1萬噸蔬菜應急儲備庫(新建)項目可行性研究報告

1萬噸蔬菜應急儲備庫（新建）項目可行性研究報告目錄總論…………91、項目概況……………92、編制依據(jù)及研究范圍………………103、結論與建議…………10第二章項目背景建設必要性……….121、項目背景……………122、項目建設前景分析…………………133、項目建設的有利條件………………144、項目建設的必要性…………………14第三章市場分析…….161、蔬菜市場分析………162、全疆蔬菜氣調(diào)保鮮儲藏庫現(xiàn)狀……173、項目建設面臨的機遇和挑戰(zhàn)………17第四章項目建設條件……………….181、項目區(qū)概況…………18第五章項目建設方案……………….201、工程組成及建設規(guī)模………………202、工藝流程……………203、自動控制方案……..214、主要設備選擇………225、土建工程方案………226、基礎設施建設…….237、總平面布置與運輸方案………….27第六章消防與節(jié)能………………..291、消防……………….292、節(jié)能……………….30第七章環(huán)境保護與安全生產(chǎn)……..321、環(huán)境評價………….322、環(huán)保措施………….323、設備保護作業(yè)安全……………….324、職業(yè)衛(wèi)生………….335、新鮮蔬菜的衛(wèi)生要求…………….33第八章項目管理與勞動定員………341、項目管理………….342、勞動組織………….35第九章項目實施進度計劃………..361、建設工期………….362、項目實施進度安排……………….36第十章投資估算及自己籌措……..371、投資估算………….372、資金來源及籌措………………….39第十一章經(jīng)濟評價………………..401、評價依據(jù)………….402、收入對比分析…….403、基礎參數(shù)取定…….404、成本預測………….415、銷售稅金預測…….426、利潤估算………….427、清償能力分析…….428、不確定性分析…….429、評價小結………….43第十二章可行性研究結論與建議…441、可行性研究結論………………….44第一章總論一、項目概況1.1項目名稱:XX市XX農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場有限公司1萬噸蔬菜應急儲備庫(新建)項目1.2承辦單位概況建設單位:XX市XX農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場有限公司法人代表:XX地址1、項目主要內(nèi)容及規(guī)模:(1)、新建1棟氣調(diào)保鮮庫,總容量為5000噸,建筑面積為2000平方米。土建工程投資350萬元,氣調(diào)設備投資300萬元,配套設備投資70萬元.(2)、新建1棟常溫儲備庫,總容量5000噸,建筑面積2000平方米。土建投資300萬元.2、儲備情況該公司將建成的氣調(diào)保鮮庫,引進國外先進保鮮技術和設備,使新鮮蔬菜的保鮮儲存期長達7個月之久,可保證反季節(jié)蔬菜常年供應哈密地區(qū)和吐魯番、鄯善等市,均衡市場供應,平抑蔬菜價格,滿足哈密地區(qū)及周邊城市反季節(jié)蔬菜的需求。近年來哈密地區(qū)大力推進特色農(nóng)業(yè)的建設:蔬菜種植基地、哈密瓜產(chǎn)區(qū)、蔬菜大棚規(guī)?；?通過多年來公司和農(nóng)戶建立的供銷合作關系,為公司儲備源打下了堅實的基礎。3、企業(yè)信用情況該公司作為一家新興的蔬菜儲備、銷售企業(yè),將本著重合同、守信用的經(jīng)營原則依法經(jīng)營,公司將依托東疆地區(qū)最大的反季節(jié)蔬菜批發(fā)市場,大力推進蔬菜的多種經(jīng)營方式,開展批發(fā)、配送和店面零售。同時依托公司多年來在發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)時與各地農(nóng)戶建立的和諧種植訂單經(jīng)驗,確保農(nóng)戶和消費者享受到物美價廉的優(yōu)質(zhì)服務。1.3項目建設地點:哈密廣東工業(yè)園區(qū)1.4項目建設性質(zhì):新建。l.5項目建設期:2012年4月一2014年4月。l.6投資估算及資金籌措.項目總投資2000萬元,企業(yè)自籌1500萬元,銀行貸款500萬元。二、編制依據(jù)及研究范圍2.1編制依據(jù)本項目依據(jù)我國有關法律法規(guī)、政策、行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及項目業(yè)主關于本項目的委托合同編制。1、《中共中央關于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年規(guī)劃的建議》2、中央農(nóng)村工作會議及《中央一號文件》3、為加快農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設,商務部辦公廳、財政部辦公廳聯(lián)合下發(fā)《關于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點指導意見的通知》4、為進一步支持新疆農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展,促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結構升級新疆維吾爾自治區(qū)于近日下發(fā)《新疆維吾爾自治區(qū)人民政府關于促進新疆農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展有關財稅政策的通知》(新政發(fā)[2010]105號).5、中共中央、國務院《關于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎的若干意見》2.2研究工作范圍根據(jù)國家對基本建設項目可行性研究的內(nèi)容和深度要求,并結合國家對建設項目的有關規(guī)定,重點研究以下內(nèi)容:1、分析研究項目的產(chǎn)業(yè)政策、市場導向、投資環(huán)境和可行性;2、項目建設的資源、環(huán)境、社會和實施配套條件;3、確定項目的建設內(nèi)容、建設規(guī)模和實施方案;4、估算項目建設投資和安排資金使用計劃;5、計算和評價項目的經(jīng)濟效益。