牛奶配送服務(wù)實施方案

牛奶配送服務(wù)實施方案牛奶類配送服務(wù)方案旨在提供高質(zhì)量的牛奶產(chǎn)品，以及方便快捷的配送服務(wù)，滿足客戶對新鮮、健康的需求。我們制定了以下配送方案:一、組織領(lǐng)導(dǎo)1.成立自動取奶供貨項目工作小組（1）項目總經(jīng)理；（2）下設(shè)配送組、商務(wù)組、財務(wù)組、設(shè)備維修組、倉庫管理組。2.明確職責(zé)，落實工作（1）實行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，項目總經(jīng)理是該項工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。（2）按相關(guān)政策要求以及各用戶的計劃方案切合實際可行，切實承擔(dān)起取奶項目供應(yīng)的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。（3）制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保飲用奶的安全。二、整體服務(wù)重點1.加強(qiáng)倉庫及檢測配送（1）加強(qiáng)倉庫及檢測配送管理，加強(qiáng)對工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個環(huán)節(jié)服務(wù)工作。（2）加強(qiáng)飲用奶衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、飲用奶留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。2.嚴(yán)禁配送及采購下列飲用奶(1)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的飲用奶；(2)超過保質(zhì)期限或不符合商品標(biāo)簽規(guī)定的飲用奶；(3)其他不符合行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的飲用奶。3.車輛配備我公司具有冷藏車配送各種飲用奶，保質(zhì)保險，不會造成飲用奶的腐敗變質(zhì)。4.加強(qiáng)從業(yè)人員的管理（1）從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙飲用奶衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事配送及管理工作。（2）從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。5.加強(qiáng)對飲用奶存放管理要加強(qiáng)對飲用奶存放管理，要建立健全飲用奶制度；飲用奶在儲存期間，要按照飲用奶保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防飲用奶在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期飲用奶和霉變飲用奶要按規(guī)定及時處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的飲用奶流出。6.配送方案實施計劃及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（1）配送方案實施計劃。我公司的配送宗旨是“三按”,按時、按質(zhì)、按量?！叭龑！?專人、專車、專線；（2）按時——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時間要求和規(guī)定配送；（3）按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個送貨批次；（4）按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作；（5）專人——公司安排專業(yè)配送工作人員實施配送方案，由配送中心負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)；（6）專車——公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達(dá)到各目的地；（7）專線——我公司根據(jù)實際情況規(guī)劃的專線配送路線。7.