《辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程》征求意見(jiàn)稿

DB××/T××××—××××PAGEIIPAGE1安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024-××-××-實(shí)施2024-安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024-××-××-實(shí)施2024-××-××-發(fā)布辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程Technicalregulationforlongcultivationandrotationbypepperandmorchella（征求意見(jiàn)稿）在提交反饋意見(jiàn)時(shí)，請(qǐng)將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。DB34/T***—2024DB34安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS65.020.20CCSB31DB34/T××××——2024PAGE2前言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所提出。本文件由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本文件起草單位：岳西縣特色農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、安徽省夢(mèng)之村生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司。本文件主要起草人：洪秀景、江海坤、嚴(yán)從生、王艷、張其安、方凌、葛治歡、王明霞、賈利、儲(chǔ)海峰、王世遐。辣椒-羊肚菌周年輪作栽培技術(shù)規(guī)程范圍規(guī)范性引用文件術(shù)語(yǔ)和定義GB/T12728和NY/T528界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1羊肚菌又名羊肚菜、羊肚蘑等，是羊肚菌科羊肚菌屬真菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形。因其菌蓋表面生有許多小凹坑，外觀極似羊肚而得名。3.2外援營(yíng)養(yǎng)袋按一定營(yíng)養(yǎng)配方，經(jīng)拌料、裝袋、滅菌等程序制備后的料袋，為羊肚菌菌絲生長(zhǎng)階段提供營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)袋。3.3裙膜大田拱棚栽培時(shí)在拱棚外或內(nèi)從地面到60cm～80cm處加一道棚膜,防止地面冷風(fēng)直接吹入。3.4塑料大棚一種由立柱、拉桿、拱桿及壓桿做骨架，完全由塑料薄膜覆蓋的拱形棚式保溫設(shè)施，簡(jiǎn)稱大棚。種植羊肚菌時(shí)棚膜用標(biāo)準(zhǔn)6針遮陽(yáng)網(wǎng)代替。其結(jié)構(gòu)與性能符合GB/T19165的要求。4產(chǎn)地環(huán)境產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，選擇疏松肥沃、水源充足、保水性強(qiáng)、排灌方便、3年～4年未種植過(guò)茄科類作物和羊肚菌的地塊。5品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐貯藏的品種。6茬口安排安徽地區(qū)羊肚菌8月～9月制原種，9月～10月制栽培種，10月下旬～11月撒播栽培種，1月下旬至3月中下旬采收。辣椒1月～3月下旬播種育苗，3月下旬定植，5月～7月中旬收獲。7栽培技術(shù)7.1辣椒栽培技術(shù)7.1.1播種育苗7.1.1.1苗床準(zhǔn)備播前對(duì)育苗設(shè)施進(jìn)行消毒處理，苗床加設(shè)增溫保溫設(shè)施。