健康教育知識培訓(xùn)課件

健康教育專業(yè)培訓(xùn)

瑞安市疾控中心健康教育所陳江敏健康教育知識培訓(xùn)緒言

健康教育是公民素質(zhì)教育的重要內(nèi)容，是傳播衛(wèi)生保健知識、培養(yǎng)健康行為，促進(jìn)全民健康的一項社會系統(tǒng)工程，是預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分。健康教育學(xué)更是一門新興的學(xué)科，它既是預(yù)防醫(yī)學(xué)的組成部分，又是一門綜合性的邊緣學(xué)科。健康教育學(xué)涉及到醫(yī)學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、傳播學(xué)、行為科學(xué)等學(xué)科的知識與方法。健康教育知識培訓(xùn)概念

健康

健康教育

健康促進(jìn)健康教育知識培訓(xùn)健康

1946年6月19日至7月22日，包括我國在內(nèi)的61個國家代表在紐約召開國際衛(wèi)生會議，成立世界衛(wèi)生組織。并制定《世界衛(wèi)生組織法》，其中的第二句話對健康作了以下定義：“健康不僅為疾病或贏弱之消除，而系體格，精神與社會之完全健康狀態(tài)”。健康教育知識培訓(xùn)

1978年9月12日，國際初級衛(wèi)生保健大會在哈薩克斯坦首都阿拉木圖召開，并發(fā)表《阿拉木圖宣言》，宣言的第一部分的第一句話就重申：“健康不僅是沒有疾病或不虛弱，而是身體的精神的健康和社會幸福的完美狀態(tài)?！辈⒅赋觥敖】凳腔救藱?quán)，達(dá)到盡可能提高的健康水平是世界范圍內(nèi)一項重要的社會性目標(biāo)。”健康教育知識培訓(xùn)健康教育

健康教育是通過有計劃、有組織、有系統(tǒng)的社會和教育活動，促使人們自覺地采納有益于健康的行為和生活方式，消除或減輕影響健康的危險因素，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康和提高生活質(zhì)量。健康教育知識培訓(xùn)健康促進(jìn)1986年11月21日，在加拿大首都渥太華召開了第一屆健康促進(jìn)國際會議，并發(fā)表了《渥太華憲章》憲章對健康促進(jìn)的解釋是：“健康促進(jìn)是指促進(jìn)人們提高（維護(hù)）和改善他們自身健康的過程?！蹦壳耙话悴捎脛谒埂じ窳纸淌谒岢龅亩x：“健康促進(jìn)包括健康教育及能促使行為與環(huán)境有益于健康改變的相關(guān)政策、法規(guī)、組織的綜合?！备爬ǖ卣f，健康促進(jìn)就是“健康教育加行為干預(yù)?！苯】到逃R培訓(xùn)

衛(wèi)生宣傳、健康教育

和健康促進(jìn)之間的關(guān)系

自20世紀(jì)80年代早期，健康教育的概念被正式引入我國以后，健康教育已經(jīng)為許多人所熟悉。但是，許多人并不真正了解健康教育的涵義，常常把健康教育與衛(wèi)生宣傳等同看待。其實，健康教育與衛(wèi)生宣傳有著重要的區(qū)別：健康教育知識培訓(xùn)

衛(wèi)生宣傳僅僅是衛(wèi)生信息的傳播，這種傳播是單向的、片面的，以受眾接收信息為目標(biāo)，并不注重信息反饋和效果評價。健康教育知識培訓(xùn)

健康教育以知識傳播為基礎(chǔ)，注重行為教育和行為干預(yù)。健康教育計劃強調(diào)設(shè)計和評價。設(shè)計注重健康診斷（問題分析和需求評估）和傳播策略，評價注重行為目標(biāo)。健康教育知識培訓(xùn)

衛(wèi)生宣傳是健康教育的重要手段，健康教育是衛(wèi)生宣傳在內(nèi)容上的深化、范圍上的拓展和功能上的擴充。健康促進(jìn)是把健康教育和有關(guān)組織、政治和經(jīng)濟干預(yù)結(jié)合起來促使行為和環(huán)境改變來改善和保護(hù)人們的健康的一種綜合策略。健康教育知識培訓(xùn)

