茶葉采購(gòu)?fù)稑?biāo)方案

說明一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目背景和項(xiàng)目需求”，詳情可見本文第一章。二、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想”詳情可見本文第二章。三、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目整體供貨計(jì)劃”詳情可見本文第三章。四、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目組織架構(gòu)和人員配備”詳情可見本文第四章。五、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目擬投入物資”詳情可見本文第五章。六、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“生產(chǎn)原料采購(gòu)方案”詳情可見本文第六章。七、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“茶葉生產(chǎn)加工方案”詳情可見本文第七章。八、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目包裝運(yùn)輸方案”詳情可見本文第八章。九、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目驗(yàn)收方案”詳情可見本文第九章。十、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目管理制度”詳情可見本文第十章。十一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求“項(xiàng)目應(yīng)急預(yù)案”詳情可見本文第十二章。編制依據(jù)一、項(xiàng)目招標(biāo)文件、補(bǔ)遺及設(shè)計(jì)文件等相關(guān)資料。二、國(guó)家現(xiàn)行技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)的技術(shù)資料、規(guī)范、規(guī)程及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。三、依照有關(guān)主要法律、法規(guī)：（一）《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》；（二）其他法律法規(guī)。四、行業(yè)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。第一章項(xiàng)目背景和項(xiàng)目需求第一節(jié)項(xiàng)目背景一、茶葉簡(jiǎn)介（一）概念1.茶葉，指茶樹的葉子和芽，別名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其他植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。2.茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。3.茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康，茶被譽(yù)為“世界三大飲料之一”。（二）茶葉成分1.基本成分：（1）兒茶素類：俗稱茶單寧，是茶葉特有成分，具有苦、澀味及收斂性。（2）咖啡因：帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成分。（3）礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。2.成分功能：（1）兒茶素類：俗稱茶單寧，是茶葉特有成分，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。（2）咖啡因：帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成分。紅茶茶湯中，與多元酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。（3）礦物質(zhì)：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品?？蓭椭w液維持堿性，保持健康。①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。②氟：具有防止蛀牙的功效。③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。（4）維生素：①類胡蘿卜素：在人體可轉(zhuǎn)換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補(bǔ)充。②B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。（5）其他機(jī)能成分：①黃酮醇類具增強(qiáng)微血管壁消除口臭功效。②皂素抗癌、抗炎癥功效。③胺基酪酸于制茶過程中強(qiáng)迫茶葉進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生，稱佳葉龍茶可以預(yù)防高血壓。（三）泡茶程序1.備具：根據(jù)品飲人數(shù)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。2.賞茶：傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙反茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。3.溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，這一點(diǎn)在冬天尤其重要，利于茶葉沖泡。4.置茶：沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右，用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯。5.浸潤(rùn)泡：提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。6.沖泡：用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?，意為‘七分茶’、‘三分情’。?jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)茶葉上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對(duì)客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。7.奉茶：沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時(shí)機(jī)聞香品嘗。為避免茶葉過長(zhǎng)浸泡在水中，失去應(yīng)有風(fēng)味，在第二、三泡時(shí)，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低戡入品茶杯中。8.品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。（四）茶葉選購(gòu)要點(diǎn)茶葉的選購(gòu)不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識(shí)，如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格與行情，以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，但是對(duì)于普通飲茶之人，購(gòu)買茶葉時(shí)，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。好的茶葉選購(gòu)，主要嫩度、條索、色澤、整碎和凈度等方面看，具體說明如下：1.嫩度一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成分不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?.條索：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。3.色澤：茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)等都有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)，也往往使色澤劣變。購(gòu)茶時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買的茶類來判斷。4.整碎：整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤中（一般為木質(zhì)），使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。5.凈度：主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購(gòu)茶時(shí)盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準(zhǔn)確了解其色香味形的特點(diǎn)，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關(guān)鍵所在了。產(chǎn)地的茶總的來說較為純正，但由于制茶技藝存在差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。6.香氣：北方通稱“茶香”。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜愛的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。7.滋味：北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成分好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成分不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。8.湯色：審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。9.葉底：審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。（五）常見茶葉功效1.綠茶：（1）抗衰老：綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。（2）抗菌：常喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。（3）降血脂：茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。（4）瘦身減脂：綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。（5）防齲齒、清口臭：綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。（6）防癌：綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用，對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。（7）美白及防紫外線：專家們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。（8）可改善消化不良情況：綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。2.大紅袍：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。（1）興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。（2）利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。（3）強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。3.太平猴魁：花香高爽，滋味滑潤(rùn)甘甜，具有獨(dú)特的“猴韻”，對(duì)慢性咽炎，經(jīng)常吸煙者具有很好的治療效果。（1）興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。（2）抑制動(dòng)脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。（3）抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。（4）減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。（5）防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像是給牙齒加上了一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。