少的靜脈血。（2）肺循環(huán)的路線是：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房，血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動(dòng)脈血。【詳解】血液循環(huán)路線如圖所示：

對(duì)照血液循環(huán)圖可知：醫(yī)生建議小林進(jìn)行靜脈注射藥物治療，那么藥物進(jìn)入血液，經(jīng)體靜脈→上、下腔靜脈→右心房→右心室→…。因此，藥物應(yīng)最先到達(dá)他心臟的右心房。ACD不符合題意，B符合題意。10．2023年5月17日是第19個(gè)世界高血壓日，今年的活動(dòng)主題是“精準(zhǔn)測(cè)量、有效控制、健康長(zhǎng)壽”。下列有關(guān)血壓、心血管疾病、安全用藥的敘述，正確的是（）A．—般所說的血壓是指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓B．高血壓病人應(yīng)遵醫(yī)囑服用降壓藥，血壓正常后立刻停藥C．高血壓對(duì)身體健康有重大危害，低血壓不會(huì)影響身體健康D．心血管健康的四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙，心理平衡【答案】A【分析】（1）血壓是流動(dòng)的血液對(duì)血管壁造成的側(cè)壓力。血壓主要是由心臟的泵血作用產(chǎn)生的。通常所說的血壓是指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓，可以在上肢的肱動(dòng)脈處測(cè)得。（2）心血管健康的四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡?！驹斀狻緼．血壓指血管內(nèi)的血液對(duì)于單位面積血管壁的側(cè)壓力，即壓強(qiáng)。由于血管分動(dòng)脈、毛細(xì)血管和靜脈，所以，也就有動(dòng)脈血壓、毛細(xì)血管壓和靜脈血壓。一般所說的血壓是指體循環(huán)的動(dòng)脈血壓，A正確。B．高血壓是指血液在血管中流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁造成的壓力值高于正常值，其是最常見的心血管疾病之一，也是導(dǎo)致腦卒中、冠心病、心力衰竭等疾病的重要危險(xiǎn)因素，病人應(yīng)遵醫(yī)囑服用降壓藥，血壓正常后應(yīng)遵照醫(yī)囑繼續(xù)服藥維持正常的血壓，B錯(cuò)誤。C．高血壓：血液在血管中流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁造成的壓力值高于正常值；低血壓：一般來說，當(dāng)動(dòng)脈收縮壓低于90mmHg，舒張壓低于60mmHg時(shí)可稱為低血壓或低血壓狀態(tài)，高血壓或低血壓都會(huì)影響身體健康，C錯(cuò)誤。D．健康四大基石是合理飲食，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡。經(jīng)?；蜻^量飲酒則傷肝，容易引起肝硬化，甚至肝癌。精力充沛能使人從容不迫地應(yīng)付日常生活和工作壓力而不感到過分緊張。睡眠良好，能夠抵抗一般性感冒和傳染病，D錯(cuò)誤。11．在今年的體檢中，李老師被檢查出可能患有高血壓，下列哪項(xiàng)血壓值最可能是李老師的測(cè)量結(jié)果（）A．15/10．8kPa B．20．8/11kPa C．11．9/8kPa D．18/11．5kP【答案】B【分析】心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓最高，稱為收縮壓；心臟舒張時(shí)，動(dòng)脈血壓最低，稱為舒張壓。【詳解】健康成年人的動(dòng)脈血壓，一般維持在收縮壓12～18.7千帕、舒張壓8～12千帕。血壓經(jīng)常超過18.7/12千帕，就稱為高血壓；經(jīng)常低于12/6.7千帕，則稱為低血壓?？梢?，選項(xiàng)中，只有“20.8/11kPa”是高血壓，故B正確，ACD錯(cuò)誤。12．如圖為人體腎單位結(jié)構(gòu)模式圖，圖中①、②代表結(jié)構(gòu)，③、④代表液體。下列說法正確的是（）A．在健康人體內(nèi)，腎小球末端和腎小管末端流動(dòng)著的液體分別是動(dòng)脈血和尿液B．在健康人體內(nèi)，③和④都含有水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素C．喝進(jìn)的部分水隨④排出體外，需要經(jīng)過腎靜脈D．在健康人體內(nèi)水、無機(jī)鹽、葡萄糖、尿素和大分子蛋白質(zhì)均可經(jīng)過①過濾到②中【答案】A【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)連續(xù)的過程。（3）圖中①腎小球、②腎小囊，③原尿、④尿液?！驹斀狻緼．動(dòng)脈血流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過到腎小囊形成原尿，因此腎小球末端仍為動(dòng)脈血；當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機(jī)鹽和水形成了尿液。