7.1.1.2種子處理種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3中雜交種大田用種以上的規(guī)定。播種前曬種1天，曬后用55℃溫水燙種，不停攪拌至常溫后浸泡6h～8h。將浸泡后種子用濕紗布包好，置于28℃～30℃恒溫箱中催芽。7.1.1.3基質(zhì)和穴盤選擇采用穴盤基質(zhì)育苗，選用蔬菜育苗專用基質(zhì)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定；穴盤選用50孔或72孔規(guī)格。7.1.2播種70%種子露白時(shí)即可播種。穴盤裝滿基質(zhì)后，澆水打孔，孔眼深度1.0cm～1.5cm，每穴播1粒種芽，播后覆蓋基質(zhì)，覆蓋農(nóng)膜和無(wú)紡布。7.1.3苗期管理7.1.3.1溫度管理通過(guò)加溫設(shè)備、揭蓋薄膜及膜上保溫材料調(diào)控育苗溫度。播種后至出苗前，床內(nèi)溫度應(yīng)控制為白天25℃～28℃。待50%的種子出苗后，控制白天20℃～25℃。夜間15℃～18℃。真葉出現(xiàn)后，白天25℃～28℃。7.1.3.2濕度管理出苗前不再澆水，出苗后保持苗床見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆水時(shí)間宜選擇晴天10:00以后。7.1.3.3光照管理出苗時(shí)，及時(shí)揭除其上覆蓋物，盡量加強(qiáng)光照，延長(zhǎng)光照時(shí)間。7.1.3.4成苗標(biāo)準(zhǔn)子葉完整，6片～7片真葉，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，葉色濃綠，無(wú)病蟲害；苗齡60天～65天。7.1.4定植7.1.4.1整地施基肥結(jié)合整地施基肥，肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。每667m2施無(wú)害化處理的農(nóng)家肥3000kg～3500kg或商品有機(jī)肥300kg～400kg、硫酸鉀型復(fù)合肥（18-7-20）25kg～30kg均勻撒施，深翻土地，耙碎整平，整墑做畦，畦高10cm～15cm、畦寬1.5m、溝寬40cm～50cm。畦面澆透水，鋪設(shè)滴管帶，覆蓋地膜。7.1.4.2定植3月中下旬選擇晴天定植，每畦栽4行，株距35cm～40cm，每667m2種植3300株～4000株；定植深度以子葉痕剛露土面為宜，定植后澆足水，搭設(shè)畦面小拱棚，并覆蓋薄膜、無(wú)紡布等保濕保溫材料。7.1.5田間管理7.1.5.1肥水管理采用肥水一體化設(shè)備，定植后至緩苗期根據(jù)土壤墑情澆水，坐果期適量澆水，采收期加強(qiáng)追肥澆水；門椒坐果后第一次追肥，每667m施水溶肥(16-6-30+TE)5kg～10kg；以后每10天～15天追肥一次，每667m2施水溶肥(16-6-30+TE)5kg～10kg。7.1.5.2溫度管理定植后如遇持續(xù)零度以下氣溫，無(wú)紡布上加蓋一層薄膜。定植后3天～5天內(nèi)密閉棚膜，棚內(nèi)小拱棚保溫覆蓋物晚揭早蓋；緩苗后棚膜適當(dāng)通風(fēng)，并及時(shí)揭蓋小拱棚上覆蓋物，棚內(nèi)溫度白天控制在20℃～25℃，夜間控制在15℃～20℃；大棚外夜間氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí),除去棚內(nèi)小拱棚及覆蓋物，大棚外夜間氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，兩側(cè)棚膜保持晝夜通風(fēng)。7.1.5.3植株調(diào)整選擇晴天，及時(shí)去除門椒節(jié)位以下所有無(wú)效分枝，疏除植株上過(guò)密枝。及時(shí)搭設(shè)支架綁枝或用細(xì)繩吊枝。7.1.6病蟲害防治7.1.6.1主要病蟲害重點(diǎn)防治灰霉病、疫病、青枯病、根結(jié)線蟲病等病害，蚜蟲、薊馬、煙青蟲、白粉虱等蟲害。7.1.6.2防治原則以防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，輔以化學(xué)防治。