（6）抑制癌細(xì)胞作用：茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。4.鐵觀音：（1）有助于延緩衰老：茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。（3）有助于抑制心血管疾?。翰瓒喾訉?duì)人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。（3）有助于預(yù)防和抗癌：茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。（4）有助于預(yù)防和治療輻射傷害：茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。（5）有助于抑制和抵抗病毒菌：茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。（6）有助于美容護(hù)膚：茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。（7）有助于醒腦提神：茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。（8）有助于利尿解乏：茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。（9）有助于降脂助消化：這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。（10）有助于護(hù)齒明目：茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。因?yàn)椴枞~中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。5.普洱：（1）降脂、減肥、降壓、抗動(dòng)脈硬化：普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對(duì)血管軟化效果好，對(duì)促進(jìn)腸道循環(huán)排毒效果差一些。（2）防癌、抗癌：科學(xué)家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌癥發(fā)病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺死癌細(xì)胞的作用強(qiáng)烈。（3）健齒護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。（4）護(hù)胃、養(yǎng)胃：在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期的飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。（5）抗衰老：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。（7）醒酒：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一?！笔聦?shí)醫(yī)學(xué)證明，茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。（8）美容：普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。（9）明目：青普喝后的茶渣乘熱敷于眼部幾分鐘，長(zhǎng)期堅(jiān)持，有明目的作用。尤其是長(zhǎng)期面對(duì)電腦顯示器的網(wǎng)蟲、白領(lǐng)等等，因?yàn)槠斩栌蟹垒椛涞淖饔茫赃@一招尤其有效。（10）養(yǎng)腳：熟普喝后的茶渣集中起來煮水可泡腳，因?yàn)槭觳栊詼?，泡腳后能促進(jìn)足部血液循環(huán)，使全身經(jīng)絡(luò)更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對(duì)中、老年人特別有效。（11）安神：普洱是可以在睡前喝的安神茶，而且無論年齡大小都可以睡前飲用。（12）清除煙毒：普洱茶汁中生物堿衍生物能排除人體內(nèi)的尼古丁，抑制細(xì)胞發(fā)生突變變成癌。達(dá)到清除煙毒的作用。（六）茶葉保存方法1.茶葉保鮮技巧：（1）有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后，以白蠟封口，外包膠布，簡(jiǎn)單易行，易于家庭保管。（2）普通的瓶、罐等保管茶葉，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密，以防止?jié)駳膺M(jìn)入。（3）茶葉的包裝材料要求無異味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。（4）利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時(shí)注意將茶葉密封后再放入。（5）用生石灰或高級(jí)干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。（6）利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理，將茶葉烘干到含水量在2％左右趁熱立即裝入罐內(nèi)，然后再密封，在常溫下也可貯藏一二年。2.茶葉受潮處理：茶葉受潮后要及早處理，方法是將茶葉放在鐵篩或鐵鍋中用文火烘一烘，溫度不宜太高，邊烘邊翻攪抖動(dòng)，去潮后攤晾在桌面或板面上，晾涼后收藏。二、茶葉分類（一）基本分類中國(guó)現(xiàn)代名茶有數(shù)百種之多，根據(jù)其歷史分析，有下列三種情況：1.傳統(tǒng)名茶：如松蘿茶、蒙洱茶、西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、閩北水仙、武夷巖茶、祁門紅茶、武當(dāng)?shù)啦?、古丈毛尖、粵東山龍茶等。2.恢復(fù)歷史名茶：指歷史上曾有過這類名茶，后來未能持續(xù)生產(chǎn)或已失傳的，經(jīng)過研究創(chuàng)新，恢復(fù)原有的茶名。如涇渭茯茶、渠江皇家薄片、渠江薄片、渠江茶、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎(jiǎng)惠明、金華舉巖、粵梅香、順生茶葉、東陽東白等等。3.新創(chuàng)名茶：如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云霧毛尖茶、雪峰禪茶、無錫毫茶、茅山青峰、金壇雀舌、天柱劍毫、寒冰天露、岳西翠蘭、齊山翠眉、紅山龍、望府銀毫、臨海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀猴、都勻毛尖、高橋銀峰、金水翠峰、永川秀芽、上饒白眉、湄江翠片、安化松針、遵義毛峰、文君綠茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙臺(tái)大白、早白尖紅茶、黃金桂、秦巴霧毫、漢水銀梭、八仙云霧、南糯白毫、午子仙毫等等。4.天然營(yíng)養(yǎng)保健茶：如可以吃的蛋白桑葉茶。5.花茶和水果茶，花茶一般用茉莉花，菊花等，水果茶也屬于創(chuàng)新茶。（二）色澤工藝分類1.綠茶：（1）代表產(chǎn)品：日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖。（2）制作特色：不發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為零），這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70％左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶，眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。2.黃茶：（1）代表產(chǎn)品：霍山黃芽、蒙洱銀針。（2）制作特色：微發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為10～20m），在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。3.白茶：（1）代表產(chǎn)品：白毫銀針、白牡丹。（2）制作特色：輕度發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為20～30m），它加工時(shí)不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。4.青茶（烏龍茶）：（1）代表產(chǎn)品：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶。（2）制作特色：半發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為30～60m），青茶又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。但是安溪鐵觀音的新貴感德、長(zhǎng)坑、祥華鐵觀音的最新清香制法是沒有“綠葉紅鑲邊”的特征。特別是感德下村（霞云村、霞春村等）更是該做法的典型代表。5.紅茶：（1）代表產(chǎn)品：祁門紅茶、荔枝紅茶。（2）制作特色：全發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為80～90m），紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。功夫紅茶主要分布在廣東、福建、江西一帶，以潮汕的功夫茶為主。6.黑茶：（1）代表產(chǎn)品：普洱茶、六堡茶、湖南黑茶。（2）制作特色：后發(fā)酵的茶（發(fā)酵度為100m），原料粗老，加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品種要包括“陜西咸陽茯磚茶”、云南“普洱茶”，“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。（三）季節(jié)分類1.春茶：是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。2.夏茶：是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長(zhǎng)迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。3.秋茶：就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。4.冬茶：大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。（四）再加工茶以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加工茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。1.藥茶：將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”、“蒲涼支茶”等。2.花茶：這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸附異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種，以茉莉花最多。三、茶葉市場(chǎng)分析（一）現(xiàn)存問題目前，中國(guó)茶葉在世界上是產(chǎn)茶大國(guó)，但還不是產(chǎn)茶強(qiáng)國(guó)。與世界各主要產(chǎn)茶國(guó)比，我國(guó)茶葉生產(chǎn)還存在以下問題：1.茶葉單產(chǎn)低：我國(guó)茶葉單產(chǎn)還處于較低水平。我國(guó)茶園面積占世界茶葉面積接近一半，但是產(chǎn)量只達(dá)到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當(dāng)于我國(guó)的一半，但茶葉產(chǎn)量與我國(guó)基本持平。茶葉單產(chǎn)低，表明我國(guó)茶葉生產(chǎn)的效益低。造成單產(chǎn)低的原因主要是茶葉生產(chǎn)投入不足，良種化茶園所占的比重少，生產(chǎn)管理粗放引起的。2.勞動(dòng)效率低：茶葉是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，從茶葉的種植到采摘、加工和銷售都需要大量人工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有8000萬茶農(nóng)，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的工作。但是，從另一方面也反映出我國(guó)茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)效率低問題。2004年，我國(guó)人均產(chǎn)茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯尼亞是為649公斤。在南方茶葉產(chǎn)區(qū)，很多農(nóng)民并不是專業(yè)從事茶葉的生產(chǎn)，而是從事多種農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)。加上缺乏必要的技能培訓(xùn)，普遍存在專業(yè)技能缺乏等問題。