DB4409T53-2024地理標(biāo)志產(chǎn)品 茂名白糖罌荔枝

ICS67.080.10CCSB31

DB4409茂 名 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4409/T53—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品茂名白糖罌荔枝Productofgeographicalindication—Maomingbaitangyinglitchi20242024090520240910茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由茂名市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出。本文件由茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心、廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院、茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心。本文件主要起草人：羅劍斌、李海元、鐘慧霞、杜云卿、許紅、鄭坤林、張浩、李國(guó)武、何玉平、林小琴、余偉平、陳廣全、曾運(yùn)友、趙俊生、李虹燁。IIDB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—20243術(shù)語(yǔ)和定義DB4409/T53—20243術(shù)語(yǔ)和定義地理標(biāo)志產(chǎn)品茂名白糖罌荔枝范圍本文件規(guī)定了茂名白糖罌荔枝的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和荔枝加工。（質(zhì)檢總局2004年第107號(hào)公告）的茂名白糖罌荔枝。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定NY/T5344.4無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果QB/T4262荔枝酒GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定NY/T5344.4無(wú)公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果QB/T4262荔枝酒DB4409/T15白糖罌荔枝種植技術(shù)規(guī)程DB4409/T20.1荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第1部分：育苗DB4409/T20.2荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第2部分：栽培DB4409/T20.3荔枝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第3部分：采收、保鮮、貯存DB4409/T21茂名荔枝白糖罌電商銷售標(biāo)準(zhǔn)1GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T12456食品中總酸的測(cè)定GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求NY/T355荔枝種苗NY/T515荔枝NY/T709荔枝干NY/T1530龍眼、荔枝產(chǎn)后貯運(yùn)保鮮技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法NY/T4167荔枝冷鏈流通技術(shù)要求NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1茂名白糖罌荔枝maomingbaitangyinglitchi在茂名白糖罌荔枝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植，產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的白糖罌荔枝。3.2凈果率netweightrateoffruit指商品果實(shí)本身的重量，即除去枝條、果梗等雜物后的果實(shí)實(shí)際重量占全部重量的比例。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍沙瑯、那霍、霞洞、麻崗、羅坑、黃嶺、望夫、沙院、小良15個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域，高新區(qū)七逕鎮(zhèn)和茂南區(qū)金塘、公館、鎮(zhèn)盛、山閣、羊角5個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。注：地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)現(xiàn)行政區(qū)劃作調(diào)整，與原注冊(cè)提出范圍相同。5生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境沙瑯、那霍、霞洞、麻崗、羅坑、黃嶺、望夫、沙院、小良15個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域，高新區(qū)七逕鎮(zhèn)和茂南區(qū)金塘、公館、鎮(zhèn)盛、山閣、羊角5個(gè)鎮(zhèn)、街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。注：地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)現(xiàn)行政區(qū)劃作調(diào)整，與原注冊(cè)提出范圍相同。5生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。自然環(huán)境21°22′30″～22°42′33氣溫年平均溫度23～23.61月平均氣溫15.2～16.47月平均氣溫28.3～28.77500℃～8300320d～365d。最適宜溫度為年均溫21～251和2月份的月均溫不高于15光照年平均總?cè)照諘r(shí)數(shù)1734.1h～1905.7h，日照率40降水量21594.3mm～1865.9mm。土壤條件山地丘陵為主，腐殖質(zhì)豐富的沙壤土、紅壤，土層深厚，排水良好，pH5.5～6.525°以下的地區(qū)建園。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB5084要求。