三、結論與建議該項目建設符合國家產(chǎn)業(yè)政策對推進社會主義新農(nóng)村建設,對保障城鎮(zhèn)蔬菜供應,促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展,增加農(nóng)民收入,都具有十分重要意義。XX公司蔬菜應急儲備庫建設是我公司緊密鏈接產(chǎn)銷對接的配套工程,項目建設將有利促進哈密地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,帶動相關產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,對地區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展也將起到積極的推動作用。該項目建設投資大,但回收快,風險小,是一項公益性很強的國民經(jīng)濟基礎設施建設,具有顯著的社會效益。項目建設立足于哈密地區(qū)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向,面向國內(nèi)和新疆兩大市場,提高地區(qū)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量,提高蔬菜附加值及菜農(nóng)收入,對促進農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和農(nóng)民增收、擴大就業(yè)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平、積極應對突發(fā)事件,保障市場供應都具有十分重要的意義。項目建成后,正常年利潤總額為300萬元,財務內(nèi)部收益率所得稅前為21.3%,所得稅后為19.5%;投資回收期所得稅前為4.7年,所得稅后為5.6年;財務凈現(xiàn)值所得稅前為293.6萬元,所得稅后為246.4萬元。項目具有較好的贏利能力和清償能力,經(jīng)濟效益明顯。第二章項目背景及建設必要性一、項目背景根據(jù)國家“十二五”規(guī)劃建議的要求,加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè),加快轉變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式,走農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化道路,提高農(nóng)牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力、抗風險能力和市場競爭力。我國這幾年自然災害頻發(fā),農(nóng)產(chǎn)品價格劇烈波動,影響了農(nóng)牧民收入水平提高,所以必須提高農(nóng)牧業(yè)抗自然和市場風險能力。加快建設農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通設施、農(nóng)產(chǎn)品儲藏、加工和運銷設施,解決我國農(nóng)產(chǎn)品流通不暢,促進鮮活商品的跨區(qū)域流通,做到常年供應,四季不衰,提高附加值,提高流通效率,并積極發(fā)展各類農(nóng)產(chǎn)品流通組織,提高農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度,,增強農(nóng)產(chǎn)品抗風險能力,保證農(nóng)牧民收入穩(wěn)定增長。到2015年,全國初步建成具有較強市場競爭力和特色的8個蔬菜重點區(qū)域,基地縣蔬菜播種面積占全國的42%,蔬菜產(chǎn)量占全國的48%,出口量和出口額占全國的90%以上,蔬菜生產(chǎn)對農(nóng)民人均純收入的貢獻額超過1200元,產(chǎn)品安全質(zhì)量達到無公害食品要求,產(chǎn)品商品化處理和精(深)加工率達到65%以上。新疆作為全國培育的8個蔬菜重點區(qū)域中的西北內(nèi)陸出口蔬菜重點區(qū)域中的主要省區(qū),光照好,空氣干燥,晝夜溫差大,原料質(zhì)量好,生產(chǎn)成本低,但具有蔬菜保鮮設施企業(yè)少、規(guī)模小,資金、技術、信息相對匱乏,所以發(fā)展上規(guī)模的蔬菜儲備成為新疆發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的當務之急,市場潛力巨大。二、項目建設前景分析水果蔬菜的保鮮方式歷經(jīng)了三個發(fā)展階段:一是自然保鮮方式,如土窖貯藏、通風庫等簡易方法;二是機械冷藏保鮮方式,如高溫冷庫、冷藏集裝箱;三是采用氣調(diào)技術的保鮮方式,業(yè)界稱之為21世紀的果蔬保鮮技術。氣調(diào)保鮮也是當今世界上最先進的保鮮方式同時考慮到影響果蔬呼吸作用的兩個最主要因素:貯藏環(huán)境的溫度和貯藏環(huán)境中氣體組成成分的濃度。