因此腎小球、腎小管末端中流動(dòng)的液體分別是動(dòng)脈血、尿液，A正確。B．當(dāng)③原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機(jī)鹽和水形成了尿液。因此③和④都含有水、無機(jī)鹽，尿素，而④不含有葡萄糖，B錯(cuò)誤。C．喝進(jìn)的部分水隨尿排出可不經(jīng)過腎靜脈，C錯(cuò)誤。D．當(dāng)血液流經(jīng)①腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過到②腎小囊形成原尿。因此大分子蛋白質(zhì)不能經(jīng)過濾到②中，D錯(cuò)誤。13．小孫的尿常規(guī)檢驗(yàn)單部分結(jié)果如表所示。他最可能是（）紅細(xì)胞蛋白質(zhì)水尿素?zé)o機(jī)鹽有有961.81.1單位：g\ml尿道有炎癥 B．患有糖尿病 C．腎小管重吸收作用異常 D．腎小球的過濾作用異?！敬鸢浮緿【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)連續(xù)的過程。【詳解】正常情況下腎小球不能過濾血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)，若腎小球病變，腎小球的通透性增大，原本不能過濾的血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)進(jìn)入了原尿。而腎小管又不重吸收血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)，因此尿液中會(huì)出現(xiàn)血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)。所以某患者腎臟受損，長(zhǎng)期檢測(cè)發(fā)現(xiàn)尿液中血細(xì)胞和蛋白質(zhì)超標(biāo)，最可能導(dǎo)致該結(jié)果的原因是腎小球和腎小囊對(duì)血漿的濾過功能受損，尿道炎癥是血液中白細(xì)胞數(shù)目增多，糖尿病和腎小管重吸收作用異常尿中會(huì)含有葡萄糖，ABC錯(cuò)誤，D正確。14．1924年科學(xué)家用微穿刺技術(shù)檢測(cè)了腎單位內(nèi)的葡萄糖含量變化情況。如圖A、B、C分別代表腎單位的結(jié)構(gòu)，C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是（）A．腎小球、過濾作用 B．腎小管、過濾作用C．腎小球、重吸收作用 D．腎小管、重吸收作用【答案】D【分析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)連續(xù)的過程。（3）圖中，A腎小球、B腎小囊、C腎小管?！驹斀狻垦毫鹘?jīng)A腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過到B腎小囊形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)C腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機(jī)鹽和水形成了尿液。因此C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是腎小管、重吸收作用。ABC不符合題意，D符合題意。15．中國古代中醫(yī)將糖尿病稱為消渴病，《千金要方》曾描述“病者多飲多食、煩渴不眠、多食而瘦”，下列激素可以用來治療糖尿病的是（）A．胰島素 B．生長(zhǎng)激素C．甲狀腺激素 D．腎上腺素【答案】A【分析】胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度，胰島素分泌不足易患糖尿病?！驹斀狻緼．人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖原和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一，患糖尿病的人常表現(xiàn)出多尿、多飲、多食、消瘦和疲乏等癥狀，對(duì)患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療，胰島素制劑是蛋白質(zhì)只能注射，不能口服，如果口服會(huì)被消化液消化掉而失去作用，故A正確。B．生長(zhǎng)激素的作用是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，故B錯(cuò)誤。C．甲狀腺激素的作用是促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，故C錯(cuò)誤。D．腎上腺素的作用是促進(jìn)心跳加快，血壓升高，故D錯(cuò)誤。16．下列說法正確的是（）A．胰腺和胰島都是內(nèi)分泌腺B．人體內(nèi)的腺體都能分泌激素C．激素調(diào)節(jié)既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的控制，也能對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)產(chǎn)生影響D．