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn)：誠心——誠心誠意；貼心——站在對方角度考慮問題，以心換心；細(xì)心——細(xì)致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)；耐心——始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練；舒心——客戶放心，更開心，這就是我們的工作：客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細(xì)節(jié)。8.配送時間保證措施為了快速送貨，我公司將成立專門為本項目服務(wù)的部門，實行部門負(fù)責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個配送的及時性與穩(wěn)定性。（1）作業(yè)時間：為了保障送貨時間的及時性，配送員工上班時間從早上8點開始，通過作業(yè)時間的提前，保證配送時間在用戶方要求范圍內(nèi)有一定的彈性，確保每日按要求送至采購人指定地點。（2）快速響應(yīng)：每日所需飲用奶訂單經(jīng)過匯總、分析后交到采購部，由采購部負(fù)責(zé)飲用奶的采購。采購后的飲用奶進(jìn)行數(shù)量核對、開票，然后由物流車進(jìn)行配送。做到整個流程連續(xù)作業(yè)，無間斷作業(yè)。9.配送、運輸方式及運輸路線（1）配送方式：公司采用直配式，以倉庫為起點，根據(jù)每日的實際需求情況配送；（2）運輸方式：公司采用冷鏈箱式貨車、箱式貨車進(jìn)行運輸；（3）運輸路線：我們采用最佳行駛路線以達(dá)到最低成本，使運輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益達(dá)到最優(yōu)化，保證迅速、準(zhǔn)確，并且易于管理，運輸路線會根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整，并規(guī)劃2條以上的運輸線路，確保特殊情況下能夠及時把飲用奶送到采購方要求的地點。10.配送車輛保證（1）我公司在運輸配送的車輛管理上，有嚴(yán)格要求，每出車輛為一組，陪同車輛上路一人，實行專人專車，確保準(zhǔn)時到達(dá)；（2）如有行駛車輛有障礙，我公司配備應(yīng)急車輛隨時出發(fā)，為了公司的信譽(yù)，保證行車的準(zhǔn)時到達(dá)，保證運輸車輛不遲到配送地點；（3）我公司在安全方面非常重視，公司配備著資深、資格的司機(jī)，他們累計行駛長途經(jīng)驗，具有豐富的應(yīng)急措施和后勤保障措施。11.冷鏈運輸在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換倉儲位置等環(huán)節(jié)，都使所運輸牛奶始終保持一定溫度的運輸。三、產(chǎn)品供應(yīng)方案1.我公司承諾嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下飲用奶，除全部退貨外，我公司自愿承擔(dān)由此造成的一切經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。（1）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；（2）超過保質(zhì)期的；（3）無標(biāo)簽的預(yù)包裝飲用奶物流、飲用奶物流添加劑；（4）其他不符合法律、法規(guī)或者飲用奶物流安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用奶物流、飲用奶物流添加劑、飲用奶物流相關(guān)產(chǎn)品。2.產(chǎn)品種類選擇，根據(jù)市場調(diào)研和消費者需求，我們配送的奶制品包括但不限于鮮奶、純奶牛、高鈣奶、酸奶、學(xué)生奶等各類常見奶制品。?酸奶:酸奶是消費者最常用的牛奶產(chǎn)品之一，具有口感好、營養(yǎng)豐富的特點。?純牛奶:純牛奶是通過巴氏殺菌或超高溫滅菌技術(shù)處理的牛奶產(chǎn)品，保持了較長的保質(zhì)期。?高鈣奶：顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。通過人為添加加強(qiáng)牛奶中的鈣含量，以提高其營養(yǎng)價值，且保質(zhì)期較長。?學(xué)生奶：是專門給學(xué)生喝的奶。