公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（4篇）

公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度在防疫期間，公司應(yīng)實(shí)施以下職工食堂和用餐規(guī)定：1.錯(cuò)峰用餐安排：應(yīng)調(diào)整員工的用餐時(shí)間，以防止人員聚集用餐，降低人員流動(dòng)和接觸的可能性。2.控制用餐人次：依據(jù)食堂的面積和防疫標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)限制每個(gè)就餐時(shí)段的人員數(shù)量，確保用餐者之間保持適當(dāng)距離。3.餐桌椅布置調(diào)整：重新規(guī)劃餐桌和椅子的布局，以保持員工之間的適當(dāng)距離，避免密切接觸。4.加強(qiáng)餐具消毒：需強(qiáng)化餐具的清潔消毒措施，以保證食堂環(huán)境的衛(wèi)生與安全。5.禁止外部人員就餐：應(yīng)限制非員工進(jìn)入食堂，以減少潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)。6.提供一次性餐具：為減少清潔工作并降低感染風(fēng)險(xiǎn)，可考慮提供一次性餐具供員工使用。7.規(guī)范排隊(duì)秩序：設(shè)置有序的就餐隊(duì)列，保持安全距離，避免形成擁擠狀況。8.保障食品安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，確保食材新鮮且衛(wèi)生無虞。9.加強(qiáng)防疫宣傳：利用公告、宣傳欄、電子屏幕等手段，加強(qiáng)疫情防控知識(shí)的宣傳，提升員工的防疫意識(shí)。10.體溫監(jiān)測(cè)：在員工進(jìn)入食堂前進(jìn)行體溫檢測(cè)，對(duì)體溫異常者立即采取隔離措施。11.餐前登記制度：為防控風(fēng)險(xiǎn)，可要求員工在就餐前進(jìn)行登記，以便在必要時(shí)進(jìn)行防疫追蹤。12.定期餐廳消毒：定期對(duì)食堂進(jìn)行消毒，以保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生。以上措施旨在保護(hù)員工的健康安全，有效降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。具體執(zhí)行時(shí)，可根據(jù)公司的實(shí)際狀況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（二）一、引言本制度旨在確保公司員工在防疫期間享有安全、健康的餐飲環(huán)境，并嚴(yán)格遵守相關(guān)防疫政策和規(guī)定。為有效保障員工的身體健康，降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，特此制定詳盡的食堂管理制度。通過實(shí)施科學(xué)的管理措施和流程，建立健全的食堂管理體系，旨在提升職工餐飲服務(wù)的品質(zhì)和食品安全水平。二、職工食堂管理制度1.食堂就餐流程管理1.1員工就餐時(shí)間分流公司將依據(jù)部門劃分，設(shè)置多個(gè)分散的就餐時(shí)段，以避免員工集中用餐導(dǎo)致的聚集現(xiàn)象。各部門負(fù)責(zé)人需合理調(diào)配員工就餐時(shí)間，確保每個(gè)時(shí)段內(nèi)就餐人數(shù)不超過食堂座位總數(shù)的一半，以維持適宜的用餐環(huán)境。1.2入口測(cè)溫與信息錄入所有員工在進(jìn)入食堂前，均需接受體溫檢測(cè)，確保體溫正常后方可入內(nèi)。員工需如實(shí)填寫個(gè)人相關(guān)信息，以便進(jìn)行防疫追蹤和管理。1.3消毒與通風(fēng)管理食堂每日在開餐前及閉餐后，均需進(jìn)行全面消毒，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。餐具、菜品容器等直接接觸食品的設(shè)備亦需進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理。為保持食堂內(nèi)空氣流通，將每四小時(shí)開窗通風(fēng)十分鐘，以改善空氣質(zhì)量。1.4安全飲水保障食堂內(nèi)設(shè)有充足的熱水和冷水供應(yīng)設(shè)施，以滿足員工在用餐期間的飲水需求。我們將確保提供安全、衛(wèi)生的飲用水源，保障員工的飲水健康。1.5排隊(duì)與就餐布局管理食堂內(nèi)設(shè)有明確的排隊(duì)標(biāo)志和區(qū)域劃分，引導(dǎo)員工有序排隊(duì)取餐。就餐桌椅將保持適當(dāng)間距，以確保員工在就餐時(shí)保持安全距離。2.餐品安全管理2.1供應(yīng)商選擇與食品供應(yīng)公司將嚴(yán)格篩選具有完善食品安全管理體系、持有相關(guān)安全許可證明的供應(yīng)商進(jìn)行合作。