食用加碘鹽可防治大脖子病，因?yàn)榧拥恹}中的碘就是甲狀腺激素【答案】C【分析】人的調(diào)節(jié)方式主要兩種：神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)，神經(jīng)調(diào)節(jié)是指神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)身體的各個(gè)器官、系統(tǒng)的活動(dòng)，使之相互配合，協(xié)調(diào)一致，使機(jī)體成為一個(gè)統(tǒng)一的整體來進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)；激素調(diào)節(jié)是體液調(diào)節(jié)的主要內(nèi)容，是激素通過血液的傳送，對(duì)人和動(dòng)物體的新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育所進(jìn)行的調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼．胰腺上的胰島能夠分泌胰島素，屬于內(nèi)分泌腺。胰腺還能夠分泌胰液，屬于外分泌腺。胰腺既是內(nèi)分泌腺又是外分泌腺，胰島是內(nèi)分泌腺，A錯(cuò)誤。B．人體的腺體有內(nèi)分泌腺和外分泌腺，能分泌激素是內(nèi)分泌腺，外分泌腺不能分泌激素，B錯(cuò)誤。C．人體的兩種調(diào)節(jié)方式，要明確二者的關(guān)系，其中以神經(jīng)調(diào)節(jié)為主，體液調(diào)節(jié)也會(huì)影響到神經(jīng)調(diào)節(jié)，二者相互協(xié)調(diào)，共同維持人體的各項(xiàng)生理活動(dòng)，C正確。D．碘是合成甲狀腺激素的原料，食用加碘鹽可防治大脖子病，D錯(cuò)誤。17．醫(yī)生對(duì)某人的血糖含量進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，結(jié)果如下圖所示。下列敘述正確的是（）

A．a(chǎn)→b血糖升高是由于麥芽糖被吸收進(jìn)入血液B．b→c血糖含量下降，原因是人體從第1小時(shí)開始分泌胰島素C．c→d血糖含量下降，可能是運(yùn)動(dòng)消耗了較多葡萄糖D．d→e檢測(cè)發(fā)現(xiàn)體內(nèi)某種激素含量增加，則其效果與胰島素相同【答案】C【分析】（1）正常人的血糖濃度總是維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平上，這是因?yàn)橐葝u分泌的胰島素能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖的代謝。（2）胰島素的作用：促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖的分解，降低血糖的濃度?！驹斀狻緼．a(chǎn)→b血糖升高是因?yàn)槭澄镏械钠咸烟潜晃者M(jìn)入血液，A錯(cuò)誤。B．b→c段血糖含量下降，是因?yàn)橐葝u素分泌增加，促進(jìn)血糖氧化分解、合成糖原、轉(zhuǎn)化成非糖類物質(zhì)，B錯(cuò)誤。C．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，c→d血糖含量下降，可能是運(yùn)動(dòng)消耗了較多葡萄糖，C正確。D．胰島素的主要功能是降低血糖濃度，d→e點(diǎn)血糖升高，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)體內(nèi)某種激素含量增加，則其效果可能與胰島素相反，D錯(cuò)誤。18．世界杯運(yùn)動(dòng)員在完成各項(xiàng)高難度的動(dòng)作時(shí)，離不開各個(gè)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)配合，圖中A～D代表人體器官或系統(tǒng)，①-⑦代表人體的某些生理過程。下列敘述不正確的是（）A．若X表示雞腿，其主要成分是蛋白質(zhì)，人體生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)都離不開它B．人體將產(chǎn)生的二氧化碳、尿素、多余的水和無機(jī)鹽等代謝廢物的排出途徑是⑤⑥⑦C．與流入D器官的血液相比，流出D器官的血液中尿素濃度、氧氣濃度均下降D．外界氣體能順暢的通過③過程進(jìn)入B系統(tǒng)，是因?yàn)楹粑烙泄腔蜍浌亲鲋Ъ堋敬鸢浮緽【分析】圖中，A循環(huán)系統(tǒng)，B呼吸系統(tǒng)，C皮膚，D泌尿系統(tǒng)，a是消化后的小分子物質(zhì)，①表示消化，②表示吸收，③表示吸氣，④表示呼氣，⑤排汗，⑥排尿，⑦表示排遺。【詳解】A．若X表示雞腿，則其主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)都離不開它，故A正確。B．⑤表示排汗，⑥表示排尿，二者為排泄的途徑，⑦表示排遺，故B錯(cuò)誤。C．D為腎臟，是尿液形成的主要?dú)夤埽耘c流入D器官的腎動(dòng)脈中的血液相比，流出D器官的腎靜脈中的血液中尿素濃度、氧氣濃度均下降，故C正確。