DB4420T-中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

PAGEPAGE1中山市地方標準《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明（報批稿）《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標準編制組二○二四年十月中山市地方標準《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明一、任務(wù)來源本標準的制訂任務(wù)列入《中山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準下達2023年第一批中山市地方標準制修訂計劃項目的通知》（中市監(jiān)〔2023〕203號）。本任務(wù)由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口，完成期限為2025年7月。本標準編制組由中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、中山市深中標準質(zhì)量研究中心、中山市東鳳鎮(zhèn)西罟脆肉石硤龍眼專業(yè)合作社、中山市南朗街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市南區(qū)街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心5家單位共同組成。二、編制背景、目的、意義中山脆肉龍眼，原名西罟脆肉龍眼，是\t"/home/greatwall/文檔\x/_blank"中山市歷史名牌產(chǎn)品，早在100多年前（清光緒年間），東鳳西罟步村引進石硤龍眼和烏圓龍眼樹苗嫁接，形成了獨具特色的中山脆肉龍眼。1985年，西罟脆肉龍眼就獲得了廣東省優(yōu)質(zhì)脆肉龍眼評比一等獎。2013年6月，國家商標局通過了西罟步村注冊“罟步石硤”“西罟石硤”商標。相較于普通的脆肉石硤龍眼，中山脆肉龍眼具有果實外表美、靚，果大、核小，整串的大小均衡，果皮薄，果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜且不流汁，果味濃，可食部份高達67％-69％等優(yōu)點。中山脆肉龍眼的質(zhì)量特色與東鳳鎮(zhèn)的氣候、土壤和水利相關(guān)。東鳳鎮(zhèn)河涌水網(wǎng)密布，為龍眼的生長提供了濕潤、利于排澇的生長條件，造就了西罟脆肉龍眼汁多味甜的特有品質(zhì)；土壤多以粘土、淤泥、沙礫、沙質(zhì)粘土組成，具有水稻土的特征，為果樹的生長及果實的營養(yǎng)提供了重要的保障；亞熱帶氣候、雨量充沛、光熱充足，使龍眼枝梢生長快、果實含糖量高。近年來，中山脆肉龍眼已漸漸走出了東鳳鎮(zhèn)。目前在中山除東鳳鎮(zhèn)外，南朗、南區(qū)等多個鎮(zhèn)街均已有農(nóng)戶開始種植中山脆肉龍眼，中山脆肉龍眼逐漸走向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。為了引導更多的中山脆肉龍眼種植戶進行規(guī)范化種植，促進中山脆肉龍眼產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、標準化，提升中山脆肉龍眼產(chǎn)品品質(zhì)，打造中山脆肉龍眼品牌，特制定《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。本標準對中山脆肉龍眼生產(chǎn)上的園地選擇與規(guī)劃、定植、幼齡未結(jié)果樹管理、結(jié)果樹管理、果園更新改造、病蟲害防治、采收和貯運處理等方面進行了規(guī)范性總結(jié)，旨在實現(xiàn)這些技術(shù)環(huán)節(jié)的規(guī)范化和現(xiàn)代化，為我市中山脆肉龍眼生產(chǎn)從業(yè)人員提供重要技術(shù)指導。三、標準編制的依據(jù)（一）法律、法規(guī)和文件1.中華人民共和國標準化法2.中華人民共和國標準化法實施條例3.地方標準管理辦法4.廣東省標準化條例（二）主要參考的國家標準、行業(yè)標準1.標準編制遵循GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的有關(guān)要求。2.標準編寫內(nèi)容參考的相關(guān)標準，包括：GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則GB/T31735龍眼NY/T1479龍眼病蟲害防治技術(shù)規(guī)范NY/T2260龍眼等級規(guī)格NY/T1530龍眼、荔枝產(chǎn)后貯運保鮮技術(shù)規(guī)程四、編制思路和原則（一）編制思路本標準按照中山脆肉龍眼生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點來進行編制，包括園地選擇與規(guī)劃、定植、幼齡未結(jié)果樹管理、結(jié)果樹管理、果園更新改造、病蟲害防治、采收和貯運處理等技術(shù)要求，形成一套完整的中山脆肉龍眼生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程。（二）編制原則1.先進性原則：經(jīng)檢索查新，未搜索到與“中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”“脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”“中山脆肉龍眼”“脆肉龍眼”等關(guān)鍵詞相關(guān)的國家標準、行業(yè)標準和地方標準。因此本標準的制定具有先進性。2.