正新雞排論文開題報(bào)告

正新雞排論文開題報(bào)告一、選題背景

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，餐飲業(yè)在我國呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，其中，快餐行業(yè)以其便捷、高效的特點(diǎn)滿足了現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏生活的需求，成為餐飲業(yè)中一支不可或缺的力量。正新雞排，作為國內(nèi)知名的快餐品牌，以其獨(dú)特的口味、標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝和快速的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。然而，在激烈的市場競爭中，正新雞排也面臨著諸多挑戰(zhàn)。本課題旨在研究正新雞排的發(fā)展現(xiàn)狀及問題，為其未來發(fā)展提供有益的參考。

二、選題目的

本課題旨在通過對(duì)正新雞排的研究，達(dá)到以下目的：

1.分析正新雞排的市場競爭環(huán)境，了解其發(fā)展優(yōu)勢與劣勢，為其制定發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù)。

2.探討正新雞排品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略等方面存在的問題，提出相應(yīng)的解決對(duì)策。

3.從理論和實(shí)踐兩個(gè)層面，對(duì)正新雞排的發(fā)展前景進(jìn)行預(yù)測和評(píng)估，為我國快餐行業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

三、研究意義

1.理論意義

（1）豐富和發(fā)展快餐行業(yè)的相關(guān)理論，為研究我國快餐市場提供新的視角。

（2）通過對(duì)正新雞排的研究，提出具有針對(duì)性的品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略等理論框架，為同類企業(yè)提供理論指導(dǎo)。

2.實(shí)踐意義

（1）為正新雞排解決實(shí)際問題，提高其市場競爭力和盈利能力。

（2）為我國快餐行業(yè)提供成功案例，推動(dòng)行業(yè)整體水平的提升。

（3）為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的快餐產(chǎn)品，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。

四、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

1.國外研究現(xiàn)狀

在國外，快餐行業(yè)的研究主要集中在以下幾個(gè)方面：

（1）品牌建設(shè)：國外學(xué)者對(duì)快餐品牌的研究較為深入，如麥當(dāng)勞、肯德基等國際知名品牌，從品牌定位、品牌傳播、品牌忠誠度等方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展提供了理論支持。

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新：國外快餐企業(yè)注重產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，研究內(nèi)容包括新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品配方優(yōu)化、食材供應(yīng)鏈管理等，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度。

（3）市場營銷：國外學(xué)者對(duì)快餐行業(yè)的市場營銷策略進(jìn)行了深入研究，包括價(jià)格策略、促銷策略、渠道策略等，為快餐企業(yè)拓展市場提供了有力指導(dǎo)。

（4）消費(fèi)者行為：國外研究者關(guān)注消費(fèi)者在快餐消費(fèi)過程中的行為特征，分析消費(fèi)者需求、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)決策等方面，為快餐企業(yè)精準(zhǔn)定位目標(biāo)市場提供了理論依據(jù)。

2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀

相較于國外，我國對(duì)快餐行業(yè)的研究起步較晚，但近年來也取得了一定的研究成果：

（1）品牌建設(shè)：國內(nèi)學(xué)者對(duì)快餐品牌的研究逐漸深入，關(guān)注品牌定位、品牌形象塑造等方面，為國內(nèi)快餐品牌的發(fā)展提供了借鑒。

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新：國內(nèi)快餐企業(yè)開始重視產(chǎn)品創(chuàng)新，研究內(nèi)容涉及新產(chǎn)品研發(fā)、食材搭配、營養(yǎng)健康等方面，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

（3）市場營銷：國內(nèi)研究者對(duì)快餐市場營銷策略進(jìn)行了探討，包括網(wǎng)絡(luò)營銷、社交媒體營銷等新興營銷手段，為國內(nèi)快餐企業(yè)拓展市場提供了新思路。

（4）消費(fèi)者行為：國內(nèi)學(xué)者對(duì)快餐消費(fèi)者行為的研究逐漸增多，關(guān)注消費(fèi)者滿意度、消費(fèi)習(xí)慣等方面，為快餐企業(yè)了解和滿足消費(fèi)者需求提供了參考。

總體來看，國內(nèi)外對(duì)快餐行業(yè)的研究取得了一定的成果，但針對(duì)正新雞排這一具體品牌的研究尚不充分，本課題將在此基礎(chǔ)上進(jìn)行深入研究，為正新雞排的發(fā)展提供理論支持和實(shí)踐指導(dǎo)。

五、研究內(nèi)容

本研究將圍繞正新雞排這一國內(nèi)知名快餐品牌，從以下幾個(gè)方面展開深入研究：

1.正新雞排的市場環(huán)境分析

-調(diào)查分析正新雞排所處的宏觀和微觀市場環(huán)境，包括政策法規(guī)、行業(yè)發(fā)展趨勢、市場競爭格局等。

-評(píng)估正新雞排的市場份額、消費(fèi)者基礎(chǔ)、品牌影響力等市場表現(xiàn)。

2.正新雞排品牌戰(zhàn)略研究

-探討正新雞排的品牌定位、品牌形象塑造、品牌傳播策略等品牌戰(zhàn)略要素。

-分析正新雞排品牌戰(zhàn)略在市場競爭中的優(yōu)勢與不足。

3.正新雞排產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)

