專題10 人體的營養(yǎng)(練習(xí))(原卷版)_第1頁
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文檔簡介

專題10人體的營養(yǎng)目錄考點過關(guān)練(3大考點)考點01食物中的營養(yǎng)物質(zhì)考點02消化和吸收考點03合理營養(yǎng)與食品安全真題實戰(zhàn)練重難創(chuàng)新練考點01食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1.在某樓房倒塌的意外事件中,有位女孩埋在廢墟中88小時后最終獲救。當(dāng)時讓這位女孩生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是()A.水 B.糖類 C.蛋白質(zhì) D.無機鹽2.在最新發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》中特別提出“每周至少吃2次水產(chǎn)品,每天吃一個雞蛋”,這樣有助于補充人體所需的()A.糖類 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素3.某同經(jīng)常牙齦出血被診斷為壞血病,為緩解癥狀,他適合多吃(

)A.紅燒牛羊肉 B.新鮮蔬菜水果 C.奶類和雞蛋 D.面包和饅頭4.下列疾病與患病原因不相符的是(

)A.腳氣病一一缺乏維生素B1 B.糖尿病一一胰島素分泌不足C.手足癬一一真菌感染 D.新冠肺炎一一細(xì)菌感染5.人體生命活動的維持需要不斷從外界攝取營養(yǎng),下列相關(guān)說法不正確的是()A.青少年應(yīng)選擇含蛋白質(zhì)、鈣較豐富的食物 B.米、面中含有淀粉,是人體主要供能物質(zhì) C.皮膚干燥、夜盲癥患者多吃新鮮的柑橘可以大大緩解癥狀 D.蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料考點02消化和吸收6.蛋白質(zhì)是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),它在消化道內(nèi)開始被消化的部位是(

)A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸7.人消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中,消化和吸收的主要器官是()A.食道 B.胃 C.大腸 D.小腸8.成消化道的消化器官依次是()A.口腔、咽、胃、食道、小腸、大腸、肛門B.口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門C.口腔、咽、胃、食道、大腸、小腸、肛門D.口腔、咽、食道、胃、大腸、小腸、肛門9.下列消化液中不含消化酶的是()A.胰液 B.胃液 C.膽汁 D.腸液10.圖表示某營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道內(nèi)的含量變化曲線,據(jù)此判斷該物質(zhì)的消化場所及消化后的最終產(chǎn)物是()A.口腔和胃

葡萄糖 B.胃和小腸

氨基酸C.胃和大腸

氨基酸 D.小腸和大腸

脂肪酸11.“燃燒我的卡路里,拜拜甜甜圈,珍珠奶茶方便面,火鍋米飯大盤雞,拿走拿走別客氣”這首歌時常在健身的人耳邊響起。下列說法正確的是()A.“燃燒我的卡路里”主要是指細(xì)胞通過呼吸作用分解有機物,釋放能量B.方便面的主要成分是淀粉,在口腔中通過唾液的作用可初步消化成葡萄糖C.奶茶味道可口,含糖量高,多喝奶茶有利于身體健康D.大盤雞里的蛋白質(zhì)在胃里被胃液徹底分解成氨基酸12.“饅頭在口腔中的變化”實驗記錄如下表,下列敘述不正確的是()編號甲乙丙加入物質(zhì)饅頭碎屑+2毫升唾液饅頭碎屑+2毫升清水饅頭塊+2毫升唾液處理方式充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢?7℃水浴10分鐘后,滴加2滴碘液實驗現(xiàn)象不變藍(lán)變藍(lán)部分變藍(lán)A.為縮短實驗時間,可將水浴溫度調(diào)至100℃B.水浴10分鐘是因為唾液對淀粉的分解需要一定的時間C.甲、丙兩組實驗的變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌D.甲、乙兩組實驗說明唾液能分解淀粉13.為探究“唾液對淀粉的消化作用”,某同學(xué)設(shè)計了如下實驗,關(guān)于該實驗的敘述不正確的是(