這與國(guó)外茶農(nóng)有很大區(qū)別，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶農(nóng)受雇于農(nóng)場(chǎng)主，大多數(shù)人只從事茶葉生產(chǎn)工作，并且經(jīng)過良好的職業(yè)培訓(xùn)，能夠熟練掌握各種專業(yè)技能。3.組織化程度低：1984年茶葉放開經(jīng)營(yíng)后，我國(guó)大多數(shù)茶園已經(jīng)承包給農(nóng)戶，茶葉生產(chǎn)是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農(nóng)場(chǎng)為主，實(shí)行企業(yè)化的管理和經(jīng)營(yíng)。日本和臺(tái)灣和我們一樣，茶園的所有權(quán)也歸農(nóng)戶所有，但是他們建立了十分完善的社會(huì)化服務(wù)組織，并且組建合作社，實(shí)現(xiàn)合作生產(chǎn)，也較好解決茶葉生產(chǎn)分散問題。我們國(guó)家在把茶園承包給農(nóng)戶后，并沒有建立與之相適應(yīng)的社會(huì)化服務(wù)組織，農(nóng)民是一家一戶獨(dú)立生產(chǎn)，沒有形成聯(lián)合，由于管理水平的不一致，導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過度分散。4.茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度低：茶葉商品化程度越高，對(duì)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個(gè)重要的標(biāo)志就是茶葉加工的機(jī)械化。目前，我國(guó)名優(yōu)茶生產(chǎn)還不能實(shí)現(xiàn)全程的機(jī)械化加工，大多數(shù)還是采用手工制作，作坊式生產(chǎn)。大宗茶生產(chǎn)也是采用半機(jī)械化加工，不僅生產(chǎn)效率低，而且生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉加工已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化生產(chǎn)。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理，機(jī)械化生產(chǎn)。生產(chǎn)的產(chǎn)品一致性很高，為茶葉品牌化經(jīng)營(yíng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5.缺乏龍頭企業(yè)：目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)處于競(jìng)爭(zhēng)無序的混亂狀態(tài)，市場(chǎng)分散，大多數(shù)為中小型企業(yè)，對(duì)于某個(gè)地區(qū)來講，有區(qū)域性的龍頭企業(yè)或者知名品牌，但就全國(guó)市場(chǎng)而言，沒有一家企業(yè)可以占據(jù)2％的市場(chǎng)份額。這種狀況，不能夠發(fā)揮規(guī)?；a(chǎn)的效應(yīng)，不利于資源的優(yōu)化組合，不利于品牌的樹立。今后一段時(shí)間，整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)將面臨大的整合，競(jìng)爭(zhēng)將日益激烈，大量的茶企業(yè)將被并購(gòu)或者被淘汰出局，強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者出局。（二）解決措施1.發(fā)展茶產(chǎn)品深加工：我國(guó)茶葉產(chǎn)能很大，如果全部投入生產(chǎn)，我國(guó)茶葉產(chǎn)量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過目前的水平。因此，通過發(fā)展茶葉深加工，拓寬茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域，提高茶葉的消費(fèi)量，也是我國(guó)茶葉能夠得到持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。在發(fā)展茶產(chǎn)品深加工方面，我國(guó)可以借鑒日本的做法。日本的茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)延伸到生活的各個(gè)領(lǐng)域。用烏龍茶、綠茶、花茶等為原料加工制成的茶飲料，銷量已超過可樂等碳酸飲料，成為日本最常見的飲料。日本商店中的茶食品也琳瑯滿目，而應(yīng)用茶葉提取物兒茶素等制作的抗菌、除臭產(chǎn)品更是多達(dá)數(shù)百種，茶葉有效成分還被廣泛應(yīng)用于化妝品、洗滌劑、茶染服裝等。在我國(guó)，茶飲料、茶食品也已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模，只是應(yīng)用領(lǐng)域還有待于進(jìn)一步擴(kuò)大。2.發(fā)展名優(yōu)茶，兼顧大宗茶：名優(yōu)茶的快速發(fā)展已經(jīng)成為提高茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高的重要推動(dòng)力量。隨著人們生活水平的提高，對(duì)品質(zhì)的要求已經(jīng)提上日程，現(xiàn)在許多企業(yè)已經(jīng)開發(fā)出有機(jī)茶，打造名優(yōu)茶品牌將是茶企業(yè)必經(jīng)之路。但是，目前名優(yōu)茶已經(jīng)遇到了成本不斷上升的問題，不少地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)采茶工不足的問題。名優(yōu)茶的發(fā)展日益受到限制。由于在產(chǎn)品質(zhì)量上過分注重外形，不僅給采摘帶來困難，而且增加了加工工藝的復(fù)雜程度，這也是名優(yōu)茶不能完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采摘和加工的重要原因，也是制約名優(yōu)茶規(guī)?；?jīng)營(yíng)的重要原因。如何引導(dǎo)茶葉消費(fèi)由重外形向重內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變，是名優(yōu)茶今后能否繼續(xù)得到快速發(fā)展的關(guān)鍵，尤其是名優(yōu)綠茶顯得更為迫切。這幾年，有機(jī)茶發(fā)展已經(jīng)使部分消費(fèi)者改變對(duì)茶葉品質(zhì)的判別標(biāo)準(zhǔn)，從外型轉(zhuǎn)向內(nèi)質(zhì)，而且逐漸把安全、好喝作為判斷品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。隨著QS制度的全面實(shí)行，茶葉銷售逐漸要從散裝茶銷售轉(zhuǎn)向包裝茶的銷售，這將會(huì)為眾多品牌企業(yè)帶來機(jī)會(huì)，應(yīng)該通過包裝和品飲方式的創(chuàng)新來促進(jìn)飲茶方式的改變。3.把握市場(chǎng)熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換：我國(guó)是多茶類的國(guó)家，每個(gè)茶類都有不同的品質(zhì)特征，個(gè)性化十分明顯，如何根據(jù)消費(fèi)者不同的需求，通過對(duì)加工工藝和品飲方式的改進(jìn)，形成市場(chǎng)賣點(diǎn)，促進(jìn)需求的增加，使各個(gè)茶類都能夠協(xié)調(diào)發(fā)展，這樣才能使我國(guó)多茶類優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮。第二節(jié)項(xiàng)目需求一、項(xiàng)目概況（注：以下內(nèi)容根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況填寫）1.項(xiàng)目名稱：XX茶葉采購(gòu)項(xiàng)目2.采購(gòu)單位：3.項(xiàng)目地址：4.付款方式：二、采購(gòu)清單（注：以下內(nèi)容根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況修改或填寫）序號(hào)茶葉種類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量單位1XX茶2XX茶3……4……5……三、總體要求1.貨物按照規(guī)格大小進(jìn)行包裝，并在外包裝上標(biāo)明貨物名稱及數(shù)量，以便采購(gòu)人進(jìn)行驗(yàn)收，我公司提供的貨物或服務(wù)應(yīng)符合國(guó)家及XX市規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及合同約定。2.全部貨物運(yùn)抵現(xiàn)場(chǎng)后，我公司應(yīng)當(dāng)于2日內(nèi)通知采購(gòu)人驗(yàn)收，采購(gòu)人應(yīng)在接到貨物當(dāng)日對(duì)貨物進(jìn)行清點(diǎn)驗(yàn)收，為到貨驗(yàn)收；兩日內(nèi)采購(gòu)人對(duì)貨物及我公司服務(wù)、履行本合同情況進(jìn)行最終驗(yàn)收檢驗(yàn)。驗(yàn)收或檢驗(yàn)不合格的，采購(gòu)人有權(quán)要求我公司限期履行合同義務(wù)、無償給予更換、退貨、解除本合同及采取其他有效補(bǔ)救措施。3.驗(yàn)收和檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)按照采購(gòu)人要求及安排進(jìn)行，我公司配合采購(gòu)人做好驗(yàn)收工作，本合同貨物及服務(wù)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家和XX市規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。四、商務(wù)要求1.交貨期：分批交貨，首批貨物在合同簽訂后XX天內(nèi)交貨，其余貨物必須保證在合同簽訂后XX天內(nèi)完成交貨，或者根據(jù)采購(gòu)人要求分批完成交貨。2.交貨地點(diǎn)：采購(gòu)人指定地點(diǎn)。3.質(zhì)保期：貨物（質(zhì)保期）不少于XX個(gè)月，并有相關(guān)售后服務(wù)承諾。4.應(yīng)提供的伴隨服務(wù)：在任何時(shí)候，均不能免除因貨物本身的缺陷所應(yīng)負(fù)的責(zé)任，所有茶葉在質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生質(zhì)量問題，中標(biāo)人須無條件給予退貨換貨服務(wù)。五、質(zhì)量要求1.所提供的茶葉具有該茶葉正常的商品外形及固有的色、香、味，無異味、無異嗅、無霉變、無劣變。2.產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得有非雜類物質(zhì)，不得混有異種植物葉。3.產(chǎn)品不著色，不得添加人工合成的化學(xué)物質(zhì)。4.水分：≤7.0％。5.灰分：≤7.0％。6.水浸出物≥32％。7.色、香、味、形、葉底感官應(yīng)符合GB/T23776-2009標(biāo)準(zhǔn)。8.衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合NY5244-2004標(biāo)準(zhǔn)。9.在質(zhì)保期內(nèi)，我公司應(yīng)對(duì)茶葉出現(xiàn)的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)處理解決并承擔(dān)一切費(fèi)用。10.我公司須為采購(gòu)方提供保質(zhì)保量的茶葉，根據(jù)采購(gòu)方的實(shí)際需要以365天、全天候24小時(shí)及時(shí)、準(zhǔn)確地為采購(gòu)方提供服務(wù)。11.根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)與采購(gòu)經(jīng)過友好交流，對(duì)茶葉采購(gòu)服務(wù)進(jìn)行適當(dāng)、合理的調(diào)整，我公司應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求配合采購(gòu)方，完成對(duì)茶葉的生產(chǎn)工藝和銷售價(jià)的調(diào)整。12.我公司有責(zé)任茶葉箱進(jìn)行宣傳、通過照片或動(dòng)態(tài)視頻的方式提供給采購(gòu)方。 六、包裝運(yùn)輸要求1.貨物發(fā)貨前，我公司對(duì)貨物的質(zhì)量、數(shù)量等方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合檢驗(yàn)，需隨貨物提供檢驗(yàn)合格證明書和原產(chǎn)地生產(chǎn)證明書。2.我公司對(duì)所供所有貨物的包裝、運(yùn)輸和裝卸負(fù)責(zé)任，所有部件應(yīng)經(jīng)妥善包裝或裝箱，在運(yùn)輸過程中采取防護(hù)措施，以免散失、損壞或被盜。如果在此過程引起貨物的破損丟失等質(zhì)量問題，全部由我公司負(fù)責(zé)。