氣調(diào)保鮮方式通過對環(huán)境溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃度的合理配比及調(diào)控,可以在維持果蔬正常生理活動的前提下,最大限度地抑制果蔬的呼吸作用,延緩其組織代謝,實現(xiàn)果蔬長期保鮮貯藏,實現(xiàn)市場反季節(jié)銷售,提高果蔬附加值。與傳統(tǒng)的冷藏保鮮方式比較,氣調(diào)保鮮方式具有保鮮品質(zhì)好、可以很好地保持原有的形、色、香味,果實硬度高,貯藏時間延長,腐爛率低、工作能耗較低等多方面優(yōu)點,可以延長果蔬貯藏時間5~10倍,還能保鮮一些因低溫冷害不宜冷藏保鮮的熱帶、亞熱帶果蔬品種。同發(fā)達國家相比,產(chǎn)后的保鮮貯藏產(chǎn)后加工通常也離不開保鮮貯藏是我國果蔬產(chǎn)業(yè)的薄弱之處,貯藏量與產(chǎn)量之比,發(fā)達國家是80%,我國是20%。果蔬產(chǎn)后進入氣調(diào)保鮮貯藏的比重更低,據(jù)相關資料統(tǒng)計,國內(nèi)氣調(diào)貯藏的果蔬量占果蔬產(chǎn)量的比重不到1%,根據(jù)國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術研究中心有關數(shù)據(jù)推測,已建成包括改造成的果蔬氣調(diào)庫中,大概僅有20%是屬于真正意義上的氣調(diào)庫,也就是說,除卻那些自發(fā)氣調(diào)MA貯藏、塑料薄膜大帳氣調(diào)貯藏等,實際上采取機械氣調(diào)CA貯藏的果蔬量只占到果蔬產(chǎn)量1%的20%,即2‰。我國氣調(diào)保鮮技術的應用發(fā)展尚處在初級階段,目前新建果蔬氣調(diào)庫市場前景很好。三、項目建設的有利條件1、該公司作為東疆最大的蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場,銷售面覆蓋哈密地區(qū)兩縣一市、工礦企業(yè)及周邊城市,各類蔬菜日交易額達到350余噸。2、該公司采取市場+基地的模式,將與地區(qū)各主要蔬菜基地的農(nóng)戶建立長期良好的合作關系,可以確保訂單的足額落實和蔬菜的品質(zhì),從而逐步在整個地區(qū)大面積推廣無公害蔬菜和有機蔬菜的種植。3、隨著城市“菜藍子工程”建設的不斷發(fā)展,城郊蔬菜基地己形成規(guī)模。09年瓜果播種面積3.87萬畝,增長9.01%;蔬菜播種面積2.67萬畝,增長15.09%。09年瓜果產(chǎn)量8.07萬噸,下降6.6%;蔬菜產(chǎn)量8.26萬噸,增長20.58%。建成設施農(nóng)業(yè)日光溫室和大棚12823座,面積2.56萬畝。哈密市計劃2011年新建15000畝大陸蔬菜基地。四、項目建設的必要性1)蔬菜應急儲備庫,是自治區(qū)加快儲備體系建設的一個重要舉措之一,能夠有效調(diào)控市場供給,平抑物價,提升應對各類突發(fā)事件的能力。新疆遠離國內(nèi)中心市場,地域遼闊,縣城之間平均距離較遠,且大部分區(qū)域基礎設施條件落后,同時又是地震、冰雪、風災等自然災害多發(fā)地區(qū),這些現(xiàn)實條件不利于市場運行調(diào)控和應對突發(fā)事件。因此,建立健全市場應急監(jiān)測管理系統(tǒng),加強儲備商品管理,對于保障居民的正常生活和社會穩(wěn)定有著重要意義。2)有利于提高哈密市的蔬菜應急儲備能力。受氣候條件的影響,新疆每年10月至第二年的5月蔬菜的供應主要由內(nèi)地調(diào)往新疆,由于大量蔬菜都是通過公路運輸,隨著惡劣天氣頻發(fā),增加了物流成本,從而增加蔬菜價格。建立儲備庫之后,可以延緩運輸時間,減少極端天氣情況下各大城市對蔬菜主產(chǎn)區(qū)的依賴。3)建立蔬菜儲備庫在菜價高時,可以動用庫存穩(wěn)定菜價保護消費者利益。菜價較低時,可以政府出面以高于市場價收購存入儲備庫,保護菜農(nóng)利益。4)有利于增加就業(yè)崗位,農(nóng)民增收。本項目用工就近招收,可安置解決大量下崗職工和農(nóng)村剩余勞動力。經(jīng)測算,從創(chuàng)業(yè)就業(yè)機會來講,當?shù)匾蚪ㄔO本項目增加的直接就業(yè)人數(shù)和間接就業(yè)人數(shù)約30-50人和1500人,增加農(nóng)民收入。緩解了當?shù)氐木蜆I(yè)壓力,對于維護社會穩(wěn)定具有重大意義。5)是企業(yè)自身發(fā)展的需要隨著哈密地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的加快實施,哈密市XX農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場有限公司為了適應日漸擴大的市場需求和激烈的市場競爭,建設?個現(xiàn)代化的設施完備、地理位置優(yōu)越、交通運輸便利的氣調(diào)保鮮庫,對于企業(yè)自身的發(fā)展是十分有利的,特別是能在一定程度上調(diào)節(jié)地區(qū)市場淡旺季均衡供應,擴大市場占有率,從而提高企業(yè)經(jīng)濟效益,為企業(yè)今后的發(fā)展壯大奠定基礎。鑒于此,蔬菜的應急儲藏保鮮能延長蔬菜的銷售期,均衡供應國內(nèi)外市場,降低我區(qū)蔬菜集中銷售帶來的風險,因此項目建設刻不容緩。第三章市場分析一、蔬菜市場分析1.全疆蔬菜市場概況新疆作為我國西北內(nèi)陸地區(qū),因其光照好,空氣干燥,晝夜溫差大,蔬菜質(zhì)量好,生產(chǎn)成本低。但是由于季節(jié)分割明顯,我區(qū)冬季時間長以及外運距離的制約,每年蔬菜的銷售量及消費量只能局限在有限的地域內(nèi),加之蔬菜加工企業(yè)少、規(guī)模小,資金、技術、信息匱乏等因素,對內(nèi)地蔬菜的依賴度過大。