D．③表示吸氣，外界氣體能順暢的通過③過程進(jìn)入B呼吸系統(tǒng)，是因?yàn)楹粑烙泄腔蜍浌亲鲋Ъ埽蔇正確。19．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。如圖表示不同學(xué)生群體每天攝入的食物比例，下列分析正確的是（）A．糧谷類食物含蛋白質(zhì)較多B．肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量C．水果和蔬菜只為人體提供水和無機(jī)鹽兩大營(yíng)養(yǎng)D．營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少【答案】B【分析】合理膳食是指一日三餐所提供的營(yíng)養(yǎng)必須滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要。良好的飲食習(xí)慣與均衡的營(yíng)養(yǎng)能夠保證身體的正常發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力?！驹斀狻緼．糧谷類食物含淀粉較多，故A錯(cuò)誤。B．由圖中的數(shù)據(jù)可知，肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量，故B正確。C．水果和蔬菜主要為人體提供水和無機(jī)鹽兩大營(yíng)養(yǎng)，也有少量的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故C錯(cuò)誤。D．營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較正常營(yíng)養(yǎng)的少，故D錯(cuò)誤。20．合理膳食有利健康，下列推理不合理的是（）A．食物缺鐵→血紅蛋白不足→運(yùn)輸氧氣能力降低→能量供應(yīng)不足、頭暈B．食物缺碘→甲狀腺激素合成減少、分泌不足→甲狀腺腺體體積減小C．過量淀粉食物→胰島素分泌增加→促進(jìn)血糖吸收、轉(zhuǎn)化成脂肪引起肥胖D．食物中缺維生素D→影響鈣的吸收→兒童易患佝僂病、中老年易患骨質(zhì)疏松【答案】B【分析】合理膳食是指一日三餐所提供的營(yíng)養(yǎng)必須滿足人體的生長(zhǎng)、發(fā)育和各種生理、體力活動(dòng)的需要。良好的飲食習(xí)慣與均衡的營(yíng)養(yǎng)能夠保證身體的正常發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力?！驹斀狻緼．糧谷類食物含淀粉較多，故A錯(cuò)誤。B．由圖中的數(shù)據(jù)可知，肥胖患者應(yīng)該減少糧谷類及肉類的攝入量，故B正確。C．水果和蔬菜主要為人體提供水和無機(jī)鹽兩大營(yíng)養(yǎng)，也有少量的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故C錯(cuò)誤。D．營(yíng)養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較正常營(yíng)養(yǎng)的少，故D錯(cuò)誤。二、非選擇題21．有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多，錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問題的主要原因。我們應(yīng)該合理膳食，每年的5月20日是“中國學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。圖一為人體消化系統(tǒng)的組成，圖二為平衡膳食寶塔，請(qǐng)回答下列問題：(1)人體的主要消化和吸收的場(chǎng)所是[

]。(2)人體內(nèi)最大的消化腺是[

]，肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是其分泌膽汁過少，影響了___________________。(3)我們每天攝取的食物中，圖二中[1]類食物所占比例最大，是因?yàn)榇祟愂澄镏兴氖侨梭w最重要的供能物質(zhì)。(4)小凌常常牙齦出血，如果你是醫(yī)生，給他的建議是應(yīng)該多吃“平衡膳食寶塔”中的（填代號(hào)）類食物。(5)為了食品的安全，為去除農(nóng)藥殘留，在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理？_____________?！敬鸢浮?1)②小腸(2)①肝臟脂肪的消化(3)糖類(4)2(5)在食用水果、蔬菜前應(yīng)用清水沖洗、浸泡或削皮等【分析】（1）圖一中：①肝臟、②小腸、③胃、④胰腺、⑤大腸。（2）圖二中：1為谷物類，主要提供糖類；2為瓜果蔬菜類，主要提供維生素；3為肉類等動(dòng)物性食品，4為奶制品、豆制品，主要提供蛋白質(zhì)；5為油脂類，主要提供脂肪?！驹斀狻浚?）小腸長(zhǎng)約5～6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中，所以人體消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是②小腸。