3.我公司采用符合該類貨物運(yùn)輸包裝的方式進(jìn)行運(yùn)輸和包裝，整體產(chǎn)品或分別運(yùn)輸?shù)牟考家m合運(yùn)輸和裝載的要求，保證合理包裝運(yùn)輸作業(yè)。4.包裝和運(yùn)輸應(yīng)按國(guó)內(nèi)供貨和出口包裝的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，包裝箱上都有明顯的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志，在包裝箱外標(biāo)明訂貨號(hào)、發(fā)貨號(hào)，包裝箱應(yīng)能確保各部件在運(yùn)輸過程中不致遭到損壞、丟失、受潮和腐蝕。5.我公司負(fù)責(zé)將貨物交貨到現(xiàn)場(chǎng)過程中的全部運(yùn)輸，包括裝卸車、貨物現(xiàn)場(chǎng)的搬運(yùn)；貨物在現(xiàn)場(chǎng)的保管由我公司負(fù)責(zé)，直至項(xiàng)目驗(yàn)收完畢，貨物至采購(gòu)方指定的現(xiàn)場(chǎng)的包裝、保險(xiǎn)及發(fā)運(yùn)等環(huán)節(jié)和費(fèi)用均由我公司負(fù)責(zé)。6.裝箱資料至少應(yīng)包括：裝箱清單、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)合格證等。七、售后服務(wù)要求1.質(zhì)保期：所有貨物質(zhì)保期XX年，自驗(yàn)收合格之日起計(jì)。2.貨物在質(zhì)保期內(nèi)投標(biāo)人實(shí)行退換服務(wù)，質(zhì)保期內(nèi)，若需要上門服務(wù)，由此產(chǎn)生的費(fèi)用均不再收取。3.售后響應(yīng)時(shí)間：若為質(zhì)量問題投訴，我公司將在4小時(shí)內(nèi)作出解決性響應(yīng)。售出的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題的，我公司在接到采購(gòu)方電話或書面通知后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)做出響應(yīng)，并在48小時(shí)內(nèi)完成退換貨工作。第二章項(xiàng)目整體服務(wù)設(shè)想第一節(jié)項(xiàng)目服務(wù)理念一、服務(wù)理念我公司自成立以來，一直秉承“以合理的價(jià)格，完善的服務(wù)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的貨物”的經(jīng)營(yíng)理念，通過不斷創(chuàng)新，來滿足我們所服務(wù)的客戶的潛在需求，通過不斷努力，使公司逐步走向規(guī)范化、流程化、科學(xué)化。1.我們的宗旨：熱情服務(wù)、細(xì)致周到、持之以恒、精益求精。2.我們的方針：一切為客戶著想，努力為客戶分憂。3.我們的追求：用我們的誠(chéng)心、專心，換取客戶的放心。4.我們的責(zé)任：貼心服務(wù)，讓客戶無后顧之憂。二、質(zhì)量理念公司始終堅(jiān)持“質(zhì)量第一，客戶第一，信譽(yù)第一”的原則，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中一貫堅(jiān)持按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來認(rèn)真要求自己，以保證產(chǎn)品質(zhì)量及客戶的利益。在此我們鄭重聲明：1.本公司產(chǎn)品及其包裝和運(yùn)輸完全符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及客戶所要求的本廠標(biāo)準(zhǔn)。2.按照合同約定執(zhí)行貨物包裝運(yùn)輸，一般情況24小時(shí)內(nèi)到貨，特殊情況12小時(shí)或雙方商議，由我公司負(fù)責(zé)在規(guī)定的期限內(nèi)送到采購(gòu)方指定地點(diǎn)，以保證及時(shí)充足的供應(yīng)。3.本公司保證所供應(yīng)的產(chǎn)品為完全符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及客戶所要求的本廠標(biāo)準(zhǔn)，并且是全新的，對(duì)質(zhì)量完全負(fù)責(zé)，否則買方有權(quán)終止合同。4.產(chǎn)品全部實(shí)行三級(jí)質(zhì)量檢驗(yàn)制度：（1）生產(chǎn)原料進(jìn)廠檢驗(yàn)。（2）生產(chǎn)車間生產(chǎn)檢驗(yàn)。（3）成品入庫、出庫檢驗(yàn)。（4）所提供的產(chǎn)品在保證正常保管食用的情況下，在貨物的保質(zhì)期內(nèi)，我公司承擔(dān)因貨物質(zhì)量問題導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失。三、管理理念1.積極倡導(dǎo)“管理和項(xiàng)目質(zhì)量息息相關(guān)”的理念。因此，必須要對(duì)公司的基本狀況、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)理念、運(yùn)作模式都有比較全面透徹地了解和認(rèn)識(shí)，使公司全體員工的政策理論水平和管理技能都要有穩(wěn)定而明顯的提升。在不斷提高全體工作人員素質(zhì)的同時(shí)，創(chuàng)造條件、靈活運(yùn)用、采取多種方式，在公司內(nèi)部形成愛學(xué)習(xí)、敬崗位、講團(tuán)結(jié)、比成效的良好氛圍。2.尤其是在本次茶葉采購(gòu)的項(xiàng)目中，其必須依照有關(guān)法律、法規(guī)、政策及服務(wù)合同賦予的權(quán)力和責(zé)任行使職權(quán)和承擔(dān)責(zé)任，實(shí)施對(duì)秩序的管理。沒有管理，項(xiàng)目質(zhì)量就無法得以保障，項(xiàng)目人員的一舉一動(dòng)，一言一行，每時(shí)每刻無不代表著公司的形象，影響著公司的聲譽(yù)。因此，我們必須明確，管理是手段，工作質(zhì)量才是目的，通過有效的管理，保證本次工作的圓滿完成。四、生產(chǎn)理念1.堅(jiān)持精益生產(chǎn)的工作思想：堅(jiān)持精益生產(chǎn)的工作思想，有效地利用各種資源、降低生產(chǎn)成本，具體表現(xiàn)在需要的時(shí)間和地點(diǎn)，生產(chǎn)必要數(shù)量和完美質(zhì)量的產(chǎn)品，以杜絕超量生產(chǎn)，消除無效勞動(dòng)和浪費(fèi)，達(dá)到用最少的投入實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出的效果。企業(yè)一般是大批量生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中會(huì)出現(xiàn)很多浪費(fèi)問題，如果將精益生產(chǎn)理論靈活應(yīng)用到企業(yè)生產(chǎn)中，實(shí)施拉動(dòng)式生產(chǎn)，使生產(chǎn)的信息流和物料流相結(jié)合，就可以有效降低庫存，提高效率。2.堅(jiān)持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)5S管理方法：生產(chǎn)5S管理，包括整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)五個(gè)要素，又是企業(yè)生產(chǎn)管理中常用的一種方法。5S管理是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法、環(huán)境、信息等生產(chǎn)要素展開相應(yīng)的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)五項(xiàng)活動(dòng)，使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到最佳的狀態(tài)。5S活動(dòng)對(duì)于塑造提升企業(yè)形象、降低生產(chǎn)成本、準(zhǔn)時(shí)交貨、安全生產(chǎn)、實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化、創(chuàng)造完美的工作場(chǎng)所等現(xiàn)場(chǎng)改善方面的巨大作用逐漸被各國(guó)管理學(xué)界所認(rèn)識(shí)。在貨物生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)推5S管理辦法，可以提高工作和生產(chǎn)效率、改善產(chǎn)品質(zhì)量、保障企業(yè)生產(chǎn)安全、降低生產(chǎn)成本、縮短生產(chǎn)周期，保證交貨期、改善員工面貌，提高企業(yè)的形象。五、安全理念生命無價(jià)，安全為天，生命對(duì)于每個(gè)人只有一次，我們應(yīng)該尊重生命、珍愛生命。安全第一，預(yù)防為主，安全是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)需要和必然要求，只有在職工的生命安全得到切實(shí)保證、設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)行得以保障的情況下，企業(yè)才能持續(xù)健康和諧地發(fā)展。第二節(jié)項(xiàng)目服務(wù)說明一、項(xiàng)目服務(wù)優(yōu)勢(shì)1.產(chǎn)品質(zhì)量方面：我公司為XX單位提供的茶葉均嚴(yán)格按照采購(gòu)方質(zhì)量要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量有保證。2.工作人員方面：有多名經(jīng)驗(yàn)豐富的員工隊(duì)伍，他們工作勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。3.運(yùn)輸方面：我公司有專門的產(chǎn)品配送途徑，方便、快捷，能保證在客戶單位要求的時(shí)間內(nèi)完成產(chǎn)品配送等。二、項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容針對(duì)本次的茶葉采購(gòu)項(xiàng)目，我公司已建立了一套全面服務(wù)的程序文件及售后服務(wù)管理制度，形成了一個(gè)售前、售中及售后服務(wù)完善服務(wù)體系及網(wǎng)絡(luò)。確保滿足客戶的需求，并承擔(dān)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》及《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的義務(wù)與責(zé)任，全面履行產(chǎn)品責(zé)任、客戶服務(wù)的一系列活動(dòng)。根據(jù)我公司的實(shí)際及產(chǎn)品特點(diǎn)，以“客戶為關(guān)注點(diǎn)”的原則，建立了與客戶服務(wù)相關(guān)的及直接為客戶服務(wù)的管理文件。高效、優(yōu)質(zhì)、及時(shí)、有序地進(jìn)行一切服務(wù)活動(dòng)，我公司的服務(wù)項(xiàng)目概述見下表：序號(hào)服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)內(nèi)容服務(wù)要求1按采購(gòu)單位需求正確生產(chǎn)產(chǎn)品針對(duì)需要向用戶介紹本項(xiàng)目的產(chǎn)品。詳細(xì)、細(xì)致、準(zhǔn)確。對(duì)已定合同的用戶進(jìn)行技術(shù)、質(zhì)量交底。及時(shí)、合作、磋商。2回復(fù)用戶有關(guān)咨詢?cè)趫?zhí)行合同及產(chǎn)品移交用戶驗(yàn)收后，履行答復(fù)用戶對(duì)茶葉質(zhì)量問題詢問的義務(wù)。1.及時(shí)、負(fù)責(zé)。2.不額外索取費(fèi)用。3.直至用戶滿意為止。3向用戶提供應(yīng)有的文件資料按照慣例提供產(chǎn)品的質(zhì)量證明文件。齊備、有效、隨產(chǎn)品發(fā)送。按照合同提供質(zhì)量保證證明文件。齊全、正確。提供茶葉食用說明書。詳盡、符合實(shí)際、有足夠的指導(dǎo)作用。提供用戶需求的其他必要材料。滿足客戶必要的要求。4履行產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任產(chǎn)品嚴(yán)重達(dá)不到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求或者明顯影響適用性要求時(shí)，應(yīng)實(shí)行包退、包換、賠償損失。1.認(rèn)真管理用戶有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量問題的來函、來電、來訪。做好登記、處理反饋。2.及時(shí)、負(fù)責(zé)、有足夠能力。3.不推諉、拖延。4.為用戶著想、及時(shí)妥善處理。5.按照實(shí)際情況賠償。5訪問用戶、征求意見制定并執(zhí)行用戶走訪制度。從領(lǐng)導(dǎo)做起，堅(jiān)持執(zhí)行。隨產(chǎn)品或定期向主要用戶發(fā)函征詢意見。堅(jiān)持請(qǐng)進(jìn)來的做法，傾聽意見，認(rèn)真采納。