現(xiàn)有小規(guī)模的儲藏、加工,很容易造成蔬菜的腐爛變質(zhì),不僅嚴重挫傷了菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性,而且嚴重制約了我區(qū)蔬菜的發(fā)展以及當?shù)亟?jīng)濟的持續(xù)增長。2.蔬菜出口需求及前景國內(nèi)國際市場預測2007年我國累計出口蔬菜817.59萬噸,與2000年相比增長1.55倍,遠遠高于世界蔬菜出口增長約1倍的平均水平。隨著我國蔬菜質(zhì)量水平的提高,采后處理設施和技術的改進,我國蔬菜生產(chǎn)的氣候資源和低成本的優(yōu)勢將得到進一步發(fā)揮,蔬菜出口還有很大的發(fā)展空間。3.開展反季節(jié)蔬菜儲藏銷售的優(yōu)勢每年由內(nèi)地銷往新疆的蔬菜主要有芹菜、蒜苔、辣椒、西紅柿等,銷售旺季為每年11月至第二年的5月。其中芹菜的銷售量為2萬噸左右;蒜苔為1.5萬噸左右;辣椒為1萬噸左右。西紅柿為1萬噸左右,另外,新疆地產(chǎn)的土豆和大白菜也是主要蔬菜消費品,但由于新疆受氣候條件的束縛,以及儲藏設施條件的不完善,每年供應市場的土豆和大白菜還有很大一部分需求要從區(qū)外調(diào)入,所以在我區(qū)開展蔬菜反季節(jié)儲藏銷售,在滿足市場需求的同時,還可以豐富市民的菜籃子,在取得了社會效應同時還能取得豐厚的市場回報。二、全疆蔬菜氣調(diào)保鮮儲藏庫現(xiàn)狀目前我區(qū)現(xiàn)擁有的冷庫大、中、小、保鮮庫、儲藏庫上百座,總庫容近50萬噸?，F(xiàn)有氣調(diào)保鮮庫保鮮、貯藏量還未涉及到蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的的儲藏,完全不能滿足全區(qū)居民對反季節(jié)蔬菜日益增長的物質(zhì)生活需要,該公司開發(fā)的蔬菜氣調(diào)、保鮮、儲備庫正好填補這一空白,因此建設蔬菜氣調(diào)保鮮庫有著非常好的市場前景。三、項目建設面臨的機遇和挑戰(zhàn)西部大開發(fā),為新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了歷史性機遇。新疆與全國一樣,經(jīng)過20多年的改革與發(fā)展,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化正進入全新調(diào)整的新階段,主要農(nóng)產(chǎn)品由長期短缺轉變?yōu)橄鄬^剩,蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展由資源約束變?yōu)橘Y源、市場雙重約束,市場需求成為制約蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的首要因素。新疆擁有獨特的地緣優(yōu)勢,市場潛力巨大。但由于種植面積小,質(zhì)量好的優(yōu)質(zhì)蔬菜未抓住時機打造品牌優(yōu)勢和規(guī)模,少數(shù)雖有一定生產(chǎn)規(guī)模,但沒有進行標準化生產(chǎn),分級、清洗、防腐、保鮮等加工處理嚴重滯后,影響了特色蔬菜產(chǎn)業(yè)效益的發(fā)揮.該公司蔬菜產(chǎn)業(yè)化項目將有利于全疆特色優(yōu)勢資源的進一步轉化和開發(fā)。項目建設條件項目區(qū)概況1.地理位置項目建設地在哈密廣東工業(yè)園區(qū),,項目區(qū)占地面積6000?。2.自然資源狀況⑴水文氣象項目區(qū)位于歐亞大陸腹地,屬典型的大陸性干旱氣候,其氣候特點為;干旱、少雨、溫差變化大,夏季炎熱、冬季干冷,四季多風。多年平均氣溫9.8℃,極端最高溫度49.3℃,極端最低氣溫-32℃,七月平均氣溫27.3℃,一月平均氣溫-12.3℃,全年≥10℃積溫4058℃,平均無霜期182天,年平均日照時數(shù)3358小時,多年平均降水量33.8毫米,多年平均蒸發(fā)量3092毫米,七月平均相對溫度34℃,平均日照時數(shù)10.8小時/天,平均風速3.1米/秒。⑵土壤項目區(qū)土壤普遍棕漠土,土壤中有機質(zhì)含量高,土層深厚,剖面層次發(fā)育明顯,碳酸鈣呈全剖面分布。土壤保水、保肥性較強。⑶水資源本項目區(qū)灌溉水源為地下水,區(qū)域內(nèi)地下水補給源為石城子水系,水資源較為豐富,采水源為哈密市自來水公司。3、社會經(jīng)濟狀況貿(mào)易經(jīng)濟:全年地方實現(xiàn)社會消費品零售總額31.78億元,比上年增長17.8%,扣除物價上漲因素,實際增長16.3%。分城鄉(xiāng)看,城市消費品零售總額31.05億元,增長17.8%;鄉(xiāng)村消費品零售額0.73億元,增長15.9%。分行業(yè)看,批發(fā)零售業(yè)零售額24.03億元,增長17.9%;住宿餐飲業(yè)零售額5.65億元,增長23.8%;其他行業(yè)零售額2.10億元,增長3.6%。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟:全年地方完成農(nóng)林牧漁業(yè)增加值6.83億元,比上年增長10.9%。其中:農(nóng)業(yè)增加值4.66億元,增長6.2%;林業(yè)增加值0.08億元,增長15.0%;畜牧業(yè)增加值1.92億元,增長24.9%;漁業(yè)增加值0.06億元,增長8.1%;農(nóng)林牧漁服務業(yè)增加值0.11億元,增長2.4%。4、基礎設施條件(1)交通運輸項目區(qū)臨近312國道、303國道,項目區(qū)道路四通八達,交通極為便利。