《惡臭-異味現(xiàn)場嗅辨技術(shù)指南》編制說明

《惡臭/異味現(xiàn)場嗅辨技術(shù)指南》編制說明

1.背景情況和工作過程

1.1背景情況

惡臭/異味是以對(duì)人的心理影響為主要特征的環(huán)境污染，可將人的主觀感覺作為評(píng)價(jià)污

染程度的依據(jù)?，F(xiàn)場嗅辨是評(píng)估異味環(huán)境影響的一種重要方法，它是直接利用人的嗅覺及心

理感知對(duì)環(huán)境空氣中存在的異味特征進(jìn)行觀測評(píng)價(jià)?，F(xiàn)場嗅辨測量可以獲得調(diào)查區(qū)域的異味

暴露水平與分布，從而評(píng)估排放源對(duì)周邊居民造成的干擾及由此引發(fā)的煩惱等影響，為異味

污染控制與環(huán)境空氣質(zhì)量管理提供實(shí)測感官數(shù)據(jù)，也可作為氣味源排查、投訴核查的重要依

據(jù)。

現(xiàn)場嗅辨方法在歐美等發(fā)達(dá)國家有廣泛的應(yīng)用，但我國尚未出臺(tái)這方面的技術(shù)規(guī)定。為

完善我國惡臭/異味環(huán)境影響評(píng)估方法，助力解決群眾身邊的突出環(huán)境問題，提高人民群眾

的環(huán)境獲得感和幸福感，天津市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院生態(tài)環(huán)境部惡臭污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室于

2022年11月向中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)提交《惡臭/異味現(xiàn)場嗅辨技術(shù)指南》團(tuán)標(biāo)立項(xiàng)申請(qǐng)，并面向

社會(huì)征集參編單位，中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)VOCs防治專業(yè)委員會(huì)、上海市環(huán)境科學(xué)研究院、上海

市環(huán)境監(jiān)測中心、江蘇新聚環(huán)保科技有限公司、浙江省環(huán)境科技有限公司、艾感科技(廣東)

有限公司等單位共同參與本指南編制。

1.2必要性說明

（1）惡臭/異味是當(dāng)前公眾投訴最強(qiáng)烈的環(huán)境問題之一

環(huán)境惡臭/異味是影響居民生活質(zhì)量和環(huán)境舒適度的重要因素，加強(qiáng)惡臭/異味污染防治，

切實(shí)解決人民群眾身邊的突出環(huán)境問題，是貫徹落實(shí)習(xí)近平生態(tài)文明思想的重要體現(xiàn)。

2018-2020年全國環(huán)保舉報(bào)管理平臺(tái)“12369”接到惡臭/異味投訴舉報(bào)15.3萬件、11.1萬件

和9.8萬件，分別占全部環(huán)境問題投訴件數(shù)的21.5%、20.8%和22.1%，是當(dāng)前公眾投訴最強(qiáng)

烈的環(huán)境問題之一。惡臭/異味投訴的來源主要有工業(yè)源、農(nóng)業(yè)源、生活源和集中式污染治

理設(shè)施，其中工業(yè)惡臭/異味投訴來源眾多，包括化工、橡膠和塑料、金屬制品（涂裝）、

農(nóng)副食品加工、醫(yī)藥、家具制造（涂裝）等制造業(yè)；農(nóng)業(yè)源惡臭/異味投訴主要來自畜禽養(yǎng)

殖業(yè)；生活源惡臭/異味主要來自于餐飲業(yè)、汽修業(yè)、黑臭水體；集中式惡臭/異味來源為垃

圾和污水集中處理設(shè)施。

（2）感官嗅覺測試是評(píng)價(jià)惡臭/異味影響的必要方法

異味兼有感官污染和有害氣體污染的兩重性。從污染物成分上看，異味物質(zhì)包括揮發(fā)性

有機(jī)物和H2S、NH3等無機(jī)物，同時(shí)，它又具有以人的嗅覺感知為判斷標(biāo)準(zhǔn)的特殊性。在異

味研究歷程中，感官分析法和儀器分析法是同時(shí)發(fā)展的兩個(gè)分支，兩種方法互為補(bǔ)充。但很

多異味物質(zhì)的嗅閾值濃度極低，現(xiàn)有分析測試技術(shù)和儀器水平達(dá)不到人類的嗅覺靈敏度。在

許多異味擾民事件調(diào)查中，經(jīng)常出現(xiàn)雖然氣味強(qiáng)烈，但檢測不到與氣味相匹配的異味物質(zhì)。

1

另外，由于異味物質(zhì)之間具有疊加或者消減作用，異味成分之間的相互影響難以進(jìn)行精準(zhǔn)模

擬。因此，儀器測定的結(jié)果不能反映異味樣品對(duì)人體的感官影響，在異味污染的分析評(píng)估中，

嗅覺感官表征方法是必不可少的。嗅覺感官表征指標(biāo)有臭氣濃度（氣味濃度）、臭氣強(qiáng)度（氣

味強(qiáng)度）、異味活度值、氣味品質(zhì)、愉悅度、干擾潛力等。

（3）我國惡臭/異味評(píng)價(jià)管理存在的問題

目前，我國惡臭/異味污染控制管理的主要依據(jù)是《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB14554

—93），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了廠界和有組織源排放口的臭氣濃度限值。《環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則大

氣環(huán)境》(HJ2.2—2018)中缺少惡臭/異味評(píng)價(jià)因子。由于現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)沒有考慮異味對(duì)周邊環(huán)境

與人群的影響，因此，經(jīng)常出現(xiàn)企業(yè)排放達(dá)標(biāo)但仍然存在異味投訴問題。發(fā)達(dá)國家在制定異

味管理法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，主要關(guān)注的是環(huán)境敏感點(diǎn)的氣味濃度水平，目的是將異味暴露水平限制

在人群可接受的范圍。我國尚未制訂異味環(huán)境影響標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量管理目標(biāo)的缺失造成我國異味

管理常處于被動(dòng)監(jiān)督的局面。隨著人們對(duì)空氣質(zhì)量和舒適環(huán)境的期望越來越高，環(huán)境異味將

受到公眾的日益關(guān)注，環(huán)境異味標(biāo)準(zhǔn)的制定也是必然趨勢。

1.3工作過程

（1）前期研究基礎(chǔ)

主編單位天津市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院承擔(dān)了國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目“異味污染的

感官表征方法及暴露效應(yīng)關(guān)系研究”（21577096，執(zhí)行時(shí)間2016年至2019年）。依托該項(xiàng)

目，解決我國單因子異味評(píng)估存在的問題，建立感官綜合評(píng)價(jià)方法，將氣味品質(zhì)、愉悅度/

厭惡度、氣味頻率、可接受度、干擾潛力等引入異味評(píng)價(jià)；建立異味污染暴露影響調(diào)查與評(píng)

價(jià)方法，開展了煙廠、垃圾填埋場、污水處理廠等典型惡臭/異味源對(duì)周邊居民影響的異味

暴露-效應(yīng)關(guān)系研究。研究成果為本指南奠定了扎實(shí)的前期基礎(chǔ)。

（2）立項(xiàng)及起草過程

2022年8月，天津市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院向中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)VOCs防治專委會(huì)提交了

《惡臭/異味現(xiàn)場嗅辨監(jiān)測技術(shù)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制訂立項(xiàng)申請(qǐng)表；