它是國家糧食局發(fā)起的一種公益性的活動，是專門特供給學(xué)校，幼兒園，用于補(bǔ)充孩子的營養(yǎng)。?鮮牛奶：人們常說的鮮奶其實就是經(jīng)過巴氏殺菌法制成的低溫保鮮奶，即巴氏奶。嚴(yán)格落實飲用奶進(jìn)貨查驗“票證通”和“索票”制度，做到經(jīng)營的飲用奶供貨方資質(zhì)合法、飲用奶質(zhì)量許可、檢疫檢驗合格報告等相關(guān)證明齊全，并對飲用奶做好重點查驗和管理；對批發(fā)銷售的飲用奶有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。4.我公司針對本項目做出供貨及售后服務(wù)承諾：響應(yīng)本項目的各項要求。同時也要求產(chǎn)品生產(chǎn)廠家對牛奶產(chǎn)品做出供貨和質(zhì)量承諾。5.選擇市場上性能穩(wěn)定、技術(shù)成熟的自動取奶機(jī)設(shè)備，確保設(shè)備的高效、穩(wěn)定運行。6.設(shè)備配置應(yīng)包括但不限于：自動感應(yīng)系統(tǒng)、多溫度控制、數(shù)據(jù)存儲與分析功能等。7.確保設(shè)備擺放位置遠(yuǎn)離廁所、垃圾池、防水，防潮，防線材老化，防破損等。確保機(jī)器擺放位置無易燃易爆品，消防栓正常。8.設(shè)備具有漏電保護(hù)，過流保護(hù)功能。為確保用電安全，設(shè)備投放安裝時，電路安裝需經(jīng)學(xué)校電工現(xiàn)場確認(rèn)方案后方可實施安裝。9.配送車輛的管控，飲用奶配送運輸車輛采用封閉型自有車，車廂頂部、側(cè)壁、底部不得出現(xiàn)漏雨或進(jìn)水，獨立運輸飲用奶產(chǎn)品，在非作業(yè)狀態(tài)時不得用于其它輸，配送車輛車廂鑰匙由專人管理。配送車輛所有車門非作業(yè)時處于封閉狀態(tài)。10.車輛外部杜絕存在污漬、淤泥等、車廂內(nèi)部有明顯異味、灰塵、雜物現(xiàn)象，配送車輛每周需定期進(jìn)行清洗并形成記錄；車體廂內(nèi)產(chǎn)品接觸面有效防護(hù)：原則是產(chǎn)品在配送過程中，產(chǎn)品不與車體直接接觸，車體不平可采用干凈木板、聚苯板、塑料雨布、干凈箱皮等干凈材料進(jìn)行遮擋防護(hù)。11.配送過程監(jiān)督：裝車前由飲用奶安全管理員對車體衛(wèi)生進(jìn)行檢查并形成檢查記錄，確保車體(箱)內(nèi)干凈、衛(wèi)生、無異物、無異味，車箱體產(chǎn)品接觸面有防護(hù)，裝卸作業(yè)期間需由飲用奶安全管理人員進(jìn)行全程監(jiān)督。12.配送工作人員配送時必須佩戴工作證才可進(jìn)入校園配送。四、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求配送司機(jī)人員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求（1）裝車前由理貨司機(jī)對車體衛(wèi)生進(jìn)行檢查并形成檢查記錄，確保車體(箱)內(nèi)干凈、衛(wèi)生、無異物、無異味，車箱體產(chǎn)品接觸面有防護(hù)：（2）配送工作人員配送時必須佩戴工作證才可進(jìn)入校園配送；（3）配送車內(nèi)底板必須平整，車體側(cè)壁無破損、凸出物及影響產(chǎn)品質(zhì)量的其它因素；（4）裝車前對車內(nèi)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，確保車內(nèi)衛(wèi)生干凈、無異物、無異味；（5）嚴(yán)禁坐、踩、踏產(chǎn)品，以防產(chǎn)品被踩臟或塌箱；（6）裝車產(chǎn)品碼放不得出現(xiàn)超高現(xiàn)象，碼放緊湊并聯(lián)垛碼放；（7）嚴(yán)禁與有毒、易污染物品、汽油等有異味的物品及清真禁忌品同載；（8）配送人員應(yīng)確保配送過程的產(chǎn)品質(zhì)量，選擇良好路況，車輛保持平穩(wěn)，避免車輛顛簸；（9）司機(jī)必須遵守《中華人民共和國道路交通安全法》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則，安全駕車。并應(yīng)遵守本公司其他相關(guān)的規(guī)章制度；（10）應(yīng)愛惜公司車輛，平時要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要機(jī)件。