每批供貨均需經(jīng)過嚴(yán)格驗(yàn)收，并對(duì)供應(yīng)商的食品安全管理進(jìn)行持續(xù)評(píng)估和監(jiān)督。2.2菜品制作與加工控制食堂廚師需遵循公司制定的食品加工流程，嚴(yán)格控制菜品加工的時(shí)間、溫度和衛(wèi)生條件，確保菜品的安全衛(wèi)生和品質(zhì)穩(wěn)定。2.3原材料采購與存儲(chǔ)食堂將設(shè)立專人負(fù)責(zé)原材料的采購和存儲(chǔ)管理工作，遵循先進(jìn)先出的原則進(jìn)行庫存管理。保持原材料存儲(chǔ)區(qū)域的清潔和整潔，防止食品受到污染。2.4菜品檢驗(yàn)與留樣食堂將對(duì)每日菜品進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)工作，包括色澤、味道、口感等方面的檢測(cè)，并詳細(xì)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。對(duì)于發(fā)現(xiàn)問題的菜品將及時(shí)進(jìn)行處理和整改。每份菜品制作完成后將留取一定數(shù)量的樣品進(jìn)行妥善保存以備檢測(cè)之需。三、員工行為要求1.禁止攜帶外賣進(jìn)入食堂就餐區(qū)域。2.餐前餐后需進(jìn)行手部清潔工作，使用洗手液充分洗手并徹底擦干雙手。3.遵守食堂入口處的測(cè)溫和信息填寫要求。4.就餐期間避免與他人交談、聚集或進(jìn)行閑聊等行為，確保就餐時(shí)間簡短高效。5.佩戴口罩并保持與同事之間的社交距離以避免身體接觸。6.自覺遵守食堂的用餐流程和管理規(guī)定不擅自更換座位或違反其他規(guī)定。四、食堂管理責(zé)任劃分1.供應(yīng)商管理責(zé)任：負(fù)責(zé)供應(yīng)商的篩選、審核和管理工作，建立穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系，并傳達(dá)相關(guān)政策要求。2.食堂管理員責(zé)任：負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營管理和衛(wèi)生維護(hù)工作制定并執(zhí)行員工用餐流程和管理規(guī)定。3.員工遵守責(zé)任：員工需自覺遵守食堂管理制度并積極配合管理人員的檢查和指導(dǎo)工作。五、制度執(zhí)行與監(jiān)督1.制度執(zhí)行：公司將定期組織相關(guān)部門對(duì)食堂管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評(píng)估并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行制度調(diào)整和完善。2.內(nèi)外部監(jiān)督：公司將邀請(qǐng)第三方食品安全機(jī)構(gòu)對(duì)食堂的食品安全和管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查并定期向員工公布檢查結(jié)果以接受公眾監(jiān)督。六、制度宣傳與培訓(xùn)公司將通過內(nèi)部通知、電子郵件、企業(yè)微信等多種渠道向員工宣傳食堂管理制度的重要性并定期開展培訓(xùn)活動(dòng)提高員工對(duì)防疫期間食堂管理的認(rèn)識(shí)和理解水平。七、制度違紀(jì)與處罰對(duì)于違反本制度規(guī)定的員工公司將依據(jù)《公司員工職業(yè)行為規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的處理和處罰包括口頭警告、書面警告、通報(bào)批評(píng)直至解除勞動(dòng)合同等不同程度的處罰措施以維護(hù)制度的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。八、附件1.食堂衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告2.食堂員工培訓(xùn)記錄單九、總結(jié)如下公司將持續(xù)致力于完善食堂管理制度提升餐飲服務(wù)品質(zhì)和食品安全水平確保員工在防疫期間能夠享受到健康安全的餐飲環(huán)境。同時(shí)我們也呼吁全體員工自覺遵守相關(guān)制度和規(guī)定共同營造良好的餐飲氛圍共同守護(hù)自己和他人的健康與安全。公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（三）公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度一、前言本公司始終將員工的健康與安全置于首位，特別是在當(dāng)前疫情背景下，為確保員工的生命安全和身體健康，公司特制定了一系列防疫措施及管理制度，其中針對(duì)食堂與就餐環(huán)境的管理尤為關(guān)鍵。