2022年9月，中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)VOCs防治專委會(huì)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目預(yù)研及參編征集的

通知（中環(huán)聯(lián)大氣函[2022]15號(hào)）；

2023年2月，中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)VOCs防治專委會(huì)召開團(tuán)標(biāo)立項(xiàng)審查會(huì)。主編單位就該

項(xiàng)目的立項(xiàng)背景與目的意義、惡臭/異味評(píng)價(jià)方法和國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行了詳細(xì)說明，對(duì)標(biāo)

準(zhǔn)草案的主要內(nèi)容進(jìn)行了匯報(bào)和解讀，專家及與會(huì)代表從不同角度提出了修改意見和建議。

專家組一致同意本標(biāo)準(zhǔn)作為中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)報(bào)批。

2023年2月—11月，編制組對(duì)國外異味現(xiàn)場嗅辨評(píng)價(jià)方法與技術(shù)導(dǎo)則進(jìn)行深入調(diào)研，

在充分消化吸收的基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)有基礎(chǔ)，并考慮立項(xiàng)審查時(shí)專家提出的部分意

見建議，完成標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明。

2024年1月，中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)VOCs防治專委會(huì)召開團(tuán)標(biāo)技術(shù)審查會(huì)，對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)初

稿文本進(jìn)行逐條審核，并針對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性、文本內(nèi)容和技術(shù)要點(diǎn)等進(jìn)行了充分討論，達(dá)成

2

了有關(guān)共識(shí)，專家組一致同意本標(biāo)準(zhǔn)通過技術(shù)審查。

2.國內(nèi)外研究進(jìn)展

2.1惡臭/異味的暴露影響

（1）異味暴露效應(yīng)的影響因素

異味是以人的心理影響為主要特征的環(huán)境污染，長期暴露于持續(xù)性或間歇性的異味環(huán)境

中，會(huì)對(duì)人體造成干擾，進(jìn)而引發(fā)投訴。異味從產(chǎn)生到擾民是一個(gè)涉及多環(huán)節(jié)的復(fù)雜過程，

包括氣味物質(zhì)的形成與排放、大氣遷移擴(kuò)散、受體暴露、感知評(píng)價(jià)以及煩惱投訴等，如圖

2.1所示。異味對(duì)受體產(chǎn)生的不利影響取決于多種因素，包括暴露頻率(Frequent)、氣味強(qiáng)度

(Intensity)、持續(xù)時(shí)間(Duration)、厭惡度(Offensiveness)和地點(diǎn)(Location)，統(tǒng)稱為FIDOL。

FIDO反映了受體的暴露特征，L則包括人群敏感性、地域特點(diǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素等，這些因

素的不同組合，會(huì)產(chǎn)生不同的暴露效應(yīng)，引發(fā)人體不同的煩惱反應(yīng)。

3

圖2.1異味從產(chǎn)生到居民投訴的過程

（2）異味暴露影響評(píng)價(jià)方法

控制異味源對(duì)周邊居民的影響并降低投訴率是異味環(huán)境管理的主要目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)需

要開展系統(tǒng)的暴露影響評(píng)估研究。異味暴露影響評(píng)估方法包括模型預(yù)測、環(huán)境監(jiān)測和社會(huì)調(diào)

查三種方法（見表2.1）。

模型模擬在異味影響評(píng)估中起到重要作用，常用的模型有高斯模型（ISCST3、AERMOD、

ADMS、AODM等）、拉格朗日模型（CALPUFF、AUSTAL等）以及流體力學(xué)模式（FLUENT、

FLUIDYN等）。通過模擬異味污染物在大氣中的遷移擴(kuò)散過程，結(jié)合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，可以評(píng)估

異味的影響范圍和影響程度。擴(kuò)散建模為異味風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測提供了較大的空間和時(shí)間覆蓋，但

對(duì)收集的信息要求比較嚴(yán)格，模擬結(jié)果受源排放速率、氣象因子等輸入數(shù)據(jù)的影響較大，有

時(shí)可能與實(shí)際情況大相徑庭。

環(huán)境監(jiān)測方法包括現(xiàn)場采樣后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析和現(xiàn)場嗅辨評(píng)價(jià)?，F(xiàn)場采樣及實(shí)驗(yàn)室分析

是對(duì)樣品的異味物質(zhì)組成與感官臭氣濃度進(jìn)行分析測試。異味物質(zhì)組成可使用如氣相色譜儀

(GC)、氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用儀(GC/MS)、高效液色譜儀(HPLC)、紫外可見分光光度計(jì)等儀器

進(jìn)行分析。感官臭氣濃度是指用無臭的清潔空氣將異味樣品連續(xù)稀釋至氣味評(píng)價(jià)員嗅閾值時(shí)

的稀釋倍數(shù)。實(shí)驗(yàn)室臭氣濃度的測試對(duì)氣味評(píng)價(jià)員、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、測試流程等均有嚴(yán)格要求。

現(xiàn)場嗅辨測量是評(píng)估人員在受異味影響的區(qū)域及地點(diǎn)，直接使用嗅覺器官對(duì)異味暴露特征進(jìn)

行測評(píng)，從而獲得評(píng)估區(qū)域的異味暴露水平及其分布，現(xiàn)場嗅辨方法主要包括網(wǎng)格測量和嗅

探測量兩種方法。

社會(huì)學(xué)調(diào)查是指與異味煩惱度評(píng)價(jià)有關(guān)的社會(huì)調(diào)查，一般包含居民調(diào)查和投訴分析。異

味污染是以人的心理影響為主要特征的環(huán)境污染，長期暴露于持續(xù)性或間歇性的異味污染環(huán)

境中，會(huì)對(duì)人體造成干擾，當(dāng)煩惱積累到一定程度，會(huì)造成個(gè)人行為的改變（例如減少戶外

活動(dòng)，關(guān)窗等），產(chǎn)生生理和心理的影響（例如惡心、呼吸困難、憤怒等），甚至在異味污

染嚴(yán)重時(shí)，產(chǎn)生投訴和上訪事件。由于個(gè)人和環(huán)境因素的重要性，影響人們煩惱度的評(píng)價(jià)結(jié)

果，且異味對(duì)人群的煩惱情況無法在實(shí)驗(yàn)室中模擬，因此社會(huì)學(xué)調(diào)查是評(píng)估氣味對(duì)人群的影

響，建立暴露效應(yīng)關(guān)系的必要手段。

不同評(píng)估方法各自具有獨(dú)特的應(yīng)用場景和優(yōu)勢，因此，將多種方法綜合運(yùn)用可以有效降

低單一方法的限制，增加結(jié)論的可信度。如預(yù)測方法可以彌補(bǔ)監(jiān)測方法在時(shí)間及空間上的局

限，而監(jiān)測方法可用于驗(yàn)證或核實(shí)預(yù)測結(jié)果的準(zhǔn)確性與合理性。然而，多種方法組合會(huì)消耗

大量的時(shí)間與費(fèi)用，因此可根據(jù)該地區(qū)異味影響風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行決策：若異味影響風(fēng)險(xiǎn)較低，

單一的評(píng)估方法就可以滿足，如定性評(píng)估；若異味影響風(fēng)險(xiǎn)較高（如敏感區(qū)域與異味源距離

較近），則需采用多種方法相互結(jié)合，并優(yōu)先考慮包含定量分析的方案。

4

表2.1異味影響評(píng)價(jià)方法

方法工具評(píng)估內(nèi)容

高斯、拉格朗日等空氣質(zhì)量模型

通過擴(kuò)散模擬獲得異味的影響范圍與影響程

模型預(yù)測

度（典型異味物質(zhì)濃度)