聘請(qǐng)、特邀用戶的有關(guān)人員為信息員，征集質(zhì)量信息和意見。執(zhí)行上級(jí)要求把征詢意見納入制度進(jìn)行管理。6做好質(zhì)量信息的收集、整理、分析與利用結(jié)合市場(chǎng)研究職能做好市場(chǎng)和用戶質(zhì)量信息的收集工作。1.制定章程。2.實(shí)行聘約。對(duì)用戶信息認(rèn)真登記、整理、分析、處理和反饋。1.制定方法，納入制度。2.明確內(nèi)容，落實(shí)分工與責(zé)任。處理用戶意見，做到信息閉路循環(huán)。1.建立項(xiàng)目外部質(zhì)量信息管理分中心，認(rèn)真及時(shí)地開展工作。2.加強(qiáng)信息傳遞與管理，對(duì)用戶意見做到件件有答復(fù)，條條有著落。注重外部質(zhì)量信息的研究利用，發(fā)揮信息管理的作用。1.明確規(guī)定處理程序。2.定期總結(jié)成績(jī)與失誤。3.考核責(zé)任部門，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。第三節(jié)項(xiàng)目服務(wù)承諾一、項(xiàng)目管理承諾本項(xiàng)目通過下列活動(dòng)對(duì)項(xiàng)目的質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系的建立、實(shí)施和保持并持續(xù)改進(jìn)作出承諾：1.采用會(huì)議、下達(dá)文件、宣傳欄、標(biāo)牌等形式，向項(xiàng)目全體員工傳達(dá)滿足采購(gòu)方要求和遵守法律、法規(guī)要求的重要性，增強(qiáng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，增強(qiáng)公司依存于顧客的意識(shí)，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)消除和減少風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)。2.依據(jù)本公司“誠(chéng)信、守法、求實(shí)、創(chuàng)新、關(guān)愛生命、奉獻(xiàn)精品、保護(hù)環(huán)境”的一體化管理方針，制定符合本項(xiàng)目實(shí)施和運(yùn)行的，適應(yīng)發(fā)展和采購(gòu)方要求的管理目標(biāo)和指標(biāo)，使全體職工認(rèn)同和理解并努力實(shí)現(xiàn)。3.建立健全項(xiàng)目一體化管理體系，并確保管理體系的持續(xù)適宜、充分和有效，確保項(xiàng)目獲得必要的人力、設(shè)施、技術(shù)和財(cái)力資源，以保證管理體系的有效運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)改進(jìn)。承諾單位：（蓋章）承諾單位法定代表人：（簽字）日期：二、貨物質(zhì)量承諾我公司嚴(yán)格遵循ISO9001質(zhì)量保證體系的規(guī)定，并一貫秉承“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的宗旨，從合同評(píng)審、貨物采購(gòu)、貨物驗(yàn)收等，層層把關(guān)，層層有記錄，確保貨物的質(zhì)量控制環(huán)節(jié)記錄具有可追溯性，決不把不合格的產(chǎn)品配送給采購(gòu)單位，做到每件產(chǎn)品都100％合格，在未來的合作過程中，我公司將以優(yōu)質(zhì)、熱忱、周到的售前、售中、售后服務(wù)讓采購(gòu)單位感到物有所值。我公司對(duì)提供給用戶單位的產(chǎn)品的質(zhì)量承諾如下：1.嚴(yán)格遵循國(guó)家《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其他法律、法規(guī)要求從事茶葉生產(chǎn)加工，對(duì)我司出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。2.嚴(yán)把生產(chǎn)原料質(zhì)量關(guān)。采購(gòu)原輔料、茶葉相關(guān)產(chǎn)品，要求供貨者提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并建立進(jìn)貨驗(yàn)收、記錄制度。所使用的原料、輔料、農(nóng)用投入品符合我國(guó)及進(jìn)口國(guó)的規(guī)定要求。堅(jiān)決不使用非食品原料或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。3.我司自覺接受采購(gòu)單位對(duì)鮮葉、毛茶、半成品的隨機(jī)抽查，并對(duì)抽查結(jié)果負(fù)責(zé)。4.我司將嚴(yán)格按照采購(gòu)單位的要求，建立衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，并按照衛(wèi)生質(zhì)量管理體系要求組織生產(chǎn)。配備相應(yīng)管理人員，完善配套設(shè)備，提高自檢自控能力，發(fā)揮對(duì)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)控制的基石作用。5.加強(qiáng)產(chǎn)品溯源管理。做好從原料到成品各個(gè)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和批次管理，確保通過產(chǎn)品批號(hào)能從成品到原料每一環(huán)節(jié)追溯，做到源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢。6.加強(qiáng)對(duì)與茶葉安全有關(guān)的信息收集和反饋。關(guān)注國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)、政府政策、新聞媒體、貿(mào)易伙伴的動(dòng)態(tài)，及時(shí)與采購(gòu)單位交流反饋。7.我司生產(chǎn)的產(chǎn)品一旦被檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)或國(guó)外發(fā)現(xiàn)有毒有害物質(zhì)殘留、微生物超標(biāo)等質(zhì)量安全問題或違反上述承諾，我司愿意接受相關(guān)職能部門的處罰并賠償經(jīng)濟(jì)損失。承諾單位：（蓋章）承諾單位法定代表人：（簽字）日期：三、項(xiàng)目進(jìn)度承諾致__________公司：XX茶葉采購(gòu)項(xiàng)目由我公司負(fù)責(zé)供貨，根據(jù)招標(biāo)文件及合同提出的交貨時(shí)間要求，我公司將配備精兵良將，嚴(yán)格按照相應(yīng)進(jìn)度計(jì)劃，為你方服務(wù)。1.從XX月XX日至XX月XX日，按照供貨進(jìn)度合理有效地安排供貨運(yùn)輸工作，保證滿足在XX月XX日前完成全部地工作，如我公司延誤，給你方造成損失的，我公司將嚴(yán)格承擔(dān)賠償責(zé)任。2.因我公司原因拖延供貨期自愿接受XX元/天的罰款，罰款總額不超過合同總造價(jià)的5％，嚴(yán)格按照貴單位制定的節(jié)點(diǎn)供貨期進(jìn)行供貨，由于我公司原因?qū)е驴偣┴浧谘诱`超過XX個(gè)日歷天的（雨雪天及不可抗力條件下不能供貨時(shí)，供貨期順延），貴方可單方解除合同并重新更換單位。以上是我公司對(duì)XX茶葉采購(gòu)項(xiàng)目的進(jìn)度承諾，若我公司達(dá)不到貴公司要求或我公司承諾標(biāo)準(zhǔn)，或是我公司在服務(wù)中給貴方造成了巨額損失，我公司甘愿受法律法規(guī)處罰，承擔(dān)由此造成的責(zé)任，并賠償由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失。投標(biāo)單位（蓋章）：投標(biāo)人授權(quán)代表（簽字）：日期：四、貨物運(yùn)輸承諾為規(guī)范貨物運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保障貨物運(yùn)輸安全，保護(hù)貨主的合法權(quán)益，我公司特在此承諾：1.在開展運(yùn)輸業(yè)務(wù)的過程中，嚴(yán)格按照貨物的相關(guān)要求裝載、起運(yùn)和卸貨，保證貨品在運(yùn)輸過程的安全。2.本公司設(shè)置了調(diào)度員專職崗位，負(fù)責(zé)車輛的計(jì)劃協(xié)調(diào)與管理跟蹤服務(wù)，保證車輛的合理配置，保障營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)的順暢運(yùn)作。3.設(shè)置安全員專職崗位，負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)運(yùn)車輛的例行檢查和對(duì)駕駛?cè)藛T的監(jiān)督工作，防患于未然，確保營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)的安全性和可靠性。4.嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，不超準(zhǔn)運(yùn)證運(yùn)輸。5.定期對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行清潔清掃，保證車輛整潔無異味。同時(shí)按照采購(gòu)方的運(yùn)單配備專車，保證不混裝貨品，裝運(yùn)過程中，做足防護(hù)措施，起運(yùn)前安排專人檢查雨布、蓬布的安全性能，車輛未蓋好蓬布、雨布不允許出裝貨現(xiàn)場(chǎng)。6.本公司自行提供貨物運(yùn)輸?shù)姆?wù)，承諾不將貨物轉(zhuǎn)委托第三人運(yùn)輸，采購(gòu)方書面要求除外。7.本公司購(gòu)買了大額貨物運(yùn)輸保險(xiǎn)及XX專項(xiàng)保險(xiǎn)，本公司有能力承擔(dān)一切經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)以及意外風(fēng)險(xiǎn)，本公司確?！傲恪必洆p貨差率，“100％”準(zhǔn)時(shí)到達(dá)率（不可抗力的因素除外），在運(yùn)輸暫管期間（即在起運(yùn)地裝載完畢至到達(dá)目的地卸貨完畢期間），如客戶的貨品發(fā)生丟失或損壞由本公司照價(jià)賠償。8.根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》、《中華人民共和國(guó)道路交通安全法》的相關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，制定健全的安全生產(chǎn)管理制度，包括安全生產(chǎn)操作規(guī)程、安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查、駕駛?cè)藛T和車輛安全生產(chǎn)管理制度等，并認(rèn)真執(zhí)行。9.保證定期對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)，保持車輛技術(shù)狀況良好，確保安全運(yùn)輸。10.保證定期組織駕乘人員進(jìn)行安全學(xué)習(xí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使駕乘人員具有良好的業(yè)務(wù)知識(shí)、技能、職業(yè)道德和安全意識(shí)。11.保證所聘用的駕乘人員經(jīng)培訓(xùn)合格，持證上崗（司機(jī)領(lǐng)取了與所駕車輛相適應(yīng)的駕駛證，且三年內(nèi)無重大以上交通責(zé)任事故記錄），身體健康，勝任工作。12.遵守法律法規(guī)的規(guī)定，依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)實(shí)信用，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。保證車輛不超速、不超載，司機(jī)不疲勞駕駛、連續(xù)駕駛、酒后駕駛、違法行車。13.遵守所制定的道路運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生突發(fā)性公共事件時(shí)，服從政府和有關(guān)部門的統(tǒng)一調(diào)度、管理和指揮。我公司在此鄭重承諾，如違反以上承諾，自愿按規(guī)定接受管理部門處罰。投標(biāo)單位（蓋章）：投標(biāo)人授權(quán)代表（簽字）：日期：五、項(xiàng)目人員承諾（注：以下內(nèi)容根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況填寫）（一）項(xiàng)目經(jīng)理承諾承諾人信息姓名身份證號(hào)碼電話戶籍所在地履歷我（姓名、身份證號(hào)：）在此鄭重承諾：我是（投標(biāo)人）的法定代表人，本項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，近兩年內(nèi)沒有不良記錄。在__________________（項(xiàng)目名稱）投標(biāo)中所提供的個(gè)人資格及業(yè)績(jī)均屬實(shí)，不存在其他單位借用我資格投標(biāo)的現(xiàn)象。