本制度旨在規(guī)范員工在食堂的用餐行為，確保食品安全，并有效防控疫情。二、一般規(guī)定1.食堂開放時(shí)間設(shè)定為每日上午7:30至下午6:30，其中中午12:00至13:00為用餐高峰期，建議員工避免在此時(shí)間段外就餐，以減少人員聚集。2.食堂僅對(duì)本公司員工開放，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入用餐，同時(shí)禁止員工攜帶非本公司人員進(jìn)入食堂區(qū)域。3.員工在用餐期間應(yīng)保持安靜，避免大聲喧嘩，以維護(hù)良好的就餐秩序，尊重他人用餐體驗(yàn)。4.員工進(jìn)入食堂應(yīng)穿著整潔、清潔的工作服，嚴(yán)禁穿著拖鞋及露胸、露背、露腰、超短裙等不符合公司形象的服裝。5.員工在用餐前務(wù)必洗手，保持個(gè)人衛(wèi)生，用餐后應(yīng)妥善處理食品殘?jiān)安途撸坏秒S意丟棄。三、餐飲品質(zhì)1.食堂提供的食品必須符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全無虞。2.食堂將提供合理、均衡的菜品搭配，以滿足員工多樣化的飲食需求。3.食堂餐費(fèi)定價(jià)合理，嚴(yán)禁出現(xiàn)價(jià)格偏高或不合理的情況，保障員工權(quán)益。4.食堂供應(yīng)的餐品將明確標(biāo)注原產(chǎn)地及配料信息，以便員工了解食品來源及成分，預(yù)防因過敏等原因?qū)е碌氖称钒踩珕栴}。四、食堂衛(wèi)生與疫情防控1.食堂將定期進(jìn)行內(nèi)外清潔消毒工作，特別加強(qiáng)對(duì)餐具、餐桌、餐椅等物品的清潔與消毒。2.食堂進(jìn)食區(qū)域?qū)⒈３滞L(fēng)良好，并配備必要的空氣凈化設(shè)施，確保用餐環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)。3.食堂工作人員需每日進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，包括測(cè)量體溫并做好記錄，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告，避免疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。4.食堂工作人員在工作期間應(yīng)佩戴口罩、手套等個(gè)人防護(hù)用品，確保食品不受污染。5.員工在進(jìn)食區(qū)域應(yīng)間隔就餐，避免近距離接觸，餐桌椅等設(shè)施應(yīng)保持適當(dāng)距離。五、餐具管理1.餐具應(yīng)定期清潔消毒，嚴(yán)禁使用破損、變形或顏色變化的餐具。2.餐具應(yīng)統(tǒng)一放置于餐具架或餐具盒中，不得隨意堆放或置于地面。3.餐具架或餐具盒需定期清洗消毒，以防止細(xì)菌滋生。4.員工用餐結(jié)束后應(yīng)將餐具放置于指定區(qū)域并妥善處理食品殘?jiān)员３志筒铜h(huán)境整潔。六、用餐流程1.員工進(jìn)入食堂前需配合工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常方可進(jìn)入用餐區(qū)域。2.員工應(yīng)按規(guī)定的就餐時(shí)間段有序進(jìn)入食堂并根據(jù)座位指引就座。3.就餐期間員工應(yīng)保持用餐秩序不得大聲喧嘩、搶占座位或產(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)等不文明行為。4.員工用餐結(jié)束后應(yīng)盡快離開用餐區(qū)域避免滯留或長時(shí)間停留。七、外賣就餐管理1.疫情期間公司鼓勵(lì)員工減少外出就餐推薦使用外賣服務(wù)以減少感染風(fēng)險(xiǎn)。2.員工在訂購?fù)赓u時(shí)應(yīng)選擇有質(zhì)量保證和健康合格證明的餐飲店以確保食品安全。3.員工接收外賣餐品后應(yīng)及時(shí)將餐品轉(zhuǎn)移至專用餐盒中并在用餐前進(jìn)行適當(dāng)熱處理以殺滅潛在病毒或細(xì)菌。4.員工應(yīng)妥善處理外賣餐盒和包裝袋等垃圾避免污染環(huán)境。八、外來訪客用餐管理1.公司嚴(yán)格限制外來訪客進(jìn)入員工食堂用餐以確保員工用餐環(huán)境的安全與衛(wèi)生。2.如遇特殊情況需外來訪客用餐需提前向食堂管理員申請(qǐng)并指定專門的用餐區(qū)域以避免交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。3.外來訪客在用餐期間應(yīng)遵守食堂管理規(guī)定配合工作人員的管理和指引嚴(yán)禁占用員工座位或影響員工用餐秩序。九、紀(jì)律處罰1.對(duì)于違反公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度的行為公司將依據(jù)員工紀(jì)律處罰規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰包括但不限于口頭警告、書面警告、記過、降薪直至辭退等措施。