健康促進(jìn)的基本內(nèi)涵包括兩大方面：促成個人行為改變、促成政府行為的改變?，F(xiàn)在即使在衛(wèi)生領(lǐng)域內(nèi)部仍然也存在著對衛(wèi)生宣傳、健康教育和健康促進(jìn)三項內(nèi)容的模糊認(rèn)識，這里以表格對照的方式加以說明。健康教育知識培訓(xùn)衛(wèi)生宣傳、健康教育和健康促進(jìn)之間的關(guān)系與比較健康教育知識培訓(xùn)

健康教育發(fā)展簡介我國健康教育的發(fā)展過程國外健康教育我市健康教育健康教育知識培訓(xùn)

我國健康教育的發(fā)展過程

古代健康教育

建國前的健康教育

建國之后的健康教育健康教育知識培訓(xùn)

古代健康教育

中國是一個注重衛(wèi)生保健的文明古國，早在公元前就有健康教育的萌芽。健康教育知識培訓(xùn)

公元前300年的戰(zhàn)國時期，莊子就提倡“養(yǎng)生之道”，提出健身運動，模仿熊、猿、鶴、鷂等動物的姿態(tài)進(jìn)行健身鍛煉，編制44種健身姿態(tài)的《導(dǎo)引圖》。健康教育知識培訓(xùn)

“衛(wèi)生”一詞也是莊子提出的，在《莊子》中有這樣一句話：“愿聞衛(wèi)生之經(jīng)而已矣”。所謂衛(wèi)生之經(jīng)，指的是有關(guān)防病保健的衛(wèi)生知識。健康教育知識培訓(xùn)

漢朝名醫(yī)華佗也十分注重保健，強調(diào)生命必需運動。創(chuàng)編的“五禽戲”運動健身操。唐代名醫(yī)孫思邈在《千斤藥方·道林養(yǎng)性》寫道：“勿以康健便為常，然常須安不忘危、預(yù)防諸病也”。倡導(dǎo)了防患與未然的醫(yī)學(xué)理念。健康教育知識培訓(xùn)建國前的健康教育19實際初葉（1840年鴉片戰(zhàn)爭前后）隨著西方醫(yī)學(xué)的傳入，我國開始出現(xiàn)現(xiàn)代健康教育的雛形。健康教育知識培訓(xùn)

最早在我國向群眾傳播現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識的是美國東印度公司的船醫(yī)皮爾遜在1805年到中國廣州傳播牛痘預(yù)防知識，并在廣州試種牛痘成功。當(dāng)時正值英國醫(yī)生愛德華·琴納發(fā)明牛痘預(yù)防天花論文發(fā)表后的第7年。健康教育知識培訓(xùn)1910年8月，魯迅在紹興中學(xué)教書時，講授生理衛(wèi)生課。這也是在我國最早進(jìn)行學(xué)校衛(wèi)生教育。

1915年，中國成立了中華醫(yī)學(xué)會，學(xué)會宗旨之一是普及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)知識。

1916年，中國衛(wèi)生教育聯(lián)合會成立。1924年衛(wèi)生教育聯(lián)合會創(chuàng)刊了《衛(wèi)生》雜志，這是我國最早的健康教育期刊。健康教育知識培訓(xùn)建國之后的健康教育1951年4月，中央衛(wèi)生部設(shè)立衛(wèi)生部宣傳處，作為領(lǐng)導(dǎo)全國健康教育的宣傳工作的職能機構(gòu)。文化大革命十年浩劫，健康教育工作處于停止?fàn)顟B(tài)。

1978年12月，黨的十一屆三中全會以后，健康教育工作得以恢復(fù)。健康教育知識培訓(xùn)1982年，國務(wù)院決定健康教育受中央愛衛(wèi)會和衛(wèi)生部雙重領(lǐng)導(dǎo)。

1986年，中國健康教育研究所及中國健康教育協(xié)會成立，并出刊《中國健康教育》學(xué)術(shù)雜志。

1997年4月，第一次全國健康教育工作會議召開。健康教育知識培訓(xùn)國外健康教育

西方健康教育溯源

前蘇聯(lián)的健康教育

美國的健康教育健康教育知識培訓(xùn)

西方健康教育溯源

西方醫(yī)學(xué)主要發(fā)源于以色列、巴勒斯坦等地中海東沿岸。早在四五千年以前，這一帶先后居住著古埃及人、蘇美爾人、猶太人、巴比倫人等，這些古老民族向往“圣法”，重視健康和體育鍛煉，積極預(yù)防疾病以及注意環(huán)境、飲食的衛(wèi)生。隨著這些民族間的征服、融合，逐漸發(fā)展并形成了以希臘醫(yī)學(xué)為中心的醫(yī)學(xué)體系，并有了宣傳醫(yī)藥衛(wèi)生知識的活動。健康教育知識培訓(xùn)