每月至少用半天時間對自己所開車輛進(jìn)行檢修，確保車輛正確行駛；（11）應(yīng)每周擦洗自己所開車輛，以保持車輛的清潔(包括車內(nèi)、車外和引擎的清潔)。2、倉管管理員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求（1）主要負(fù)責(zé)倉庫產(chǎn)品的保管工作，對保管區(qū)內(nèi)的飲用奶，做到賬物清楚，賬物相符；（2）定期清掃保管區(qū)，保證保管區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，無蟲害、鼠害；（3）定期檢查保管區(qū)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、防雨防潮設(shè)施的情況，保持庫區(qū)內(nèi)通風(fēng)、干燥、溫濕度適宜；（4）定期檢查保管的飲用奶奶源品種、數(shù)量、質(zhì)量狀況，定期或不定期地對保管飲用奶進(jìn)行盤點，及時掌握保管物資的動態(tài)；（5）嚴(yán)格執(zhí)行保管區(qū)的安全檢查，包括消防器材的配備及有效性，區(qū)內(nèi)電器線路的使用狀況，是否存在老化，破損等安全隱患；（6）負(fù)責(zé)貨品出入庫的對接。3、理貨員工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求（1）主要負(fù)責(zé)貨品出入庫過程中選用搬運工具與調(diào)配工作人員；（2）嚴(yán)格按照出入庫憑證收發(fā)貨品，并做到賬物相符；（3）嚴(yán)格對貨品進(jìn)行復(fù)查，當(dāng)出庫貨品與所載內(nèi)容不相符合時應(yīng)及時處理；（4）嚴(yán)格監(jiān)督貨品的裝載上車，進(jìn)行現(xiàn)場指揮管理。4.理貨司機(jī)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求（1）核對貨品品種、數(shù)量、規(guī)格，照憑單選貨品，認(rèn)真完成每日的揀貨作業(yè)任務(wù)；（2）對出庫的貨品進(jìn)行復(fù)核，驗貨品的包裝、標(biāo)志；（3）按或品牌的運輸方式、流向和收貨地點將出庫貨品分類整理；（4）對貨品進(jìn)行搬運、整理、堆碼；（5）鑒定貨運質(zhì)量，分析飲用奶殘損原因，劃分運輸事故責(zé)任。五、退換貨方案1、客戶反饋產(chǎn)品出現(xiàn)破損、外包裝被污染等產(chǎn)品問題，我方將第一時間受理，并在1-2小時內(nèi)無條件完成產(chǎn)品退款，費用由我方獨立承擔(dān)。2、退換貨的承諾對于所服務(wù)單位不滿意的貨品，我司承諾如下：（1）我司所配送飲用奶如有產(chǎn)品質(zhì)量問題，我司承諾無理由退換貨；（2）倉管部定期向甲方回訪搜集貨品質(zhì)量問題及意見；（3）根據(jù)甲方單位的意見及時改進(jìn)存在瑕疵(如有)的貨品來源，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題立即整改或更換貨源地，確保第一時間從源頭上解決可能出現(xiàn)的問題。六、人員配置方案為了更好地適應(yīng)市場需求，為確保該項目順利開展，我司配置：項目總經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)的總體運營決策；商務(wù)經(jīng)理1名，負(fù)責(zé)項目業(yè)務(wù)的開展及學(xué)校項目對接；司機(jī)3名，主要負(fù)責(zé)牛奶項目奶品的送貨及上貨；財務(wù)人員1名，負(fù)責(zé)項目的所有賬務(wù)及采購對接；倉管員1名，主要負(fù)責(zé)貨品出入庫的核對、保管及倉庫衛(wèi)生的管理；配送員3名，主要負(fù)責(zé)貨品出入庫的核對、整理、碼放并負(fù)責(zé)牛奶的上貨；客服專員1名，定期回訪學(xué)校，了解學(xué)生奶飲用情況反饋，征求學(xué)校對口味及配送方案的意見，及時實施調(diào)整。及時處理投訴及退換貨；設(shè)備維護(hù)員1名，主要負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)及維修工作。七、項目故障解決方案針對以上出現(xiàn)的道路故障問題時，我公司采取對所有配送點到設(shè)有3進(jìn)行實地勘察，八、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（一）惡劣天氣配送應(yīng)急預(yù)案惡劣天氣條件下的配送工作是一項具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。