克拉瑪依職業(yè)技術(shù)學(xué)院《酒店新媒體營(yíng)銷(xiāo)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

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《酒店新媒體營(yíng)銷(xiāo)》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級(jí)_______學(xué)號(hào)_______姓名_______題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、一家酒店想要提高其餐飲的出品質(zhì)量，以下哪種廚房管理措施更為關(guān)鍵？（）A.引入先進(jìn)的烹飪?cè)O(shè)備B.建立嚴(yán)格的食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)C.加強(qiáng)廚師團(tuán)隊(duì)的技術(shù)培訓(xùn)D.優(yōu)化廚房的工作流程2、在酒店的客戶(hù)關(guān)系管理中，為了提高客戶(hù)的回頭率和口碑推薦，以下哪種個(gè)性化服務(wù)的提供最為有效？（）A.記住客人的喜好和特殊需求B.在客人特殊紀(jì)念日提供驚喜禮物C.為?？吞峁﹥?yōu)先預(yù)訂和升級(jí)服務(wù)D.定期回訪(fǎng)客人并征求改進(jìn)意見(jiàn)3、在酒店管理中，以下哪種數(shù)據(jù)分析對(duì)于優(yōu)化酒店的經(jīng)營(yíng)決策最為重要？（）A.客人的消費(fèi)數(shù)據(jù)B.員工的績(jī)效數(shù)據(jù)C.市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)數(shù)據(jù)D.酒店的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)4、對(duì)于酒店的會(huì)議服務(wù)，以下哪種設(shè)施或服務(wù)更能滿(mǎn)足大型商務(wù)會(huì)議的需求：（）A.高速穩(wěn)定的無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)B.豐富多樣的茶歇選擇C.專(zhuān)業(yè)的音響和投影設(shè)備D.提供會(huì)議期間的免費(fèi)接送服務(wù)5、在酒店客房服務(wù)中，當(dāng)客人提出特殊需求（如加床、提供特殊枕頭等）時(shí)，以下哪種處理方式最能體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量？（）A.告知客人無(wú)法滿(mǎn)足，讓客人自行解決B.盡量滿(mǎn)足客人需求，并迅速提供相應(yīng)服務(wù)C.收取高額費(fèi)用后再為客人提供服務(wù)D.拖延處理客人的特殊需求，讓客人等待6、在酒店的人力資源培訓(xùn)計(jì)劃制定中，以下哪個(gè)因素對(duì)于確定培訓(xùn)內(nèi)容和方式最為重要？（）A.員工的崗位需求B.員工的技能水平C.酒店的發(fā)展戰(zhàn)略D.以上都是7、酒店想要優(yōu)化其收益管理策略，以下哪個(gè)因素的分析和預(yù)測(cè)最為關(guān)鍵？（）A.市場(chǎng)需求B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格C.季節(jié)變化D.政策法規(guī)8、對(duì)于酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道選擇，以下哪種渠道的客戶(hù)轉(zhuǎn)化率通常較低？（）A.在線(xiàn)旅游平臺(tái)B.酒店官方網(wǎng)站C.社交媒體廣告D.街頭散發(fā)傳單9、在酒店的市場(chǎng)調(diào)研中，以下哪個(gè)問(wèn)題對(duì)于了解客人的消費(fèi)偏好最為關(guān)鍵？（）A.客人選擇酒店的主要考慮因素B.客人對(duì)酒店價(jià)格的敏感度C.客人對(duì)于酒店服務(wù)的期望D.客人的旅游出行目的10、關(guān)于酒店的餐飲服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種做法最能滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)于健康飲食的需求？（）A.推出低糖、低鹽、低脂菜品B.提供有機(jī)食材制作的菜品C.開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)服務(wù)D.以上都是11、一家酒店想要拓展其婚宴市場(chǎng)，以下哪種營(yíng)銷(xiāo)手段最能吸引準(zhǔn)新人的關(guān)注？（）A.舉辦婚宴秀B.推出個(gè)性化婚宴套餐C.提供免費(fèi)的婚禮策劃服務(wù)D.與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作12、酒店要優(yōu)化餐飲菜單，以下哪種方法能夠更好地滿(mǎn)足客人的口味需求和消費(fèi)習(xí)慣？（）A.定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研B.邀請(qǐng)客人參與菜品研發(fā)C.分析餐飲銷(xiāo)售數(shù)據(jù)D.