實用性原則：本標準關(guān)于中山脆肉龍眼園地選擇與規(guī)劃、定植、幼齡未結(jié)果樹管理、結(jié)果樹管理、果園更新改造、病蟲害防治、采收和貯運處理等技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，是在充分收集相關(guān)資料和文獻，分析中山市乃至周邊地區(qū)中山脆肉龍眼生產(chǎn)現(xiàn)狀，同時總結(jié)吸收種植戶的先進經(jīng)驗，在上述基礎(chǔ)上進行編寫，標準具有較強的實用性和指導性，可操作性強。3.規(guī)范性原則：本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求起草。五、標準編制過程（一）成立標準編制組在2023年6月中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《中山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準下達2023年第一批中山市地方標準制修訂計劃項目的通知》（中市監(jiān)〔2023〕203號）后，標準起草單位在當月組織召開了標準編制工作會議，會上成立了標準編制組，明確了任務(wù)要求，制定了工作進度，會議研究討論了我市中山脆肉龍眼生產(chǎn)現(xiàn)狀、相關(guān)政策文件及標準，明確目標和內(nèi)容，依據(jù)參與單位和人員的專業(yè)、技能、人數(shù)等將任務(wù)合理分配。（二）開展相關(guān)調(diào)研情況為更好地制定本標準，根據(jù)標準制定工作需求，編制組對我市中山脆肉龍眼生產(chǎn)情況進行調(diào)研，走訪了東鳳、南朗、五桂山、南區(qū)、民眾等鎮(zhèn)街多個中山脆肉龍眼種植園，主要調(diào)查種植戶對建立中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)地方標準的意見與建議。（三）標準起草階段依據(jù)GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求，對《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標準開展了相關(guān)編制工作，起草過程如下：1.2023年1月至2月，實地走訪和文獻資料調(diào)研，起草了《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準草案。2.2023年4月提交立項申請書和標準草案，進行申報立項。3.2023年6月中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布《中山市市場監(jiān)督管理局關(guān)于批準下達2023年第一批中山市地方標準制修訂計劃項目的通知》（中市監(jiān)函〔2023〕203號），下達項目立項任務(wù)。（四）標準征求意見階段1.2023年7月-8月，標準征求意見稿編制階段。中山市市場監(jiān)督管理局下達地方標準立項通知后，標準制定工作組根據(jù)調(diào)研情況，在對文獻資料分析研究及參照、研讀相關(guān)國家、行業(yè)、地方標準的基礎(chǔ)上，對我市中山脆肉龍眼種植情況進行實地調(diào)查研究，形成工作組討論稿，聽取相關(guān)專家意見后，對工作組討論稿進行修改，完善標準內(nèi)容，形成本標準征求意見稿。。2.2023年8月~9月，牽頭起草單位中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心發(fā)函《關(guān)于征求市農(nóng)業(yè)地方標準《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》意見的函》到中山市各鎮(zhèn)街農(nóng)業(yè)部門、各農(nóng)業(yè)公司、家庭農(nóng)場和省級科研院所專家征求意見，共收到18條修改意見，采納18條，標準制定工作組經(jīng)多次修改完善后連同相關(guān)資料正式提交給中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。3.2023年10月-11月，中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局于2023年10月19日至11月19日期間，將《中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）全文向社會公布，并公開征求公眾意見。經(jīng)過一個月的社會公眾意見征集，共收到意見建議0件，無單位及個人提出異議。六、標準主要特點及內(nèi)容（一）主要特點1.全面。本標準主要內(nèi)容涉及了中山脆肉龍眼生產(chǎn)中的各個主要環(huán)節(jié)，全面和完整地對中山脆肉龍眼生產(chǎn)技術(shù)作了規(guī)范。2.先進。本標準所描述的技術(shù)內(nèi)容，總結(jié)了我市中山脆肉龍眼種植戶多年經(jīng)驗，吸取了改進的技術(shù)，遵循生態(tài)、健康、綠色的栽培模式。3.實用。本標準是在實地調(diào)查實踐和文獻資料調(diào)研的基礎(chǔ)上總結(jié)和整理出來的一套指導性規(guī)程，可操作性強，易于推廣。（二）主要內(nèi)容本標準對中山脆肉龍眼生產(chǎn)的技術(shù)環(huán)節(jié)作出了規(guī)范，主要有以下幾方面：1.術(shù)語和定義，規(guī)范了中山脆肉龍眼生產(chǎn)中相關(guān)的術(shù)語。2.栽培技術(shù)措施，包括園地選擇和規(guī)劃、定植、幼齡未結(jié)果樹管理、結(jié)果樹管理、果園更新改造、病蟲防治害等。3.產(chǎn)品采收與銷售，包括采收和貯運處理。七、貫徹標準的要求和措施建議中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心會同有關(guān)部