《零售門(mén)店全渠道運(yùn)營(yíng)-基于O2O模式》 教案 第三章 零售門(mén)店商品規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)

《零售門(mén)店O2O運(yùn)營(yíng)》課程教案授課課題第三章零售門(mén)店商品規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)教學(xué)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)深入了解用戶需求，尊重消費(fèi)者權(quán)益，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者個(gè)人信息保護(hù)的意識(shí)合理制定商品規(guī)劃，重視國(guó)貨品牌的發(fā)展，堅(jiān)定文化自信優(yōu)化品類和選品，關(guān)注環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約，樹(shù)立綠色低碳環(huán)保意識(shí)做好商品數(shù)字化管理，勇于探索新技術(shù)，樹(shù)立數(shù)智化管理意識(shí)知識(shí)目標(biāo)掌握用戶需求洞察的方法和應(yīng)用了解商品規(guī)劃方案制定的原則和步驟熟悉智能選品的概念與實(shí)施步驟掌握商品配置的具體策略掌握品類運(yùn)營(yíng)策略與優(yōu)化方法掌握商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實(shí)施能力目標(biāo)能夠運(yùn)用常用方法和工具進(jìn)行用戶需求洞察能夠根據(jù)用戶需求洞察結(jié)果，制定有效的商品規(guī)劃方案能夠運(yùn)用智能選品技術(shù)，提高商品選購(gòu)的效率和準(zhǔn)確性能夠根據(jù)零售門(mén)店的實(shí)際情況，制定合理的商品配置策略能夠有效管理商品品類，實(shí)現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的合理化和商品組合的優(yōu)化能夠運(yùn)用商品數(shù)字化工具對(duì)商品信息進(jìn)行管理和精準(zhǔn)決策，提高運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力教學(xué)要點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)1.用戶需求洞察的方法和應(yīng)用2.商品配置的具體策略3.品類運(yùn)營(yíng)策略與優(yōu)化方法4.商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實(shí)施教學(xué)難點(diǎn)1.品類運(yùn)營(yíng)策略與優(yōu)化方法2.商品數(shù)字化與商品數(shù)字化管理的實(shí)施課時(shí)安排12課時(shí)教學(xué)方法任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例討論法、頭腦風(fēng)暴課后作業(yè)完成客觀題測(cè)試提交案例討論結(jié)果實(shí)訓(xùn)任務(wù)零售門(mén)店商品數(shù)字化管理技術(shù)與工具調(diào)查研究教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)設(shè)計(jì)思維導(dǎo)圖案例引入永輝超市圍繞商品力推進(jìn)門(mén)店調(diào)優(yōu)案例討論1.永輝超市打造出“新品孵化區(qū)”“正品折扣區(qū)”的意義是什么？2.永輝超市增加大量網(wǎng)紅商品、趨勢(shì)性商品的引入對(duì)門(mén)店運(yùn)營(yíng)起到了什么作用？授課內(nèi)容課程引入：零售門(mén)店作為商品流通的終端環(huán)節(jié)，其商品規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)直接影響著門(mén)店的銷售業(yè)績(jī)和顧客滿意度?？茖W(xué)合理的商品規(guī)劃、商品配置、品類優(yōu)化，及數(shù)字化管理，不僅能夠幫助門(mén)店提升銷售額，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，而且能夠增強(qiáng)顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，提升門(mén)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。