)A.水浴加熱的溫度為37℃是為了摸擬人的口腔溫度B.兩只試管加入的唾液和清水的量應(yīng)該相同C.②號滴加碘液后變藍(lán)是因為水浴加熱時間不夠D.該實驗證明唾液對淀粉有消化作用14.合理營養(yǎng),平衡膳食,已成為人們的健康生活方式,下圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”圖,圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖,有關(guān)說法錯誤的是()A.青少年正處于身體生長發(fā)育關(guān)鍵期,每天需多吃些圖甲中c、d層食物B.圖甲中c層物質(zhì)在圖乙h部位開始消化C.圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中X曲線來表示D.圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液,因此是消化食物的主要場所。15.如圖表示人體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的部分過程。下列分析正確的是()A.若①為腸腺,則②中含有蛋白酶B.若②為膽汁,則①是膽囊C.若①為胰腺,則②為胰島素D.若④為毛細(xì)血管,則③可能為蛋白質(zhì)16.下圖模擬某營養(yǎng)物質(zhì)在口腔的消化過程.報據(jù)圖判斷①②③三種物質(zhì)分別是()A.淀粉、淀粉酶、麥芽糖 B.淀粉、葡萄糖醇、葡萄糖C.蛋白質(zhì)、蛋白酶、氨基酸 D.脂肪、膽汁、甘油和脂肪酸17.盼盼午餐吃了一份牛排,下列各項中,與牛排的主要營養(yǎng)物質(zhì)被吸收無直接關(guān)系的是()A.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管B.小腸內(nèi)有腸腺,可以分泌腸液C.小腸較長,有5~6米D.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛考點03合理營養(yǎng)與食品安全18.下列食譜中,營養(yǎng)搭配合理的是(

)A.烤雞、漢堡、可樂 B.牛奶、面包、火腿腸C.肉末豆腐、炒白菜、米飯 D.紅燒肉、烤魚、雞蛋19.食品安全問題關(guān)乎公民的生命安全和身體健康。下列符合食品安全要求的是()A.發(fā)芽的土豆 B.未知的野生蘑菇C.“三無”辣條 D.檢疫合格的肉類20.俗話說:“民以食為天,食以安為先?!笔称钒踩P(guān)乎全民生命安全和身體健康。下列不能銷售的商品是(

)A.保質(zhì)期內(nèi)的果汁 B.有檢疫印章的鮮肉C.有生產(chǎn)許可證的面包 D.剛剛噴灑農(nóng)藥的蔬菜21.下列關(guān)于食品安全的敘述,正確的是(

)A.食用發(fā)芽的馬鈴薯B.食用發(fā)霉的花生C.水果食用前要用清水浸泡、沖洗或削去外皮D.有“蟲眼”的蔬菜一定沒有農(nóng)藥,可放心食用1.(2023·福建·中考真題)兒童缺乏維生素D易導(dǎo)致(

)A.腳氣病 B.壞血病 C.佝僂病 D.夜盲癥2.(2023·廣東·中考真題)“合理膳食,食養(yǎng)是良醫(yī)”是我國2023年“全民營養(yǎng)周”的主題。下列能體現(xiàn)合理膳食的是()A.暴飲暴食長得快 B.營養(yǎng)全面不挑食C.吃夜宵不吃早餐 D.喝奶茶代替喝水3.(2023·云南·中考真題)人體攝入的食物中長期缺乏某類營養(yǎng)物質(zhì),可能會患夜盲癥、壞血病等疾病,該營養(yǎng)物質(zhì)是()A.脂肪 B.維生素 C.蛋白質(zhì) D.無機鹽4.(2023·湖南岳陽·中考真題)食品安全、合理營養(yǎng)關(guān)系到每個人的生命安全和身體健康。以下做法有誤的是()A.食物多樣,谷類為主 B.三餐能量安排要相同C.不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物 D.足量飲水,合理選擇飲料5.(2023·重慶·中考真題)米粉是長沙市民喜愛的早餐之一,其中的淀粉被徹底消化成葡萄糖的場所是()A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸6.(2023·上?!ぶ锌颊骖})為使下圖菜單營養(yǎng)搭配更均衡,下列選項中最適合添加的一道菜是()A.烤豬蹄B.豆腐湯C.炒菠菜D.清蒸蟹7.(2022·鹽城·中考真題)下列午餐食譜中,對青少年來說最科學(xué)合理的是(

)A.面條、紅燒帶魚、肉圓、可樂B.饅頭、紅燒肉、水煮蝦、奶茶C.薯條、油炸雞腿、漢堡、冰淇淋D.米飯、青椒炒肉、番茄蛋湯、蘋果8.(2022·懷化·中考真題)《中國居民膳食指南(2022版)》中推薦“吃各種各樣的奶制品,攝入量相當(dāng)于每天300l以上液態(tài)奶”。奶制品中含有建造和修復(fù)身體的重要原料是(