-研究正新雞排的產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品更新周期、產(chǎn)品創(chuàng)新機(jī)制。

-分析現(xiàn)有產(chǎn)品的市場反饋，提出產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)的方向和建議。

4.正新雞排市場營銷策略分析

-對(duì)正新雞排的價(jià)格策略、促銷策略、渠道策略等進(jìn)行深入剖析。

-研究網(wǎng)絡(luò)營銷、社交媒體營銷等新興營銷手段在正新雞排中的應(yīng)用效果。

5.正新雞排消費(fèi)者行為研究

-通過問卷調(diào)查、深度訪談等方法，了解消費(fèi)者對(duì)正新雞排的認(rèn)知、滿意度、忠誠度等。

-分析不同消費(fèi)者群體的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，為市場細(xì)分和目標(biāo)市場定位提供依據(jù)。

6.正新雞排供應(yīng)鏈管理研究

-探討正新雞排的食材采購、質(zhì)量控制、物流配送等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理現(xiàn)狀。

-分析供應(yīng)鏈管理中存在的問題，并提出優(yōu)化方案。

六、研究方法、可行性分析

1.研究方法

本研究將采用以下研究方法來深入探討正新雞排的相關(guān)問題：

-文獻(xiàn)綜述法：通過查閱國內(nèi)外相關(guān)研究文獻(xiàn)，了解快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢、品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場營銷等理論知識(shí)，為本研究提供理論支撐。

-問卷調(diào)查法：設(shè)計(jì)針對(duì)消費(fèi)者的問卷，收集正新雞排消費(fèi)者的態(tài)度、偏好、滿意度等數(shù)據(jù)，通過統(tǒng)計(jì)分析，了解消費(fèi)者行為特征。

-案例分析法：選取正新雞排及其競爭對(duì)手的成功案例和失敗教訓(xùn)，分析其背后的原因，提煉出可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

-深度訪談法：與正新雞排的管理人員、員工以及行業(yè)專家進(jìn)行深入訪談，獲取一線信息和專業(yè)意見。

-數(shù)據(jù)分析法：收集正新雞排的銷售數(shù)據(jù)、市場數(shù)據(jù)等，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法進(jìn)行分析，以量化研究支撐研究結(jié)果。

2.可行性分析

（1）理論可行性

-本研究基于已有的快餐行業(yè)理論和品牌管理理論，結(jié)合正新雞排的實(shí)際情況，具有較強(qiáng)的理論可行性。

-國內(nèi)外對(duì)快餐行業(yè)的研究成果為本課題提供了豐富的理論資源和方法借鑒。

（2）方法可行性

-問卷調(diào)查、深度訪談等方法的運(yùn)用，能夠有效收集一手?jǐn)?shù)據(jù)，保證研究的實(shí)證性。

-數(shù)據(jù)分析方法的科學(xué)性，能夠確保研究結(jié)果的可信度和準(zhǔn)確性。

（3）實(shí)踐可行性

-正新雞排作為國內(nèi)知名品牌，具有較好的研究價(jià)值和實(shí)踐意義，研究成果可為其實(shí)際發(fā)展提供指導(dǎo)。

-研究過程中與正新雞排的緊密合作，確保了研究成果能夠貼近實(shí)際，具備應(yīng)用價(jià)值。

-研究成果的推廣和應(yīng)用，有助于提升正新雞排的市場競爭力和行業(yè)影響力，具有較高的實(shí)踐可行性。

七、創(chuàng)新點(diǎn)

本研究的創(chuàng)新點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.研究視角的創(chuàng)新

-以正新雞排為研究對(duì)象，結(jié)合當(dāng)前快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢，從品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場營銷等多個(gè)維度進(jìn)行全面分析，為國內(nèi)快餐品牌提供新的研究視角。

2.研究方法的創(chuàng)新

-綜合運(yùn)用文獻(xiàn)綜述、問卷調(diào)查、案例分析、深度訪談和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析等多種研究方法，形成一套系統(tǒng)的研究框架，提高研究的科學(xué)性和實(shí)證性。

3.研究內(nèi)容的創(chuàng)新

-深入探討正新雞排在供應(yīng)鏈管理方面的現(xiàn)狀與問題，提出具有針對(duì)性的優(yōu)化策略，豐富和拓展了快餐行業(yè)的研究內(nèi)容。

4.實(shí)踐應(yīng)用的創(chuàng)新

-研究成果將直接應(yīng)用于正新雞排的經(jīng)營管理中，為解決實(shí)際問題提供決策支持，具有明顯的實(shí)踐應(yīng)用價(jià)值。

八、研究進(jìn)度安排

本研究的時(shí)間跨度預(yù)計(jì)為一年，具體的研究進(jìn)度安排如下：

1.第一階段（1-3個(gè)月）

-完成文獻(xiàn)綜述，搭建研究框架。

-設(shè)計(jì)問卷和訪談提綱，準(zhǔn)備數(shù)據(jù)收集工作。

2.第二階段（4-6個(gè)月）

-進(jìn)行問卷調(diào)查和深度訪談，收集數(shù)據(jù)。

-對(duì)收