(2)電源、供電項目區(qū)內(nèi)電力資源豐富,電網(wǎng)密布,可滿足項目區(qū)開發(fā)建設需求。(3)通訊哈密地區(qū)萬門程控電話已與國際、國內(nèi)聯(lián)網(wǎng),光纜傳送和移動電話已開通,可滿足任何單位、部門的電訊需求。項目建設條件優(yōu)越,場地大,水、電、暖資源豐富,采取便利。按照項目建設籌集資金要求,企業(yè)有能力落實項目建設所需籌集的自有資金和銀行貸款。5、客戶條件受新疆氣候條件的制約,對內(nèi)地的反季節(jié)蔬菜需求量巨大,新疆在整個冬季對內(nèi)地反季節(jié)蔬菜的需求量每年達到30萬噸,哈密地區(qū)的需求量每年約7萬噸,總需求量每年呈現(xiàn)10%以上的遞增。蔬菜的保鮮和儲藏市場前景廣闊,本項目的建設具有很好的客戶條件。第五章項目建設方案一、工程組成及建設規(guī)模1.工程組成本項目由主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程和服務工程四部分組成。主要生產(chǎn)工程包括冷庫主體、包裝廠;輔助生產(chǎn)工程包括機房、變配電室等;公用工程包括警衛(wèi)室、機修間、供排水、消防設施等:服務工程包括食堂、道路、綠化等。2.建設規(guī)模1)新建1棟氣調(diào)保鮮庫,總容量為5000噸,建筑面積為2000?。2)新建1棟常溫地窖儲備庫,總容量為5000噸,建筑面積2000?.3)保鮮庫自動化控制設備,貨架,高低壓配電設備,托盤等;4)場區(qū)道路、供排水、消防、場地硬化綠化等配套設施.二、工藝流程1.蔬菜貯藏保鮮工藝流程訂單一分類采收一剔除傷病爛菜一入庫一預冷一貯藏一分檢一運輸一銷售.蔬菜在年初簽訂種植訂單,在達到商業(yè)成熟度時開始采摘,用于長期貯藏按標準收購,并當日運回,經(jīng)分選后裝入周轉箱進行預冷。整個貯藏期間溫度應穩(wěn)定在0一-5℃。相對濕度為90-95%。2.氣調(diào)工藝流程通過自控氣調(diào)系統(tǒng)和對庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳氣體、乙烯氣體濃度以及庫內(nèi)溫度和濕度實行自動取樣分析、檢測、控制。使蔬菜長時間存放而保持新鮮。3.精細蔬菜貯藏保鮮工藝流程1)、果菜類一選進一分類一驗收一加工一入庫(分類堆放一放置干濕器和溫度計)一控溫一分揀一出庫一運輸一銷售2)、葉菜類一庫房消毒一驗收一剔除傷病蟲菜一入庫一分揀一通風一出庫一運輸一銷售蔬菜因品種不同其貯藏特性差異很大,貯藏時要按被貯藏的蔬菜品種選擇貯藏工藝技術及適宜的貯藏條件。冷敏感性蔬菜貯藏時溫度要選擇在冷害臨界溫度以上,以避免冷害的發(fā)生。貯藏過程中要經(jīng)常檢查,大批量貯藏的蔬菜盡量縮短周轉期,盡快上市銷售。三、自動控制方案1.控制方式根據(jù)本項目的工藝流程特點,本方案采用控制室集中監(jiān)控和就地檢測相結合的控制方式。設計的檢測和控制系統(tǒng)將為氣調(diào)庫的正常、穩(wěn)定、安全、可靠運行提供保障。中央控制系統(tǒng)的功能:查看所有房間內(nèi)的溫度記錄溫度可以改變的參數(shù):溫度、高溫低溫警報、微分變化控制壓縮機、蒸發(fā)風扇、報警裝置的參數(shù)控制報警裝置傳真、語音、電話等2.主要儀表選型通過遠程CP-100控制器包括控制設備和顯示屏提供的數(shù)據(jù)來控制整個壓縮機,用RS-485通訊線連到網(wǎng)絡控制器上,然后采用裝有S-6000W軟件的計算機對調(diào)節(jié)冷卻裝置的所有參數(shù)進行集中監(jiān)控。四、主要設備選擇制冷設備采用氨作為制冷工藝,直接冷卻氨泵強制供液系統(tǒng)。根據(jù)選定的壓縮機型號及制冷量,選擇氨制冷壓縮機附屬設備。制冷壓縮機、輔助水、電控制設備采用有關部門指定的產(chǎn)品,相關材料采用國內(nèi)先進的專業(yè)生產(chǎn)廠產(chǎn)品,使冷庫具有自動化程度高,綜合運行費用低,保鮮產(chǎn)品質(zhì)量好等特點。五、土建工程方案1.建筑設計原則1)、應滿足工藝流程要求,平面緊湊,布局合理,便于生產(chǎn)操作與管理,做到“技術先進,經(jīng)濟合理,安全適用,確保質(zhì)量”;2)、庫區(qū)建筑造型簡潔明快,整個庫區(qū)分為保鮮區(qū)和冷藏區(qū);3)、根據(jù)氣調(diào)庫的特點,遵照國家規(guī)范,妥善處理好防火、防噪聲、保溫等問題;4)、工程設計均遵照執(zhí)行國家頒發(fā)的現(xiàn)行設計規(guī)范、規(guī)定計量單位。2.建筑設計方案選擇1)、保鮮庫采用框架結構,庫基礎采用砼獨立柱和條形砼基礎相結合。2)、氣調(diào)冷藏間外圍墻體采用150mm厚聚氨脂復板,頂板采用150mm厚聚氨脂復合板,內(nèi)隔墻體100mm厚聚氨脂復合板,外圍及頂棚為100mm厚聚氨脂復合板。3.各主要建筑物的建筑特征和結構類型1)、氣調(diào)保鮮庫項目區(qū)新建總容量5000噸氣調(diào)保鮮庫1座。主要工程包括冷凍機房、氣調(diào)機房、泵房、備用發(fā)電機房等庫體為組裝結構,庫基礎采用普通砼基礎。單層,高度7m。氣調(diào)保鮮庫全庫所需墻、頂、梁都按技術要求和操作規(guī)范進行組裝。2)、常溫庫項目區(qū)新建總容量5000噸常溫庫1座。主要工程包括磚混和結構梁部分,庫基礎采用普通砼基礎。單層,高度5.5m。六、基礎設施建設1.給水1)、給水方式外接哈密市自來水管線。2)、給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)分為生活、消火栓滅火系統(tǒng)。1生活給水系統(tǒng)由深井泵房直接供給,以保證不間斷供水。