植物蛋白飲料加工工藝

植物蛋白飲料加工工藝一、合同編號(hào)：2023ZLPD001二、甲方（委托方）：XX食品科技有限公司三、乙方（受托方）：XX食品加工廠四、合同簽訂日期：2023年4月1日五、合同有效期：自合同簽訂之日起至2024年3月31日六、合同內(nèi)容：1.甲方委托乙方進(jìn)行植物蛋白飲料的加工生產(chǎn)，具體產(chǎn)品為“XX植物蛋白飲料”。2.加工原料：乙方使用甲方提供的優(yōu)質(zhì)大豆蛋白粉、花生蛋白粉、杏仁蛋白粉等為主要原料，并按照甲方提供的產(chǎn)品配方進(jìn)行加工。3.加工工藝：（1）原料處理：將原料進(jìn)行清洗、浸泡、研磨等預(yù)處理，確保原料的純凈度和加工效率。（2）調(diào)配：將預(yù)處理后的原料按照配方比例進(jìn)行調(diào)配，確保產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。（3）均質(zhì)：通過(guò)均質(zhì)設(shè)備將調(diào)配好的原料進(jìn)行均質(zhì)處理，使蛋白質(zhì)顆粒均勻分散，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。（4）殺菌：采用高溫短時(shí)殺菌工藝，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的安全。（5）灌裝：將殺菌后的產(chǎn)品進(jìn)行灌裝，采用無(wú)菌灌裝工藝，防止二次污染。（6）包裝：對(duì)灌裝后的產(chǎn)品進(jìn)行精美的包裝，確保產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。4.保質(zhì)期：乙方保證產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)期為12個(gè)月。5.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：（1）感官指標(biāo)：色澤均勻，無(wú)雜質(zhì)，口感純正，無(wú)異味。（2）理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥2%，脂肪含量≤1%，糖含量≤5%，pH值在5.06.5之間。（3）微生物指標(biāo)：細(xì)菌總數(shù)≤100CFU/mL，大腸菌群≤10CFU/100mL，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌不得檢出。6.交貨方式：乙方在合同規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，將合格產(chǎn)品送達(dá)甲方指定地點(diǎn)。7.交貨時(shí)間：每月10日前完成當(dāng)月產(chǎn)品生產(chǎn)并交付甲方。8.返工與賠償：（1）如乙方生產(chǎn)的產(chǎn)品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方返工，乙方應(yīng)無(wú)條件接受。（2）因乙方責(zé)任導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并向甲方支付賠償金。9.保密條款：雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中所獲得的技術(shù)、商業(yè)秘密等信息，應(yīng)予以保密，未經(jīng)對(duì)方同意，不得向任何第三方泄露。10.違約責(zé)任：（1）如甲方未按時(shí)支付加工費(fèi)用，應(yīng)向乙方支付違約金，違約金為應(yīng)付金額的2%。（2）如乙方未按時(shí)交付產(chǎn)品，應(yīng)向甲方支付違約金，違約金為應(yīng)付金額的1%。（3）如任何一方違反保密條款，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。七、合同解除：1.在合同有效期內(nèi)，如任何一方違反合同約定，另一方有權(quán)解除合同。2.如遇不可抗力因素，導(dǎo)致合同無(wú)法履行，雙方均有權(quán)解除合同。八、爭(zhēng)議解決：雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。九、其他：1.本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：XX食品科技有限公司乙方（蓋章）：XX食品加工廠代表人（簽字）：__________