以上都要采用13、酒店的客戶(hù)關(guān)系管理需要借助信息技術(shù)。以下哪種信息技術(shù)工具在客戶(hù)信息管理方面最為強(qiáng)大？（）A.客戶(hù)數(shù)據(jù)庫(kù)B.客戶(hù)關(guān)系管理軟件C.大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)D.移動(dòng)應(yīng)用程序14、當(dāng)酒店處理客人投訴時(shí)，以下哪種處理方式在化解客人不滿(mǎn)并恢復(fù)客人信任方面最為有效？（）A.誠(chéng)懇道歉并及時(shí)解決問(wèn)題B.給予客人一定的補(bǔ)償或優(yōu)惠C.深入了解投訴原因并改進(jìn)相關(guān)服務(wù)流程D.對(duì)相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理15、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，為了持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以下哪種方法不是有效的？（）A.定期收集客人的反饋意見(jiàn)B.對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)C.忽視客人的負(fù)面評(píng)價(jià)D.設(shè)立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和評(píng)估機(jī)制16、對(duì)于酒店的信息管理系統(tǒng)，以下哪種功能對(duì)于提高酒店管理效率不是必需的？（）A.客戶(hù)信息管理B.員工考勤管理C.復(fù)雜的游戲娛樂(lè)功能D.財(cái)務(wù)報(bào)表生成17、在酒店的餐飲管理中，控制成本和保證品質(zhì)需要平衡。對(duì)于酒店餐廳的食材采購(gòu)，以下哪種采購(gòu)方式在成本控制和品質(zhì)保證方面最為平衡？（）A.與當(dāng)?shù)毓?yīng)商長(zhǎng)期合作B.定期參加食材批發(fā)市場(chǎng)的采購(gòu)C.在線(xiàn)采購(gòu)平臺(tái)采購(gòu)D.自主種植和養(yǎng)殖部分食材18、酒店的餐飲服務(wù)需要不斷創(chuàng)新菜品。以下哪種創(chuàng)新途徑最能保證新菜品的質(zhì)量和受歡迎程度？（）A.廚師自主研發(fā)B.借鑒其他酒店的菜品C.根據(jù)客人反饋改進(jìn)現(xiàn)有菜品D.邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)19、酒店的服務(wù)流程優(yōu)化需要以提高效率為目標(biāo)。以下哪個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)最適合采用自動(dòng)化技術(shù)來(lái)提高效率？（）A.客人入住登記B.客房打掃C.餐廳點(diǎn)餐D.行李寄存20、在酒店的節(jié)能減排工作中，以下哪種措施既能節(jié)約能源又能降低運(yùn)營(yíng)成本？（）A.安裝智能照明系統(tǒng)B.優(yōu)化空調(diào)運(yùn)行模式C.推廣無(wú)紙化辦公D.以上均可二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）請(qǐng)?zhí)接懢频耆绾瓮ㄟ^(guò)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)厥止に嚻飞a(chǎn)者的合作，展示和銷(xiāo)售當(dāng)?shù)靥厣止に嚻罚S富客人的體驗(yàn)？2、（本題5分）酒店如何通過(guò)文化建設(shè)來(lái)增強(qiáng)員工的凝聚力和歸屬感，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，從而提升服務(wù)質(zhì)量？3、（本題5分）詳細(xì)闡述酒店服務(wù)中的團(tuán)隊(duì)合作培養(yǎng)，如何打造高效協(xié)作的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）一家酒店的健身房設(shè)備陳舊，使用率低。分析該酒店在康樂(lè)設(shè)施管理方面的問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施，提高健身房的吸引力。2、（本題5分）一家酒店的停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不合理，導(dǎo)致客人抱怨。分析如何制定合理的停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)政策。3、（本題5分）某酒店的員工在服務(wù)過(guò)程中，未能保護(hù)客人的隱私，導(dǎo)致客人信息泄露。請(qǐng)?zhí)接懢频陸?yīng)如何加強(qiáng)員工的隱私保護(hù)意識(shí)，完善信息管理系統(tǒng)。4、（本題5分）某酒店的員工餐廳飯菜質(zhì)量差，就餐環(huán)境不佳，影響員工的工作積極性。請(qǐng)分析如何改善員工餐廳的狀況，提高員工的滿(mǎn)意度。5、（本題5分）某酒店的大堂經(jīng)理在與各部門(mén)溝通協(xié)調(diào)方面存在障礙，影響工作效率。請(qǐng)分析溝通協(xié)調(diào)的技巧和方法，提