)A.蛋白質(zhì) B.脂肪 C.糖類 D.維生素9.(2023·黑龍江龍東·中考真題)下列飲食習(xí)慣合理的是()A.不挑食、不偏食,按時進餐B.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水C.睡覺前多吃一些食物,早餐可以不進食D.愛吃的就多吃,不愛吃的就少吃10.(2023·黑龍江龍東·中考真題)青少年如果挑食、偏食,常導(dǎo)致某些疾病的發(fā)生,下列疾病與病因?qū)?yīng)錯誤的是()A.夜盲癥﹣缺乏維生素B1 B.佝僂病﹣缺乏含鈣的無機鹽C.壞血病﹣缺乏維生素C D.貧血﹣缺乏含鐵的無機鹽11.(2023·湖北十堰·中考真題)下圖表示食物中某種有機物在消化道內(nèi)的消化情況。據(jù)此推斷該有機物是()A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.脂肪 D.維生素12.(2022·山東青島·中考真題)青少年的生長發(fā)育離不開蛋白質(zhì)?!吨袊鴮W(xué)齡兒童膳食指南(2022)》倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白質(zhì)豐富的食物。下列不屬于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)作用的是()A.構(gòu)成細(xì)胞的重要成分B.建造和修復(fù)身體的重要原料C.最主要的能源物質(zhì)D.利于受損細(xì)胞的修復(fù)和更新13.(2022·臨沂·中考真題)下列敘述中,疾病與病因不相符的一項是(

)A.夜盲癥與缺乏維生素A有關(guān) B.侏儒癥與缺乏維生素B1有關(guān)C.壞血病與缺乏維生素C有關(guān) D.佝僂病與缺乏維生素D有關(guān)14.(2022·遂寧·中考真題)5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日,某生物興趣小組打算辦一期“人體消化與吸收”黑板報。同學(xué)們準(zhǔn)備的資料中描述錯誤的是()A.饅頭咀嚼變甜是因為淀粉被分解為麥芽糖B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C.維生素、無機鹽主要在小腸內(nèi)被消化吸收D.肝臟分泌的膽汁通過膽管送入到小腸腔內(nèi)15.(2022·湖南株洲·中考真題)《中國居民膳食指南》對健康膳食提出建議,下列敘述合理的是()A.蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料,每天可攝入奶類、大豆等補充B.糖類提供人體生命活動所需能量,必須每天攝入大量蔗糖C.人體對維生素的需要量很少,可以由其他營養(yǎng)物質(zhì)代替D.油脂會引起肥胖,要嚴(yán)格避免攝入16.(2023·山東濱州·中考真題)如圖是人體的消化系統(tǒng)示意圖,下列相關(guān)敘述正確的是()A.8是肝臟,分泌的膽汁通過血液運輸?shù)叫∧cB.2是口腔,唾液中的酶能將淀粉分解成葡萄糖C.5是胰腺,分泌胰島素可消化多種營養(yǎng)物質(zhì)D.6是小腸,是脂肪開始進行化學(xué)性消化的器官17.(2023·黑龍江齊齊哈爾·中考真題)如圖所示,曲線代表人體所需的三種有機物的消化過程,以下敘述正確的是()

A.曲線X表示脂肪的消化過程B.曲線Y表示淀粉的消化過程C.器官D中含有胃液、腸液、胰液D.器官C是胃,蛋白質(zhì)在此初步消化18.(2023·湖南湘潭·中考真題)下列有關(guān)消化和吸收的說法錯誤的是()A.膽汁中的消化酶可以乳化脂肪B.唾液既有消化作用,又有免疫功能C.小腸內(nèi)有多種消化液,是消化的主要場所D.大腸能吸收部分水、無機鹽和維生素19.(2022·四川遂寧·中考真題)5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日,某生物興趣小組打算辦一期“人體消化與吸收”黑板報。同學(xué)們準(zhǔn)備的資料中描述錯誤的是()A.饅頭咀嚼變甜是因為淀粉被分解為麥芽糖B.胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C.維生素、無機鹽主要在小腸內(nèi)被消化吸收D.肝臟分泌的膽汁通過膽管送入小腸腔內(nèi)20.(2022·湖南婁底·中考真題)如下表列出了4種食物(各100g)中除水和無機鹽以外的主要成分,據(jù)表分析正確的是()食物糖(克)脂肪(克)蛋白質(zhì)(克)維生素A(毫克)維生素C(毫克)維生素D(毫克)A0.49064740B48.273840120C520.12.5010D182632200A.等量食物含能量最高的是CB.最適合壞血病患者食用的是食物BC.最有助于防治夜盲癥的是食物DD.食物A的消化更依賴于肝臟的功能21.(2022·湖南張家界·中考真題)如圖為小敏的媽媽在減肥期間的早餐:一杯牛奶、一個雞蛋、一個蘋果。從平衡膳食的角度分析,下列敘述錯誤的是()A.此早餐中應(yīng)加入饅頭等淀粉類食物B.媽媽可以從牛奶、雞蛋中獲得蛋白質(zhì)C.蘋果可以補充無機鹽和維生素D.此早餐長期食用有利于減肥且營養(yǎng)均衡22.(2023·山東青島·中考真題)淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性。下列實驗可利用這一特性的有(

)①探究饅頭在口腔中的變化

②觀察玉米種子的結(jié)構(gòu)