如我單位中標(biāo)，我保證按期作為項(xiàng)目經(jīng)理承擔(dān)該項(xiàng)目的工作。如在評(píng)標(biāo)、定標(biāo)、公示過程中發(fā)現(xiàn)本人承諾有虛假問題，或被舉報(bào)核實(shí)有上述違反承諾行為，或在項(xiàng)目實(shí)施過程中有違規(guī)行為；我愿意無條件地接受相關(guān)主管部門以下處罰：視情節(jié)嚴(yán)重，半年至二年內(nèi)不得以項(xiàng)目經(jīng)理身份參與投標(biāo)活動(dòng)。本人作為__________________（項(xiàng)目名稱）的責(zé)任人，對(duì)所生產(chǎn)的貨物的質(zhì)量負(fù)責(zé)，主要承諾內(nèi)容如下：1.建立健全的質(zhì)量管理制度，配備專職質(zhì)量負(fù)責(zé)人，落實(shí)質(zhì)量責(zé)任制和質(zhì)量規(guī)章制度，保證質(zhì)量技術(shù)人員持證上崗。2.嚴(yán)格出廠驗(yàn)收、交接驗(yàn)收，保證不合格產(chǎn)品不出廠、不移交。3.建立完整、準(zhǔn)確、有效的試驗(yàn)資料和生產(chǎn)過程記錄資料、不合格材料處理資料、出廠合格證資料。保證不弄虛作假，不偽造、篡改資料內(nèi)容。4.使用合法、規(guī)范的合同文本，簽訂后，嚴(yán)格執(zhí)行。保證不簽訂陰陽合同，不以犧牲生產(chǎn)的質(zhì)量為前提參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。5.愿意接受政府有關(guān)主管部門和有關(guān)單位的檢查、考核、指導(dǎo)。保證對(duì)存在的問題和隱患按要求整改，并按規(guī)定接受處理。本人已閱讀并清楚知曉承諾內(nèi)容，承諾書作為檔案永久保存。如因本人過失、故意造成嚴(yán)重質(zhì)量問題，愿意依法承擔(dān)相應(yīng)質(zhì)量終身責(zé)任及其他法律責(zé)任。承諾人（簽字蓋章）：日期：（二）項(xiàng)目管理人員承諾為加強(qiáng)項(xiàng)目管理人員在項(xiàng)目實(shí)施期間活動(dòng)的管理和監(jiān)督，規(guī)范項(xiàng)目管理人員項(xiàng)目實(shí)施期間的行為，本項(xiàng)目的管理人員特在此承諾如下：1.堅(jiān)決不采用不正當(dāng)手段牟取私利，嚴(yán)格遵守職業(yè)道德。2.恪盡職守，堅(jiān)決不在采購(gòu)方面前做有損于公司形象的任何事情。3決不超越自己職權(quán)范圍或超過授權(quán)期限簽訂合同。4.決不兼職或自己投資與公司項(xiàng)目有關(guān)、有業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)性質(zhì)或公司項(xiàng)目延伸業(yè)務(wù)的工作，應(yīng)嚴(yán)格履行《競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議》。5.決不泄露公司內(nèi)部信息機(jī)密，遵守保密制度，嚴(yán)禁將公司項(xiàng)目的技術(shù)、業(yè)務(wù)等資料、信息帶出項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)或公司。6.決不單獨(dú)與合作單位吃喝玩樂，收取合作單位的禮物。7.決不請(qǐng)假私自離開項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。8.絕不在項(xiàng)目組內(nèi)部酗酒。9.決不隱瞞、虛報(bào)項(xiàng)目的相關(guān)信息，保證及時(shí)反饋項(xiàng)目存在的各種問題及與項(xiàng)目相關(guān)的其他重大事宜。10.決不做假賬，保證項(xiàng)目所有財(cái)務(wù)手續(xù)齊全。在項(xiàng)目實(shí)施期間，如違反本行為規(guī)范：情節(jié)輕微的，將酌情扣除相關(guān)責(zé)任人工資及獎(jiǎng)勵(lì)；嚴(yán)重違反本行為規(guī)范，扣除相關(guān)責(zé)任人全部工資及獎(jiǎng)勵(lì)；觸犯法律的，將追究其刑事及民事責(zé)任。我對(duì)上述《項(xiàng)目管理人員行為規(guī)范》已詳細(xì)了解，承諾遵守并嚴(yán)格執(zhí)行。承諾人（簽字蓋章）：日期：（三）項(xiàng)目工作人員承諾本項(xiàng)目所有工作人員自愿接受本公司和本項(xiàng)目的各項(xiàng)管理，現(xiàn)承諾如下：1.遵守、執(zhí)行公司和項(xiàng)目各項(xiàng)規(guī)章制度和現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)規(guī)定，一切言行以公司利益為主，極力維護(hù)公司形象。2.服從公司項(xiàng)目管理人員的管理，積極參加項(xiàng)目培訓(xùn)，接受公司崗位培訓(xùn)，并按要求提供真實(shí)有效的個(gè)人資料。3.保證持證，掛牌上崗，不遲到，早退，不隨意離崗，因故離崗提前報(bào)管理人員批準(zhǔn)后，方能離崗。4.對(duì)工作盡職盡責(zé)，保證工作質(zhì)量。5.員工之間團(tuán)結(jié)友愛，互相幫助，密切配合，真誠(chéng)協(xié)作。本人承諾嚴(yán)格遵守以上條款，如有違反自愿接受項(xiàng)目部處罰安排。承諾人（簽字蓋章）：日期：第三章項(xiàng)目整體供貨計(jì)劃第一節(jié)項(xiàng)目供貨計(jì)劃一、供貨說明“高效快速、機(jī)動(dòng)靈活，誠(chéng)實(shí)守信，卓越服務(wù)”是我公司對(duì)客戶恪守的承諾和經(jīng)營(yíng)宗旨，針對(duì)本次的茶葉采購(gòu)項(xiàng)目，如我公司中標(biāo)，公司將成立項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，全面協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開展和問題處理，結(jié)合本公司日常流程，制定項(xiàng)目供貨實(shí)施的總體方案。如我公司中標(biāo)并簽訂合同后，我公司將安排備貨。項(xiàng)目經(jīng)理按照招標(biāo)文件的要求安排人員負(fù)責(zé)對(duì)原材料及相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)備貨，跟蹤備貨進(jìn)度并及時(shí)與采購(gòu)單位代表溝通，通報(bào)項(xiàng)目進(jìn)展情況。一旦中標(biāo)，本公司將成立專門的項(xiàng)目部工作人員主要由我公司經(jīng)驗(yàn)豐富的人員組成，并設(shè)有專人負(fù)責(zé)資源組織和計(jì)劃管理、貨物運(yùn)輸調(diào)度和服務(wù)專員、售后服務(wù)和質(zhì)量跟蹤等工作，所有人保證24小時(shí)通訊暢通。同時(shí)，本公司根據(jù)現(xiàn)代物流管理學(xué)，在傳統(tǒng)的運(yùn)輸概念基礎(chǔ)上建立了自己的一套物流配送體系。由運(yùn)輸部門專職將采購(gòu)來的產(chǎn)品根據(jù)不同需要、所處地點(diǎn)、供貨量、供貨時(shí)間、包裝形式等制定不同的配送方案。以利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)取得較低的送貨成本和較高送貨效率。在觀念上明確“采購(gòu)單位第一，質(zhì)量第一”的原則。由于我們項(xiàng)目的特點(diǎn)，因此配送貨的需要制定合理高效的配送方案。一般掌握的原則是：集中批次、制定合理送貨路線、統(tǒng)籌各項(xiàng)目供貨時(shí)間、合理利用運(yùn)輸工具的空間、選擇經(jīng)濟(jì)適用安全的運(yùn)輸方式，及時(shí)高效地與采購(gòu)人員溝通服務(wù)，具體流程如下：二、供貨程序1.組織安排：為做好本項(xiàng)目的服務(wù)工作，我公司專門抽調(diào)公司骨干人員組成項(xiàng)目實(shí)施小組，由我公司負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本項(xiàng)目實(shí)施過程中全部供貨進(jìn)度和商務(wù)事宜。2.工序組織：中標(biāo)后，我單位將按照協(xié)議條款，組織貨源，為采購(gòu)方按時(shí)、保質(zhì)、保量配送采購(gòu)清單范圍內(nèi)的產(chǎn)品。3.工序安排：供貨實(shí)施計(jì)劃的主要階段并非嚴(yán)格地按照一成不變的程序依次進(jìn)行，而往往是在充分考慮時(shí)間進(jìn)度的基礎(chǔ)上交叉安排計(jì)劃或同時(shí)從事各種活動(dòng)。針對(duì)本項(xiàng)目的供貨實(shí)施預(yù)估劃分為以下幾個(gè)階段。（1）成立項(xiàng)目部：為確保供貨的順利實(shí)施，通常需要成立一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施小組。其目的是保證按供貨實(shí)施計(jì)劃開展相應(yīng)工作，以便在供貨的實(shí)際實(shí)施過程中發(fā)生與計(jì)劃不一致情況時(shí)，能及時(shí)制定適宜的對(duì)策。實(shí)施小組成員的產(chǎn)生既可以由公司自行安排內(nèi)部人員參加，也可以邀請(qǐng)第三方專家作為代表參加。針對(duì)本項(xiàng)目，一旦中標(biāo)，本公司將成立專門的項(xiàng)目部。項(xiàng)目部由公司副總經(jīng)理擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理，公司各部門抽調(diào)XX名經(jīng)驗(yàn)豐富的員工擔(dān)任小組成員，全面負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的各項(xiàng)工作。（2）前期準(zhǔn)備：在項(xiàng)目部成立后，一旦已知全部的技術(shù)和服務(wù)需求，本公司將根據(jù)需求情況對(duì)項(xiàng)目前期的準(zhǔn)備工作進(jìn)行詳細(xì)的安排，且應(yīng)與供貨實(shí)施計(jì)劃中的各項(xiàng)需求相一致。在前期準(zhǔn)備階段，應(yīng)對(duì)所有原材料及投入的設(shè)備、成本進(jìn)行全面的規(guī)劃合格準(zhǔn)備工作。這樣，才能更好地為本次項(xiàng)目服務(wù)。（3）人員管理和組織：根據(jù)項(xiàng)目供貨的實(shí)際需要，組建項(xiàng)目管理和組織機(jī)構(gòu)，安排項(xiàng)目服務(wù)人員，并負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行項(xiàng)目管理與培訓(xùn)。（4）詳細(xì)的供貨計(jì)劃：在實(shí)施階段要精心安排貨物的原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸和驗(yàn)收以及售后服務(wù)的整個(gè)計(jì)劃，在評(píng)估時(shí)要預(yù)測(cè)所需要的時(shí)間和工作費(fèi)用。（5）供貨進(jìn)度安排：在供應(yīng)貨物時(shí)，交貨時(shí)間應(yīng)按采購(gòu)單位需求及產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)度和不同階段的要求來安排，以確保貨物到達(dá)采購(gòu)單位的先后是在滿足采購(gòu)單位需求的前提條件下根據(jù)生產(chǎn)能力和配送能力兩方面考慮的最優(yōu)順序。（6）產(chǎn)品運(yùn)輸：在供貨實(shí)施期間，要對(duì)貨物的運(yùn)輸供應(yīng)作出安排，合理控制原料采購(gòu)、產(chǎn)品生產(chǎn)等各項(xiàng)情況，保證貨物的質(zhì)量和數(shù)量及配套服務(wù)，以滿足采購(gòu)人的需要。（7）驗(yàn)收交付：驗(yàn)收交付是供貨實(shí)施階段最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。我公司將嚴(yán)格按照采購(gòu)人的標(biāo)準(zhǔn)，配合采購(gòu)人完成驗(yàn)收交付工作，確保本公司的產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和滿足采購(gòu)單位的需求。完成驗(yàn)收交付后，應(yīng)對(duì)貨物使用的后續(xù)情況予以關(guān)注，一旦采購(gòu)單位反映問題，立即啟動(dòng)售后服務(wù)方案。（8）售后服務(wù)：在本項(xiàng)目的產(chǎn)品交付采購(gòu)單位過后，我公司還將為采購(gòu)單位提供不間斷的售后服務(wù)，為采購(gòu)單位提供貨物的更換及其他各項(xiàng)售后服務(wù)工作，公司將安排專業(yè)人員組成售后服務(wù)部門，并針對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行統(tǒng)籌安排，以便于為采購(gòu)單位提供全方位的服務(wù)。三、供貨要點(diǎn)（一）供貨環(huán)節(jié)為了使項(xiàng)目能夠按照計(jì)劃、有條不紊地進(jìn)行，我公司將整個(gè)實(shí)施過程分為實(shí)施前期、實(shí)施中期、實(shí)施后期三個(gè)階段，每個(gè)階段根據(jù)具體任務(wù)分為多個(gè)環(huán)節(jié)。