（2）①肝臟是位于消化道外的消化腺，是人體最大的消化腺，它分泌的消化液膽汁中不含有消化酶，能夠?qū)⒅救榛芍疚⒘＃龠M(jìn)脂肪的消化。因此肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是其分泌膽汁過少，影響了脂肪的消化。（3）我們每天攝取的食物中，1谷類所占比例最大，谷類的主要成分是糖類，而糖類是人體最主要的供能物質(zhì)。（4）小凌常常牙齦出血是由于人體缺乏維生素C所引起的疾病。由“平衡膳食寶塔”可以看出，需要補(bǔ)充第2層食物，因?yàn)楹S生素和無機(jī)鹽豐富的蔬菜、水果類較多。（5）為去除農(nóng)藥殘留，在食用水果、蔬菜前應(yīng)用清水沖洗、浸泡或削皮等。22．如圖表示人體與外界進(jìn)行氣體交換，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運(yùn)輸及人體內(nèi)代謝廢物的排出過程。請(qǐng)據(jù)圖回答相關(guān)問題：(1)食物中的脂肪在消化道里被消化的最終產(chǎn)物是，參與該過程的消化液有________________。(2)消化道中的葡萄糖若要被頭部的組織細(xì)胞所利用，在其運(yùn)輸過程中至少次經(jīng)過心臟。(3)肺泡是肺進(jìn)行氣體交換的主要部位，肺泡的壁與纏繞在肺泡外面的毛細(xì)血管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，二者之間進(jìn)行氣體交換是通過_______________實(shí)現(xiàn)的。(4)在形成尿液的過程中，被腎小管重新吸收的物質(zhì)是。(5)醫(yī)生在給某患者驗(yàn)?zāi)驎r(shí)，發(fā)現(xiàn)尿中含有較多的葡萄糖，且患者還有多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀，據(jù)此，請(qǐng)你推測(cè)此人患病的主要原因是分泌的不足。(6)從圖中可以看出，人體內(nèi)物質(zhì)分解產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水分等代謝廢物排出體外的途徑有__條?！敬鸢浮?1)甘油和脂肪酸/脂肪酸和甘油膽汁、胰液和腸液（順序可顛倒）(2)2/兩(3)氣體的擴(kuò)散作用/擴(kuò)散作用(4)大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽（順序可顛倒）(5)胰島素(6)3/三【分析】圖示為人體新陳代謝的部分生理過程的示意圖，包括食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、血液循環(huán)、尿的形成和排出、汗液的排出等生理過程?！驹斀狻浚?）脂肪在小腸內(nèi)被徹底消化形成脂肪酸和甘油，參與該過程的消化液有：胰液、腸液、膽汁。（2）消化道中的葡萄糖到達(dá)頭部的組織細(xì)胞的途徑是：消化道中的葡萄糖→小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→頸動(dòng)脈→頭部毛細(xì)血管→頭部組織細(xì)胞，即兩次經(jīng)過心臟。（3）肺泡是肺進(jìn)行氣體交換的主要功能單位，肺泡外包繞著毛細(xì)血管，肺泡壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)有利于血液與肺泡之間進(jìn)行氣體交換：當(dāng)血液通過肺動(dòng)脈流經(jīng)肺部的毛細(xì)血管時(shí)，由于吸入肺泡內(nèi)的空氣中，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡內(nèi)的氧氣擴(kuò)散到血液里，血液中的二氧化碳擴(kuò)散到肺泡里，即血液與肺泡之間的氣體交換是通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的。（4）當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過A腎小球和腎小囊內(nèi)壁濾過到腎小囊內(nèi)，形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對(duì)人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被B腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。（5）胰島素是由胰島分泌的，它的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖原，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。人體內(nèi)胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖原和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿病，患者表現(xiàn)為：多飲、多食、多尿、消瘦等癥狀，對(duì)患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療。