7.1.6.3防治方法按照GB/T23416.2和NY/T1276的規(guī)定執(zhí)行?；瘜W(xué)防治時(shí)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥濃度及安全間隔期，注意交替用藥，合理混用，禁用違禁高毒農(nóng)藥。7.1.7采收根據(jù)市場(chǎng)行情及成熟度要求等，及時(shí)采收，前期果實(shí)盡早采收。7.2輪作準(zhǔn)備清理塑料等垃圾，辣椒殘株直接清除，施撒生石灰50kg/667m2～75kg/667m2并暴曬7天～10天或噴酒廣譜高效低毒殺蟲殺菌劑后翻耕，深度25cm～30cm。深耕后覆蓋塑料膜悶殺10天～15天。農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。7.3羊肚菌栽培技術(shù)7.3.1生產(chǎn)材料生產(chǎn)中使用的生產(chǎn)原料如木屑、小麥、腐殖土、稻谷殼等。生產(chǎn)用水包括培養(yǎng)基配制用水和出菇管理用水。水質(zhì)符合GB5749的要求。7.3.2栽培設(shè)施大棚內(nèi)土壤、空氣溫濕度控制采取噴灌方式。沿棚長(zhǎng)方向架設(shè)2行～3行微噴設(shè)施，噴頭間距2.5m～3m，高度控制在1.4m～1.6m。噴灌時(shí)霧化效果以不產(chǎn)生強(qiáng)水流，不沖刷土壤為宜。7.3.3菌種制作7.3.3.1菌種來(lái)源及選擇苗種應(yīng)從具備相應(yīng)技術(shù)資質(zhì)的供種單位引進(jìn)。選擇抗逆性強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適合當(dāng)?shù)夭门嗟膬?yōu)良菌株，茵種質(zhì)量符合NY/T528-2010和NY/T1742的要求。7.3.3.2菌種擴(kuò)繁7.3.3.2.1培養(yǎng)基配方母種培養(yǎng)為PDA培養(yǎng)基；原種培養(yǎng)基：小麥50%，稻谷殼20%，木屑20%，腐殖士10%；栽培種培養(yǎng)基：小麥70%，谷殼13%，木屑（刨花）12%，士壤3%，過(guò)磷酸鈣(P2O5：20%）1%，石膏1%。7.3.3.2.2培養(yǎng)基制作制作方法和技術(shù)要求符合NY/T528-2010中4.6，4.7.1～4.7.6的要求。7.3.3.3擴(kuò)繁7.3.3.3.1母種接種與培養(yǎng)將引進(jìn)的菌種按NY/T528-2010中4.7.7.4規(guī)定方法接種到PDA培養(yǎng)基上，接種后置于18℃～20℃的培養(yǎng)箱中避光培養(yǎng)7天～8天至菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)基表面。符合NY/T528-2010中4.7.9的規(guī)定。7.3.3.3.2原種接種與培養(yǎng)在超凈工作合上將培養(yǎng)后的母種轉(zhuǎn)接到原種培養(yǎng)基上，一般每支可接種4～6瓶。在20℃培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)18天～20天，待菌絲長(zhǎng)滿菌瓶后用于栽培種的接種。符合NY/T528-2010中4.7.7，4.7.9的規(guī)定。7.3.3.3.3栽培種接種與培養(yǎng)將原種破碎后接入栽培種培養(yǎng)基內(nèi)，每袋接種原種20g～30g。將接種后的菌袋封口后轉(zhuǎn)移至培養(yǎng)室培養(yǎng)。在18℃～20℃條件下培養(yǎng)25天～30天，待菌絲發(fā)滿菌袋即可進(jìn)行種植。符合NY/T528-2010中4.7.7，4.7.9的規(guī)定。7.3.4外援營(yíng)養(yǎng)袋制作7.3.4.1營(yíng)養(yǎng)袋配方小麥70%，谷殼（木屑）18%，棉籽殼10%，生石灰1%，石膏1%；或小表70%，谷殼（木屑）20%高粱9%，石膏1%。配料質(zhì)量符合NY/T5099規(guī)定。