項(xiàng)目實(shí)施環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)如下：項(xiàng)目環(huán)節(jié)任務(wù)內(nèi)容任務(wù)執(zhí)行實(shí)施前期產(chǎn)品供貨進(jìn)行商務(wù)洽談，確保所有的茶葉如期、安全地到達(dá)用戶現(xiàn)場(chǎng)。制定詳細(xì)實(shí)施方案根據(jù)用戶單位需求，協(xié)助用戶單位制訂供貨服務(wù)方案和進(jìn)度計(jì)劃。內(nèi)部技術(shù)培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)。實(shí)施環(huán)境調(diào)查檢查、核實(shí)采購(gòu)單位庫存現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境。實(shí)施中期產(chǎn)品到貨及驗(yàn)收產(chǎn)品到貨，并在指定的地點(diǎn)交貨、到貨驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)卸貨運(yùn)輸小組及隨車人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品卸貨、并陪同采購(gòu)單位驗(yàn)收人員進(jìn)行產(chǎn)品初驗(yàn)驗(yàn)收根據(jù)驗(yàn)收方案對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。實(shí)施后期售后服務(wù)提供給用戶及時(shí)準(zhǔn)確的幫助，包括熱線咨詢、產(chǎn)品的更換、投訴等問題。注：具體針對(duì)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施計(jì)劃，以中標(biāo)后，與用戶溝通結(jié)果為準(zhǔn)。（二）工作安排1.項(xiàng)目供貨：我公司與采購(gòu)方簽訂合同后，將立即完成備貨的工作。在供貨期間，我公司將密切跟蹤貨物生產(chǎn)、運(yùn)輸情況，到貨情況跟蹤表格式如下：名稱到貨情況問題原因報(bào)告時(shí)間報(bào)告人在供貨階段，公司遵循以下原則：（1）在所有產(chǎn)品的運(yùn)輸過程中，公司將嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)加以保護(hù)措施，以符合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸、防潮、和防野蠻裝卸等要求，能確保貨物安全無損地運(yùn)抵目的地。（2）我公司負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)運(yùn)輸和支付運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)，確保按照合同規(guī)定的交貨期交貨。（3）貨物收據(jù)簽收日期視為實(shí)際交貨日期。（4）項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)以合同條款資料表中規(guī)定為準(zhǔn)。2.制定詳細(xì)運(yùn)輸方案：由項(xiàng)目經(jīng)理、運(yùn)輸部門和項(xiàng)目單位技術(shù)人員共同對(duì)運(yùn)輸方案的運(yùn)輸方式、運(yùn)輸路線等內(nèi)容進(jìn)行分析、探討和引證，并確認(rèn)運(yùn)輸方案。運(yùn)輸部門制訂一份具體的《項(xiàng)目運(yùn)輸計(jì)劃》，計(jì)劃應(yīng)包含運(yùn)輸?shù)姆绞健⑦\(yùn)輸路線、批次及進(jìn)度控制。運(yùn)輸實(shí)施小組根據(jù)運(yùn)輸計(jì)劃要求準(zhǔn)備運(yùn)輸設(shè)備及裝卸工具、人員（如：運(yùn)輸車輛、裝卸叉車等），確保以最快的速度完成產(chǎn)品的運(yùn)輸工作。3.產(chǎn)品到貨驗(yàn)收：運(yùn)輸小組及隨車人員在抵達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)后，與客戶一同組織產(chǎn)品驗(yàn)收，包括確認(rèn)貨物是否符合合同規(guī)格要求及開箱檢驗(yàn)是否有質(zhì)量問題的過程，如發(fā)現(xiàn)貨物的質(zhì)量、規(guī)格或數(shù)量與合同不符，則報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理處理。如果檢測(cè)與驗(yàn)收合格，則請(qǐng)客戶在相應(yīng)產(chǎn)品驗(yàn)收表單上簽字驗(yàn)收。產(chǎn)品的清點(diǎn)是指對(duì)開箱后的產(chǎn)品情況，數(shù)量進(jìn)行檢查和清點(diǎn)，確保貨物沒有遺失。主要針對(duì)所到的產(chǎn)品性能、指標(biāo)及規(guī)格是否符合產(chǎn)品性能要求。其中運(yùn)輸包裝檢查和產(chǎn)品清點(diǎn)兩個(gè)環(huán)節(jié)由采購(gòu)方執(zhí)行，如果采購(gòu)方通知我公司，而我公司有指派相應(yīng)人員到場(chǎng)，則由雙方共同進(jìn)行。4.驗(yàn)收工作：到貨后，通知采購(gòu)方相關(guān)人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后，把所有的貨物交采購(gòu)方保管和使用。四、供貨實(shí)施中標(biāo)后，我單位將把本次茶葉采購(gòu)項(xiàng)目作為我單位的重點(diǎn)項(xiàng)目，我公司將按照重點(diǎn)項(xiàng)目的處理模式，圓滿完成供貨服務(wù)的技術(shù)工作。根據(jù)我公司的實(shí)際及產(chǎn)品特點(diǎn)，以“顧客為關(guān)注點(diǎn)”的原則，建立了與顧客服務(wù)相關(guān)的為顧客服務(wù)的管理文件，高效、優(yōu)質(zhì)、及時(shí)、有序地進(jìn)行一切服務(wù)活動(dòng)。（一）生產(chǎn)計(jì)劃1.業(yè)務(wù)部：訂單產(chǎn)品報(bào)價(jià)成本分析，提供材料（定額）清單，樣品制作和確認(rèn)，下達(dá)采購(gòu)指令，簽發(fā)生產(chǎn)通知單，協(xié)調(diào)產(chǎn)品發(fā)貨。2.生產(chǎn)部：參與訂單評(píng)審，審核業(yè)務(wù)部提交的生產(chǎn)通知單、材料定額，審定工序流程和工時(shí)定額及生產(chǎn)指令，協(xié)調(diào)督導(dǎo)采購(gòu)、車間、生產(chǎn)、檢驗(yàn)包裝落實(shí)職能工作，按期保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)。3.采購(gòu)部：根據(jù)材料定額和業(yè)務(wù)部下達(dá)的采購(gòu)指令組織原輔材料的采購(gòu)，保證質(zhì)量，按期入庫，確保生產(chǎn)用料。4.質(zhì)檢部：根據(jù)程序執(zhí)行進(jìn)料檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)和出貨檢驗(yàn)，確保出貨產(chǎn)品的品質(zhì)。5.生產(chǎn)車間：執(zhí)行生產(chǎn)部下達(dá)的周生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃，分解工序，調(diào)配生產(chǎn)要素（人員、材料、機(jī)臺(tái)等），組織均衡生產(chǎn)，督導(dǎo)落實(shí)制作工藝流程，按期完成生產(chǎn)任務(wù)。6.倉(cāng)管部：負(fù)責(zé)物料的進(jìn)庫、保管和發(fā)放管理。7.項(xiàng)目部統(tǒng)籌安排好生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)準(zhǔn)備協(xié)調(diào)工作。8.各部門應(yīng)按規(guī)定期限落實(shí)生產(chǎn)準(zhǔn)備工作，為車間生產(chǎn)創(chuàng)造良好條件，業(yè)務(wù)部提供材料采購(gòu)清單及耗用定額，經(jīng)生產(chǎn)經(jīng)理審核，報(bào)總經(jīng)理審定，交采購(gòu)部采購(gòu)。9.車間主管應(yīng)對(duì)擬批量投產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行工步分解和工序劃分，編制生產(chǎn)工序流程，擬定工序，報(bào)生產(chǎn)部審核。10.生產(chǎn)部根據(jù)訂單合同和車間的實(shí)際產(chǎn)能，編制周生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)周例會(huì)審定，下達(dá)各部門、車間執(zhí)行。11.生產(chǎn)過程控制：新訂單投料后，車間做好生產(chǎn)工作。12.首件確認(rèn)由組長(zhǎng)組織，本工序作業(yè)人員參加，首件確認(rèn)必須要有記錄。（二）供貨方案1交貨地點(diǎn)、交貨時(shí)間、交貨方式、運(yùn)輸條件及驗(yàn)收時(shí)間：（1）交貨地點(diǎn)：按合同要求。（2）交貨時(shí)間：合同前簽訂后按甲方要求的時(shí)間內(nèi)交貨。（3）交貨方式：產(chǎn)品到達(dá)指定的場(chǎng)所后經(jīng)雙方檢驗(yàn)合格后方可交貨。（4）運(yùn)輸條件：專車汽運(yùn)，運(yùn)費(fèi)由我方承擔(dān)。2.投標(biāo)貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收方式說明：（1）產(chǎn)品到達(dá)用戶指定地點(diǎn)后，由雙方組織對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收。（2）驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：數(shù)量驗(yàn)收方式：按合同要求及裝箱清單、產(chǎn)品配置清單與產(chǎn)品組件三者一致并且隨附產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品出廠合格證。3.質(zhì)量保證期內(nèi)發(fā)生問題的處理期限：茶葉食用過程中遇到問題時(shí)，我方保證在XX小時(shí)內(nèi)給予答復(fù)。第二節(jié)供貨能力保障XX公司自成立以來，在社會(huì)各界人士的鼎力支持，秉持以服務(wù)求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，為采購(gòu)方創(chuàng)造價(jià)值，始于客戶需求，終于客戶滿意的經(jīng)營(yíng)理念和誠(chéng)實(shí)正直、敬業(yè)進(jìn)取、團(tuán)隊(duì)精神的核心價(jià)值觀，全力滿足采購(gòu)方需求，我公司本著“一切追求高質(zhì)量，客戶滿意為宗”的精神，以“最優(yōu)惠的價(jià)格。最周到的服務(wù)、最可靠的產(chǎn)品質(zhì)量”保證按時(shí)完成供貨，保證按時(shí)按質(zhì)按量完成供貨，現(xiàn)將公司的項(xiàng)目保障能力具體做以下說明：一、人員保障我公司將抽調(diào)經(jīng)驗(yàn)豐富的工作人員，制定詳細(xì)的人員管理制度，直接參與本次茶葉采購(gòu)服務(wù)的工作，公司將保證項(xiàng)目部各成員都經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，保證這些人員具有良好的職業(yè)道德素質(zhì)、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作作風(fēng)，各部門正式工作開始前，項(xiàng)目部對(duì)參加項(xiàng)目的人員的資格進(jìn)行審查，并填寫相關(guān)記錄。二、組織保障1.落實(shí)各進(jìn)度控制和人員具體任務(wù)和工作責(zé)任，生產(chǎn)部成立以生產(chǎn)部經(jīng)理為首的進(jìn)度控制組織系統(tǒng)，做好勞力、設(shè)備、原料的協(xié)調(diào)準(zhǔn)備工作，保證在生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)窩工、浪工現(xiàn)象；加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)部的各類管理人員的教育工作，使他們到崗盡職，以有利于各項(xiàng)工作的有效展開。2.強(qiáng)化生產(chǎn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，在勞力安排、材料運(yùn)輸、機(jī)構(gòu)管理、生產(chǎn)后勤方面一切服從生產(chǎn)需要。任何人必須服從分配聽指揮，對(duì)作業(yè)計(jì)劃完成情況。進(jìn)行跟蹤研究、分析，牢牢掌握生產(chǎn)主動(dòng)權(quán)，對(duì)未完成生產(chǎn)計(jì)劃的，及時(shí)查原因、訂措施補(bǔ)救。