《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》編制說明

《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標準（征求意見稿）

編制說明

一、任務(wù)來源

《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標準已于2024年2月經(jīng)

廣東省酒店行業(yè)協(xié)會正式批準立項，項目預計開發(fā)周期為2023年12

月至2024年3月。本標準由廣東省酒店行業(yè)協(xié)會提出并歸口，主要

起草單位是廣東省酒店行業(yè)協(xié)會。

二、目的和意義

團體標準《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》的制定旨在解決目前

鄉(xiāng)村酒店評定中缺乏標準化和一致性的問題。通過確立明確的服務(wù)和

設(shè)施標準，推動鄉(xiāng)村酒店提升服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗。此外，該標準還

著重于提高鄉(xiāng)村酒店的市場競爭力，通過等級認證增強酒店的品牌形

象。鼓勵酒店采取環(huán)保措施，保護鄉(xiāng)村自然環(huán)境，推動經(jīng)濟與環(huán)境的

和諧發(fā)展。對廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定工作的規(guī)范性、公正性、

科學性、專業(yè)性具有重要的意義。

三、標準制定原則及主要內(nèi)容

（一）標準編制原則

1.科學性

本標準的制定充分遵照國內(nèi)相關(guān)法律法規(guī)，標準主要內(nèi)容和各項

技術(shù)要求科學合理。本標準嚴格按照GB/T1.1-2020的規(guī)定編寫，且

確保與國家標準、行業(yè)標準中的術(shù)語和詞匯保持一致，采用國家標準

中規(guī)定的術(shù)語和廣大用戶熟悉的詞匯。

2.適用性

本標準適用于廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定工作。

3.協(xié)調(diào)性

本標準的協(xié)調(diào)性是指本標準符合國家的政策，貫徹國家的法律法

規(guī)，與廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定的相關(guān)標準規(guī)范協(xié)調(diào)一致、銜接

配套，符合國家、行業(yè)、地方管理部門以及社會團體的需求。

4.可操作性

本標準的可操作性是力求標準文本結(jié)構(gòu)清楚、準確、相互協(xié)調(diào)、

易于理解，具有適用性和可操作性。

（二）標準制訂主要依據(jù)

GB2894安全標志及其使用導則

GB8978污水綜合排放標準

GB14934食品安全國家標準消毒餐（飲）具

GB31654食品安全國家標準餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范

GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號

GB/T10001.2公共信息圖形符號第2部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符

號

GB/T10001.4公共信息圖形符號第4部分：運動健身符號

GB/T10001.9公共信息圖形符號第9部分：無障礙設(shè)施符號

GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定

GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)要求

DB52/T1401.11山地旅游第11部分：圖形符號

DB52/T1728—2024鄉(xiāng)村度假酒店等級劃分與評定

LB/T001旅游飯店用公共信息圖形符號

（三）本標準的主要內(nèi)容

本文件編寫遵循“統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、簡化、優(yōu)化”標準化原理。在文

件的主要結(jié)構(gòu)框架、規(guī)范性要素的確定上仔細斟酌。在主要規(guī)范性技

術(shù)要素的選擇上進行了重點研究，本文件主要包括以下主要內(nèi)容：

1.等級劃分要求

文件第4章闡述了等級劃分為三個級別、評定依據(jù)、得分要求。

2.基礎(chǔ)要求

文件第5章規(guī)定了酒店的位置規(guī)模、合法合規(guī)、環(huán)境、衛(wèi)生、設(shè)

施設(shè)備、安全管理、服務(wù)等基本要求。

3.其他要求

文件第6章規(guī)定了酒店環(huán)境和設(shè)施、功能配備、信息化、客房、

餐廳及食品、休閑空間及活動、員工及服務(wù)、綜合效益等其他要求評

定體系。

4.評定方法

文件第7章規(guī)定了基礎(chǔ)要求評定、其他要求評定的具體方法。

5.評定流程

文件第8章規(guī)定了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定整體流程，包

括確定評定對象、組建評定專家組、開展初評、形成評定結(jié)論、頒發(fā)