CFD、FLUENT等流體力學(xué)模式

現(xiàn)場采樣及實(shí)驗(yàn)室分析異味物質(zhì)組成與感官臭氣濃度

環(huán)境監(jiān)測

包括網(wǎng)格測量和嗅探測量，評(píng)價(jià)區(qū)域內(nèi)的異

現(xiàn)場嗅辨測量

味影響

居民調(diào)查煩惱度或厭惡度的比例

社會(huì)調(diào)查

投訴分析投訴地點(diǎn)、發(fā)生頻率

（3）異味暴露-效應(yīng)關(guān)系研究

異味影響標(biāo)準(zhǔn)的確定需要掌握異味暴露水平與居民煩惱度之間的劑量-效應(yīng)關(guān)系，從而

將異味暴露水平限制在人群可接受的范圍?？赏ㄟ^研究氣味暴露特征（氣味頻率、氣味濃度

等）和人群的心理感受（煩惱度、干擾度等）來確定異味的暴露-效應(yīng)關(guān)系。荷蘭最早應(yīng)用

流行病學(xué)中的劑量-效應(yīng)關(guān)系來研究氣味暴露和社區(qū)煩惱度之間的關(guān)系。20世紀(jì)80年代末，

荷蘭對(duì)11個(gè)不同工業(yè)源的氣味暴露特征和周邊6276位居民所受的影響進(jìn)行了調(diào)查。研究表

明，氣味暴露特征值與受到異味干擾的人口百分比之間具有很強(qiáng)的相關(guān)性（r>0.9），并將

能夠引起10%民眾嚴(yán)重?zé)赖漠愇侗┞短卣髦狄暈榫哂幸欢ㄐ袨橛绊懙谋┞端?，這個(gè)暴

露水平可以用于設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)限值或作為監(jiān)管目標(biāo)值。新西蘭環(huán)境空氣質(zhì)量指南中把引起20%

的民眾產(chǎn)生“輕微煩惱”的暴露值作為評(píng)價(jià)異味源是否符合標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。1999年～2001年

間，德國開展了一項(xiàng)大規(guī)模調(diào)查研究，選擇了6個(gè)氣味特征完全不同的工業(yè)源，研究氣味的

愉悅度對(duì)居民煩惱度及暴露-效應(yīng)關(guān)系的影響，研究發(fā)現(xiàn)，異味暴露-煩惱與暴露-癥狀關(guān)系極

大的受氣味特征的影響，氣味頻率為10％~20％是令人討厭的重要范圍。

2.2國內(nèi)外異味管控政策與標(biāo)準(zhǔn)

（1）國外惡臭/異味法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

歐洲、美國、澳大利亞、日本等國家和地區(qū)從20世紀(jì)60年代開始對(duì)惡臭/異味污染進(jìn)

行研究和控制，相繼制定了相關(guān)法律法規(guī)、評(píng)價(jià)體系、監(jiān)測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等。國外對(duì)異味污染的

管理辦法包括法律法規(guī)政策、異味標(biāo)準(zhǔn)（環(huán)境敏感點(diǎn)和排放標(biāo)準(zhǔn)）、防護(hù)距離、最大排放濃

度、投訴響應(yīng)機(jī)制和技術(shù)指南，表2.2列出了部分有代表性的政策與標(biāo)準(zhǔn)。感官臭氣濃度的

測試，歐盟國家統(tǒng)一采用動(dòng)態(tài)嗅覺儀測定法（EN13725標(biāo)準(zhǔn)），臭氣濃度的單位為OUE/m3。

5

表2.2國外部分異味管控政策、標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)導(dǎo)則

地區(qū)政策、標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)則（部分）

歐盟AirQuality–DeterminationofOdourConcentrationbyDynamicOlfactometry(EN13725)

荷蘭NetherlandsEmissionGuidelinesforAirof2000

英國H4-odourManagement

愛爾蘭OdourImpactsandOdourEmissionControlMeasuresforIntensiveAgriculture

德國GuidelineonOdourinAmbientAir(GOAA)

美國GuidelinesforOdorSamplingandMeasurementbyDynamicDilutionOlfactometry

澳大利亞OdourimpactassessmentfromdevelopmentsundertheEnvironmentalProtectionAct

日本OffensiveOdorControlLawinJapan

韓國AtmosphericandenvironmentalprotectionlawsinKorea

歐美國家在制定異味管理法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，主要關(guān)注的是環(huán)境敏感點(diǎn)的臭氣濃度水平并制定

了環(huán)境異味標(biāo)準(zhǔn)，要求排放源對(duì)周邊環(huán)境敏感點(diǎn)的影響在人群可接受的范圍內(nèi)。排放源周邊

環(huán)境的惡臭/異味濃度水平通過對(duì)排放源臭氣濃度的測定和大氣擴(kuò)散模擬獲得，將計(jì)算值與

標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較，判斷惡臭排放單位是否超標(biāo)。環(huán)境異味標(biāo)準(zhǔn)多為全年一定時(shí)間內(nèi)的臭氣濃

度不超過某一限值（例如C98,1-hour＜5OUE/m3），嚴(yán)格限制工廠企業(yè)在大多數(shù)時(shí)間內(nèi)對(duì)

周圍環(huán)境敏感地區(qū)造成惡臭影響，同時(shí)允許極少數(shù)時(shí)間超標(biāo)排放，這樣一方面保障了周圍環(huán)

境敏感地區(qū)的利益，另一方面也考慮了企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的需要。荷蘭、英國、德國等國家出臺(tái)

了更為靈活的異味管理辦法，要求根據(jù)各類氣味對(duì)人感官影響的不同，制訂有差別的行業(yè)異

味影響標(biāo)準(zhǔn)。荷蘭2000年發(fā)布的《國家排放準(zhǔn)則》（NationalEmissionGuideline），以全

年98%的小時(shí)平均臭氣濃度為指標(biāo)，對(duì)典型企業(yè)制定了不同的異味影響標(biāo)準(zhǔn)（見表2.3）。

2003年英國環(huán)境署頒布了《異味管理導(dǎo)則》(AdditionalGuidanceforH4OdourManagement)，

以氣味對(duì)人體感官影響不同為基礎(chǔ)，針對(duì)了不同的行業(yè)惡臭/異味影響標(biāo)準(zhǔn)：（1）對(duì)于氣味

強(qiáng)烈難聞的排放源，例如涂料廠，規(guī)定小時(shí)平均臭氣濃度為C98.0,1-hour<1.5OUE/m3；（2）

對(duì)于氣味中等的排放源，例如食品加工廠，小時(shí)平均臭氣濃度為C98.0,1-hour<3.0OUE/m3；

（3）對(duì)于氣味不太難聞的排放源，例如面包房，小時(shí)平均氣味濃度為C98.0,1-hour<6.0

OUE/m3。

表2.3荷蘭典型行業(yè)惡臭/異味標(biāo)準(zhǔn)限值

行業(yè)周邊環(huán)境敏感點(diǎn)的惡臭標(biāo)準(zhǔn)限值

3

屠宰場C98,1-hour=1.5OUE/m

3

油脂提煉廠C98,1-hour=1.5OUE/m

3

肉類加工廠C98,1-hour=2.5OUE/m

3

香精香料廠C98,1-hour=2.0OUE/m

6

3

釀酒廠C98,1-hour=1.5OUE/m

33

注：C98,1-hour=1.5OUE/m的含義為全年98%的時(shí)間臭氣小時(shí)平均濃度不應(yīng)超過1.5OUE/m

日本是較早對(duì)異味污染實(shí)施立法管理的國家，1971年日本制訂了《惡臭防止法》，對(duì)