加強(qiáng)計(jì)劃管理，建立班組會(huì)、生產(chǎn)例會(huì)，不斷對(duì)照計(jì)劃?rùn)z查各節(jié)點(diǎn)工序工期的執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整，動(dòng)態(tài)控制，確保不延誤供貨。三、技術(shù)保障1.根據(jù)交貨期控制，逐周編制作業(yè)計(jì)劃。根據(jù)計(jì)劃，在生產(chǎn)、驗(yàn)收過程中加強(qiáng)人力、物力、技術(shù)調(diào)度，保證材料的供應(yīng)，每天對(duì)照檢查計(jì)劃執(zhí)行情況，及時(shí)調(diào)整。勞力的選用嚴(yán)格按單位的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，調(diào)動(dòng)本單位內(nèi)部的熟練技術(shù)工人參戰(zhàn)，注重提高操作工的技術(shù)素質(zhì)，加強(qiáng)崗前培訓(xùn)工作，確?；竟\(yùn)硬，以提高工作效率。加強(qiáng)原材料的采購(gòu)管理，多點(diǎn)聯(lián)系，擇優(yōu)選購(gòu)；周轉(zhuǎn)材料充實(shí)供應(yīng)，符合相關(guān)質(zhì)量要求，制定詳細(xì)的倉(cāng)儲(chǔ)制度，避免由于材料供應(yīng)不及時(shí)或出現(xiàn)質(zhì)量問題而耽誤交貨。2.生產(chǎn)前對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查維修，要必時(shí)購(gòu)置，使用中不斷加強(qiáng)保養(yǎng)和檢修，以保證機(jī)具的完好性，從而保證和提高機(jī)具使用率，以免機(jī)械器具故障或短缺而影響生產(chǎn)進(jìn)度。3.加強(qiáng)技術(shù)管理，各工序前要審圖，進(jìn)行詳細(xì)技術(shù)交底。生產(chǎn)、驗(yàn)收過程中執(zhí)行三檢制，對(duì)每一道工序的質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢查把關(guān)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)整改，以免影響一下道工序。4.加強(qiáng)質(zhì)量管理，嚴(yán)格按質(zhì)量保證措施進(jìn)行質(zhì)量控制，做到操作有法，跟班檢查，確保各工序質(zhì)量合格，杜絕因產(chǎn)品質(zhì)量引起返工、停工而延誤工期。四、經(jīng)濟(jì)保障為保證按期交貨，必須有資金保證，我公司為本項(xiàng)目準(zhǔn)備了一定資金，并實(shí)行專款專用制，以確保我公司不影響生產(chǎn)進(jìn)度，從而保證生產(chǎn)進(jìn)度不受資金的影響。五、合同保障在生產(chǎn)過程中全面推承包責(zé)任制，層層落實(shí)生產(chǎn)指標(biāo)，開展班組之間的競(jìng)爭(zhēng)，設(shè)立“進(jìn)度計(jì)劃完成獎(jiǎng)以及質(zhì)量信得過獎(jiǎng)”，制定獎(jiǎng)懲制度，做到獎(jiǎng)罰分明，消滅大鍋飯，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn)，充分調(diào)動(dòng)積極性，把質(zhì)量進(jìn)度搞上去，對(duì)完不成計(jì)劃而造成經(jīng)濟(jì)損失的，追究其責(zé)任。六、信息管理在生產(chǎn)過程中，不斷地收集實(shí)際進(jìn)度的有關(guān)資料進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)，與計(jì)劃進(jìn)度比較，定期提供比較報(bào)告。在其控制下編制周作業(yè)計(jì)劃，并做好進(jìn)度記錄，填好進(jìn)度統(tǒng)計(jì)表，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，及時(shí)、靈活、準(zhǔn)確、果斷地采取措施，排除各種矛盾，加強(qiáng)各薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡，保證完成交貨期目標(biāo)。七、倉(cāng)儲(chǔ)保障項(xiàng)目部會(huì)在交貨地點(diǎn)附近租賃場(chǎng)地作為存放貨物的存儲(chǔ)倉(cāng)庫，保證具備按期交貨及應(yīng)急供貨能力。八、運(yùn)輸保障公司位于XX區(qū)，毗鄰XX地，交通十分便利，所在地離招標(biāo)方僅XX余公里，且公司配備運(yùn)輸車輛XX輛，且與當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸公司達(dá)成合作模式，在運(yùn)輸方面上可以做到隨時(shí)到貨，同時(shí)，公司有與大型公司合作的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)公司配備有陸運(yùn)車輛等多種運(yùn)輸工具，在運(yùn)輸方面上可以做到安全、快速運(yùn)抵項(xiàng)目指定收貨現(xiàn)場(chǎng)。附：地圖軟件距離查詢截圖。九、應(yīng)急保障公司集中人力、物力、財(cái)力全面保障招標(biāo)方項(xiàng)目的實(shí)施，備有一定庫存量的產(chǎn)品，為了不影響招標(biāo)方貨物供應(yīng)，如遇特殊產(chǎn)品需求的情況下提前一至二天通知我公司，我公司可為采購(gòu)人提前調(diào)撥貨物并按指定地點(diǎn)送達(dá)，公司為招標(biāo)方按時(shí)按質(zhì)按量交付貨物。十、溝通保障本公司在加強(qiáng)與招標(biāo)方溝通，加強(qiáng)內(nèi)部溝通，并指定專人及時(shí)與招標(biāo)方溝通和聯(lián)系，及時(shí)匯總溝通情況，內(nèi)部供貨環(huán)節(jié)實(shí)行日?qǐng)?bào)，加強(qiáng)調(diào)控，確保按時(shí)按質(zhì)按量供貨。第四章項(xiàng)目組織架構(gòu)和人員配備第一節(jié)組織建立計(jì)劃一、建立重點(diǎn)1.要有明確的目的：首先，要給本項(xiàng)目定位，即明確所處的地位、任務(wù)等因素。定位以后，才能明確如何建議項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)，以及如何去發(fā)揮項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)的作用。所以，機(jī)構(gòu)設(shè)置要有明確的目的，不是為了機(jī)構(gòu)設(shè)置而設(shè)置，而是實(shí)事求是地根據(jù)完成建設(shè)、工作任務(wù)而必須設(shè)置的必不可少的，精干高效的機(jī)構(gòu)設(shè)置和一支管理隊(duì)伍。2.要從提高工作效率入手：設(shè)置科學(xué)合理的組織機(jī)構(gòu)后，要配置精干的、素質(zhì)好的管理人員進(jìn)入各個(gè)管理崗位。本項(xiàng)目工作能不能搞得出色，管理人員的科學(xué)、嚴(yán)格、高效的管理手段和辦法是相當(dāng)重要的。如果管理人員工作拖拖拉拉，馬馬虎虎，沒有銳意開辟、創(chuàng)新進(jìn)取的精神，那么，工作肯定毫無起色，甚至把一個(gè)原來比較好的一個(gè)單位（部門）拖垮在要提高工作效率，首先，要不斷地刻苦學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)；其次，要學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，特別是目前進(jìn)入“電腦”化的時(shí)代，更要學(xué)習(xí)，用現(xiàn)代化的先進(jìn)科學(xué)的工具來提高工作效率。3.要不斷提高職能人員的素質(zhì)：職能人員的素質(zhì)是關(guān)鍵的，有時(shí)很多事情失敗或不成功，往往是由于經(jīng)辦人員（職能人員）各方面的素質(zhì)較差而造成的。所以，不斷提高職能人員的素質(zhì)是非常重要的。首先，因人制宜地對(duì)每個(gè)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，包括崗位培訓(xùn)，包括貨物生產(chǎn)和檢驗(yàn)的必要知識(shí)；其次，經(jīng)常深入下去，要調(diào)查研究、及時(shí)了解職工在想什么，做什么，真正做職工的知心朋友。在接觸中，從職工身上可以學(xué)到很多東西，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在學(xué)習(xí)別人長(zhǎng)處時(shí)，使自己的思想境界不斷凈化，為處理職工中出現(xiàn)的各種復(fù)雜情況打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。4.要相互配合，不斷提高工作效率：在機(jī)構(gòu)設(shè)置時(shí)，不同的科室、部門其工作職責(zé)也不一樣。但是，全場(chǎng)的工作應(yīng)是一盤棋，不能各行其是。各部門除了完成本職工作之外，更需要相互配合，為完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)同心協(xié)力把工作搞好。而決不能相互推諉，相互扯皮。一旦發(fā)現(xiàn)此種情況，由分管領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)進(jìn)行協(xié)調(diào)，把相互推諉的事以最快的速度予以解決。只有在工作中相互配合，才能不斷提高工作效率。二、建立步驟1.確定組織目標(biāo)：項(xiàng)目目標(biāo)是項(xiàng)目組織設(shè)立的前提，應(yīng)根據(jù)確定的項(xiàng)目目標(biāo)，明確劃分分解目標(biāo)，列出所要進(jìn)行的工作的內(nèi)容。2.確定項(xiàng)目工作內(nèi)容：（1）根據(jù)項(xiàng)目目標(biāo)和規(guī)定任務(wù)，明確列出項(xiàng)目工作內(nèi)容，并進(jìn)行分類歸并及組合是一項(xiàng)重要組織工作。對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行歸并及組合并考慮項(xiàng)目的規(guī)模、性質(zhì)、項(xiàng)目復(fù)雜程度以及單位自身技術(shù)業(yè)務(wù)水平、人員數(shù)量、組織管理水平等。（2）如進(jìn)行實(shí)施階段全過程項(xiàng)目管理，工作劃分可按計(jì)劃階段和實(shí)施階段分別歸并和組合。3.組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：（1）合理確定管理層次。管理組織結(jié)構(gòu)中一般應(yīng)有三個(gè)層次：一是決策層。由項(xiàng)目經(jīng)理和其助手組成，要根據(jù)項(xiàng)目的活動(dòng)特點(diǎn)與內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)化、程序化決策。二是中間控制層（協(xié)調(diào)層和執(zhí)行層），具體負(fù)責(zé)規(guī)劃的落實(shí)，目標(biāo)控制及合同實(shí)施管理，屬承上啟下管理層次。三是作業(yè)層（操作層），由現(xiàn)場(chǎng)人員組成，負(fù)責(zé)具體的操作工作。（2）配置工作崗位及人員。（3）制定崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)與考核要求。（4）制定工作流程與考核標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié)組織機(jī)構(gòu)說明一、項(xiàng)目部門圖示一旦由我公司中標(biāo)，公司將立即委派思想進(jìn)步，工作踏實(shí)，有一定協(xié)調(diào)能力，年富力強(qiáng)的同志擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理，在公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，項(xiàng)目經(jīng)理直接指揮下，全體人員努力工作，完成本次茶葉的采購(gòu)工作，項(xiàng)目部下設(shè)財(cái)務(wù)部、運(yùn)輸部、采購(gòu)部、技術(shù)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、質(zhì)檢部、生產(chǎn)部、售后部等，以便確保項(xiàng)目獲得必要的人力、設(shè)施、技術(shù)和財(cái)力資源，以保證項(xiàng)目體系的有效運(yùn)轉(zhuǎn)和持續(xù)改進(jìn)。公司總經(jīng)理公司總經(jīng)理項(xiàng)目項(xiàng)目經(jīng)理綜合管理部生產(chǎn)部售后服務(wù)部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部采購(gòu)部綜合管理部生產(chǎn)部售后服務(wù)部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部采購(gòu)部技術(shù)