DB4409T55-2024地理標(biāo)志產(chǎn)品 茂名高腳遁地蕾香蕉

ICS67.080.10CCSB31

DB4409茂 名 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4409/T55—2024地理標(biāo)志產(chǎn)品茂名高腳遁地蕾香蕉Productofgeographicalindication—Maominggaojiaodundileibanana20242024090520240910茂名市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由茂名市市場監(jiān)督管理局提出。本文件由茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心、廣東茂名農(nóng)林科技職業(yè)學(xué)院、茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心。本文件主要起草人：鐘慧霞、李海元、羅劍斌、杜云卿、許紅、鄭坤林、張浩、李國武、何玉平、林小琴、余偉平、陳廣全、曾運(yùn)友、趙俊生、李虹燁。IIDB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1茂名高腳遁地蕾香蕉maominggaojiaodundileibanana在茂名高腳遁地蕾香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植，產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的高腳遁地蕾香蕉。3.2DB4409/T55—2024下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1茂名高腳遁地蕾香蕉maominggaojiaodundileibanana在茂名高腳遁地蕾香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植，產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的高腳遁地蕾香蕉。3.2果指fruit指穗蕉上每一梳香蕉的單個果實(shí)。地理標(biāo)志產(chǎn)品茂名高腳遁地蕾香蕉范圍（質(zhì)檢總局2004年第107號公告）的茂名高腳遁地蕾香蕉。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5009.91食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉀、鈉的測定GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.91食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉀、鈉的測定GB/T5009.218水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5344.4無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第4部分：水果DNB/T3高腳遁地蕾香蕉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義1GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T9827香蕉GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求NY/T517青香蕉NY/T1395香蕉包裝、貯存與運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T2120香蕉無病毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T4231香蕉采收及采后處理技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T4239香蕉良好農(nóng)業(yè)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍注：地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)現(xiàn)行政區(qū)劃作調(diào)整，與原注冊提出范圍相同。5生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。自然環(huán)境21°22′30″～22°42′33氣溫注：地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)現(xiàn)行政區(qū)劃作調(diào)整，與原注冊提出范圍相同。5生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的要求。自然環(huán)境21°22′30″～22°42′33氣溫23～23.615.2～16.428.3～28.78℃～10038.9106000～8500320d～365d12.840光照1734.1h～1905.7h40降水量1594.3mm～1865.9mm，雨季（4～9）83土壤條件2土壤疏松深厚、保水保肥力強(qiáng)的赤紅壤、紅壤和黃壤，排水良好的稻田或坡地建園，有機(jī)質(zhì)豐富，pH5.5～6.81.68～3.2645cm40cm～50cm。5.7水源水質(zhì)符合GB5084要求。生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)技術(shù)流程：提純復(fù)壯→選地→起畦→施基肥→種苗→種植→田間管理→采收→采后處理。