（6）人體內(nèi)物質(zhì)分解時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳、尿素和多余的水等廢物排出體外的過程叫做排泄；排泄的途徑主要有三條：一部分水和少量的無機(jī)鹽、尿素以汗液的形式由皮膚排出；二氧化碳和少量的水以氣體的形式通過呼吸系統(tǒng)排出；絕大部分水、無機(jī)鹽、尿素等廢物以尿的形式通過泌尿系統(tǒng)排出，圖中分別表示了這三條途徑。物質(zhì)樣本一樣本二樣本三水989096葡萄糖0.10.10無機(jī)鹽0.90.91.1蛋白質(zhì)0.037.50尿素0.030.031.823．食物進(jìn)入人體后，經(jīng)人體的消化、吸收、利用并形成殘?jiān)蛷U物被排出體外，如圖示相關(guān)的一部分生理過程，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問題：(1)B系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中消化脂肪的消化液有___________，圖中進(jìn)行a過程的主要器官是____。(2)血液流經(jīng)B系統(tǒng)的主要消化器官后，變?yōu)楹瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的___________血。(3)A系統(tǒng)中能夠運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物的是___________。(4)人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣最終到達(dá)D結(jié)構(gòu)，則D是___________。(5)腎單位是腎臟的基本單位，由圖中___________組成（填序號(hào)），表所示健康人原尿、尿液等的主要成分及含量，樣本一取自[

]_____，樣本三中尿素含量比樣本一高的主要原因是__________________。(6)人體的排泄器官除了腎臟，還有皮膚和_______________?！敬鸢浮?1)膽汁、腸液、胰液小腸(2)靜脈(3)血漿(4)組織細(xì)胞(5)②③⑤③腎小囊腎小管重吸收了大部分水(6)肺【分析】（1）題圖中：①入球小動(dòng)脈，②腎小球，③腎小囊，④出球小動(dòng)脈，⑤腎小管；A是循環(huán)系統(tǒng)，B是消化系統(tǒng)，C是呼吸系統(tǒng)，D是組織細(xì)胞。（2）表格中：樣本一含有葡萄糖和微量的蛋白質(zhì)，因此是原尿；樣本二含有葡萄糖和較多的蛋白質(zhì)，因此是血漿；樣本三不含有葡萄糖、蛋白質(zhì)，而含有較多的尿素，因此是尿液。【詳解】（1）脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸?？梢?，消化脂肪的消化液有膽汁、腸液、胰液。小腸是主要的吸收?qǐng)鏊?，能夠吸收大部分的水、無機(jī)鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。可見，圖中進(jìn)行a吸收過程的主要器官是小腸。（2）小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所，故血液流經(jīng)小腸后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)顯著增多；流經(jīng)小腸的血液循環(huán)部分是體循環(huán)的一部分，故血液流經(jīng)小腸后，氧氣會(huì)減少，二氧化碳會(huì)增多。可見，血液流經(jīng)B消化系統(tǒng)的主要消化器官（小腸）后，變?yōu)楹瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的靜脈血。（3）血漿呈現(xiàn)淡黃色、半透明，約占血液總量的55%，血漿有運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物的功能?？梢姡珹循環(huán)系統(tǒng)中，能夠運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物的是血漿。（4）進(jìn)入血液中的氧氣，通過血液循環(huán)輸送到全身各處的組織細(xì)胞，將細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物分解為二氧化碳和水，同時(shí)將有機(jī)物內(nèi)儲(chǔ)存的能量釋放出來，供人體生命活動(dòng)的需要?？梢?，人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣最終到達(dá)D，D是組織細(xì)胞。（5）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，腎小囊腔與腎小管相通?？梢姡總€(gè)腎單位由②腎小球、③腎小囊和⑤腎小管組成。結(jié)合分析表格數(shù)據(jù)可知，樣本一液體中含有葡萄糖，也含有微量的蛋白質(zhì)，因此該液體是取自③腎小囊的原尿。腎小管能將原尿中的大部分水、全部葡萄糖、部分無機(jī)鹽重新吸收回血液中，將剩余的水、無