零售門(mén)店要積極借助信息化手段提升供應(yīng)鏈管理水平，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)、快速配送和庫(kù)存優(yōu)化，推動(dòng)商品規(guī)劃的科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的號(hào)召，根據(jù)市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，提供更多高品質(zhì)、高附加值的商品，不斷實(shí)現(xiàn)人民對(duì)美好生活的向往。第一節(jié)?商品規(guī)劃與優(yōu)化一、用戶需求洞察在零售業(yè)中，用戶需求洞察是商品規(guī)劃與優(yōu)化的基石。深入了解用戶需求不僅能夠幫助零售企業(yè)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)趨勢(shì)，而且能夠提升顧客的購(gòu)物體驗(yàn)，從而增強(qiáng)品牌黏性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。用戶需求洞察的意義提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)與庫(kù)存提升客戶滿意度與忠誠(chéng)度指導(dǎo)產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)與成本用戶需求洞察的方法市場(chǎng)調(diào)研法數(shù)據(jù)分析法社交媒體監(jiān)測(cè)客戶反饋思政設(shè)計(jì)：拼多多積極推動(dòng)平臺(tái)生態(tài)健康發(fā)展用戶需求洞察在零售業(yè)中的應(yīng)用競(jìng)品分析商品選品與定位價(jià)格策略制定促銷活動(dòng)策劃店鋪陳列與布局優(yōu)化用戶需求洞察的注意事項(xiàng)數(shù)據(jù)質(zhì)量實(shí)時(shí)更新技術(shù)投入隱私保護(hù)即學(xué)即問(wèn)：你知道哪些新技術(shù)可以用來(lái)洞察消費(fèi)者需求？制定商品規(guī)劃方案用戶需求洞察為商品規(guī)劃方案的制定提供了明確的方向。通過(guò)深入了解和分析用戶需求，零售門(mén)店可以把握市場(chǎng)脈動(dòng)，了解消費(fèi)者的真實(shí)期望和購(gòu)買(mǎi)意愿，從而制定出更加貼近市場(chǎng)需求的商品規(guī)劃方案。制定商品規(guī)劃方案的意義精準(zhǔn)滿足市場(chǎng)需求提升經(jīng)營(yíng)效率和盈利能力塑造品牌形象和特色實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展制定商品規(guī)劃方案的原則市場(chǎng)導(dǎo)向原則以顧客需求為中心原則競(jìng)爭(zhēng)差異化原則效益最大化原則靈活性與適應(yīng)性原則制定商品規(guī)劃方案的步驟市場(chǎng)調(diào)研與分析確定商品分類與定位商品組合與結(jié)構(gòu)優(yōu)化制定價(jià)格策略與促銷計(jì)劃實(shí)施與調(diào)整商品規(guī)劃方案實(shí)施注意事項(xiàng)方案的靈活性動(dòng)態(tài)調(diào)整與優(yōu)化與其他運(yùn)營(yíng)策略的協(xié)同配合智能選品在零售業(yè)快速發(fā)展的過(guò)程中，隨著科技的進(jìn)步，特別是大數(shù)據(jù)分析、人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)等領(lǐng)域的突破，智能選品作為現(xiàn)代零售門(mén)店商品規(guī)劃與優(yōu)化的核心手段，正逐漸嶄露頭角。智能選品概述智能選品是指借助先進(jìn)的大數(shù)據(jù)分析技術(shù)和人工智能算法，對(duì)龐大的商品數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘和分析，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的商品選擇、組合和庫(kù)存管理。這一過(guò)程不僅依賴于強(qiáng)大的技術(shù)支持，還需要對(duì)零售業(yè)務(wù)的深入理解和對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳洞察。智能選品的出現(xiàn)，是零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要體現(xiàn)。智能選品的技術(shù)基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)分析人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)智能選品的實(shí)施步驟數(shù)據(jù)收集與整理數(shù)據(jù)分析與挖掘選品策略制定實(shí)施與監(jiān)控即學(xué)即問(wèn)：智能選品給零售門(mén)店選品工作帶來(lái)了哪些變化？