2消防采用臨時高壓制,消火栓滅火給水系統(tǒng)由消防水池的消防水泵經(jīng)管網(wǎng)供消防用水。2.排水1)、排水量估算:外部排水主要為生產(chǎn)、生活污水和雨水。根據(jù)用水性質(zhì),生產(chǎn)生活廢水和糞便污水日排水量估算為1m3/h。2)、排水系統(tǒng):生產(chǎn)生活廢水、糞便污水分別是由室內(nèi)排至設在室外的分流制排水系統(tǒng)。3)、排水方式:排水采用雨、污分流方式,其中生活污水須經(jīng)化糞池和隔油池做局部處理后,與生產(chǎn)廢水一同經(jīng)庫內(nèi)排水管網(wǎng)排至庫外排水溝,夏季進入綠化帶,冬季進入城市排水主管道。4)、管材:室內(nèi)排水管采用PVC管,室外排水管采用雙壁玻紋管。管徑為100mm,管線長度1250米,排水管線直埋地下,按防凍要求,管線距地面1.0米以下,管線排水坡降0.3%。5、污水處理場:在庫區(qū)南側建生化氧化污水處理裝置一套,污水處理后灌溉林帶及綠地。3.供配電1、供電電源及電壓本庫區(qū)10KV電源引自工業(yè)園區(qū)變電所出線的lO0KV公用線路,該變電所裝有容量2×10000KVA變壓器,富有余量,園區(qū)變電所距儲備庫供電距離約2公里,該庫配變壓器電室距主線路T接點0.5公里,100KV公用線路徑50?2。變電所電力充足,可保證庫區(qū)生產(chǎn)、生活用電。2、負荷等級本工程保鮮庫、常溫庫、設備間、機器間、冷凝水泵房、深井泵房、加壓泵房等負荷等級為二級。其他負荷等級均為三級。并自備應急備用柴油發(fā)電機組。3、負荷估算本項目場區(qū)總裝機容量為1920.8KW,計算容量為1297.OKW,經(jīng)低壓無功補償后,功率因數(shù)達到0.94以上,視在功率為1380.OKW。同時,考慮到用電系統(tǒng)的季節(jié)性負荷波動的情況,在變配電間內(nèi)選用S9-800KVA變壓器一臺;S9-630KVA變壓器一臺。負荷高峰時,兩臺變壓器同時工作,低壓單母線分斷運行:不生產(chǎn)或部分生產(chǎn)時,只設一臺S9~630KVA變壓器,供生活、檢修、照明、部分生產(chǎn)等用電。選用V-360GF發(fā)電機組一臺,以滿足在高壓斷電情況下,冷庫保溫運行的用電需求,以及消防系統(tǒng),事故照明等項的用電需求。4、供電線路供電參數(shù):變配電室進線電壓10.5KV,出線電壓0.4KV。在冷藏保鮮庫與氣調(diào)保鮮庫之間設變配電室1供電方式采用一路10KV進線,兩路380出線。負荷按照明、動力分別供電,對容量大、集中控制和主要負荷采用放射式配線直供。對分散負荷的工作點采用樹干式供電。低壓線路長1100米。場內(nèi)照明選用高壓鈉燈。5、保護方式采用真空融斷器做短路保護等,在計量柜上裝設有電流表、電壓表、計費用有功電度表、無功電度表以及供電部門要求安裝的其他電表。6、設備選擇變配電主要設備表序號 設備名稱 型號及規(guī)格 數(shù)量 單位1 變壓器 S9-800KVA 1 臺2 變壓器 S9-630KVA 1 臺3 發(fā)電機組 V-360GF 1 臺4 高壓開關柜 KYN?10 1 臺5 低壓開關柜 GCS-- 1 臺6 低壓電容補償柜 GCSJ-98KVR 1 臺7 控制柜 GGD-改 2 臺8 動力配電箱 XL--21 1 臺7、防雷與接地設備的防雷及過電壓保護主要靠安裝在高壓線入戶處的避雷器以及避雷柜。在變配電所外設一環(huán)形接地網(wǎng),避雷器的接地端與接地網(wǎng)相連,接地電阻小于4歐姆。所有不帶電設備金屬外殼、金屬構件、工藝管路均要可靠連接,并與接地系統(tǒng)連為一體。4.采暖1、熱負荷根據(jù)項目實際采暖建筑面積為準,本項目需采暖的主要為辦公室、蔬菜包裝及分選整理車間,計算熱負荷為O.6兆瓦/時。2、熱源采暖熱源利用正在建設的華電熱電聯(lián)產(chǎn)供暖系統(tǒng)。暫時使用自建小型鍋爐供暖。3、采暖系統(tǒng)根據(jù)采暖建筑物的不同建筑特征,采用不同的采暖系統(tǒng)形式。綜合服務樓采用下供下回雙管采暖系統(tǒng)形式,供回水干管設于首層地溝內(nèi),散熱器采用鑄鐵四柱760型;其余子項均為單層上供上回雙管采暖系統(tǒng),供回水干管均設于屋頂梁下,散熱器采用鑄鐵四柱760型。5.通風為保證室內(nèi)空氣質(zhì)量,需要不斷地排出污濁空氣,送入新鮮空氣,創(chuàng)造良好的環(huán)境。辦公室和蔬菜加工車間,以自然通風為主,機械通風為輔。機械通風采用有組織的集中排風系統(tǒng)。6.照明沿場內(nèi)道路設路燈1O處。室外路燈燈具為高壓鈉燈,線路均為空管暗敷設。室外照明均內(nèi)變配電室統(tǒng)一控制。建筑物內(nèi)燈具均采用日光燈及白熾燈,室內(nèi)照度標準按規(guī)范配置,電源從配電室380/220V三相電線引至建筑物內(nèi)的總配電箱,照明導線均采用BV型導線,導線為空管暗敷設,全長1580米。7.建筑防雷1、防雷等級按照項目區(qū)的重要性和本地區(qū)雷電活動情況,本工程保鮮冷藏庫屬于三類防雷建筑。2、防雷措施檢驗檢疫樓防雷采用避雷網(wǎng)、引下線、基礎鋼筋焊成一體的防雷系統(tǒng)。接地電阻小于4歐姆。保鮮冷藏庫防雷利用保鮮庫屋面鋼板做接閃器,利用墻壁外鋼板及結構鋼構件做避雷引下線,利用基礎鋼筋做攔地極,并使其連成電氣通路,接地電阻要求小于4歐姆。8.抗震措施根據(jù)《中國地震烈度區(qū)劃圖1990》,本地區(qū)的地震基本烈度為7度。根據(jù)建筑物的重要性確定本工程的地震設防烈度為7度。在設計中,應根據(jù)《建筑抗震設計規(guī)范》,GB!〔Il-89進行地震作用計算,計算方法可采用基地剪力法或振型分解法,并根據(jù)計算結果采取相應的抗震構造措施。