惡臭防止的目的意義、限定區(qū)域、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、測試方法、事故處置、公民及政府的職責(zé)以及

處罰措施等諸多方面進(jìn)行了解釋說明和規(guī)定。之后，《惡臭防止法》又進(jìn)行了多次修訂和補(bǔ)

充，追加異味物質(zhì)，修正規(guī)制基準(zhǔn)，目前規(guī)定的廠界標(biāo)準(zhǔn)中受控惡臭/異味物質(zhì)有22種?！稅?/p>

臭防止法》還規(guī)定了公民、政府和企業(yè)的責(zé)任。公民的責(zé)任，在日常生活中，特別是人口密

集區(qū)域，每個(gè)公民要努力防治異味污染的發(fā)生，比如不隨意丟棄垃圾、不在戶外進(jìn)行焚燒活

動(dòng)等。國家的責(zé)任包括宣傳與教育，作為各地政府的堅(jiān)強(qiáng)后盾，提供合理的管理建議，對(duì)異

味控制提供經(jīng)濟(jì)支持，推動(dòng)相關(guān)科學(xué)研究等。地方政府的責(zé)任包括為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┳钚碌漠?/p>

味污染情況信息，保護(hù)當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境質(zhì)量，規(guī)劃土地使用并推動(dòng)異味管理系統(tǒng)的有效實(shí)施

等。

（2）國內(nèi)惡臭/異味法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

我國大陸地區(qū)對(duì)惡臭/異味的控制管理起步較晚，1993年頒布了《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

(GB14554—93)開啟了惡臭污染法治化管理進(jìn)程，同年發(fā)布配套標(biāo)準(zhǔn)《空氣質(zhì)量惡臭的測

定三點(diǎn)比較式臭袋法》(GB/T14675—93)，作為臭氣濃度的標(biāo)準(zhǔn)測試方法?！芭欧艠?biāo)準(zhǔn)”規(guī)

定了八種惡臭污染物的一次最大排放限值、臭氣濃度限值及無組織排放源廠界濃度限值。

2017年11月出臺(tái)《惡臭嗅覺實(shí)驗(yàn)室建設(shè)技術(shù)規(guī)范》（HJ865—2017）對(duì)惡臭嗅覺實(shí)驗(yàn)室的

選址、布局及內(nèi)部設(shè)計(jì)提出明確的技術(shù)參數(shù)及要求。2018年3月《惡臭污染環(huán)境監(jiān)測技術(shù)

規(guī)范》（HJ905—2017）頒布實(shí)施，對(duì)惡臭污染監(jiān)測點(diǎn)位布設(shè)、樣品采集與處理，實(shí)驗(yàn)室分

析方法、數(shù)據(jù)處理、質(zhì)量保證等內(nèi)容進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)定。此外，在畜禽養(yǎng)殖、橡膠制品、石化

以及制藥等一些典型行業(yè)的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中也對(duì)惡臭污染物的控制提出了要求。

隨著國家對(duì)惡臭污染防治工作的重視程度的加強(qiáng)，各省市根據(jù)本地惡臭污染特征情況也

制定了相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn)，如上海《惡臭（異味）污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB31/1025—2016）規(guī)

定了固定污染源中臭氣濃度及22種惡臭污染物排放限值、監(jiān)測和控制等要求。天津市《惡

臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB12/059—2018）規(guī)定了固定污染源中臭氣濃度及17種惡臭污染物

排放限值、監(jiān)測和控制等要求，以及標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。除此之外，江蘇、山東

及河北等地針對(duì)不同行業(yè)發(fā)布了相應(yīng)的惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)惡臭污染精準(zhǔn)化、科學(xué)化、

合法化管理。我國惡臭標(biāo)準(zhǔn)及典型行業(yè)中涉及惡臭物質(zhì)限值的標(biāo)準(zhǔn)見表2.4。

表2.4我國惡臭標(biāo)準(zhǔn)及典型行業(yè)中涉及惡臭物質(zhì)限值的標(biāo)準(zhǔn)

地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)惡臭污染物控要求

規(guī)定了8種惡臭污染物的一次最大排放限值、

全國惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB14554—93復(fù)合惡臭物質(zhì)的臭氣濃度限值及無組織排放源

的廠界濃度限值。

空氣質(zhì)量惡臭的測定三點(diǎn)比較規(guī)定了惡臭污染源排氣及環(huán)境空氣樣品臭氣濃

全國GB/T14675—93

式臭袋法度的人的嗅覺器官測定法

規(guī)定了惡臭嗅覺實(shí)驗(yàn)室的選址、布局及內(nèi)部設(shè)

全國惡臭嗅覺實(shí)驗(yàn)室建設(shè)技術(shù)規(guī)范—

HJ8652017計(jì)技術(shù)參數(shù)。

規(guī)定了惡臭污染的監(jiān)測點(diǎn)位布設(shè)、樣品采集與

全國惡臭污染環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范—

HJ9052017處理，實(shí)驗(yàn)室分析方法、數(shù)據(jù)處理、質(zhì)量保證

7

地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)惡臭污染物控要求

等內(nèi)容

全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18596—2001規(guī)定了集約化畜禽養(yǎng)殖業(yè)臭氣濃度排放標(biāo)準(zhǔn)。

全國城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB18918—2002規(guī)定了氨、硫化氫和臭氣濃度的廠界濃度限值。

規(guī)定生活垃圾填埋場周圍環(huán)境敏感點(diǎn)方位的場

全國生活垃圾填埋場污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB16889—2008界的惡臭污染物質(zhì)量濃度符合GB14554的規(guī)

定。

全國橡膠制品工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB27632—2011規(guī)定固定污染源廢氣中氨的排放限值。

全國石油化學(xué)工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB31571—2015規(guī)定了廢氣中64種有機(jī)特征污染物排放限值。

全國制藥工業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB37823—2019規(guī)定工藝廢氣中氨、硫化氫的排放限值。

規(guī)定了固定污染源中臭氣濃度及17種惡臭污染

天津惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB12/059—2018物排放限值、監(jiān)測和控制等要求，以及標(biāo)準(zhǔn)的

實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。

規(guī)定了固定污染源中臭氣濃度及種惡臭污染

上海惡臭（異味）污染物排放標(biāo)準(zhǔn)—22

DB31/10252016物排放限值、監(jiān)測和控制等要求》。

有機(jī)化工企業(yè)污水處理廠（站）揮規(guī)定了有機(jī)化工企業(yè)污水處理廠（站）揮發(fā)性

山東發(fā)性有機(jī)物及惡臭污染物排放標(biāo)DB37/3161—2018有機(jī)物及惡臭污染物排放限值、監(jiān)測和監(jiān)控要

準(zhǔn)求，以及標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與監(jiān)督等相關(guān)規(guī)定。