生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)技術(shù)流程：種苗培育→選擇園地→園地修建→打穴、起墩→施基肥→選優(yōu)質(zhì)種苗→種植→田間管理→采收。6.2DB4409/T15、NY/T355、NY/T515DB4409/T20.1、DB4409/T20.2、DB4409/T20.3行。質(zhì)量要求基本要求——果實(shí)完整、果形正常；——果實(shí)新鮮，無(wú)腐爛、變質(zhì)；——果面潔凈，基本無(wú)病斑、蟲(chóng)傷及可見(jiàn)異物；——果實(shí)完整、果形正常；——果實(shí)新鮮，無(wú)腐爛、變質(zhì)；——果面潔凈，基本無(wú)病斑、蟲(chóng)傷及可見(jiàn)異物；——無(wú)機(jī)械傷；——無(wú)冷害、凍害癥狀；——非冷藏果體表面無(wú)異常水分；——無(wú)異常氣味；——果實(shí)達(dá)到鮮銷、正常運(yùn)輸和裝卸要求的成熟適度；——果頂渾圓歪心形，梗粗，果皮薄且?guī)斄鸭y，果肉厚呈白蠟色，果肉爽脆多汁、果色鮮紅美觀。等級(jí)規(guī)格等級(jí)劃分DB4409/T211表1等級(jí)規(guī)格要求3項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)果形DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024DB4409/T53—2024表1（續(xù)）項(xiàng)目等級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)粒數(shù)/（kg）≤4243～50≥51可溶性固形物/（%）≥18.0≥17.0≥17.0品種風(fēng)味特點(diǎn)基本要求果實(shí)新鮮潔凈，無(wú)異味，具有適于銷售的成熟度色澤具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的色澤，著色均勻注：枝果產(chǎn)品，其凈果率≥85%等級(jí)容許度特級(jí)果、一級(jí)果、二級(jí)果按果實(shí)數(shù)量計(jì)算，應(yīng)滿足以下要求：358應(yīng)符合表2的要求。表2茂名白糖罌荔枝質(zhì)量指標(biāo)要求7.4衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2茂名白糖罌荔枝質(zhì)量指標(biāo)要求7.4衛(wèi)生指標(biāo)按NY/T515和GB/T5009.218執(zhí)行。對(duì)產(chǎn)品的檢疫，按國(guó)家植物檢疫有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)方法取樣按照NY/T5344.4執(zhí)行。等級(jí)規(guī)格檢驗(yàn)4項(xiàng)目指標(biāo)單果重（g）23.4～26.4可食率（%）71.2～79.5可溶性固形物含量（%）17.0～22.0總酸（mg/100g）72.5～91.5可滴定酸度（蘋果酸或檸檬酸）（%）0.05～0.10感官檢驗(yàn)質(zhì)量檢驗(yàn)單果重單果重在樣品中隨機(jī)抽取0.5kg～1kg，用精度為0.1g的電子天平分別稱取重量，計(jì)算單果重量，可食率按NY/T515執(zhí)行?？傻味ㄋ岫劝碐B/T8210執(zhí)行?？扇苄怨绦挝锇碞Y/T2637執(zhí)行。按NY/T2637執(zhí)行?？偹岚碐B/T12456執(zhí)行。千克果粒數(shù)采用四分法對(duì)角取樣，用感量0.1g天平稱取約1kg樣品，將試樣放在瓷盤中，計(jì)數(shù)果實(shí)的每千克顆粒數(shù)。8.5衛(wèi)生指標(biāo)按NY/T515和GB/T5009.218規(guī)定的方法檢驗(yàn)。9檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的荔枝為一批次。抽樣方法按NY/T5344.4執(zhí)行。檢驗(yàn)分類交收檢驗(yàn)5型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：每年采收初期；申請(qǐng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行判定或進(jìn)行年度抽查檢驗(yàn)；前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提出型式檢驗(yàn)要求。10判定規(guī)則凡衛(wèi)生指標(biāo)中一項(xiàng)不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。凡包裝材料不符合衛(wèi)生要求，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。整批產(chǎn)品不超過(guò)某級(jí)別規(guī)定的容許度，則判為某級(jí)別產(chǎn)品，若超過(guò)，則按下一級(jí)規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出級(jí)別為止。如果容許度超出“合格品”的范圍，則判為等外品。9.4.49.4.4無(wú)標(biāo)志或有標(biāo)志但缺“等級(jí)”內(nèi)容，判為未分級(jí)產(chǎn)品。9.5復(fù)檢(或條件允許可再抽一次樣)復(fù)檢一次，復(fù)檢結(jié)果為最終結(jié)果。10標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志外包裝標(biāo)志按GB/T191、NY/T1778和GB/T17924的規(guī)定執(zhí)行，標(biāo)注“茂名白糖罌荔枝”、“地理包裝GB/T34343、GB/T6543、GB/T5737、GB4806.7運(yùn)輸運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T1530、NY/T4167的要求。貯存貯存應(yīng)符合DB4409/T20.3的要求。6荔枝加工荔枝酒按QB/T4262的規(guī)定執(zhí)行。荔枝干按NY/T709的規(guī)定執(zhí)行。77附錄A（規(guī)范性附錄）茂名白糖罌荔枝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍茂名白糖罌荔枝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（新行政區(qū)域）茂名白糖罌