DB45T 2359-2021 家禽屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)、點(diǎn))建設(shè)管理規(guī)范

45家禽屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)、點(diǎn))建設(shè)管理規(guī)范廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布II1家禽屠宰廠(chǎng)(場(chǎng)、點(diǎn))建設(shè)管理規(guī)范3.13.23.33.44.1應(yīng)由各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門(mén)會(huì)同住房和城鄉(xiāng)規(guī)劃、自然資源、生態(tài)環(huán)境等部門(mén)依職能職責(zé)進(jìn)4.2取得家禽集中屠宰證書(shū)、動(dòng)物防疫條件合格證和排放污染物許可證。24.3應(yīng)配備與其屠宰規(guī)模相適應(yīng)的、身體健康并經(jīng)培訓(xùn)合格的屠宰技術(shù)工人、獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員。5.2應(yīng)選擇在家禽養(yǎng)殖相對(duì)集中、交通運(yùn)輸方便的區(qū)域。5.3不應(yīng)在或不直接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的區(qū)域。5.4應(yīng)選擇遠(yuǎn)離城市水源地和城市給水、取水口，且具備符合要求的電源和水源的場(chǎng)所。水質(zhì)符合5.5經(jīng)縣級(jí)行業(yè)主管部門(mén)組織的動(dòng)物防疫選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估合格。7.1應(yīng)劃分有生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)設(shè)置有清潔區(qū)和非清潔區(qū)。各區(qū)域相對(duì)獨(dú)立有間隔、且有明7.2非生產(chǎn)區(qū)包括辦公室、生活區(qū)等，且設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。7.3生產(chǎn)區(qū)應(yīng)單獨(dú)設(shè)置有活禽與廢棄物的出入口，產(chǎn)品和人員出入口，且產(chǎn)品與活禽、廢棄物不得共7.4生產(chǎn)區(qū)包括待宰區(qū)、急宰間、屠宰加工區(qū)、無(wú)害化處理間、產(chǎn)品儲(chǔ)存區(qū)、廢棄物暫存區(qū)等功能分7.5生產(chǎn)區(qū)各功能區(qū)域或車(chē)間的布局與設(shè)施應(yīng)滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求。一般按待宰、屠宰、分7.6屠宰加工區(qū)應(yīng)設(shè)置在無(wú)害化處理間、廢棄物暫存區(qū)的上風(fēng)向。7.7增設(shè)家禽屠宰線(xiàn)的生豬屠宰廠(chǎng)，家禽屠宰生產(chǎn)區(qū)應(yīng)建立單獨(dú)的家禽屠宰車(chē)間，與生豬屠宰生產(chǎn)區(qū)8.1運(yùn)輸活禽車(chē)輛入口設(shè)置有與門(mén)8.2應(yīng)配備有車(chē)輛的清洗消毒設(shè)施和場(chǎng)所。8.3屠宰加工區(qū)地面應(yīng)設(shè)置有明溝或地漏排水。實(shí)行雨污分流。8.4需建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施、設(shè)備，達(dá)不到條件的屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)、點(diǎn)）可委托具有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處38.5屠宰點(diǎn)應(yīng)設(shè)置有放血區(qū)、浸燙脫毛區(qū)、去內(nèi)臟區(qū)、副產(chǎn)品加工處理區(qū)、檢驗(yàn)檢疫室、廢棄物暫存8.6屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)、點(diǎn)）照明設(shè)備齊全，一般采取分區(qū)照明和局部照明相結(jié)合的方式。工作場(chǎng)所一般照9.1家禽憑有效的動(dòng)物檢疫合格證明和運(yùn)載工具消毒憑證