青霉素類制藥揮發(fā)性有機(jī)物和惡規(guī)定了青霉素類制藥企業(yè)產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)物

河北—

臭特征污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB13/22082015和惡臭特征污染物排放控制要求。

規(guī)定了生活垃圾填埋場惡臭污染物排放控制、

生活垃圾填埋場惡臭污染物排放

河北—污染防治措施、污染物排放監(jiān)測、實(shí)施與監(jiān)督

標(biāo)準(zhǔn)DB13/26972018

等要求。

規(guī)定了化學(xué)工業(yè)企業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施的種揮發(fā)性

江蘇化學(xué)工業(yè)揮發(fā)性有機(jī)物排放標(biāo)準(zhǔn)—35

DB32/31512016有機(jī)物排放控制、監(jiān)測及監(jiān)督實(shí)施要求。

規(guī)定了工藝廢氣中臭氣濃度及17種特征污染物

江蘇制藥工業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB32/4042—2021排放限值，污水處理站氨、硫化氫及臭氣濃度

的排放限值；企業(yè)邊界的臭氣濃度限值。

2.3惡臭/異味現(xiàn)場嗅辨方法

現(xiàn)場嗅辨是使用人們的鼻子作為分析傳感器，在特定區(qū)域、特定時(shí)間記錄異味的強(qiáng)度、

頻率、持續(xù)時(shí)間、氣味類型等特征，主要用于評(píng)估環(huán)境空氣中異味的影響?，F(xiàn)場嗅辨方法廣

泛應(yīng)用于治理技術(shù)或管理工作有效性的評(píng)價(jià)、氣味影響證據(jù)的收集、相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況

的監(jiān)督、擴(kuò)散模型模擬結(jié)果的校準(zhǔn)和檢驗(yàn)、識(shí)別居民社區(qū)、工業(yè)園區(qū)等某一區(qū)域內(nèi)的特定氣

味來源、信訪投訴的現(xiàn)場核實(shí)等。

德國最早明確異味影響的現(xiàn)場檢查方法，并制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)VDI3940《Measurementof

odourimpactbyfieldinspection-Measurementoftheimpactfrequencyofrecognizableodours

Gridmeasurement》。VDI3940提出采用網(wǎng)格化法對(duì)現(xiàn)場可識(shí)別的氣味（以氣味小時(shí)計(jì)）進(jìn)

行標(biāo)準(zhǔn)化測量，當(dāng)單次測量的氣味時(shí)間百分比達(dá)到或超過測量時(shí)段的10%時(shí)，記為1個(gè)氣

味小時(shí)，最終獲得調(diào)查區(qū)域的氣味頻率及空間分布，以此來分析異味影響，確定是否對(duì)區(qū)域

內(nèi)的居民造成嚴(yán)重影響，也可用于投訴問題的現(xiàn)場核實(shí)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)氣味評(píng)價(jià)人員的組成與篩

選、網(wǎng)格劃分的方法、氣味特征值的監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析等內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。

以德國VDI3940為基礎(chǔ)，歐盟標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)對(duì)現(xiàn)場嗅辨-網(wǎng)格法進(jìn)行了統(tǒng)一，發(fā)布《Ambient

Air—DeterminationofOdourinAmbientAirbyUsingFieldInspection—Part1:GridMethod，

EN16841–1:2016》詳細(xì)規(guī)定了現(xiàn)場嗅辨的實(shí)施方法，包括定義評(píng)估區(qū)域、劃分監(jiān)測網(wǎng)格、

8

明確調(diào)查周期、評(píng)判異味暴露特征、現(xiàn)場記錄以及數(shù)據(jù)計(jì)算方法等，評(píng)估指標(biāo)以氣味小時(shí)頻

率為主，此外還考慮了氣味強(qiáng)度、愉悅度、氣味類型等特征因子，較為全面地評(píng)價(jià)惡臭/異

味的暴露特征及其對(duì)環(huán)境受體的影響。

圖2.2通過網(wǎng)格測量獲得評(píng)估區(qū)域的異味影響(EN16841–1:2016)

網(wǎng)格測量法是為獲得特定區(qū)域有代表性的異味暴露情況，需要進(jìn)行至少半年的監(jiān)測，且

需要?dú)馕对u(píng)價(jià)人員較多。為了更便捷、快速的評(píng)價(jià)異味影響，愛爾蘭、英國、新西蘭等國家

提出了一種較為簡便的現(xiàn)場氣味檢測方法—嗅探法，評(píng)價(jià)人員以現(xiàn)場巡邏的方式對(duì)環(huán)境中聞

到的氣味及其特征進(jìn)行記錄，點(diǎn)位設(shè)置和測量周期根據(jù)實(shí)際需求確定，通常只需要2名以上

評(píng)價(jià)人員。嗅探法可以作為氣味源現(xiàn)場識(shí)別和公眾投訴核查的輔助手段。國外現(xiàn)場嗅辨技術(shù)

指南/導(dǎo)則如表2.5所示。

表2.5國外現(xiàn)場嗅辨技術(shù)指南/導(dǎo)則

地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)名稱內(nèi)容

Measurementofodourimpactbyfieldinspection-Measurementof采用網(wǎng)格化法對(duì)現(xiàn)場可識(shí)別

德國theimpactfrequencyofrecognizableodours-Gridmeasurement的氣味（以氣味小時(shí)計(jì)）進(jìn)

VDI3940行標(biāo)準(zhǔn)化測量

AmbientAir-DeterminationofOdourinAmbientAirbyUsing

歐盟

FieldInspection-Part1:GridMethod,EN16841-1:2016

MeasurementofOdorImpactbyFieldInspection.Measurement

哥倫比亞oftheImpactFrequencyofRecognizableOdors.Mesh

采用網(wǎng)格化法測量異味小時(shí)

Measurement,NTC6049-1

頻率

MeasurementofOdorImpactbyFieldInspection-Measurement

智利oftheImpactFrequencyofRecognizableOdors-Part1:Grid

Method,NCh3533-1-2017

綜合異味源潛力、傳播途徑

英國Guidanceontheassessmentofodourforplanning與受體敏感度劃分異味風(fēng)險(xiǎn)

等級(jí)

愛爾蘭OdourImpactAssessmentGuidanceforEPALicensedSites采用現(xiàn)場嗅探法進(jìn)行異味調(diào)

9

查

西班牙SpanishStandardonOdourMapping通過現(xiàn)場嗅辨繪制氣味地圖

現(xiàn)場嗅辨能快速、真實(shí)的反應(yīng)環(huán)境中惡臭/異味的影響，近年來在我國日益受到關(guān)注。

2016年，浙江省印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校合成材料運(yùn)動(dòng)場地建設(shè)和管理工作的通知》，

提出《合成材料運(yùn)動(dòng)場地現(xiàn)場氣味評(píng)價(jià)辦法》，首次采用“現(xiàn)場氣味評(píng)價(jià)”對(duì)合成材料運(yùn)動(dòng)

場地異味程度進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)估。2021年浙江省發(fā)布《浙江省工業(yè)企業(yè)惡臭/異味管控技術(shù)指南》