2.對(duì)于嚴(yán)重干擾防疫工作、危害他人健康和公司形象的行為公司將依法追究責(zé)任直至追究法律責(zé)任以維護(hù)公司正常秩序和員工健康安全。以上為公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度范本望全體員工能夠嚴(yán)格遵守并積極配合公司的防疫工作共同營造一個(gè)安全、健康的就餐環(huán)境。公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（四）為了保障公司職工在防疫期間的飲食健康與安全，公司特制定以下職工食堂與就餐管理制度，旨在通過系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理手段，確保防疫措施的有效執(zhí)行。一、食堂環(huán)境管理1.食堂就餐區(qū)域需保持高度的整潔與衛(wèi)生，桌椅、餐具、餐盤等日常用品需定期進(jìn)行消毒與清潔，并詳細(xì)記錄操作過程。2.確保食堂內(nèi)空氣流通，通過定期開窗通風(fēng)等措施，維持良好的室內(nèi)空氣質(zhì)量。3.設(shè)置充足的垃圾桶，并安排專人負(fù)責(zé)定期清理與更換垃圾袋，以保持食堂環(huán)境的整潔。4.設(shè)立臨時(shí)隔離區(qū)，以便在出現(xiàn)疑似感染者時(shí)，能夠迅速將其隔離，并第一時(shí)間通知相關(guān)部門進(jìn)行處理。二、餐飲物品采購與供應(yīng)管理1.食材采購必須嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，選擇證照齊全、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，確保所購食材均在保質(zhì)期內(nèi)。2.食堂提供的菜品應(yīng)注重營養(yǎng)搭配，確保主食、蔬菜、肉類等各類食材的充足供應(yīng)，以滿足員工的多樣化飲食需求。3.建立健全食材進(jìn)貨記錄制度，確保食材來源可追溯，有效防范食品安全問題的發(fā)生。4.食堂工作人員需穿戴整潔、干凈的工作服，并嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工與供應(yīng)。三、餐飲訂單管理1.實(shí)行職工餐飲預(yù)約制度，員工需提前一天填寫用餐人數(shù)與需求，以便食堂做好相應(yīng)的準(zhǔn)備。2.采用分餐制供餐方式，避免員工在食堂內(nèi)排隊(duì)等候，減少人員接觸與交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。3.增設(shè)自助餐選項(xiàng)，以提供更多選擇的也進(jìn)一步降低員工之間的接觸頻率。四、餐飲用餐流程管理1.員工在用餐前需進(jìn)行體溫檢測(cè)，體溫正常者方可進(jìn)入食堂就餐。2.食堂需合理安排餐桌布局，保持適當(dāng)?shù)拈g隔距離，以避免員工之間的近距離接觸。3.實(shí)行定員用餐制度，確保每名員工單獨(dú)一桌就餐，嚴(yán)禁搭桌聚餐。4.實(shí)行錯(cuò)峰用餐制度，以分散用餐高峰時(shí)段的人流密度，減少擁擠現(xiàn)象的發(fā)生。五、餐飲廢棄物管理1.食堂內(nèi)應(yīng)設(shè)置專用的垃圾分類桶，引導(dǎo)員工將餐具與垃圾按分類投放至相應(yīng)桶內(nèi)。2.安排專人負(fù)責(zé)食堂廢棄物的定期清理工作，確保食堂環(huán)境的整潔與衛(wèi)生。3.廢棄物需按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類處理與運(yùn)輸，以保障環(huán)境衛(wèi)生與公共安全。六、食堂員工健康管理1.食堂員工需每日進(jìn)行體溫檢測(cè)與健康狀況報(bào)告，確保身體健康無異常方可上崗工作。2.定期組織食堂員工進(jìn)行健康體檢與培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工的健康意識(shí)與防疫能力。3.食堂員工在工作期間需佩戴口罩與手套等防護(hù)用品，加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)與手衛(wèi)生管理。七、食堂內(nèi)疫情應(yīng)急管理1.建立健全疫情應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制與預(yù)案體系，確保在出現(xiàn)疑似疫情時(shí)能夠迅速響應(yīng)與處置。2.設(shè)立專門的隔離區(qū)域與應(yīng)急設(shè)備儲(chǔ)備區(qū)域，以便在出現(xiàn)疑似癥狀員工時(shí)能夠及時(shí)進(jìn)行隔離與救治。