七、總平面布置與運輸方案1.總平面布置原則布局合理,滿足工藝流程要求;人物分流,運輸通暢,裝卸方便,便于管理;滿足商檢局《食品廠庫最低衛(wèi)生要求》;符合《建筑防火設計規(guī)模GBJl6-87》。2.總平面布置方案根據(jù)上述原則,將廠區(qū)分氣調(diào)庫區(qū)與公用工程區(qū)。氣調(diào)保鮮庫的設置要便于貨物的進出,利于庫區(qū)美化。機房、變配電室布置在庫區(qū)的對立側,要靠近負荷中心,包裝廠及分檢倉庫緊靠氣調(diào)保鮮庫,便于運輸,減少倒運費。公用工程布置在進廠區(qū)大門一側?？偲矫嬷饕O計指標廠區(qū)建筑系數(shù):70%含硬化地面廠區(qū)綠化系數(shù):30%。3.運輸本項目精細蔬菜周轉性貯藏用庫時間為六個月,30天周轉一次。蔬菜原料存在季節(jié)性運輸?shù)奶攸c,因此要合理安排運輸任務,精心組織調(diào)度。1)、庫外運輸包括以下方面:新鮮蔬菜原料、包裝材料的運入以及貯藏后產(chǎn)成品的運出。2)、蔬菜除了本地訂單外,根據(jù)市場行情從周邊縣市或外省適當調(diào)入,以滿足市場需求。3)、經(jīng)保鮮后的蔬菜運出主要采用冷藏保鮮車公路運輸。4)、庫內(nèi)及庫間的倒運采用叉車,其余運輸量由社會承擔。第六章消防與節(jié)能一、消防1.總平面與建筑1)、總平面1總平面設計按使用功能分區(qū)布置,倉儲區(qū)、生活辦公區(qū)分別在相對獨立的區(qū)域。以減少火災發(fā)生及蔓延的可能性。2場內(nèi)主、次干道及輔助車道形成環(huán)狀,保證道路暢通,以利消防車輛的通行。(3)各建構筑物之間設有通道,其間距均滿足防火間距的需要。2)、建筑單體1各建筑單體的生產(chǎn)類別、結構類型、主要承重構建的耐火等級等均按有關標準設計。2各建筑單體的安全出口數(shù)量及寬度均符合防火規(guī)范的規(guī)定。2.消防系統(tǒng)消防系統(tǒng)分為室內(nèi)消火栓系統(tǒng)和室外消火栓系統(tǒng)。1)、室外消防采用沿主要建筑物周邊的給水管網(wǎng)設2個消火栓。并按消防規(guī)范的規(guī)定,設置適量室外消火栓、消防箱和滅火器。包裝廠、辦公區(qū)內(nèi)設滅火栓系統(tǒng)和滅火器。2)、消防用水為城市自來水管網(wǎng)直接供給。3.消防給水消防用水量,根據(jù)《趣筑設計防火規(guī)范》GBJl6-87的有關規(guī)定,該項目冷庫耐火等級為二級,室外消防用水量為108。4.消防報警控制綜合樓、加工車間、分選整理包裝車間和倉儲設施內(nèi)設消防控制室,按國家標準“火災自動報警系統(tǒng)”要求對災情進行監(jiān)視,并控制(手動或自動)有關通機及放水閥等設備的聯(lián)動。消防控制室內(nèi)設集中報警器1臺。5.安全設施為調(diào)節(jié)消火栓栓口的不同壓力和出流量,設置減壓孔板進行均衡調(diào)節(jié)。為解決室內(nèi)消防水泵可能發(fā)生故障,室內(nèi)消防用水量因某種原因滿足不了消防需要,需設置2個以上的消防水泵接合器,同時設置2臺消防水泵1用1備,每臺泵有獨立的吸水管。二、節(jié)能1.設計依據(jù)本項目設計貫徹執(zhí)行國務院19864號文件發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》。項目中選用的設備均為國家推廣的節(jié)能產(chǎn)品,性能可靠,能耗低,力求獲得較好的節(jié)能效果。2.工藝節(jié)能措施1)、在滿足工藝作業(yè)的前提下,盡可能以最短的工藝路線完成較多的工藝作業(yè)功能。2)、在滿足產(chǎn)量的情況下,選用性能穩(wěn)定、可靠、操作和維修保養(yǎng)簡便,耗能低的先進設備,設備的裝機容量配備合理,動力消耗低。3)、在操作、維修管理中,要求操作人員在各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,減少設備故障,并及時排除故障,防止設備空載。4)、設備開啟和關閉采用集中控制與人工操作相結合,避免設備空轉。3.電氣節(jié)能措施本工程國內(nèi)配套設備選用推廣的節(jié)能產(chǎn)品,國外設備選用性能可靠、構造合理,配套有電氣及控制設備,力求獲得較好的節(jié)能效果。1)、電動機采用節(jié)能電機;2)、變壓器選S9系列變壓器兩臺;3)、采用電力電容器補償無功容量,減少線路損耗和變壓器損耗。4.其它節(jié)能措施1)、冷卻水循環(huán)使用,沖箱水也采用循環(huán)使用。2)、水、電均有計量裝置,便于管理核算。3)、冷庫外圍護結構采用保溫材料,其保溫性能優(yōu)越;冷媒管道、蒸發(fā)器等設備均采用現(xiàn)場保溫處理。5.節(jié)能管理本項目定員編制內(nèi)設有專人負責節(jié)能工作,其任務是制定規(guī)章制度及節(jié)能措施并監(jiān)督管理。定期對職工進行教育,以提高職工對節(jié)能工作重要性的認識。定期檢查、校正和維修計量儀表,定期清除設備內(nèi)沉積的灰塵、水垢和其他附著物,杜絕設備和管道的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象,保證其良好的傳熱性能。在生產(chǎn)前對設備進行維護、檢查,使之保持良好的狀態(tài),做好各部門用水、用電記錄,以提高設備的使用效率。第七章環(huán)境保護與安全生產(chǎn)一、環(huán)境評價本工程項目,四周無污染源對其影響。項目本身有部分生產(chǎn)生活廢水污水、廢渣、廢氣,在設計中根據(jù)國家有關標準的要求,采取必要的措施,保證各項指標達到國家標準,不會對環(huán)境產(chǎn)生不利影響。