“醫(yī)學(xué)之父”——希臘醫(yī)學(xué)家希波克拉底（公元前460—359年）在著名的《醫(yī)生誓詞》中提到：“我必盡我的能力和智慧，指導(dǎo)病人的生活，使能及早恢復(fù)健康”。

19世紀(jì)初，美國出現(xiàn)了一些衛(wèi)生改革，其中包括了現(xiàn)代健康教育的萌芽，以學(xué)校開展健康教育為先導(dǎo)，如1840年美國的部分學(xué)校開始設(shè)“急救”課。健康教育知識培訓(xùn)

英國是較早重視并實施健康教育的國家之一。1860年，科學(xué)護(hù)理學(xué)的創(chuàng)始人南丁格爾提出“護(hù)士應(yīng)當(dāng)同時也是衛(wèi)生導(dǎo)師和宣傳鼓動家?！?890年著名城市曼徹斯特率先實施地段保健訪視工作。1927年英國成立全國健康教育委員會，此后，健康教育才逐漸在其他國家開展起來。健康教育知識培訓(xùn)前蘇聯(lián)的健康教育

前蘇聯(lián)政府十分重視健康教育工作，一直以“預(yù)防為主”作為保健事業(yè)的基本指導(dǎo)方針，把健康教育作為保護(hù)人民健康的根本措施。健康教育知識培訓(xùn)

前蘇聯(lián)衛(wèi)生工作條例規(guī)定，健康教育經(jīng)費不得少于地方衛(wèi)生經(jīng)費的5%。前蘇聯(lián)保健事業(yè)的奠基人謝馬什科夫在上世紀(jì)20年代就強調(diào)：“沒有健康教育就沒有蘇聯(lián)的保健事業(yè)”。健康教育知識培訓(xùn)

在前蘇聯(lián)，“健康教育學(xué)”一直被列為醫(yī)學(xué)院校的必修課，至于健康教育專業(yè)人員，條件為醫(yī)學(xué)院校畢業(yè)生，工作三年以上，并接受中央健康教育進(jìn)修班培訓(xùn)，學(xué)制二年，方可上崗。健康教育知識培訓(xùn)

因此，前蘇聯(lián)的健康教育事業(yè)發(fā)展很快，成就也很大，健康教育專業(yè)人員的地位也很高。健康教育知識培訓(xùn)美國的健康教育

上世紀(jì)50年代的美國，由于醫(yī)務(wù)界普遍把傳染病的發(fā)病率和死亡率的大幅度下降歸功于生物醫(yī)學(xué)模式，歸功于醫(yī)學(xué)和技術(shù)進(jìn)步的結(jié)合，他們過分強調(diào)了生物學(xué)的方法，認(rèn)為只要在生物醫(yī)學(xué)研究上投入多，便能達(dá)到控制疾病的目的。因此，對健康教育的重要性未引起足夠的認(rèn)識，直到70年代后，由于疾病譜發(fā)生了根本的變化，美國才認(rèn)識到，不良的生活方式和行為以及污染的環(huán)境等是導(dǎo)致非傳染病的主要因素。國家才真正重視健康教育，并得到快速發(fā)展，在全國設(shè)立了較完善的體系。健康教育知識培訓(xùn)

美國健康教育工作一個突出的特點是多頭領(lǐng)導(dǎo)、多方面分別進(jìn)行。如：除了衛(wèi)生福利部領(lǐng)導(dǎo)此項工作外，教育部主管學(xué)校健康教育，農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)村的健康教育。健康教育知識培訓(xùn)

專業(yè)機構(gòu)健全，并受到立法保證。衛(wèi)生福利部下設(shè)保健信息及健康辦公室。國家疾病預(yù)防中心下設(shè)健康促進(jìn)及健康教育中心，作為全國健康教育的業(yè)務(wù)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)核心。健康教育知識培訓(xùn)我市的健康教育

我市的健康教育工作起步于上世紀(jì)八十年代初期。當(dāng)時健康教育的內(nèi)容主要以“除四害、講衛(wèi)生、防治傳染病”為主，宣傳形式也比較單一，大多為圖文類印刷資料發(fā)放。后來衛(wèi)生宣教發(fā)展為健康教育，從此工作內(nèi)容日漸豐富，涵蓋面也逐漸廣闊，同時，傳播形式也開始多元化了。如媒體聲像宣傳、社區(qū)專題講座、大型咨詢、綜合調(diào)查等等。健康教育知識培訓(xùn)1980年在縣衛(wèi)生防疫站設(shè)立了衛(wèi)生宣教科，標(biāo)志著衛(wèi)生宣教作為衛(wèi)生防疫工作不可分割的一部分，納入了正常的軌道。