在惡劣天氣條件下執(zhí)行配送任務(wù)，不僅會給配送人員帶來困難和安全風(fēng)險，還可能導(dǎo)致貨物延遲或損壞。為了減少潛在的風(fēng)險和準(zhǔn)備惡劣天氣下的應(yīng)急情況，制定配送應(yīng)急預(yù)案是至關(guān)重要的。在開始配送任務(wù)前，應(yīng)檢查車輛情況，確保車輛能夠正常運行。道路交通受阻在惡劣天氣條件下，道路交通可能會受到限制或封閉，給配送任務(wù)帶來困難。?及時調(diào)整配送路線，避開受阻的道路；?及時了解當(dāng)?shù)亟煌ú块T發(fā)布交通公告，獲取最新的道路狀況信息；?為配送車輛配備導(dǎo)航設(shè)備，及時獲取路況信息并進(jìn)行實時導(dǎo)航；貨物受損惡劣天氣條件下，貨物容易受到損壞，例如溫度過高、降雨等。為應(yīng)對這種情況，可以采取以下措施：?使用保溫箱或冷鏈設(shè)備，確保貨物在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下運輸；?與學(xué)校協(xié)調(diào)，根據(jù)天氣情況調(diào)整需要配送的貨物類型。4.配送人員遇險在惡劣天氣條件下，配送人員可能遇到危險情況，例如滑倒、交通事故等。為應(yīng)對這種情況，可以采取以下措施：?配送人員應(yīng)佩戴防滑鞋等防護(hù)裝備，提高在雨水地面行走的安全性；?配送人員應(yīng)遵守交通規(guī)則，駕駛慢速、注意安全；?配送人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，確保在艱苦天氣條件下保持良好狀態(tài)。（二）配送車輛問題應(yīng)急預(yù)案我公司目前配送車輛跟出租方為友好合作關(guān)系，中標(biāo)后，公司將自行配置多臺配送車，保證用車安全。我公司車輛每周都會進(jìn)行例行檢查，并完善保養(yǎng)方案，如極特殊情況下車輛出現(xiàn)故障，會第一時間通知配送中心，由配送中心安排附近配送車輛第一時間實施飲用奶轉(zhuǎn)運，如果附近車輛有限制，會啟用備用車輛運輸案，有市場備用車輛第一時間趕往轉(zhuǎn)運地點進(jìn)行飲用奶轉(zhuǎn)運，確保第一時間到達(dá)配送點。2、發(fā)生配送車輛或物資被搶事件（1）發(fā)生配送車輛或物資被搶事件，駕駛員及隨車人員應(yīng)立即撥打110報警，在確保自身安全的前提下，采取有效措施制止搶劫行為，抓獲搶劫人員；如果劫匪人數(shù)眾多或持有兇器，駕駛員和隨車人員盡量不要與劫匪發(fā)生正面沖突，盡可能記住嫌疑人的年齡、相貌、身高、體態(tài)等特征以及嫌疑人逃逸的方向和所使用的交通工具車種、車型、顏色、牌號等，撥打110報警電話，同時報告配送中心應(yīng)急小組；若出現(xiàn)人員傷亡，應(yīng)及時撥打120急救電話，并采取有效措施進(jìn)行自救；（2）當(dāng)情況緊急，危及人身生命安全時，駕駛員和隨車人員可當(dāng)即棄車，撤離至安全地帶，并隨時保持與配送中心應(yīng)急小組的聯(lián)系；（3）配送中心應(yīng)急小組接到報告后，立即協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織人員趕往事發(fā)地，同時向公司機(jī)動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告；到達(dá)現(xiàn)場后，組織現(xiàn)場人員盡力控制事態(tài)的發(fā)展，保護(hù)好現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員出入事發(fā)地；（4）公安機(jī)關(guān)勘察取證后，配送中心、公司機(jī)動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對被搶車輛上的物品進(jìn)行盤存清點，列出損失清單，做好善后處理工作。（三）倉庫防火應(yīng)急預(yù)案1.發(fā)現(xiàn)原成倉庫起火時應(yīng)迅速報警，火警初起時可用干粉滅火器滅火，火勢大時用水龍頭帶水槍連接室外消火栓用水滅火，滅火人員先集中力量在下風(fēng)向設(shè)防阻止火勢順風(fēng)蔓延，撲救露天堆垛火災(zāi)，應(yīng)設(shè)置數(shù)道防線，及時滅火；2