第二節(jié)?商品配置與運(yùn)營(yíng)商品規(guī)劃與商品配置往往是相互影響的。商品規(guī)劃為商品配置提供了指導(dǎo)和依據(jù)，它決定了零售門(mén)店應(yīng)該引入哪些商品、如何定價(jià)、如何推廣等。而商品配置則根據(jù)商品規(guī)劃的要求，具體落實(shí)商品在門(mén)店內(nèi)的布局和展示，確保商品能夠按照規(guī)劃的策略有效銷售。因此，制定科學(xué)、合理的商品配置策略對(duì)于零售門(mén)店來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。它不僅能夠提升門(mén)店的銷售業(yè)績(jī)，還能夠增強(qiáng)零售門(mén)店的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)合理的商品配置和運(yùn)營(yíng)，可以吸引更多的顧客，提高顧客的忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率，從而實(shí)現(xiàn)零售門(mén)店的可持續(xù)發(fā)展。商品配置策略商品配置策略的核心要素商品選擇是商品配置策略的起點(diǎn)商品組合是商品配置策略的重要組成部分商品陳列與布局是商品配置策略中不可忽視的一環(huán)商品分類與組合商品分類的原則和方法商品組合的原則和實(shí)施商品配置的空間布局零售門(mén)店空間布局對(duì)商品配置的影響常見(jiàn)的商品布局模式及其適用場(chǎng)景商品配置的時(shí)間管理商品配置的季節(jié)性調(diào)整策略商品的生命周期管理策略商品配置與庫(kù)存管理商品配置與庫(kù)存管理緊密相連，二者相互影響，共同決定了門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率和利潤(rùn)水平。合理的商品配置需要考慮商品的種類、數(shù)量、陳列位置等多個(gè)因素，而這些因素都與庫(kù)存管理水平息息相關(guān)。商品配置與營(yíng)銷策略商品配置是營(yíng)銷策略實(shí)施的基礎(chǔ)商品配置有助于營(yíng)造零售門(mén)店的購(gòu)物氛圍和品牌形象商品配置還可以與促銷活動(dòng)相結(jié)合，提升營(yíng)銷效果線上線下商品配置策略線上線下商品的差異化配置實(shí)現(xiàn)線上線下商品的互補(bǔ)性配置保持商品信息同步庫(kù)存管理與調(diào)配制定線上線下融合的價(jià)格策略即學(xué)即問(wèn)：討論服裝零售門(mén)店與生鮮零售門(mén)店的線上線下商品配置策略有什么區(qū)別？品類運(yùn)營(yíng)與優(yōu)化品類運(yùn)營(yíng)與優(yōu)化是指零售門(mén)店通過(guò)對(duì)商品品類的有效管理，實(shí)現(xiàn)品類結(jié)構(gòu)的合理化和商品組合的優(yōu)化。品類運(yùn)營(yíng)涉及品類的選擇、定位、組合、定價(jià)、促銷等多個(gè)方面，旨在通過(guò)科學(xué)的運(yùn)營(yíng)策略，實(shí)現(xiàn)品類銷售額、毛利率等關(guān)鍵指標(biāo)的提升，從而提升零售門(mén)店的經(jīng)營(yíng)效益和顧客滿意度，為零售門(mén)店帶來(lái)穩(wěn)定的客流和收益。品類運(yùn)營(yíng)的基本概念品類的定義與分類品類運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)與原則品類運(yùn)營(yíng)與整體商品規(guī)劃的關(guān)系品類運(yùn)營(yíng)策略品類定位與角色劃分品類組合與搭配策略定價(jià)策略與價(jià)格管理品類優(yōu)化方法品類銷售數(shù)據(jù)分析滯銷品處理與暢銷品強(qiáng)化新品引進(jìn)與測(cè)試商品數(shù)字化管理商品數(shù)字化管理概述商品數(shù)字化的含義商品數(shù)字化的應(yīng)用思政設(shè)計(jì)：用電子標(biāo)簽探索低碳新模式商品數(shù)字化管理的含義商品數(shù)字化管理的意義商品數(shù)字化管理的關(guān)鍵技術(shù)與工具條形碼與RFID技術(shù)POS系統(tǒng)ERP系統(tǒng)個(gè)性化推薦系統(tǒng)大數(shù)據(jù)分析工具商品數(shù)字化管理的步驟建立數(shù)字化管理框架數(shù)據(jù)收集與整合數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用持續(xù)優(yōu)化與改進(jìn)商品數(shù)字化管理的注意事項(xiàng)數(shù)據(jù)安全與隱私保護(hù)人員培訓(xùn)與技能提升系統(tǒng)維護(hù)與更新行業(yè)發(fā)展：中國(guó)商品信息服