③觀察酵母菌④驗證綠葉在光下制造有機物

⑤觀察人的口腔上皮細(xì)胞A.①②③ B.①②④ C.①②③④ D.①③④⑤23.(2023·湖南益陽·中考真題)圖甲是人體消化系統(tǒng)示意圖,圖乙是中國居民“平衡膳食寶塔”。下列說法錯誤的是()A.蛋白質(zhì)最先在③中開始被消化B.圖甲中④分泌的膽汁能乳化脂肪C.淀粉在圖甲中①和⑥所示器官被消化D.為保持身材,可用乙圖中其它層食物代替E層食物24.(2022·臨沂·中考真題)下列關(guān)于圖中所示實驗的敘述,正確的是(

)A.本探究實驗的變量不唯一,無法得出結(jié)論B.①與②對照,可探究唾液對饅頭的消化作用C.滴加碘液后,兩試管中的顏色變化是①不變藍(lán),②變藍(lán)D.該實驗可得出結(jié)論:37℃時唾液淀粉酶的活性最強25.(2023·四川眉山·中考真題)一個人在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下,體內(nèi)各種消化液的分泌量如下表所示。下列有關(guān)敘述中正確的是()唾液胃液腸液膽汁胰液分泌量(毫升)1500200015005001500A.唾液中的相關(guān)酶能把食物中的淀粉全部分解為麥芽糖B.胃液中的相關(guān)酶能把食物中的蛋白質(zhì)徹底加以分解C.腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶D.膽汁中含有能把脂肪分解為甘油和脂肪酸的相關(guān)酶26.(2023·山東青島·中考真題)生物興趣小組圍繞“糖尿病”開展了研究性學(xué)習(xí),請你一起開啟探究之旅。(1)閱讀資料卡,補充完善下側(cè)學(xué)習(xí)筆記。

①,②(2)如圖是人體部分生理活動示意圖,①~③表示生理過程:

①研究表明,正常人的血糖濃度維持在個動態(tài)范圍內(nèi)。飯后,食物中的淀粉被消化為,后者經(jīng)過圖中的過程進入血液,以上過程主要在中進行。此時,胰島素分泌量增加,經(jīng)圖中(填序號)過程進入血液,使血糖濃度降低。②收入式胰島素粉末制劑可減輕糖尿病患者注射的痛苦,當(dāng)該制劑經(jīng)過圖中[

]的氣體交換進入肺泡時,膈肌處于狀態(tài)。③在尿的形成過程中,原尿中的葡萄糖通過圖中[

]回到血液:糖尿病患者使用的某些藥物能夠(填“抑制”或“促進”)該過程,增加尿液中葡萄糖的含量,起到輔助降低血糖的作用。27.(2023·甘肅天水·中考真題)小張同學(xué)吃大餅時,多咀嚼了一會兒,感覺到甜味。為探究其原因,他設(shè)計了如下實驗:①取新鮮大餅,切成大小相同的A、B、C三小塊。將A塊和B塊切碎(模擬牙齒咀嚼);C塊不做處理。②取3支潔凈的試管,編為①②③號,分別做如下處理:編號大餅狀態(tài)加入液體處理方式顏色變化①號試管大餅碎屑A2毫升唾液將3支試管放入37℃溫水中,10分鐘后取出,各滴加2滴碘液?②號試管大餅碎屑B2毫升清水?③號試管大餅塊C2毫升唾液淺藍(lán)色請據(jù)此分析回答問題。(1)口腔中的唾液淀粉酶能將大餅中的淀粉分解成,所以可感覺到甜味。(2)①號試管的顏色變化是,其原因是。(3)②號試管的顏色變化是,其原因是。1.(2023湖南張家界一模)維生素和無機鹽雖然不能為人體提供能量,卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康基石”的作用。下列營養(yǎng)缺乏癥與其病因?qū)?yīng)關(guān)系正確的是()A.地方性甲狀腺腫——缺乏含碘的無機鹽B.夜盲癥——缺乏維生素CC.佝僂病——缺乏含鐵的無機鹽D.壞血病——缺乏維生素B2.(2023山東濟南一模)按照教育部新課程方案,學(xué)校開設(shè)了諸如做飯等生活技能勞動課。劉平同學(xué)通過勞動課學(xué)會了部分廚藝技能,做了一份豐盛的午餐:饅頭、紅燒肉和燉豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)搭配更合理,應(yīng)增加的食物是()A.雞腿B.牛排C.清蒸鯉魚D.香菇炒青菜3.(2023山東聊城一模)如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖,下列敘述錯誤的是()A.③是胃,能初步消化蛋白質(zhì)B.②是小腸,是消化和吸收的主要場所C.⑤是大腸,沒有消化功能D.①是肝臟,它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶4.(2023山東濱州一模)下列結(jié)構(gòu)與小腸的吸收功能無直接關(guān)系的是(

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