牌匾、反饋與處置、評定結(jié)果公示、開展復評。

四、主要工作過程

（一）成立工作組，確認需求，制定工作計劃

標準研究工作啟動后，廣東省酒店行業(yè)協(xié)會第一時間成立了標準

編制工作組，負責項目的指導與具體實施工作。標準編制工作組完成

《需求確認書》和《標準設(shè)計規(guī)范》，其中《標準設(shè)計規(guī)范》中規(guī)定

了整體工作計劃、識別了相關(guān)影響因素、制定了應(yīng)對措施，通過召開

編制組工作人員會議，明確了任務(wù)要求，為推進項目順利實施奠定了

良好的基礎(chǔ)。

（二）開展調(diào)研，資料分析、比較和研究

標準編制工作組于2023年12月開展了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分

與評定相關(guān)法律法規(guī)及標準情況調(diào)研工作，收集整理國家、行業(yè)法律

法規(guī)以及相關(guān)文獻資料。在調(diào)研中，主要查閱了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級

劃分與評定相關(guān)的標準規(guī)范及法律法規(guī)等重要資料。標準起草工作小

組對廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定相關(guān)的法律、法規(guī)及相應(yīng)標準規(guī)

范等文件進行了認真的分析、比較和研究，在需求確認和標準設(shè)計規(guī)

范的基礎(chǔ)上，形成了《標準提案》和《標準框架》，完成正式立項手

續(xù)。

（三）深入研究，起草了標準草案和編制說明

標準起草工作小組在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，按照標準化、通用化等

要求，根據(jù)標準起草相關(guān)規(guī)則，進一步查找時尚產(chǎn)品中可持續(xù)化學品

評價相關(guān)標準，確定了《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》的內(nèi)容。依

據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)

和起草規(guī)則》和GB/T20001.5-2017《標準編寫規(guī)則第5部分：規(guī)

范標準》，對《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》開展了起草工作，并

經(jīng)過編制組專家多次修改與討論，于2024年1月形成了《標準草案》

和《編制說明》。

（四）工作組集中工作，形成征求意見稿

2024年1月，標準編制工作組召開了多次工作組會議集中工作，

標準編制工作組及相關(guān)專家主要成員參加了會議。會議從標準文本框

架、內(nèi)容、格式等方面進行了全面討論。經(jīng)過標準編制工作組多次修

改，形成了《征求意見稿》。

五、標準重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

本文件的制定過程中未出現(xiàn)重大的分歧意見。

六、是否與法律法規(guī)強標相協(xié)調(diào)

本文件的制定過程中比對了《中華人民共和國旅游法》《廣東省

旅游條例》《旅館業(yè)治安管理辦法》（中華人民共和國國務(wù)院令〔2011〕

第588號）等相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)范，并與相關(guān)法律法規(guī)及標準相

協(xié)調(diào)一致。

七、作為強制性標準或推薦性標準的建議

建議在本文件通過審定后，盡快作為團體標準發(fā)布、實施。

八、貫徹標準的要求措施建議

在文件的后續(xù)應(yīng)用實踐過程中，建議做好：

（一）組織宣貫

本文件發(fā)布實施后，計劃組織《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》

標準推廣實施，用本文件指導廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定相關(guān)方

對標準的學習，促進標準應(yīng)用，滿足社會廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與

評定工作的需求。

（二）推廣實施

本文件發(fā)布后，將通過《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標

準相關(guān)培訓進行文件的宣貫，通過廣東省酒店行業(yè)協(xié)會進行廣東省鄉(xiāng)

村酒店等級劃分與評定相關(guān)方如鄉(xiāng)村酒店業(yè)主和經(jīng)營者、消費者或旅

游者、地方政