90年代中期，當(dāng)時衛(wèi)生防疫站里的衛(wèi)生宣教科改為健康教育科。健康教育知識培訓(xùn)1997年，瑞安市創(chuàng)建“省級文明衛(wèi)生城市”稱號，1998年實現(xiàn)“初級衛(wèi)生保健”達(dá)標(biāo)工作。健康教育被列為考核的重要指標(biāo)，借“創(chuàng)衛(wèi)”和“初?！钡钠鯔C，我市的健教工作得到了有效的發(fā)展。全市形成了以健康教育所為業(yè)務(wù)指導(dǎo)中心的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（居）三級網(wǎng)絡(luò)。健康教育知識培訓(xùn)2000年，瑞安市疾病預(yù)防控制中心成立，同時也成立了瑞安市健康教育所。健康教育知識培訓(xùn)2001年3月，在衛(wèi)生局的大力支持下，衛(wèi)生電視《健康伴你行》開播了，健教科直接參加節(jié)目策劃。供稿、拍攝等等的全過程工作，至今年十月底，總共已播出120期的電視節(jié)目。健康教育知識培訓(xùn)2004年1月，《瑞安日報》開設(shè)了《健康》專版，為每周一版。從2000年疾控中心成立以來，每年舉辦8—10次的綜合性健康教育活動。健康教育知識培訓(xùn)健康教育工作的主要內(nèi)容

健康教育工作根據(jù)它的性質(zhì)、場所和不同年齡階段，可歸納為如下方面的內(nèi)容：健康教育知識培訓(xùn)

社區(qū)：

城鎮(zhèn)社區(qū)健康教育

農(nóng)村社區(qū)健康教育健康教育知識培訓(xùn)年齡段：

婦女的健康教育

兒童的健康教育青少年的健康教育

老年的健康教育健康教育知識培訓(xùn)工作場所：

工礦企業(yè)健康教育

服務(wù)性行業(yè)健康教育公共場所健康教育

醫(yī)療機構(gòu)健康教育健康教育知識培訓(xùn)

殘疾康復(fù)健康教育疾病防治健康教育生活方式健康教育計劃生育健康教育性教育健康教育心理健康健康教育健康教育知識培訓(xùn)健康教育工作者應(yīng)具備的條件

一個健康教育工作者，首先應(yīng)對“健康”有正確的理解，對健康教育的重要意義有明確的認(rèn)識，對健康教育工作的長期性和艱苦性有必要的、充分的思想準(zhǔn)備，并有堅定的信念和極大的熱忱。健康教育知識培訓(xùn)

必須掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識，掌握有關(guān)健康教育，健康促進(jìn)的理論和方法；有較深的健康教育專業(yè)知識。健康教育知識培訓(xùn)

具有相關(guān)學(xué)科的理論知識和實踐技能，如行為學(xué)、心理學(xué)、傳播學(xué)、社會學(xué)、教育學(xué)等。具有健康教育規(guī)劃設(shè)計、執(zhí)行和評價能力。健康教育知識培訓(xùn)

熟悉資料的收集方法，具有統(tǒng)計學(xué)知識，以便為健康教育的健康促進(jìn)的評價提供科學(xué)依據(jù)。具有一定的社會工作能力，如組織能力、協(xié)調(diào)能力以及宣傳、寫作能力等。健康教育知識培訓(xùn)基層健康教育工作指標(biāo)

基層防保單位應(yīng)配有專職或兼職的健康教育工作人員；有健康教育工作計劃、記錄及總結(jié)；有健康教育網(wǎng)絡(luò)名單，單位、姓名、性別、職業(yè)、聯(lián)系電話等不可缺項。健康教育知識培訓(xùn)

基層防保單位，應(yīng)是該轄區(qū)的健康教育業(yè)務(wù)指導(dǎo)單位，必須定期向轄區(qū)內(nèi)的重點單位提供健康教育宣傳資料，每年資料種類不能少于4種，并作好收發(fā)登記，保存留底資料。健康教育知識培訓(xùn)

