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文檔簡介
I本文件起草單位：茂名市食品藥品檢驗(yàn)所、茂名市恒裕生物科技1羅非魚魚粉加工技術(shù)規(guī)范4.2企業(yè)應(yīng)設(shè)有能滿足生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量安全控制的化驗(yàn)室。4.3企業(yè)生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢氣、廢水需經(jīng)嚴(yán)格處5.1.1原料魚應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。5.1.2原料魚揮發(fā)性鹽基氮≤30mg/1002原料經(jīng)螺旋輸送機(jī)傳送到金屬探測(cè)機(jī)進(jìn)行金屬探測(cè)，檢測(cè)無金屬后進(jìn)入在蒸煮過程中加強(qiáng)觀察，并取料檢查原料蒸煮程度，蒸煮后的魚渣溫度≥9將油脂和水份分離以后的半成品通過輸送機(jī)輸送到干燥機(jī)內(nèi)，干燥機(jī)通入95℃~105℃的蒸汽，使篩選后的魚粉通過輸送機(jī)輸送到冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻，魚粉冷卻溫度控制6.11.2標(biāo)志應(yīng)以無毒印刷，字體大小適中，字跡清晰且必須耐3將冷卻后的魚粉進(jìn)行定量包裝。包裝材料應(yīng)無毒、無害、防潮。裝貨前要檢查運(yùn)輸車輛的衛(wèi)生狀況及防雨淋設(shè)施，裝運(yùn)過程要注意產(chǎn)品的先進(jìn)先7.4應(yīng)建立完整的質(zhì)量管理檔案，設(shè)有檔案柜和檔案管理人員，各種記錄分類按月裝訂、歸________
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