(試行)：主要包含企業(yè)自查評(píng)估、異味監(jiān)測、異味影響評(píng)估、措施制定與實(shí)施等流程。納入

異味管控范圍的企業(yè)，在廠區(qū)內(nèi)（廠界、重點(diǎn)工序、治理設(shè)施等周邊）開展臭氣強(qiáng)度等級(jí)自

查評(píng)估。2022年12月江蘇省編制《惡臭污染物現(xiàn)場嗅辨技術(shù)規(guī)范》，并開展了征求意見工

作。該規(guī)范規(guī)定了惡臭污染現(xiàn)場嗅辨方法原理、人員及儀器要求、工作程序、結(jié)果判定與應(yīng)

用、質(zhì)量控制和保證等內(nèi)容。

現(xiàn)場嗅辨方法也被一些地方環(huán)保部門及企業(yè)應(yīng)用。2019年3月，嘉興港區(qū)生態(tài)環(huán)境局

印發(fā)了《嘉興港區(qū)“民間聞臭師”活動(dòng)組織實(shí)施方案》（嘉港美麗辦發(fā)〔2019〕2號(hào)），根

據(jù)現(xiàn)場異味嗅辨情況，對(duì)企業(yè)進(jìn)行打分評(píng)價(jià)。2021年12月，鎮(zhèn)江市生態(tài)環(huán)境局首次對(duì)20

名民間嗅辨師進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，旨在現(xiàn)場氣味評(píng)定時(shí)能夠利用感官特征更好地尋味治污。

2021年，荊門市大氣污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)指揮部多次組織嗅辨師志愿者代表團(tuán)開展企業(yè)現(xiàn)場評(píng)

估活動(dòng)，利用人的嗅覺對(duì)企業(yè)有無異味進(jìn)行現(xiàn)場評(píng)估。

綜上，我國已有現(xiàn)場氣味評(píng)價(jià)方法主要側(cè)重于對(duì)氣味源（塑膠跑道、企業(yè)等）的評(píng)定，

且評(píng)價(jià)指標(biāo)單一（僅考慮“氣味強(qiáng)度”），缺少對(duì)評(píng)價(jià)人員、點(diǎn)位布設(shè)、調(diào)查周期、實(shí)施流

程等的具體規(guī)定。異味環(huán)境管理的目標(biāo)主要是控制異味源對(duì)周邊居民的影響并降低投訴率，

因此需要關(guān)注環(huán)境空氣中的異味暴露水平，現(xiàn)場嗅辨測量正是以此為目的。建立科學(xué)、規(guī)范

的現(xiàn)場嗅辨方法對(duì)準(zhǔn)確評(píng)價(jià)異味的影響具有重要意義。

3.編制原則和技術(shù)路線

3.1編制原則

本文件編制按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起

草規(guī)則》的編制要求，并遵循以下原則：

首先遵循問題導(dǎo)向原則目前我國僅有針對(duì)污染源的惡臭排放標(biāo)準(zhǔn)，尚未制定環(huán)境惡臭/

異味標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)有惡臭監(jiān)測方法缺少對(duì)環(huán)境空氣中氣味暴露特征的觀測，經(jīng)常出現(xiàn)企業(yè)排放達(dá)

標(biāo)但仍然存在異味投訴問題，為如實(shí)評(píng)價(jià)環(huán)境空氣中惡臭/異味的暴露影響，特制定本指南。

二是遵循科學(xué)性原則異味對(duì)人的影響以心理影響為主，其造成的干擾程度取決于多種

因素，不同的暴露情景會(huì)導(dǎo)致人體不同的煩惱反應(yīng)。本指南引入異味頻率、愉悅度等指標(biāo)，

并規(guī)范現(xiàn)場嗅辨方法，真實(shí)反映現(xiàn)實(shí)環(huán)境中的異味暴露水平，達(dá)到科學(xué)評(píng)價(jià)異味影響的目的。

三是遵循可操作性原則滿足不同任務(wù)目的和應(yīng)用場景的需求，綜合國外現(xiàn)場嗅辨方法

的優(yōu)點(diǎn)，提出“網(wǎng)格法”和“嗅探法”兩種現(xiàn)場嗅辨方法，并在附錄中給出應(yīng)用案例，使本

指南具有更好的實(shí)用性和可操作性。

10

3.2技術(shù)路線

本指南編制的技術(shù)路線見下圖。

圖3.1技術(shù)路線圖

11

4.主要內(nèi)容說明

本指南主要內(nèi)容包括：適用范圍，規(guī)范性引用文件，術(shù)語和定義，氣味評(píng)價(jià)人員，網(wǎng)格

法，嗅探法，結(jié)果應(yīng)用，質(zhì)量保證和質(zhì)量控制，測量報(bào)告。

以下內(nèi)容設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)文本章節(jié)一致。

4.1適用范圍

現(xiàn)場嗅辨是評(píng)估異味影響的一種重要方法。本指南規(guī)定了直接使用人的嗅覺感知現(xiàn)場評(píng)

定環(huán)境空氣中惡臭/異味的暴露特征，包括方法原理、人員要求、點(diǎn)位布設(shè)、現(xiàn)場測量、數(shù)

據(jù)采集與分析等內(nèi)容。本指南適用于環(huán)境空氣中惡臭/異味的現(xiàn)場評(píng)估。

4.2規(guī)范性引用文件

依據(jù)指南的主要技術(shù)內(nèi)容以及正文中引用到的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，在規(guī)范性引用文件中列明。指

南引用了兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，主要引用內(nèi)容如下：

術(shù)語和定義中，惡臭/異味引用了《惡臭污染環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（HJ905—2017）3.1

中的相關(guān)定義。

氣味評(píng)價(jià)人員中，嗅覺能力測試方法及氣味評(píng)價(jià)員嗅覺靈敏度管理資料庫的建立按《環(huán)

境空氣和廢氣臭氣的測定三點(diǎn)比較式臭袋法》（HJ1262—2022）的要求執(zhí)行。

4.3術(shù)語與定義

為了使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容易于理解，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了10個(gè)重要的術(shù)語和定義，分別為：惡臭/異味、

現(xiàn)場嗅辨、評(píng)估區(qū)域、網(wǎng)格法、嗅探法、識(shí)別閾值、氣味強(qiáng)度、愉悅度、氣味頻率、氣味評(píng)

價(jià)小組。

4.4氣味評(píng)價(jià)人員

氣味測試是以人的嗅覺為基礎(chǔ)，而人的嗅覺在區(qū)分度、靈敏度、穩(wěn)定性以及是否有嗅覺

功能缺失等方面又存在不同程度的差異。所以在組建氣味評(píng)價(jià)小組之前要進(jìn)行人員篩選，如

存在嗅覺缺陷或相同樣本氣味測試結(jié)果相差較大的人員應(yīng)排除。國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都對(duì)從事氣

味評(píng)價(jià)工作的人員進(jìn)行了一定的要求，表4.1為相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)氣味測試人員的基本要求。

表4.1氣味評(píng)價(jià)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人員基本要求

標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱氣味評(píng)價(jià)員行為要求

嗅辨員的基本要求、嗅覺要求、日常管理以及實(shí)際樣品測試時(shí)