基層防保單位，必須有自己的健康教育宣傳陣地（宣傳櫥窗或閱報欄），每月定期更換，每年不少于12期，每期都應(yīng)留有本底資料或拍攝小樣。健康教育知識培訓(xùn)

結(jié)合疾病預(yù)防控制工作任務(wù)或配合各項衛(wèi)生宣傳日的內(nèi)容，每年應(yīng)開展3—4次以上的綜合性健康教育活動，并作好活動記錄。健康教育知識培訓(xùn)基層健康教育工作原則

健康教育是一項十分復(fù)雜的社會教育工作。它和社會、政治、經(jīng)濟、文化管理、傳播、心理、行為、風(fēng)俗、傳統(tǒng)等方面有著廣泛的、密切的和錯綜復(fù)雜的聯(lián)系，而健康教育工作的基本原則就是從這些復(fù)雜的因素中歸納、提煉。大致有以下幾個方面。健康教育知識培訓(xùn)高度的思想性

健康教育的內(nèi)容一定要符合國家的方針、政策，通過健康教育把國家的衛(wèi)生工作方針，相關(guān)的政策法規(guī)傳授給群眾，從而提高群眾講究衛(wèi)生、自覺采納健康行為和生活方式的自覺性。健康教育知識培訓(xùn)嚴(yán)格的科學(xué)性

健康教育工作本身是一項嚴(yán)肅的科學(xué)工作。因此，在實施過程中不但要注意內(nèi)容科學(xué)正確，而且宣傳的方法也要科學(xué)正確。健康教育知識培訓(xùn)

我們宣傳的材料內(nèi)容必須真實、可靠，有科學(xué)依據(jù)，避免夸大其詞、歪曲事實、切忌危言聳聽、人云亦云。健康教育知識培訓(xùn)

宣傳方法也應(yīng)該科學(xué)、正確。根據(jù)不同的對象采用不同的宣傳方法，做到有的放矢。同時要講求實效，如要結(jié)合當(dāng)前季節(jié)、流行病情況及社會的需要等等來宣傳。健康教育知識培訓(xùn)

要利用多種宣傳手法，多渠道地廣泛宣傳。如利用報紙、電臺、電視臺、宣傳欄、黑板報等，也可通過街道居委會、學(xué)校、工廠、機關(guān)單位等各種渠道進(jìn)行宣傳。健康教育知識培訓(xùn)廣泛的群眾性

健康教育是群眾性的工作，只有廣泛的發(fā)動群眾才能做好。健康教育知識培訓(xùn)

要為群眾所需要的內(nèi)容；用群眾所喜聞樂見的形式；

能為群眾所理解和掌握。健康教育知識培訓(xùn)博大的知識性

人類在發(fā)展，知識也在發(fā)展，醫(yī)學(xué)衛(wèi)生知識更是日新月異、層出不窮。醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和知識的更新迫切要求健康教育工作者要及時掌握新的信息，向群眾宣傳，才能讓群眾掌握新知識，跟上新的時代發(fā)展。健康教育知識培訓(xùn)一定的藝術(shù)性

健康教育要有較高的藝術(shù)性，有一定的藝術(shù)感染力。藝術(shù)性強、趣味性強，才有吸引力，使廣大群眾喜聞樂見。健康教育知識培訓(xùn)影響健康的因素

人類健康受各種各種因素的影響。自20世紀(jì)70年代加拿大學(xué)者從預(yù)防保健角度提出影響健康的因素有：行為與生活方式、環(huán)境、生物學(xué)和衛(wèi)生服務(wù)等四大因素。健康教育知識培訓(xùn)行為與生活方式因素

指由于人們自身的不良行為和生活方式給個人、群體乃至社會的健康帶來直接或間接的危害，它對機體有潛襲性、累積性、影響性的特點。健康教育知識培訓(xùn)

不良行為和生活方式涉及范圍十分廣泛，如不合理飲食、吸煙、酗酒、久坐而不鍛煉、性亂、吸毒、藥物依賴等等。健康教育知識培訓(xùn)

據(jù)WHO估計：全球60%死亡是由于不良的生活方式和行為造成的。美國通過30年的努力，使心血管疾病的死亡率下降50%，其中2/3是通過改善行為與生活方式而取得的。健康教育知識培訓(xùn)環(huán)境因素

凡人身外一切皆屬環(huán)境。環(huán)境對人類健康影響極大。環(huán)境包括自然環(huán)境和社會環(huán)境。健康教育知識培訓(xùn)