7.3.4.2營(yíng)養(yǎng)袋制作將小麥浸泡48h左右完全泡透后，按配方將各種配料加水混勻至含水量60%～65%，裝入長(zhǎng)、寬約為12cm×20cm，薄膜厚度為0.14mm聚丙烯或聚乙烯塑料袋后封口，置于高壓滅菌器內(nèi)，在121℃～124℃下滅菌2h～3h后冷卻備用。7.3.5栽培管理技術(shù)7.3.5.1播種前準(zhǔn)備7.3.5.1.1設(shè)施及士壤消毒溫室播種前10天扣棚并翻耕土壤，進(jìn)行為期一周的高溫悶棚，之后進(jìn)行通風(fēng)散熱；大棚播種前進(jìn)行土壤深翻暴曬。翻耕土壤前根據(jù)不同土壤酸堿度撤施適量生石灰進(jìn)行消毒，并將土壤pH值調(diào)節(jié)至6.5～7.5。7.3.5.1.2作畦將溫室或大棚內(nèi)土壤整理消毒后按畦面寬80cm～100cm、壟高20cm～25cm、溝寬20cm～30cm的規(guī)格作畦。7.3.5.1.3灌水播種前使用噴灌方式將畦面及壟溝土壤噴透，待設(shè)施內(nèi)土壤含用水量達(dá)到23%～30%時(shí)即可播種。7.3.5.2播種7.3.5.2.1菌種處理播種前將栽培種外包裝、盛裝栽培種的盆具、雙手等用0.3%的高錳酸鉀或75%的醫(yī)用酒精消毒后開啟栽培種菌種袋，取出菌種放置到經(jīng)消毒后的器具內(nèi)將茵種人工掰碎或菌種破碎機(jī)破碎后備用。7.3.5.2.2播種方式及播種量采用條播或撤播方式。播種量為4500kg/hm2～6000kg/hm2。7.3.5.2.3條播播種時(shí)在畦面上開寬8cm～10cm、深5cm～6cm的播種溝，播種溝間距15cm～20cm，將破碎后的菌種撒入溝內(nèi)，覆士耙平。7.3.5.2.4撒播將菌種均勻撒于畦面后覆土2cm～3cm。7.3.5.2.5覆膜播種后及時(shí)覆蓋黑色地膜。地膜在覆蓋之前進(jìn)行打孔，孔徑1.5cm～2.0cm，孔間距25cm左右。地膜規(guī)格符合GB/T13735的要求。大棚栽培在澆過(guò)催菇水后撤去地膜并沿畦面搭建小拱棚，小拱棚棚膜覆蓋前打孔，孔徑1.5cm～2.0cm，孔間距20cm～25cm。7.3.5.3田間管理7.3.5.3.1菌絲生長(zhǎng)期管理菌絲生長(zhǎng)階段將地溫控制在5℃～18℃，最適溫度為8℃～15℃；土壤含水量控制在20%～30%，空氣濕度保持在70%～80%；覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮蔭，遮蔭率70%～80%；在陰天或傍晚時(shí)對(duì)棚室進(jìn)行通風(fēng)換氣，以調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)溫濕度，增加棚室氧氣，降低二氧化碳濃度。播種后7天～20天菌絲布滿畦面后揭開畦面地膜，在畦面上放置營(yíng)養(yǎng)袋后將地膜復(fù)原。營(yíng)養(yǎng)袋與地面接觸一側(cè)開8個(gè)～12個(gè)孔或用刀破開三條口，沿畦面雙列交叉擺放，間距35cm左右。營(yíng)養(yǎng)袋放置40天左右出現(xiàn)空篦、輕時(shí)即可撤掉。7.3.5.3.2出菇期管理播種后40天左右菌絲在地面開成大量白色霜狀物后撤去地膜，并及時(shí)噴灌催菇水。土壤溫度控制在5℃～15℃，空氣溫度在20℃以內(nèi)；土壤含水量保持在30%～40%，空氣相對(duì)濕度保持在80%～90%；幼菇形成后，適當(dāng)降低遮蔭率至60%～70%。將地溫控制在10℃～18℃，氣溫保持在15℃～20℃；土壤含水量保持在25%～30%，空氣相對(duì)濕度保持在70%左右。溫濕度調(diào)節(jié)通過(guò)改變遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋度、適時(shí)噴霧和適當(dāng)通風(fēng)換氣實(shí)現(xiàn)。7.3.6主要病蟲害防控7.3.6.1主要病蟲害病害主要為綠霉病、白霉病等真菌病害和軟腐病等細(xì)菌性病害；蟲害為菌蠅、蕈蚊、蛞蝓等。7.3.6.2防控原則貫徹頂防為主、綜合防治的植保方針，主要利用農(nóng)業(yè)和物理防控措施，合理使用藥劑防拉措施。7.3.6.3綜合防控措施綠霉病、白霉