嗅辨員的選取按附錄B要求執(zhí)行，嗅辨員管理記錄參

見附錄F。

《環(huán)境空氣和廢氣臭氣的測定

HJ1262—2022嗅辨員為18歲～45歲，不吸煙、嗅覺器官無疾病

三點(diǎn)比較式臭袋法》

且嗅覺通過五種標(biāo)準(zhǔn)臭液嗅辨測試的人員。

嗅辨員在參加嗅辨實(shí)驗(yàn)當(dāng)日不得使用香料、有氣味

的洗浴用品和化妝品，患感冒或其他影響嗅覺的疾

12

標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱氣味評(píng)價(jià)員行為要求

?。ㄈ邕^敏、鼻竇炎等）時(shí)不得參加嗅辨實(shí)驗(yàn)。

1.氣味評(píng)定人員不應(yīng)攜帶和使用帶氣味的香料、化

《中小學(xué)合成材料面層運(yùn)動(dòng)場妝品或護(hù)膚品；

GB36246—2018

地》2.不應(yīng)食用有刺激氣味的食物；

3.患感冒或嗅覺器官不適的不應(yīng)參加當(dāng)天測定。

《汽車裝飾用針織物和針織復(fù)吸煙、用香味化妝品、感冒等人員不適合作為評(píng)價(jià)

GB/T33276—2016

合物》人員

1.能夠認(rèn)真開展工作；

2.保證能夠完整的本次氣味測定工作；

3.評(píng)價(jià)前30分鐘和評(píng)價(jià)測試期間，氣味評(píng)價(jià)員不允

許抽煙、飲食（水除外）或吃口香糖或糖果；

4.氣味評(píng)價(jià)員應(yīng)注意不要由于個(gè)人衛(wèi)生問題或使用

香水、香體劑、身體乳液或化妝品對(duì)自身或其他人

《空氣質(zhì)量使用動(dòng)態(tài)稀釋法員的嗅覺造成干擾；

EN13725—2003

測定氣味濃度》5.如果氣味評(píng)價(jià)員患感冒或任何其它影響嗅覺的疾

?。ɡ邕^敏或鼻竇炎），則不應(yīng)參加試驗(yàn)；女性

氣味評(píng)價(jià)員處于妊娠期間不應(yīng)參加試驗(yàn)；

6.如果氣味評(píng)價(jià)員患感冒或任何其它影響嗅覺的疾

?。ɡ邕^敏或鼻竇炎），則不應(yīng)參加試驗(yàn)；

7.試樣評(píng)價(jià)完成前，氣味評(píng)價(jià)員互相之間不應(yīng)交流

各自的評(píng)價(jià)結(jié)果。

除了包含EN13725—2003中對(duì)人員行為的要求外，

增加了對(duì)氣味檢驗(yàn)師的要求。

1.開始試驗(yàn)之前，氣味檢驗(yàn)師應(yīng)負(fù)責(zé)檢查所有氣味

評(píng)價(jià)員的行為是否符合規(guī)范，如果存在不當(dāng)?shù)男袨?/p>

導(dǎo)致氣味評(píng)價(jià)結(jié)果受到不良影響，則需排除該成員。

2.氣味檢驗(yàn)師應(yīng)確保每位小組成員均充分了解整個(gè)

《室內(nèi)空氣—第28部分采用

氣味評(píng)價(jià)流程與要求。

ISO16000—28/試驗(yàn)艙法測定建筑產(chǎn)品釋放物

3.氣味檢驗(yàn)師負(fù)責(zé)待測樣品的整個(gè)制備及測試過

ISO16000—30的氣味》/《室內(nèi)空氣—室內(nèi)空

程，在測試開始前檢查實(shí)驗(yàn)室是否滿足無任何影響

氣的感官測定》

試驗(yàn)的氣味。

4.氣味檢驗(yàn)師應(yīng)向氣味評(píng)價(jià)員解釋試驗(yàn)?zāi)康?，合?/p>

安排試驗(yàn)計(jì)劃，并采用合理的方式管理評(píng)價(jià)過程和

數(shù)據(jù)記錄，確保氣味評(píng)價(jià)員之間不會(huì)相互影響。

5.氣味檢驗(yàn)師不參加氣味樣本的評(píng)價(jià)工作。

根據(jù)《環(huán)境監(jiān)測質(zhì)量管理技術(shù)導(dǎo)則》（HJ630）“4.11人員”中相關(guān)要求，所有從事監(jiān)

測活動(dòng)的人員應(yīng)具備與其承擔(dān)工作相適應(yīng)的能力，接受相應(yīng)的教育和培訓(xùn)，并按照國家環(huán)境

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保護(hù)行政主管部門的相關(guān)要求持證上崗。

氣味評(píng)價(jià)人員必須熟悉實(shí)驗(yàn)的操作流程，同時(shí)應(yīng)遵守測試紀(jì)律，保持嗅辨過程的獨(dú)立性

和公正性，聽從組織者的安排。組織者可以是氣味評(píng)價(jià)員中的1位，也可單獨(dú)設(shè)置，由氣味

評(píng)價(jià)員以外人員承擔(dān)。根據(jù)江蘇省生態(tài)環(huán)境廳《關(guān)于印發(fā)江蘇省現(xiàn)場監(jiān)測工作行為規(guī)范（試

行）的通知》（蘇環(huán)辦〔2019〕290號(hào)）“第二章現(xiàn)場監(jiān)測準(zhǔn)備”的相關(guān)要求，組織者負(fù)

責(zé)現(xiàn)場監(jiān)測工作的組織實(shí)施，由其制定現(xiàn)場監(jiān)測計(jì)劃，落實(shí)人員及分工，對(duì)所有現(xiàn)場監(jiān)測準(zhǔn)

備完成情況進(jìn)行復(fù)核確認(rèn)，并對(duì)現(xiàn)場監(jiān)測人員提出統(tǒng)一技術(shù)要求，確保監(jiān)測工作規(guī)范、有序

開展。

結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本指南對(duì)評(píng)價(jià)人員作了以下規(guī)定：

（1）基本條件

年齡為18歲～45歲，嗅覺器官無疾??；

嗅覺能力通過嗅辨測試，測試方法按HJ1262—2022的要求執(zhí)行；

氣味評(píng)價(jià)人員應(yīng)客觀公正開展相關(guān)工作。

（2）組織者

組織者應(yīng)具有豐富的現(xiàn)場嗅辨測量經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的組織能力，確保整個(gè)監(jiān)測過程順利實(shí)施。

具體職責(zé)如下：

a)負(fù)責(zé)現(xiàn)場嗅辨工作的組織實(shí)施，制定現(xiàn)場嗅辨方案，落實(shí)人員分工；

b)負(fù)責(zé)氣味評(píng)價(jià)小組的組建、培訓(xùn)、指導(dǎo)和監(jiān)督；

c)執(zhí)行任務(wù)前，應(yīng)檢查小組成員是否符合相關(guān)要求，將不符合要求的小組成員從當(dāng)天

測試中排除；

d)數(shù)據(jù)記錄表返回后，檢查其完整性和合理性。

e)負(fù)責(zé)測量報(bào)告的撰寫和審核。

（3）氣味評(píng)價(jià)員

氣味評(píng)價(jià)員應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

a)如果患感冒或其它影響嗅覺的疾?。ɡ邕^敏或鼻竇炎等），未康復(fù)前不應(yīng)參加當(dāng)