二、環(huán)保措施1、本項目具有一定量的生產(chǎn)生活廢水污水,廢水無毒、無害、無污染,直接排入庫外污水排放管道;生活污水經(jīng)化糞池處理后排入庫外污水排放管道。2、本項目廢渣來自整理蔬菜后剩下的腐爛蔬菜等,廢渣運往有關部門指定的垃圾場。3、本項目土建工程均無廢氣產(chǎn)生渠道,而唯一有可能產(chǎn)生廢氣的冷庫,由于在組裝過程中其液氨罐、管道、閥門施工安裝及運行操作均嚴格按技術標準執(zhí)行,基本無廢氣排放。4、本項目對環(huán)境衛(wèi)生條件有一定的要求。為發(fā)揮樹木對環(huán)境空氣特有調(diào)濕、調(diào)溫及凈化作用,項目區(qū)綠化應總體布置,內(nèi)外結合,在原有綠化的基礎上,廣植綠地,形成良好的綠化網(wǎng)絡。三、設備保護、作業(yè)安全1、設置相應的儀表和報警裝置2、對外露設備設暨保護裝置3、對不同崗位操作人員配備相應的勞動保護用品4、對上崗人員進行安全教育,做好崗前安全操作培訓工作。四、職業(yè)衛(wèi)生1、本項目為蔬菜保鮮儲備庫,其裝卸、轉運、貯藏過程應符合國家衛(wèi)生標準;2、充分考慮作業(yè)區(qū)的采光及照明;3、庫區(qū)盡可能做到人貨分流;4、利用一切條件搞好綠化,以提高環(huán)境質(zhì)量,為職工創(chuàng)造安靜、舒適的工作條件,建立必要的生活設施,如休息室、食堂、浴室、更衣室及衛(wèi)生室等。5、工人要堅持定期體檢;6、加強企業(yè)公用衛(wèi)生設施的監(jiān)測,建立相應職能機構;7、庫區(qū)道路用水泥鋪砌,垃圾及下腳料放入庫房的垃圾箱,并于當天處理。五、新鮮蔬菜的衛(wèi)生要求1.田間衛(wèi)生1)、嚴禁使用沒有熟化的糞便給蔬菜施肥;盡量使用綠色肥。2)、用生活或工業(yè)污水灌溉時,須經(jīng)處理達到排放標準后使用。3)、病蟲害防治應選用高效、低毒、低殘毒農(nóng)藥或生物農(nóng)藥。用藥不需控制用量和安全間隔期。4)、不得使用國家未批準使用的農(nóng)藥、激素等藥品。5)、不得有其它田間污染源。2.貯藏衛(wèi)生1)、采收、貯運時必須嚴禁各種損傷及雨淋、日曬、冰雹等。2)、及時檢查并剔除腐爛蔬菜。3)、儲藏環(huán)境應空氣清新,遠離污染源和乙烯源。4)、新鮮蔬菜避免與農(nóng)藥、化肥及其他物品混放、混運。第八章項目管理與勞動定員八、項目管理1.組織機構公司實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制,對本項目業(yè)務實行直接管理,財務上實行統(tǒng)一核算。2.實施措施1)、項目法人責任制由項目法人負責項目建設方案籌劃、項目申報、組織招標、項目管理及竣工驗收等工作。2)、資金管理制度項目的建設,要建立健全財務管理制度,嚴格執(zhí)行財務管理制度,嚴格執(zhí)行財政部有關基建財務管理制度法規(guī)。嚴禁以任何名義、任何方式擠占挪用項目資金,不得擅自提高建設標準,增加建設內(nèi)容。在項目實施過程中,如對批準的建設內(nèi)容和規(guī)模進行調(diào)整,須報經(jīng)原審批部門審批。3)、合同管理制應嚴格按照工程項目合同管理制的要求,項目業(yè)主應與供貨商、施工承包商訂立、履行合同,合同的內(nèi)容、形式、程序都要符合法律法規(guī)規(guī)定,不得擾亂社會秩序,損害社會公共利益。在合同履行過程中,應督促承包商認真盡職盡責地完成各項工作,按照規(guī)范、標準要求,保證工程質(zhì)量。4)、招標采購制項目建設,經(jīng)國家批準立項后,對國家和地方政府扶持部分的設計、施工和主要設備的招標采購,采用公開招標的方式,擇優(yōu)選擇勘察設計單位、施工隊伍和供貨單位。設計單位、施工單位、監(jiān)理單位必須具有乙級以上資質(zhì),工程項目招投標嚴格按有關規(guī)定執(zhí)行。二、勞動組織1.勞動定員根據(jù)定崗、定人的原則,因崗設人。項目總定員為15人。其中管理人員4人,占員工總數(shù)26.%,員工11人,占74%。另外長年雇傭臨時工30-50人,臨時工主要從事蔬菜分選加工、裝卸、碼垛、環(huán)境衛(wèi)生、綠化等工作。所需用工主要從當?shù)叵聧徛毠ず娃r(nóng)村剩余勞動力中招聘,并經(jīng)考試擇優(yōu)錄取。2.人員培訓項目需建立一個完整、規(guī)范的職業(yè)技術培訓系統(tǒng),定期對員工進行政治理論、技術專業(yè)理論和職業(yè)技能的培訓。系統(tǒng)操作人員、檢驗化驗人員、計算機信息管理人員以及冷庫保管員必須經(jīng)過專業(yè)培訓后,方可上崗。其他人員將進行必要的冷庫管理業(yè)務知識培訓后方可上崗。冷庫應定期進行消防知識講座,開展消防訓練,并應經(jīng)常請有關專家舉辦相關知識的講座,加快員工的知識更新,提高素質(zhì)。第九章項目實施進度計劃一、建設工期根據(jù)以往同類項目建設經(jīng)驗,本項目建設期為兩年。實際建設工期為14個月。二、項目實施進度安排根據(jù)本項目貯藏的蔬菜原料生長與成熟的特點,另外考慮公司項目開發(fā)總體安排,建議進度如下:(1)、2011年10月完成項目建議書、可行研究報告的編制、論證,2012年3月完成各項審批手續(xù)及所有前期準備工作。(2)、2012年第二季度完成土建設計、工程招標、設備采購。(3)、2012年6月底,一期工程動工,7>2013年10月完成1棟氣調(diào)庫和1棟常溫儲備庫以及配套基礎設施的建設并投入試運行。計劃建設期為2年(2012年-2014年)。第十章投資估算及資金籌措一、投資估算1.編制依據(jù)1)、估算編制依據(jù)文件依據(jù)中華輕工總會1996年編發(fā)的冷藏保