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中學食堂安全主體責任長效機制一、總則第一條為確保中學食堂食品安全，保障廣大師生身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)，制定本長效機制。第二條本長效機制適用于所有中學食堂，包括公辦中學、民辦中學、企事業(yè)單位辦學的中學食堂。第三條中學食堂安全主體責任長效機制以“預防為主、綜合治理、責任到人、持續(xù)改進”為原則，建立健全食堂食品安全管理體系，切實保障師生飲食安全。二、組織機構與職責第四條成立中學食堂食品安全管理委員會，負責全面協(xié)調、監(jiān)督、檢查和指導食堂食品安全工作。第五條食堂食品安全管理委員會由以下人員組成：1.校長或分管領導：負責全面領導食堂食品安全工作；2.食堂負責人：負責具體實施食堂食品安全管理工作；3.教務處、后勤處、衛(wèi)生室等相關人員：參與食堂食品安全管理工作；4.家長委員會代表：參與監(jiān)督食堂食品安全工作。第六條各成員單位職責：1.校長或分管領導：負責制定食堂食品安全工作計劃和措施，組織實施，監(jiān)督落實；2.食堂負責人：負責食堂食品安全管理的具體實施，確保食堂食品安全措施落實到位；3.教務處、后勤處、衛(wèi)生室等相關人員：協(xié)助食堂負責人做好食品安全管理工作，開展食品安全培訓和宣傳教育；4.家長委員會代表：監(jiān)督食堂食品安全工作，向學校反饋情況。三、食堂食品安全管理措施第七條食堂設施設備應符合國家有關標準和規(guī)定，定期進行維修、保養(yǎng)和更新。第八條食堂采購的原材料必須符合國家食品安全標準和要求，實行索證索票制度，確保原材料來源可靠。第九條食堂加工操作人員應持有有效健康證明，定期接受健康檢查和培訓，確保加工操作衛(wèi)生規(guī)范。第十條食堂應建立健全食品安全管理制度，包括食品安全操作規(guī)程、食品安全培訓、食品安全自查等。第十一條食堂應設置食品安全公示欄，及時公示食品安全相關信息。四、監(jiān)督檢查與責任追究第十二條學校定期開展食堂食品安全檢查，對存在問題及時整改，確保食品安全。第十三條對違反食品安全法律法規(guī)，造成食品安全事故的，依法予以嚴肅處理。第十四條食堂負責人對食堂食品安全負直接責任，校長或分管領導對食堂食品安全工作負領導責任。第十五條食堂食品安全管理委員會對食堂食品安全工作進行定期評估，評估結果納入學校年度考核。五、附則第十六條本長效機制自發(fā)布之日起實施。第十七條本長效機制

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