自然環(huán)境是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。環(huán)境污染必然對人體健康造成危害，其危害機制比較復(fù)雜，一般具有濃度低效應(yīng)慢、周期長、范圍大、人數(shù)多、后果重，以及多因素協(xié)同作用特點。健康教育知識培訓(xùn)

社會環(huán)境包括政治、經(jīng)濟、文化教育等諸多因素，也包括工作環(huán)境、家庭環(huán)境、人際關(guān)系等。疾病的發(fā)生和轉(zhuǎn)化直接或間接地受社會因素的影響和制約，而且健康與社會發(fā)展的雙向作用，已被不少國家和地區(qū)的實踐所證實。健康教育知識培訓(xùn)生物學(xué)因素

包括病原微生物、遺傳、生長發(fā)育、衰老等。健康教育知識培訓(xùn)20世紀(jì)初，人們稱病原微生物引起的傳染病和感染性疾病為生物性致病因素。隨著對疾病認(rèn)識的不斷加深，現(xiàn)已查明除了明確的遺傳病外，許多疾病如高血壓、糖尿病等的發(fā)生，亦包含有一定的遺傳因素。健康教育知識培訓(xùn)

高血壓、糖尿病、發(fā)育畸形、壽命長短等等都不能排除有遺傳方面的原因，但同屬生物性致病因素范圍。因此遺傳對這些疾病來說有著促成因素。健康教育知識培訓(xùn)衛(wèi)生服務(wù)因素

過去稱“衛(wèi)生保健設(shè)施因素”。指衛(wèi)生機構(gòu)和衛(wèi)生專業(yè)人員為了防治幾賓個，增進(jìn)健康，運動衛(wèi)生資源和各種手段、有計劃、有目的地向個人、群體和社會提供必要服務(wù)的活動過程。健康教育知識培訓(xùn)

健全的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，完備的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，一定的衛(wèi)生經(jīng)濟投入以及合理的衛(wèi)生資源配置，均對人群健康有促進(jìn)作用。健康教育知識培訓(xùn)

以上四類因素中，行為與生活方式因素受到人們越來越多的關(guān)注和重視，行為干預(yù)將是促進(jìn)健康的最強有力的措施之一。健康教育知識培訓(xùn)健康生活的四大基石

合理膳食

適量運動

戒煙限酒

心理平衡健康教育知識培訓(xùn)合理膳食什么都吃，適可而止健康教育知識培訓(xùn)

每天一杯牛奶。東方人以素食為主的膳食習(xí)慣有很多優(yōu)點，但也有些缺點——鈣太少。因此，中國人多數(shù)缺鈣。

每天攝入250g—400g碳水化合物，也就是5—8兩的主食。健康教育知識培訓(xùn)

每天進(jìn)食3—4份高蛋白食物。蛋白質(zhì)不能太多，也不能太少。人體蛋白越多，死得越快，為什么呢？很多氨基酸從尿里排出，影響腎臟，蛋白過多，消化不良，造成腸道毒素太多。蛋白質(zhì)太少會造成營養(yǎng)不良。魚類蛋白質(zhì)最好，它有明確的預(yù)防動脈硬化作用；植物蛋白以黃豆蛋白最好，它不但是健康食品，還有一定程度的降膽固醇作用和防癌作用，對婦女特別好，能減輕更年期綜合征。健康教育知識培訓(xùn)

每天吃飯有粗有細(xì)、不甜不咸、三四五頓、七八分飽。每天進(jìn)食500g蔬菜和水果（400g蔬菜和，100g水果），可使腫瘤發(fā)病率下降1/3以上。健康教育知識培訓(xùn)適量運動

生命在與運動——這是一個永不過時的口號。堅持鍛煉有利于健康，它可使您的血液變得“富有”，血管富有彈性、肺活量增加，心肌更加強壯、心率降低、骨骼密度增加、血壓降低；還可以控制體重，使形體更趨健美，預(yù)防肥胖；還能提高集體工作能力的耐力，激發(fā)和增強機體免疫力，改善不良情況情緒等。健康教育知識培訓(xùn)戒煙限酒

吸煙是20世紀(jì)人類最大的公害，它所造成的健康生命、經(jīng)濟和社會的損失已是罄竹難書。酒是一把“雙刃劍”。少量的酒是健康的朋友，多量的酒是罪魁禍?zhǔn)住＝】到逃R培訓(xùn)

據(jù)各國研究，每1元的煙稅收入就有1.2元~1.4元的相應(yīng)損失。因此，如果有2000