NY/T2120NY/T2120、NY/T4239、DNB/T3NY/T4231質(zhì)量要求感官要求茂名高腳遁地蕾香蕉鮮果應(yīng)符合下列基本要求：——果實(shí)新鮮、飽滿、清潔；——肉質(zhì)細(xì)膩、滑口；——梳形完整，排列整齊；——果質(zhì)柔軟，清甜芳香，果肉黃白色。等級——梳形完整，排列整齊；——果質(zhì)柔軟，清甜芳香，果肉黃白色。等級等級劃分1表1等級規(guī)格等級容許度特級果、一級果、二級果按果實(shí)數(shù)量計(jì)算，應(yīng)滿足以下要求：3%的果不符合特級果的要求，但應(yīng)符合一級果的要求；3項(xiàng)目等級特級一級二級外觀形態(tài)果皮成熟時(shí)呈黃色，單果大，果形飽滿，近圓形或四棱形，果肉黃白色。梳果數(shù)較大，單果中，果形近圓形或四棱形，果肉黃白色。果皮成熟時(shí)黃色，果疏距疏，梳果數(shù)較大，單果小，果形四棱形，果肉白色。單果重（g）≥250200～250150～200長度（cm）≥2825～2823～25果徑（mm）≥3936～39<36病蟲斑果（%）0≤55～8DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—2024DB4409/T55—20245%的果不符合一級果的要求，但應(yīng)符合二級果的要求；8%的果不符合二級果的要求。成熟度劃分采用目測果穗中部果指的果棱和果皮顏色來判斷果實(shí)的成熟度，各成熟度的劃分應(yīng)符合見表2的規(guī)定。表2香蕉成熟度劃分成熟度飽滿度和棱角變化適用情況六成果棱明顯至不明顯，果面凹至平，果色較綠。適宜遠(yuǎn)銷或夏秋高溫季節(jié)及無冷藏設(shè)備的貯運(yùn)。七成皮棱角較明顯，果色青綠，橫切面果肉發(fā)白。適宜遠(yuǎn)銷或夏秋高溫季節(jié)及無冷藏設(shè)備的貯運(yùn)。八成果身較圓滿，尚有棱角，果皮褪至淺綠色，橫切面果肉中心微黃。較適宜中、遠(yuǎn)途運(yùn)輸或短期儲藏。九成果棱不明顯至幾乎無棱，果身圓滿至近圓滿，果皮轉(zhuǎn)黃綠色。僅適宜近銷。質(zhì)量指標(biāo)要求表3質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)果穗長度/（cm）70～100蕉果梳數(shù)/（梳）6～10單梳果指數(shù)/（個）16～30果指長度/（cm）23～28果穗重量/（kg）20～40可食部分/（%）≥70可溶性固形物含量/（%）≥18可滴定酸含量/（%）0.10～0.40鉀/（mg/100g）≥250總糖/（%）≥16果肉淀粉/（%）≥187.5衛(wèi)生指標(biāo)7.5衛(wèi)生指標(biāo)GB/T5009.218NY/T5178檢驗(yàn)方法取樣NY/T5344.4等級規(guī)格檢驗(yàn)4感官檢驗(yàn)質(zhì)量檢驗(yàn)可食部分按GB/T9827執(zhí)行?？偺前碐B/T5009.8執(zhí)行?？傻味ㄋ岷库浐堪碐B/T5009.91執(zhí)行。可溶性固形物鉀含量按GB/T5009.91執(zhí)行?？扇苄怨绦挝锇碞Y/T2637執(zhí)行。果肉淀粉按GB/T9827執(zhí)行。單果重取代表穗蕉，從穗蕉的每梳蕉中間部位取2個果指，用精確度為0.1g的電子天平分別稱取重量，計(jì)算單果重量，精確至小數(shù)點(diǎn)后一位。果指長度20.02mm果穗長度用卷尺測定果穗第一梳果至最后一梳果的果軸長度。8.5衛(wèi)生指標(biāo)按GB/T5009.218和NY/T517規(guī)定的方法檢驗(yàn)。5檢驗(yàn)規(guī)則檢驗(yàn)批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的香蕉為一批次。檢驗(yàn)方法按NY/T5344.4執(zhí)行。檢驗(yàn)分類交收檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：每年采收初期；申請對產(chǎn)品進(jìn)行判定或進(jìn)行年度抽查檢驗(yàn)；前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗(yàn)要求。10%時(shí)，判定不合格，允許降等級或重新分級。判定規(guī)則凡衛(wèi)生指標(biāo)中一項(xiàng)不合格者，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。凡包裝材料不符合衛(wèi)生要求，判為不合格產(chǎn)品，并且不得復(fù)檢。整批產(chǎn)品不超過某級別規(guī)定的容許度，則判為某級別產(chǎn)品，若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢驗(yàn)，直到判出級別為止。如果容許度超出“合格品”的范圍，則判為等外品。無標(biāo)志或有標(biāo)志但缺“等級”內(nèi)容，判為未分級產(chǎn)品。復(fù)檢標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存標(biāo)志GB/T191、NY/T1778GB/T179246包裝GB/T34343、GB/T6543、GB/T5737、GB4806.7運(yùn)輸GB/T33129NY/T1395搬運(yùn)時(shí)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。運(yùn)輸過程防暴曬、雨淋、受潮。貯存NY/T139513～1577附錄A（規(guī)范性附錄）茂名高腳遁地蕾香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍茂名高腳遁地蕾香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（新行政區(qū)域）茂名高腳遁地蕾香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍（新行政區(qū)域