天現(xiàn)場嗅辨測試；

b)現(xiàn)場測試期間，不應(yīng)食用任何有氣味的食品和飲料；

c)現(xiàn)場測試當(dāng)天不得使用或攜帶有氣味的物品；

d)應(yīng)充分了解整個(gè)氣味評(píng)價(jià)的流程、方法與要求；

e)測試期間，相互間不應(yīng)交流各自的評(píng)價(jià)結(jié)果。

4.5網(wǎng)格法

網(wǎng)格法是一種統(tǒng)計(jì)調(diào)查方法，本指南網(wǎng)格法的制定參照了歐盟EN16841–1:2016方法《

AmbientAir—DeterminationofOdourinAmbientAirbyUsingFieldInspection—Part1:Grid

Method》。將評(píng)估區(qū)域劃分為若干網(wǎng)狀方格，在網(wǎng)格的四個(gè)角設(shè)立測量點(diǎn)位，氣味評(píng)價(jià)人

員對(duì)測量點(diǎn)位環(huán)境空氣中可辨識(shí)出的氣味及其強(qiáng)度、愉悅度、發(fā)生頻率等進(jìn)行觀測和記錄，

調(diào)查周期要能夠代表當(dāng)?shù)貧庀髼l件和異味負(fù)荷變化，最終獲得能反映區(qū)域?qū)嶋H狀況的氣味暴

露水平及其空間分布。

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根據(jù)目標(biāo)氣味源的最遠(yuǎn)影響距離確定評(píng)估區(qū)域范圍。評(píng)估區(qū)域通常以排放源為圓心，以

最高排氣筒高度（≥20m）30倍的長度為半徑所形成的圓形范圍；對(duì)于排氣筒高度較低（<20

m）的點(diǎn)源或者面源，其評(píng)估區(qū)域?yàn)榫嚯x廠區(qū)周界至少600m的圓形范圍；評(píng)估區(qū)域主要涵

蓋排放源周邊的生活區(qū)、商業(yè)區(qū)等人群密集區(qū)。將評(píng)估區(qū)域劃分為若干網(wǎng)狀方格，并在地圖

上準(zhǔn)確描繪。一般情況下，如果區(qū)域內(nèi)氣味是均勻分布的，則細(xì)化為邊長為250m的正方形

網(wǎng)格；特定情況下，可增加或縮短網(wǎng)格邊長。

2008年5月21日歐洲議會(huì)和理事會(huì)關(guān)于歐洲環(huán)境空氣質(zhì)量和清潔空氣的第2008/50/EC號(hào)

指令中指出，鑒于污染物排放的時(shí)間具有較大的可變性，為獲得氣味暴露的代表性數(shù)據(jù)，則

必須將每個(gè)網(wǎng)格半年進(jìn)行52次測量視為一個(gè)最小值或折衷值，才具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。每個(gè)網(wǎng)格

由四個(gè)角組成，即每個(gè)角的測量次數(shù)不少于13次。

為確保調(diào)查的代表性，調(diào)查時(shí)間應(yīng)提前進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃，充分考慮氣象條件和污染源排放

的季節(jié)變化、日變化等情況，而不是隨機(jī)選擇。測量時(shí)間應(yīng)在一天24小時(shí)內(nèi)均勻分布或者根

據(jù)設(shè)施運(yùn)行時(shí)間確定，以便獲得在季度中、一周中和一天中都具有代表性的數(shù)據(jù)，這意味著

測量還必須在星期日、公眾假期及晚上進(jìn)行，如果可能的話，每個(gè)測量點(diǎn)進(jìn)行四次單次測量

后，一天中的所有時(shí)間（早上、中午、下午、晚上）應(yīng)該被覆蓋一次，相鄰測量點(diǎn)需要在不

同的日期監(jiān)測。調(diào)查周期通常為六個(gè)月，冷、暖的月份應(yīng)大致同等，建議在1/2月或7/8月開

始現(xiàn)場監(jiān)測。特殊情況下，調(diào)查周期可延長至一年或縮短至3個(gè)月，調(diào)查周期的長短取決于

調(diào)查的目的。為保證獲得評(píng)估區(qū)域氣味暴露的代表性數(shù)據(jù)，一般不少于6個(gè)月。調(diào)查周期分

以下幾種情況：

（a）調(diào)查周期為12個(gè)月，每周需進(jìn)行2～3次測量，每個(gè)點(diǎn)位在整個(gè)調(diào)查周期的測量次

數(shù)不少于26次。

（b）調(diào)查周期為6個(gè)月，冷、暖的月份應(yīng)大致相等，每周需進(jìn)行2～3次測量，每個(gè)點(diǎn)位

在整個(gè)調(diào)查周期的測量次數(shù)不少于13次。

（c）特殊情況下，如設(shè)施只在一年中有限的時(shí)間內(nèi)運(yùn)行，宜適當(dāng)縮短調(diào)查周期，但應(yīng)

保證每個(gè)點(diǎn)位的測量次數(shù)不少于13次。

以某個(gè)污染源為例，周邊的居民區(qū)分布情況如圖4.1所示，監(jiān)測區(qū)域細(xì)化為邊長為250m

的網(wǎng)格，共計(jì)19個(gè)網(wǎng)格，40個(gè)監(jiān)測點(diǎn)位，實(shí)際監(jiān)測點(diǎn)位根據(jù)情況做調(diào)整，現(xiàn)場監(jiān)測網(wǎng)格點(diǎn)

位分布圖如圖4.1所示。

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圖4.1某污染源周邊現(xiàn)場監(jiān)測情況分布圖

測量周期為半年，測量點(diǎn)位劃分為4輪，用A，B，C，D表示在整個(gè)調(diào)查期間，測量

盡可能均勻地涵蓋不同的時(shí)間段，且相鄰測量點(diǎn)需要在不同的日期監(jiān)測。以測量周期半年為

例，如表4.2所示，第1天測量時(shí)，氣味評(píng)價(jià)人員1號(hào)監(jiān)測點(diǎn)位A1-A6的異味情況，第二天

測量時(shí)，氣味評(píng)價(jià)人員2號(hào)監(jiān)測點(diǎn)位B1-B6的異味情況，第三天測量時(shí)，氣味評(píng)價(jià)人員3

號(hào)監(jiān)測點(diǎn)位C1-C7點(diǎn)位的異味情況，第四天測量時(shí)，氣味評(píng)價(jià)人員4號(hào)監(jiān)測點(diǎn)位D1-D7點(diǎn)

位的異味情況，完成了各點(diǎn)位的第一輪測量，共計(jì)測量13輪。實(shí)際工作中，可根據(jù)任務(wù)需

要有計(jì)劃的選擇監(jiān)測日期及監(jiān)測時(shí)間。

表4.2以半年每個(gè)點(diǎn)位測量13次為周期，測量點(diǎn)順序

氣味評(píng)價(jià)員

日期開始時(shí)間測量點(diǎn)

編號(hào)

1號(hào)7月04日8:00A1、A2、A3、A4、A5、A6

2號(hào)7月07日20:00B1,、B2、B3、B4、B5、B6

第一輪

3號(hào)7月10日14:00C1、C2、C3、C4、C5、C6、C7

4號(hào)7月13日10:00D1、D2、D3、D4、D5、D6、D7

5號(hào)7月16日16:00B1,、B2、B3、B4、B5、B6

6號(hào)7月19日9:00C1、C2、C3、C4、C5、C6、C7

第二輪

7號(hào)7月21日22:00D1、D2、D3、D4、D5、D6、D7

8號(hào)7月24日6:00A1、A2、A3、A4、A5、A6

1號(hào)7月30日24:00C1、C2、C3、C4、C5、C6、C7

2號(hào)8月02日15:00D1、D2、D3、D4、D5、D6、D7